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本文转自:人民日报沙坪坝是重庆最“老”的城区之一,山城的地貌在这里呈现得淋漓尽致。如果顺着一条高低起伏的无名路走下去,则可能进入一片陌生街巷。这里热闹呵,人来人往,打蒸笼、磨菜刀、卖剪刀的都有,最常...……更多
陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀
...一款别具风味的北方面食了,陕西臊子面柔韧滑爽,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。这在陕西可是家家户户都会做的美食,而且配料也是非常讲究,一定要是五色:红-胡萝...……更多
浐河两岸的面食
...是“荤素分炒”,臊子里面不加醋,这是区别于其他臊子面的最大特征。吃面时,再根据个人喜好加入醋、油泼辣子和酱油。臊子面,最好是手擀的韭叶面,面条像韭菜叶一样宽,要求面少汤多、层次分明,才鲜香好吃。臊子面...……更多
酸浆面:舌尖上的乡愁
...了好几天,攒下几顿早饭钱,悄悄溜进街角的小面馆。等面的时候,有点小激动,也有点小忐忑,一边咽着口水,一边扭着脖子向窗外张望,怕被路过的家长发现。因为紧张,使劲把两根筷子磨来磨去,噼啪作响。面端上来,天...……更多
有一道永远无法替代的美食,那就是重庆小面
在繁华的山城重庆,有一道永远无法替代的美食,那就是重庆小面。这道源自巴蜀地区的地道美食,以其独特的口感和丰富的味道,征服了无数食客的味蕾。每一根微微黄色的碱面,都承载着山城人对家乡的无尽眷恋。重庆小...……更多
温暖灵魂的味道
...也习惯了北京的麻酱、卤煮、煎饼果子,但对于家乡肠旺面的味道,却总是念念不忘。每次回家,第二天一早我爸总会叫上我,或开车、或步行,吃一碗这魂牵梦绕的味道。平常总去的那家面馆离家不远,自我有记忆以来,边上...……更多
条条面丝丝情
...机制面,做起来虽然快捷、方便、高效,但总吃不出手工面的味道。要擀面了,母亲弯着腰,双手使劲地上下、左右摊铺开面团,然后拿来擀面杖,娴熟地擀着,又拿来切面刀,紧挨着擀杖切成一根根面条。要下面了,母亲让我...……更多
黄河美食|宁夏蒿子面:黄河与沙漠的馈赠
...,还有让当地老饕们魂牵梦萦的一碗面——蒿子面。蒿子面的制作流程特别复杂,要从选材、和面、揉面、醒面、擀面、叠面、切面、还有煮面和炒臊子等,要经过十八道工序,一碗香喷喷的蒿子面方可上桌。 黄河水浇灌的小...……更多
赵久芳关坝米粉
...粉店是注册了商标的万盛品牌米粉店,曾被重庆电视台《山城好吃狗》栏目评选为“重庆特色名小吃”。店面位于万盛经开区汇鑫酒店底楼,面积120平方米,装修精致,洁净优雅,可同时容纳50人就餐。店内招牌产品为红油臊子...……更多
...常和千里之外的母亲通电话时,虽然话里话外满是对手擀面的想念,实则是对那个有着母亲荫庇的4口之家的思念。父亲和母亲都出生于甘肃农村,那里村民世代以种植小麦为主,面食始终都是餐桌的主角。1991年,母亲跟随参军...……更多
枣阳琚湾酸浆面:一口酸汤 凭慰辛劳
...悠久的农耕历史孕育了当地农民坚韧的品格。凡了解酸浆面的制作过程,无不为其繁复辛劳所触动。“这一点,在‘炒皮子’上体现得淋漓尽致。”琚湾酸浆面非遗传承人琚兴波介绍道。图为9月8日,琚兴波的面馆内,一位员工...……更多
【晒晒家乡味·快回家过年啦】毕节脆哨面,口感筋道又辣又香
...,但瞬间又在辣椒和热油的浇撒下滋滋沉下。这个小小的山城,钟爱着那一捧香脆的哨子,脆哨和面的完美结合,不知从何而来,但却延绵至今。面条。滚滚热油将五花肉粒翻煸成形,然后在秘制酱汁中浓缩出精华,浓郁的肉香...……更多
思念在春天舞动
...麦苗、金黄的油菜花也不甘示弱,竞相散发着属于它们的味道,似乎想要和杏花一比高下。摘下一朵杏花,花香浓而不腻,花瓣白如雪,花蕊红而不艳,放在鼻尖,闭上眼睛,尽情享受它的香味。那一刻,我的心是那样安静、那...……更多
四川小伙北极偶遇老乡:那碗臊子面好暖心
...好几勺辣椒。苏姐还专门给我煎了鸡蛋,就是正宗的四川味道。”阿九说,“老乡给的温暖,和其他人给的完全不一样,尤其是在冰天雪地的地方,这种感受更加强烈。”更让他感到温暖的是,次日早上,苏姐不但给他做了丰盛...……更多
吃遍全国所有的面,只有这6种面好吃,南方上榜2种,看你吃过没
...的传统面食之一,以其鲜美清淡、口感筋道而闻名。云吞面的制作过程需要先制作云吞馅料,然后将馅料包入薄薄的面皮中,再将云吞下锅煮熟,最后与面条一起食用。云吞面的面条选用细长的白面条,馅料多为猪肉虾仁等海鲜...……更多
家常面点培训“擀”出幸福味
...,大家有序排队登记,等待第二场面点培训——岐山臊子面的技能培训。 上午9时,100余名移民群众端坐在大礼堂,迫不及待地等待这场学习之旅开启。面点老师从原材料的挑选、和面、擀面、切面,到调料的搭配、臊子的调配...……更多
迎新春上新!巴渝风情、山城味道“游”进海底了
龙年新春将至,不少山城文旅地标都推出了令市民、游客耳目一新的新玩法。但“游”进海底的巴渝风情、山城味道你见过么?现在,大家走进重庆欢乐海底世界就能看到这样一个别开生面的“水下重庆”了。据介绍,此次融...……更多
5道养肠早餐面的做法,简单营养好消化,鲜香味美,天天吃都不腻
...经过醒面发酵后,擀成面饼,切成面条,入水煮熟。凉拌面的关键在于调味,生抽、醋、香油、葱花等配料搅拌均匀,配以黄瓜丝、胡萝卜丝等凉拌,清爽开胃,口感爽滑弹牙。制作过程中,醒面的时间和反复刷油的步骤至关重...……更多
大厨教你红烧牛肉面的家常做法,面条滑爽,汤浓味美,牛肉软烂
...面条充分融合,呈现出一种独特的口感。在制作红烧牛肉面的过程中,有一些小技巧和心得体会想要与大家分享: 选用牛腱肉或牛腩肉都可以,不同的部位会呈现出不同的口感和味道。可以根据自己的喜好选择合适的部位。在...……更多
亳州街头的焖面条,大爷一卖就是40年,这味道走出亳州吃不到
...,大爷一卖就是40年,这味道走出亳州吃不到。看似像炒面的这种美食小吃非常受到所有人的热爱,这里面包含到的所有味道和口感也一样非常受到所有人的热爱,当然这里面包含到的口感也非常吸取到所有人的热爱,大爷在当...……更多
炒面千万不要忘记“这1步”,不然面条成坨,口感不好,不会就学
...。首先还是要在锅中煮熟,这样才好下锅炒,很多人做炒面的时候,将面条煮好以后捞出来就直接下锅炒,这样做出来的面条经常是粘在一起,在里面加入的调料也不是很均匀,吃起来口感很不好,黏黏糊糊的。所以说炒面万万...……更多
肠旺粉是一道贵州省特色的小吃,也是贵阳市的传统美食之一
...而著称。以下是一般的制作方法和特点:面条: 兰州拉面的面条通常是手工制作的,以小麦面为主料。这种面条制作工艺独特,带有弹性和嚼劲,非常受欢迎。牛肉: 兰州牛肉拉面的重要特色之一就是牛肉。通常使用瘦肉,切...……更多
从东“吃”到西
...。”吃过了东府的时辰包子,再来西安尝尝正宗的“长安味道”。临近春节,西安市新城区易俗社文化街区的西安饭庄内座无虚席。一盘盘色泽金黄、造型独特的葫芦鸡不断被端上餐桌。空气中弥漫的香气,让人垂涎欲滴。长安...……更多
锅盖面里看镇江
...但对于古城镇江来说,却是饮食技艺中的一项创造。锅盖面的制作方法十分讲究,要用特制的小铁锅和小木盖,把和好的面团放在案板上,用竹杠反复挤压成薄薄的面皮,然后用刀切成细长的面条。这种面条有毛孔,卤汁易入味...……更多
鸡西冷面,源自中国东北鸡西市的一道地道美食
...起鸡西,人们总会想起那碗令人回味无穷的冷面。鸡西冷面的面条细而劲道,选用优质面粉制成,经过多次揉捏和拉伸,使得面条既有弹性又不失口感。面条煮熟后,会被迅速过冷水,以保持其爽滑的口感。而冷面的汤底则是用...……更多
三餐来一份红烧牛肉面,简单解馋,滋补营养,家人赞不绝口
...其色泽红亮、味道香浓,是中华传统美食之一。红烧牛肉面的食材包括:牛肉:300克面条:200克小白菜:100克青蒜:适量生姜:1块蒜瓣:3瓣生抽:2勺老抽:1勺料酒:3勺白糖:5克八角:1个香叶:2片桂皮:1段干辣椒:2个盐:3...……更多
河南最有名的四种面食,你们吃过哪一种呢
...几种面食。第一种就是河南的烩面,其实在东北也是有烩面的。但是这两个地方的烩面是不一样的,河南的烩面是一种荤、素、汤、菜、饭结合的河南传统美食。这种面条都是自己纯手工做的,味道十分鲜美,面条也是很有嚼劲...……更多
我国5种名气不大却很好吃的特色美食,味道很好,全吃过是人才!
...为主要调料的传统美食,主要流行于四川地区。成都甜水面的主要食材是面条,调味料则有糖、酱油、芝麻酱等。成都甜水面的做法比较简单,先将面条煮熟,再将面条放入碗中,加入适量的调料拌匀即可。成都甜水面的营养成...……更多
冬天就要吃热汤面,暖心暖身还暖胃,六种热乎汤面做法,建议收藏
...先试吃一口再调整。(6)装盘时可以撒上一些香草,增添汤面的美观和香气。二、五花肉豆角焖面: 五花肉豆角焖面是一道暖胃的汤面,以五花肉和嫩豆角为主要材料,通过焖煮使得肉质更加鲜嫩可口。面条吸收了五花肉和豆角...……更多
西藏“琪”遇Vlog:一碗加加面的“传奇”
...完,因此也有人说加加面是“一口面”。芒康县盐井加加面的第三代传人果拉卓玛告诉记者,如今,加加面不再只是人们填饱肚子的食物,它承载起更多的文化功能,逐步成为盐井特色文化的符号和芒康旅游的名片,成为当地脱...……更多
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专家解答:夏季旅行如果水土不服了怎样办?
本文转自:人民网暑假来临,许多人带着家中孩子、老人出去游玩,准备来一场美好旅程。但与美好旅程不期而遇的可能不仅有美景美食
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35岁是女性生育力的分水岭,妇产科专家教你保护生育力!
如同我们的睡眠有着昼夜节律,女性生殖也有相应的生物钟。对于女性朋友来说,35岁是女性生育力的分水岭。一旦年龄超过35周岁
2024-08-03 09:04:00
月经量变少了,怎样可以多起来呢?
月经变少是不是开始为自己的月经量变少而苦恼?会不会是早衰啊?先来看看正常月经量是多少一般来说,每次月经量50-60ml左右
2024-08-03 09:05:00
4种糟蹋卵巢的行为,你可能正在做……
卵巢对女性的重要性不言而喻。卵巢功能几乎可以作为女性青春的代名词。从古至今,有多少人前仆后继为了保养卵巢屡出奇招:“红糖”
2024-08-03 09:06:00
鲁网8月3日讯近年来,随着人们营养意识的增强,越来越多人认识到合理饮食对促进健康和疾病康复的益处。但各种原因引起的营养摄入不足
2024-08-03 09:37:00
黄土高原沟峁峁 长出生钱绿芽芽
本文转自:人民网-陕西频道人民网 王丽刚一入伏,一场雨水滋润,黄土高原的沟沟峁峁里,3700多亩中药材远志,露出新芽,毛茸茸
2024-08-03 08:35:00
不合格血液检验标本的危害
李嘉 岑溪市妇幼保健院检验科在众多疾病检查方法中,抽血无疑是一项最常用且关键的方法。通过分析血液,医护人员能直观了解患者体内部各元素的情况
2024-08-03 00:09:00
十类降糖药的特点及用药注意事项
叶溪 广西壮族自治区人民医院当前,随着临床糖尿病疾病的发生率不断提升,越来越多的人开始关注降糖药物的正确服用和注意事项
2024-08-03 00:10:00
冠心病患者的日常护理要点
郭喜芬 山西省大同市新荣区郭家窑乡卫生院内科冠心病,即冠状动脉粥样硬化性心脏病,是由冠状动脉狭窄或阻塞引起的一种心血管疾病
2024-08-03 00:10:00
周财银 浦北县人民医院肾内科肾性贫血是一种常见的慢性肾脏病并发症,其发病率随肾功能下降而明显增高。在肾功能衰竭期,超过90%的病人会出现贫血
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把握急救黄金时间——识别心梗的早期信号
赵善任 岑溪市人民医院在现代快节奏的生活中,心血管疾病已成为威胁人类健康的“隐形杀手”,而心肌梗死更是以其突发性和高致死率让人闻之色变
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【有医说医】如何解读肝功能化验检测报告单
为进一步传播健康知识和医学常识,提高公众健康素养,提升人民群众防治疾病的能力,烟台市奇山医院特推出《有医说医》健康科普直播栏目
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洪涝后,如何做好健康防护?(全力做好防汛抗洪救灾工作)
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女性何时绝经说明正常?医生:在这一年龄段即可,过早过晚都有害
月经是女性独有的一个特征,当女性来月经的时候,就说明她的身体走向成熟,而且具有了一定的生育能力。而随着女性年龄的增加,身体器官的衰老
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隔夜菜到底能不能吃?可以,但这3种食物吃不完需倒掉,切记!
由于老一辈挨过饿、受过冻,所以对于食物总是格外的珍惜,以至于很多老人家在生活水平改善许久后,都改不过来吃隔夜菜的习惯。殊不知吃隔夜菜还是有很多需要注意的地方的
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