我国5种名气不大却很好吃的特色美食，味道很好，全吃过是人才！

在中国具有特色的民间美食还是非常多的，但是只有那些非常出名的都被我们所熟知，除了一些知名的特色美食，还有许多名气不大却很好吃的美食。今天我要介绍的就是这样一些美食，它们不为人知，但是绝对是抵挡不住的美味。

▎渣肉饭

渣肉饭是一道以猪肉为主要食材的传统美食，主要流行于湖北等地。渣肉饭的主料是猪肉，配以辣椒、葱、姜、蒜等香料，调味料则有豆瓣酱、盐、糖等。渣肉饭的做法比较简单，先将猪肉切成小块，加入适量的调味料腌制，再将猪肉和米饭一起煮熟即可。

渣肉饭的营养成分非常丰富，其中猪肉是一种优质蛋白质来源，含有丰富的维生素B1、B2、尼克酸、钾、铁等营养成分。而辣椒、葱、姜、蒜等香料则富含多种维生素和矿物质，能够促进食欲、增强免疫力和防止感冒。

▎印子粑

印子粑是一种以糯米为主料的美食，主要流行湖北等地。印子耙的主料是糯米，磨成米粉用开水和面，用粑模制成一样的样子，上锅蒸熟就可以了，味道清香螺口，是非常受欢迎的。

印子耙的营养成分也非常丰富，糯米也是一种低脂肪、低热量的食品，富含优质碳水化合物和热量。能够帮助消化、促进食欲。

▎碗秃子

碗秃子是山西的一道特色传统美食，主要流行于山西、陕西等地。碗秃子的主料是荞麦面，加入适量的水和盐，搅拌均匀后揉成面团，再将面团切成小块，用手将小块搓成碗形，放入锅中煮熟即可。

碗秃子的营养成分相对简单，面粉是一种富含碳水化合物的食品，能够提供人体所需的能量，同时也含有一定的蛋白质和矿物质。

▎成都甜水面

成都甜水面是一种以糖为主要调料的传统美食，主要流行于四川地区。成都甜水面的主要食材是面条，调味料则有糖、酱油、芝麻酱等。成都甜水面的做法比较简单，先将面条煮熟，再将面条放入碗中，加入适量的调料拌匀即可。

成都甜水面的营养成分相对简单，面条是一种富含碳水化合物的食品，能够提供人体所需的能量，同时也含有一定的蛋白质和矿物质。

▎爆三样

爆三样是一道以腰子、猪肝、和肉片为主料的传统美食，爆三样的做法比较复杂，需要将腰子、猪肝、和肉片分别切成小块，加入适量的调味料腌制，再用高温油炒制。

爆三样的营养成分非常丰富，腰子、猪肝、和肉片都是优质的蛋白质来源，富含维生素B12、铁、锌等营养成分。此外，辣椒、葱、姜、蒜等香料也富含多种维生素和矿物质，能够促进食欲和增强免疫力。

总结来说，这些名气不大却很好吃的特色美食，味道都非常美味，而且营养成分也相对丰富。渣肉饭、印子耙、碗秃子、成都甜水面和爆三样，每一道菜都有其独特的做法和口感。虽然这些菜不那么出名，但是只要吃过就会被它们的美味所折服。如果你想成为一个真正的吃货，那就一定要尝试一下这些美食！