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...早便到地里挑选最鲜嫰的豆子。等糯米泡开、豆子剥好、火腿肉切得均匀整齐，一切准备就绪，外婆便开始展露身手。火腿肉先用猛火大滚，充分地激发出肉香味，再倒入豆子迅速翻炒，再把泡透的糯米覆盖在上面，倒入适量开...……更多
2024-05-16 10:39:00味蕾,乡愁,外婆,豆子,火腿肉,糯米
...才入口，美味尽情在舌苔翻滚，无以言表的满足感充斥着味蕾。我狼吞虎咽，吃得不亦乐乎。两碗下肚，还是觉得肚饱眼不饱，老公笑我吃相难看，我充耳不闻，自顾吃到肚皮隆鼓。一如汪曾祺笔下的“武吃者”吃相着实剽悍豪...……更多
2024-03-16 12:59:00母亲,母亲,糯米,腌肉,豆角,猛火
...酥的口感中带着淡淡的杏仁香，既不会太甜腻，又能满足味蕾的所有期待。最让我惊喜的是，这个看似普通的小饼干，竟然成了我茶余饭后最爱的小点心。通过这次亲手制作老式点心的经历，我不仅重拾了儿时的美好回忆，更深...……更多
2024-08-25 10:03:00点心,记忆,点心,绿豆糕,蛋黄,绿豆
...一道地方美食。“胡林豆”的松软咸香迅速征服了大家的味蕾，刻在舌尖上的家乡味道更让她回味悠长。她不再以“胡林豆”为耻，相反，豆子是她的骄傲，它们被分给了舍友、同学，被大家发自内心地喜爱。外婆走了好几年，...……更多
2023-03-09 07:04:00胡林,胡林,外婆,豆子,同学,晚餐
...谷饭，足以成为当地农家人舌尖上的享受。讲究一点，用火腿肉丁拌炒。也可和着青辣子或胡辣子一炒，满院飘香，实在是入饭的佳品，且说这香味飘至深夜仍不肯散去。唇口始终是留有余香的，它的做法当然也就很值得一提。...……更多
2024-03-31 00:03:00豆豉,豆豉,祖母,滇北,苏北,红河
...带筋，浓油赤酱在嘴中悄然绽放。
海鲜的原汁原味，让味蕾回归清新。“年年有余深海斑”选用石斑鱼，其肉质细嫩，最原汁原味的做法就是蒸，鱼肉如玉，雪白丰润；喜庆年糕焖海参皇则甄选黄肉参，肉质厚实，口感爽滑，...……更多
2023-01-17 04:08:00家宴,西关,广州,盆菜,花市,荔湾
...口故乡的美食时，这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉，也卸下了乡愁的担子，和家人一起，微笑着，看游子狼吞虎咽，泪下如流霰。 ……更多
2024-01-28 00:19:00外婆,外婆,花椒,笔者,乡愁,淀粉
...南人的“杀猪菜”还真各地大不同，这要归因于滇菜地域味蕾上的差异。以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区，地形以山地为主，地势起伏和缓，在饮食上口味丰富，偏鲜香清淡。但楚雄人好酒，这一点在“杀猪饭”上体现得...……更多
2023-01-24 18:00:00年饭,朋友,云南,云南人,宣威,猪肝
...宁神；箬叶则有清热止血、解毒消肿之效。粽子内馅，以糯米为粽体，再配以肉、豆沙、蜜枣等不同馅料。其中糯米性温，可以起到温补脾胃、补中益气之效；大枣有养血安神的功效；而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食...……更多
2024-06-08 06:29:00粽子,糯米,红豆,粽叶,山楂,板栗
...米藕 图源：视觉中国二不同的饮食文化，孕育了不同的味蕾，同时也按下了不同“过年模式”的起始键。比起北方面食“大漠孤烟直，长河落日圆”的不拘一格，江南的米食更多了一丝“春水碧于天，皓腕凝霜雪”的精致秀丽...……更多
2023-01-28 11:07:00年味,一口,糯米,浙江,宣传,年味
...，这是一种充满面、油和酱料的香味，香得馋虫直钩我的味蕾！以我对美食的熟悉程度，我一猜就准，这是香糯可口的烧麦！对于一个刚放学的小学生来说，这个烧麦简直是人间美味啊！我猛地咬下了一大口，糯米在我的舌尖翻...……更多
2023-10-09 01:49:00烧卖,烧麦,糯米,外婆,琅琊,琅琊路小学
...里有一种特殊的香味，或许这是童年的味道。这种扎根于味蕾的思念，让我对嘉峪关产生了一种非常浪漫的幻想，我盼望着有一天能够回到外婆家，像小时候一样和尕阿舅手里拿着烧壳子，在草原上嬉戏玩耍，奔跑的画面，犹如...……更多
2024-04-24 07:19:00壳子,记忆,壳子,嘉峪,嘉峪关,馍馍
...，表皮金黄，内心松泡，状如海绵，皮酥里嫩，咬上一口味蕾炸开，满口喷香。这往往是我们家过年和招待客人的一道美味佳肴。把炸好的豆腐圆子夹起来有序摆放在锅架铁网上，用竹签子串起来，浇上拌有折耳根的辣椒水，一...……更多
2024-02-01 16:42:00圆子,乡愁,豆腐,圆子,豆腐,母亲
...手，然后揉团或擀成薄皮，想吃咸的便填入笋丁、泡菜、火腿肉和豆腐干等原料做成的馅料，想吃甜的便填入提前准备好的豆沙馅或芝麻馅，最后手工揉拍，或用模具压制，制成一个个不同形状的白粿。接着将做好的白粿放在锅...……更多
2023-01-09 00:03:00旌德县,旌德,白地,年味,舌尖,粳米
...取出一小团，捏成小窝窝头的样子，再填入笋丁、咸菜、火腿肉等原料做成的馅料，或手工揉拍，或用模具压制，或制成菜饺，一个个春笋鲜肉腌菜味的清明粿便制作完成了。蒸熟的清明粿趁热才好吃，取掉箬叶，送入口中，一...……更多
2024-04-04 11:22:00黄山,安徽,黄山市,屯溪区,黄山,屯溪
...味满屋，沁人心脾。郑场五彩海椒鱼，刺激着每一个人的味蕾，勾起食客的乡愁，那满屋散发的，便是浓浓家的味道。 ……更多
2024-03-31 09:44:00海椒,五彩,海椒,五彩,乡愁,清泉水
...养要跟得上。周末回家，妈妈给我带来了好几种自己种的豆子，有黄豆、黑豆、白芸豆、红豆、绿豆，这些豆类的营养价值很好，富含丰富的植物蛋白质、磷、钙、大豆卵磷脂等多种营养元素。接下来就和大家分享一道五豆糯米...……更多
2023-12-21 22:03:00糯米,糯米,糯米粉,豆子,豆类,黑豆
...国家的文化和饮食习惯，形状、口味多样，满足了食客的味蕾，也“俘获”了食客的心，搭建起中国和东盟国家舌尖上的“友谊之桥”。(完) ……更多
2024-06-10 15:34:00东盟,舌尖,粽子,中国,粽子,印尼
...嘴豆、绿豆、红枣、葡萄干、糯米粉做法：1、将所有的豆子分别清洗干净，去除杂质和坏豆子。在大碗中加入足够的水，将所有豆子和米类浸泡在水中，水量要足够覆盖食材。浸泡时间至少8小时，最好是浸泡一夜，这样可以让...……更多
2024-04-26 09:39:00油腻,家常,做法,孩子,生抽,豆包
...尽量少喝。南瓜小米糕用料：小米、南瓜，比例为1∶2，糯米粉，一根火腿肠。做法：1.小米泡水至少一小时，南瓜去皮切大块，上锅蒸熟（大概20分钟），之后碾成南瓜泥；
2.在南瓜泥中加入泡好的小米，再少量多次加入糯米...……更多
2023-11-11 06:59:00御寒,蛋白质,老年人,脂肪,蛋白,食物
...还是那个故乡，然而我心中，不再背负那份没来由的沉重乡愁。故乡的变化不可阻挡，儿时熟悉的记忆已然湮灭，但只要经常回家，就会有美好而似曾相识的事物不断出现。并且，告别了物资匮乏的年代，如今,在任何时候返回...……更多
2023-01-20 03:47:00故乡,故乡,母亲,父母,笑儿,瑶池
...“淡紫”说，家里的红曲娘是选用好一点的红曲母种，从外婆那代开始手工做的，做红曲要在夏天高温的时候发酵，温度越高越好做，去年的红曲娘拿来做今年的红曲，这样一代代传下来的，到现在大概有七八十年了。酿红曲酒...……更多
2024-12-25 08:30:00酿酒,红曲,东阳,石洞,淡紫,陆游
本文转自：德州日报外婆的汤圆□阳唯佳吃汤圆是元宵节的传统习俗。在故乡，每年过元宵，家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外，到了元宵节这天，一大清早，外婆就把选好的糯米放在米缸里，泡上四五个小时，然后...……更多
2024-02-24 09:58:00汤圆,外婆,汤圆,外婆,糯米,花生
...八宝粥八宝粥是冬天保健的好帮手。制作时，选用黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、红芸豆、孔雀豆、鹰嘴豆、燕麦和百合等多种杂粮，加入适量的清水煮粥，最后根据个人口味撒入适量的冰糖或红糖，搅拌均匀即可食用...……更多
2023-12-07 16:07:00健康,后加,皮蛋,鲫鱼,营养,选择
本文转自：重庆晨报□余敏外婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等，是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中，多年前外婆还住在乡下的时候，每当年关将近，就陆...……更多
2024-01-10 01:25:00酒糟,外婆,酒糟,外婆,棉絮,糯米
...而至，交易量持续攀升。“舌尖上的东厅”，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次产业的盛会。“裕盛桑葚采摘园已接待游客3万人。”采摘园负责人高德兴说，预计今年进园采摘等收入可达50万元。陈俊飞说，立足都市型农业精品...……更多
2024-06-10 09:30:00大黄,粽子,粽子,官庄,官庄村,樱桃
...开满路边的地块，仿佛一幅幅画，在我的小心灵里留下了乡愁，一生难忘。赶牛回来的乡亲们纷纷跟母亲打招呼，来到村口，个个都说“二孃来我家坐。”总是那样热情纯朴。外公住在厢房，他拄着拐杖，笑呵呵地走出来，来到...……更多
2024-01-11 17:07:00荞麦,花开,荞麦,舅舅,母亲,野山
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