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夏天做曲,冬天酿酒
...、入药俱良。东阳酒一般在冬天开酿,因而也被叫作“冬酿酒”,一方面低温环境可有效抑制杂菌繁育,确保发酵顺利进行;另一方面冬日昼夜温差大,白天酵母菌在日照下激发活性,夜里气温低进入“休眠”,有利于形成更好...……更多
...光,便如琥珀一样,将许多古老习俗给保存了下来,譬如酿酒、做糕……这山间的酒与糕,一到冬天就泛起了红晕。其红之源,则是红曲。红曲为我国古代劳动人民发现的一种神奇霉菌,它既可做药,又可食用。李时珍在《本草...……更多
徐仁委:酿制中国“红酒”
...徐仁委介绍。这是徐仁委酿造红曲酒的第24个年头,他对酿酒工艺精益求精,不断创新突破,天台山红曲酒酿制技艺在他手中不断发扬光大。缘起一抹“醉红”2000年初,23岁的徐仁委开始接触黄酒酿造技术工作,在师傅周立平的...……更多
...或药品。李茁表示,国内生产的红曲主要有三类,分别是酿酒红曲、色素红曲和功能红曲,“其中,酿酒红曲广泛用于各种黄酒、白酒、醋、酱的酿造;而色素红曲的色价很高,通常用于肉制品、酱菜、饮料等食品的着色;功能红...……更多
红曲酒糟馒头:松软香甜 酒香扑鼻
...盛于宋,元、明创立工艺,清、民国普及,创新于现代。酿酒用的水,是天台山的山泉水,甘甜清冽,富含矿物质。酿酒用的米,则是生长于有着“云端小镇”之美誉的石梁镇等地,海拔高、气温低,且常年生长于云雾缭绕之中...……更多
小林制药“红曲”风波持续,“红曲”到底是什么?
...质,当然桔霉素除外。△豆腐乳配料表中有红曲经常用来酿酒或者做发酵食品的工业化红曲霉,也算是比较安全的菌种。刘俊表示,“就传统酿酒而言,没有改变工艺,也没有外源添加物或成分,那么对红曲霉自身的代谢路径就...……更多
酿坛冬酒过大年
...过后,天气转寒,蒸过年酒便提上议程。俗话说得好:“酿酒做豆腐,无人敢称老师傅。”蒸酒既是技术活也是力气活,要想酿造出来口感很好的酒酿绝不是简单的事。其前前后后耗时要一两个月,过程中每个环节都马虎不得。 ...……更多
国内白酒业将上演并购大戏 成都本地酒企崇阳酒业迎来“崇”生
...城——成都崇州市说起。自古以来,崇州皆是闻名遐迩的酿酒之乡,是国内著名的传统白酒原酒生产基地。崇州的酿酒历史迄今已逾两千年,始于秦汉,风行于唐宋,曾有“家家是作坊,户户飘酒香”的繁盛辉煌。其境内的“成...……更多
热血传奇:美女老板娘的独家绝学,PK玩家必学技能!
...各不相同,想要获得品质最好的佳酿,那就需要亲自学习酿酒知识。荒漠中心的土城,它的东门外有一家挤满了各路英雄勇士的小店——卧龙酒馆。据说这家小店以两样见长,一个是精致的佳酿,还有一个就是貌若天仙的老板娘...……更多
产品安全放心吃 产业谋求好发展
...表示,红曲在我国使用历史悠久,至今仍广泛用于制药、酿酒、食品着色等领域。目前我国使用的红曲菌为经国家安全性评价、允许用于保健食品和药品的紫色红曲菌。红曲作为一种传统的发酵物,其提取物、药理价值以及其含...……更多
...红曲原料除自家生产保健品外,还出售给其他公司,用于酿酒及食品制造等。目前使用小林制药产红曲原料的食品和调料召回范围,已扩大至日本全国。由于从小林制药采购红曲原料的52家企业中有一些是批发商,所以实际使用...……更多
古法制曲半世纪 匠心酿造“岁月红”
...色米粒,所以在民间也形象地称其为红曲米,主要可用来酿酒。在长泰,坂里红曲酒是当地的非物质文化遗产代表性项目,它不仅是村民们餐桌上的重头戏,也是重要日子里必不可少的一抹红。位于石格村寨脚小山坡的七个窑洞...……更多
日本“红曲风波”敲响保健品安全警钟
...产品本身应用广泛,已有1000余年使用历史,用于制药、酿酒、食品着色等方面。目前中国使用的红曲菌为经国家安全性评价、允许用于保健食品和药品的紫色红曲菌,而小林制药2016年才开始红曲原料制备,使用的丛毛红曲菌是...……更多
警惕这种霉菌,不小心可能致命!专家:不想血管堵,这5种食物少吃
...局公开资料显示,我国生产的红曲主要分为三类,分别是酿酒红曲、色素红曲以及功能红曲。功能红曲由于其含有一定的有效成分,被广泛添加进一些药品或保健品中。那么从霉菌中发酵提取出的红曲,为什么会具有降血脂的功...……更多
陆游和唐婉二人婚后伉俪情深,为何陆游要把唐婉休掉?
...,陆宰为了躲避战乱,几次携家眷搬迁,在1129年搬迁至东阳后才安定下来。从家世上看,陆游和唐婉可谓是门当户对。陆游和唐婉结婚后伉俪情深,相处甜蜜,夫唱妇随公元1144年,年仅17岁的唐婉嫁给了20岁的陆游。情窦初开的...……更多
不忘王师北定的陆游,教出来的儿子却做了件大丑事
...陆游父亲)只好带着全家逃难,他们逃金兵追,一路去了东阳才逐步安定下来。此时的陆游四岁,两年的日子遭受洗劫,两年的日子不断逃难。在这种环境下长大,可想长大后的陆游是何感想,他与杜甫一般心系苍生、胸怀国事...……更多
天津“白兰地”畅销
...沽文丛故纸探微老天津工业之二天津“白兰地”畅销天津酿酒业历史悠久,大直沽酿酒业至迟在明代就已出现,这与天津设卫筑城、直沽村落的始建时间是相吻合的。清康熙末年海禁解除以后,烧锅酿酒便在大直沽一带有了更加...……更多
杭州宋酒携“悟空”在金砖展横空出世
...思义,杭州宋酒根植于南宋临安(杭州)曾经兴盛无比的酿酒产业。据宋人李心传《建炎以来朝野杂记》记载,南宋两浙路共有酿酒坊场1334个,每年净利润达84万贯,“杭州都酒务甲于诸路,岁课三十万缗。”《宋史*食货志》...……更多
通过以下几个简单的步骤,你已经成功酿制出了美味的石榴酒
大家好!今天我要和大家分享一种美味的酿酒方法——石榴酒!石榴酒以其独特的口感和浓郁的果香而备受喜爱。通过自己动手酿制石榴酒,不仅可以享受到纯天然的酒品,还能体验到酿酒的乐趣。现在,就跟我一起来学习如...……更多
民天品牌打造福酒新名片
...闽都文化贡献福建酒业的力量。红曲美酒“琥珀光”福建酿酒历史悠久,古有闽越王宫礼乐酒祭,后有南宋朱熙家酒,明有郑和下西洋携带福建美酒出海,以“闽酒开洋,礼遇天下”,令福建红曲酒漂洋过海,成为中国对外交流...……更多
网络中国节·重阳|在贵州,这样就很重阳
...听说种类颇多,如清豆茶、红豆茶、白豆茶等。投料下药酿酒“又到一年九月九,重阳下沙酿新酒”。“下沙”指酱酒酿造的首道工序,投粮蒸煮。重阳节下沙,是千百年来历代酿酒人摸索出的宝贵经验,遵循自然法则,原料、...……更多
青藏高原上一株青稞的“绿色循环记”
...掘、转化。“目前,我们打造出一条从青稞种植到收购、酿酒,酒糟循环利用的全产业链条,不但创造出经济效益,而且实现了绿色可持续发展,产业链惠及民生万余人。”10日,青海互助天佑德青稞酒股份有限公司董事长李银...……更多
入选!为了这事,福州女子坚持了18年!
...在哪?一筹莫展之际,郑爱珠想到了家里年过七旬公公的酿酒手艺——传统酿造红曲酒,其祖上迁居至永泰县盖洋乡后,利用当地高山地形种植出的独特原材料酿造,自成一派,至今已有六七百年历史。郑爱珠跟着公公学习酿造...……更多
妻子中毒身亡!备年货时突发意外!杭城医生:太痛心
...酒,这么多年都没事儿,今年怎么会变成这样?”因地窖酿酒引起的事故,让他和老伴陈婶(化名)就此天人永隔,他自己也差一点就搭上了性命。陈伯老伴陈婶因红曲酒中毒身亡 资料图地窖里酿酒,一个个接连倒下去年12月中...……更多
春节将至,各地人们准备了什么
...制作间内,厨师正在制作年夜饭“西北大菜”。 冬天是酿酒的好时节。浙江东阳马宅镇屠梁村钟山自然村青联酒厂内,酿酒师傅将浸泡了2天左右的糯米捞出。 ……更多
红曲至今已有早已有1千多年的历史时间,最开始起源于国,是稻米发醇的传统式商品。红曲米又称之为赤曲、红米note、红曲、福米等。适合削瘦、免疫力低下、记忆力减退贫血、水肿的成年人及其成长发育停滞不前的少年儿童...……更多
我国严格的标准和监管使食品添加剂安全性有保障
本文转自:消费日报“红曲”风波持续,专家表示:我国严格的标准和监管使食品添加剂安全性有保障□ 本报记者 闫 利 近期,日本有多人在服用小林制药公司生产的含有红曲成分保健品后因肾脏疾病住院甚至死亡。该事件的...……更多
红曲米是许多卤味“老湿机”的杀手锏,由于用红曲米给卤汁着色,只需要用一点份量就可以让色调光彩耀眼。这能够说成红曲米的一种优点,但换一个构思看来,这也是红曲米的一种缺点,由于他这类色调非常艳丽,一旦分...……更多
北方人吃的数最多的便是大米和小米了,那麼这一红曲米到底是个什么米呢?红曲米的作用与功效是什么呢?下边我们来详细介绍一下吧!期待根据文章内容的有关详细介绍可以给大伙儿产生协助,赶快了解一下吧。红曲米是啥米...……更多
承德市石洞子沟小学与北京市日坛小学开展联合研修活动
...市朝阳区日坛小学副校长刘海娜一行四人到承德市双桥区石洞子沟小学,开展联合研修活动。活动旨在加强双方教育资源共享,深化教育交流合作。承德市双桥区石洞子沟小学与北京市朝阳区日坛小学开展联合研修活动。活动中...……更多
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忙年|买烧饼排长队,济南这家店一天两千个不够卖
齐鲁晚报·齐鲁壹点 李苗 冯沛然“来两个!”“我要十二个油酥的!”“十个肉的!”临近春节,济南大周秦记烧饼店门前排起了长队
2025-01-22 17:32:00
“灸”出健康 东明县武胜桥卫生院开展特色疗法“苇管灸”
鲁网1月21日讯(记者 邢婷婷)“医生,我三年前出现耳聋,一直吃药,效果也不太好,最近感觉又加重了,时常头晕眼花,想看看你这儿有啥好的办法……”近日
2025-01-22 17:32:00
仁怀市学孔镇退休干部党支部开展迎新春座谈会
近日,仁怀市学孔镇退休干部党支部精心组织了迎新春座谈会,旨在汇聚退休老同志的智慧与力量,共同回顾往昔峥嵘岁月,展望国家与民族的辉煌未来
2025-01-22 17:43:00
遵义公路管理局召开局机关离退休职工迎春座谈会
在新春佳节即将来临之际,遵义公路管理局召开局机关离退休职工迎春座谈会,局领导班子成员与离退休老同志欢聚一堂,共迎新春。座谈会现场气氛热烈
2025-01-22 17:43:00
仁怀市中枢一小举办送春联活动
酒都腊月梅开岭上,街心花园寒气袭人。为深入贯彻“中国梦·文化进万家”系列活动的精神,近日,中枢一小退休教职工党支部、退管会携手市美术家协会在街心花园联合举办“祥蛇贺岁·墨韵迎春”送春联活动
2025-01-22 17:44:00
遵义市老年大学组织书法提高班开展“银龄贺新年·翰墨颂党恩”送春联活动
“过年贴春联,还是现场书写的好,现场书写感到更真实亲切。”“老师,请帮我写一副隶书体和一副楷书体,谢谢。”过往群众兴高采烈地参加活动
2025-01-22 17:44:00
春节临近,汇川腊味走俏市场
多彩贵州网讯 随着春节临近,汇川区城乡各腊肉工厂迎来生产旺季,特色腊制品经过规模化加工,正逐步走向更广阔的市场,让在外游子能尝到浓浓“家乡味”
2025-01-22 17:47:00
安徽利辛:农民喜分红 欢乐过大年
本文转自:人民网-安徽频道分红大会。“高兴,高兴……”1月21日上午,在亳州市利辛县马店孜镇双沟社区,村民张立久拿着领到的分红钱
2025-01-22 18:00:00
花溪区老年大学开展春节前夕安全隐患大排查工作
为深入贯彻落实省、市、区关于加强春节期间安全生产工作各项部署要求,确保节假日期间不发生安全事故,1月8日至9日,花溪区老年大学在本部校区和经开分校开展安全隐患大排查工作
2025-01-22 18:14:00
仁怀市工业能源和科学技术局退休干部党支部开展迎新春座谈会
近日,仁怀市工业能源和科学技术局退休干部党支部组织了迎新春座谈会,旨在回顾过去一年的工作成就,展望新一年的发展蓝图,并向退休干部们致以新春的美好祝愿与深切关怀
2025-01-22 18:14:00
仁怀市九仓小学退休教师党支部开展春节慰问活动
近日,仁怀市九仓小学退休教师党支部及退管会对八十岁以上的高龄教师开展了走访慰问活动,为老教师们送去组织的关心和温暖。本次活动共计走访慰问十五名老教师
2025-01-22 18:14:00
仁怀市九仓小学退管会退休党支部开展新春座谈会
近日,仁怀市九仓小学退管会会议室坐满了退休教师,大家在欢快的气氛中,开始迎新春座谈会。九仓小学党支部书记兼校长李帮禄向退休教师们详细介绍了九仓小学的办学理念及近年来的发展情况
2025-01-22 18:15:00
花溪区“筑银领”志愿服务队到青岩镇开展服务活动
舞龙迎新春,笔墨送祝福。1月10日,花溪区青岩镇北街村小西冲的广场上,一条金龙在舞龙队的挥舞下,腾挪跳跃,拉开了青岩镇“祥蛇贺岁 福满青岩”新春游园会的序幕
2025-01-22 18:15:00
国家药监局:将加强近视控制、弱视治疗类医疗器械产品管理 2025-01-22
中国消费者报北京讯(记者孟刚)1月21日,国家药监局就《近视控制、弱视治疗类医疗器械产品分类界定指导原则(征求意见稿)》(以下简称《指导原则》)向社会公开征求意见
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山东省消协提醒:保鲜袋选用“四注意” 2025-01-22
中国消费者报济南讯(记者尹训银)在日常生活中,用保鲜袋包装食品是常见的食品储存方式。为帮助消费者科学选购和安全使用保鲜袋
2025-01-22 18:26:00