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豆焖饭,味蕾上的乡愁
...早便到地里挑选最鲜嫰的豆子。等糯米泡开、豆子剥好、火腿肉切得均匀整齐,一切准备就绪,外婆便开始展露身手。火腿肉先用猛火大滚,充分地激发出肉香味,再倒入豆子迅速翻炒,再把泡透的糯米覆盖在上面,倒入适量开...……更多
母亲的豆焖饭
...才入口,美味尽情在舌苔翻滚,无以言表的满足感充斥着味蕾。我狼吞虎咽,吃得不亦乐乎。两碗下肚,还是觉得肚饱眼不饱,老公笑我吃相难看,我充耳不闻,自顾吃到肚皮隆鼓。一如汪曾祺笔下的“武吃者”吃相着实剽悍豪...……更多
...一道地方美食。“胡林豆”的松软咸香迅速征服了大家的味蕾,刻在舌尖上的家乡味道更让她回味悠长。她不再以“胡林豆”为耻,相反,豆子是她的骄傲,它们被分给了舍友、同学,被大家发自内心地喜爱。外婆走了好几年,...……更多
风吹豆豉远来香
...谷饭,足以成为当地农家人舌尖上的享受。讲究一点,用火腿肉丁拌炒。也可和着青辣子或胡辣子一炒,满院飘香,实在是入饭的佳品,且说这香味飘至深夜仍不肯散去。唇口始终是留有余香的,它的做法当然也就很值得一提。...……更多
广府家宴 和味团圆
...带筋,浓油赤酱在嘴中悄然绽放。 海鲜的原汁原味,让味蕾回归清新。“年年有余深海斑”选用石斑鱼,其肉质细嫩,最原汁原味的做法就是蒸,鱼肉如玉,雪白丰润;喜庆年糕焖海参皇则甄选黄肉参,肉质厚实,口感爽滑,...……更多
外婆家的炸酥肉
...口故乡的美食时,这条心中之绳结方被解开。而那块勾着味蕾的酥肉,也卸下了乡愁的担子,和家人一起,微笑着,看游子狼吞虎咽,泪下如流霰。 ……更多
朋友圈最硬核的年饭,我只服它
...南人的“杀猪菜”还真各地大不同,这要归因于滇菜地域味蕾上的差异。以昆明、楚雄、玉溪为中心的滇中地区,地形以山地为主,地势起伏和缓,在饮食上口味丰富,偏鲜香清淡。但楚雄人好酒,这一点在“杀猪饭”上体现得...……更多
浓情端午,“粽”情于“胃”
...宁神;箬叶则有清热止血、解毒消肿之效。粽子内馅,以糯米为粽体,再配以肉、豆沙、蜜枣等不同馅料。其中糯米性温,可以起到温补脾胃、补中益气之效;大枣有养血安神的功效;而火腿、鸭蛋黄、鲜肉等都是营养丰富的食...……更多
秋天的烧卖
...,这是一种充满面、油和酱料的香味,香得馋虫直钩我的味蕾!以我对美食的熟悉程度,我一猜就准,这是香糯可口的烧麦!对于一个刚放学的小学生来说,这个烧麦简直是人间美味啊!我猛地咬下了一大口,糯米在我的舌尖翻...……更多
浙江宣传丨年味藏在一口软糯米香中
...米藕 图源:视觉中国二不同的饮食文化,孕育了不同的味蕾,同时也按下了不同“过年模式”的起始键。比起北方面食“大漠孤烟直,长河落日圆”的不拘一格,江南的米食更多了一丝“春水碧于天,皓腕凝霜雪”的精致秀丽...……更多
记忆中的烧壳子
...里有一种特殊的香味,或许这是童年的味道。这种扎根于味蕾的思念,让我对嘉峪关产生了一种非常浪漫的幻想,我盼望着有一天能够回到外婆家,像小时候一样和尕阿舅手里拿着烧壳子,在草原上嬉戏玩耍,奔跑的画面,犹如...……更多
豆腐圆子系乡愁
...,表皮金黄,内心松泡,状如海绵,皮酥里嫩,咬上一口味蕾炸开,满口喷香。这往往是我们家过年和招待客人的一道美味佳肴。把炸好的豆腐圆子夹起来有序摆放在锅架铁网上,用竹签子串起来,浇上拌有折耳根的辣椒水,一...……更多
...手,然后揉团或擀成薄皮,想吃咸的便填入笋丁、泡菜、火腿肉和豆腐干等原料做成的馅料,想吃甜的便填入提前准备好的豆沙馅或芝麻馅,最后手工揉拍,或用模具压制,制成一个个不同形状的白粿。接着将做好的白粿放在锅...……更多
安徽黄山:清明粿飘香
...取出一小团,捏成小窝窝头的样子,再填入笋丁、咸菜、火腿肉等原料做成的馅料,或手工揉拍,或用模具压制,或制成菜饺,一个个春笋鲜肉腌菜味的清明粿便制作完成了。蒸熟的清明粿趁热才好吃,取掉箬叶,送入口中,一...……更多
郑场五彩海椒鱼
...味满屋,沁人心脾。郑场五彩海椒鱼,刺激着每一个人的味蕾,勾起食客的乡愁,那满屋散发的,便是浓浓家的味道。 ……更多
五豆糯米饼,香糯可口,比吃肉还香
...养要跟得上。周末回家,妈妈给我带来了好几种自己种的豆子,有黄豆、黑豆、白芸豆、红豆、绿豆,这些豆类的营养价值很好,富含丰富的植物蛋白质、磷、钙、大豆卵磷脂等多种营养元素。接下来就和大家分享一道五豆糯米...……更多
小粽子搭建舌尖上的“中国东盟情”
...国家的文化和饮食习惯,形状、口味多样,满足了食客的味蕾,也“俘获”了食客的心,搭建起中国和东盟国家舌尖上的“友谊之桥”。(完) ……更多
春天,多给孩子吃蒸菜,6道家常做法,好吃不上火,解馋不油腻
...嘴豆、绿豆、红枣、葡萄干、糯米粉做法:1、将所有的豆子分别清洗干净,去除杂质和坏豆子。在大碗中加入足够的水,将所有豆子和米类浸泡在水中,水量要足够覆盖食材。浸泡时间至少8小时,最好是浸泡一夜,这样可以让...……更多
蛋白质比脂肪更御寒?老年人要警惕“伪御寒食物”
...尽量少喝。南瓜小米糕用料:小米、南瓜,比例为1∶2,糯米粉,一根火腿肠。做法:1.小米泡水至少一小时,南瓜去皮切大块,上锅蒸熟(大概20分钟),之后碾成南瓜泥; 2.在南瓜泥中加入泡好的小米,再少量多次加入糯米...……更多
外婆的汤圆
本文转自:德州日报外婆的汤圆□阳唯佳吃汤圆是元宵节的传统习俗。在故乡,每年过元宵,家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外,到了元宵节这天,一大清早,外婆就把选好的糯米放在米缸里,泡上四五个小时,然后...……更多
腊月·故乡
...还是那个故乡,然而我心中,不再背负那份没来由的沉重乡愁。故乡的变化不可阻挡,儿时熟悉的记忆已然湮灭,但只要经常回家,就会有美好而似曾相识的事物不断出现。并且,告别了物资匮乏的年代,如今,在任何时候返回...……更多
大雪补得好,一冬不受寒!大雪吃2菜,煲2汤,熬2粥,健康过冬
...八宝粥八宝粥是冬天保健的好帮手。制作时,选用黑米、糯米、红豆、绿豆、花生、红枣、红芸豆、孔雀豆、鹰嘴豆、燕麦和百合等多种杂粮,加入适量的清水煮粥,最后根据个人口味撒入适量的冰糖或红糖,搅拌均匀即可食用...……更多
...而至,交易量持续攀升。“舌尖上的东厅”,不仅是一场味蕾的盛宴,更是一次产业的盛会。“裕盛桑葚采摘园已接待游客3万人。”采摘园负责人高德兴说,预计今年进园采摘等收入可达50万元。陈俊飞说,立足都市型农业精品...……更多
外婆的酒糟
本文转自:重庆晨报□余敏外婆做的酒糟在四里八乡小有名气。酒糟也叫醪糟、酒酿、甜酒等,是由蒸熟的糯米经过发酵而形成的一道独特的风味小吃。在我儿时的记忆中,多年前外婆还住在乡下的时候,每当年关将近,就陆...……更多
荞麦花开时
...开满路边的地块,仿佛一幅幅画,在我的小心灵里留下了乡愁,一生难忘。赶牛回来的乡亲们纷纷跟母亲打招呼,来到村口,个个都说“二孃来我家坐。”总是那样热情纯朴。外公住在厢房,他拄着拐杖,笑呵呵地走出来,来到...……更多
藕花开尽秋藕香
...北方求学的那些年,家乡的藕粉也成为了我能异地而食的乡愁。莲藕,可甜可咸、可糯可脆,可以作甜品,也能作蔬菜。江苏有蜜饯捶藕、浙江有醋溜藕片、湖北有煎炸藕夹,各地吃法也都极具特色,无论蒸煮煎炸炖溜,都是美...……更多
2023-11-06 03:04:00藕花开尽秋藕香
腊八饭里蕴乡愁
本文转自:甘肃日报谢德彪腊八这天,北方冰天雪地,是一年中最冷的时节。“腊七腊八,冻掉下巴”,描述的正是这一严寒景象。过腊八节,南北方风俗差异大,这与人们的饮食习惯和口味相关。在我的家乡,虽说“十里不...……更多
分享一些独特的技巧和秘密,教你如何将碗豆子做得又好吃又美味
...、番茄酱等,以增加碗豆子的风味。【配料花样繁多,令味蕾回味无穷】碗豆子本身已经非常美味,但只吃豆子可能会有些单调。为了提升碗豆子的口感和味道,加入一些丰富多样的配料和调味料是必不可少的。例如,你可以加...……更多
....9万吨,105亿元——这是刚刚过去的2022年,云南省宣威市火腿产业交出的成绩单。云南省宣威市,因“火腿”而闻名,又借“火腿”做足产业文章。从养殖到加工,从产品到市场,小“火腿”已经成长为超过百亿元年产值的大产...……更多
...种物质上的馈赠,更是一种精神上的滋养。乡愁是什么,味蕾上的思念或许就是这种抽象情感最具象化的一种体现。知名美食纪录片导演陈晓卿在一档节目提到,自己当年北上读大学就背了几大箱家乡的年糕,不管走多远,家乡...……更多
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注意!这种“靓菜”越新鲜越有毒,千万别给孩子吃!好多人中招
春暖花开,又到了挖野菜的季节!不少宝妈都会带着孩子体验生活,假期去逛逛田地,去感受大自然带来的“魅力”。于是,那些看似生机勃勃的野菜
2024-06-20 10:06:00
9岁女孩突然腹痛难忍,一查,胃里密密麻麻全是它!家长后悔不已
太可怕了!一个9岁的女孩子因腹部疼痛难忍,涨得很硬,去医院检查之后,医生竟然从她的胃里取出来头发团?在儿童成长的奇妙旅程中
2024-06-20 10:07:00
“允许”和“禁止”吃冷饮的孩子,长大后有3方面的差距,追不回
如果你家孩子想吃冷饮,你会同意吗?最近天气炎热,有不少孩子吵着闹着想吃冷饮。有不少家长对于孩子吃冷饮这件事,表现的态度却不尽相同
2024-06-20 10:08:00
女性终身无孩率接近10%,为什么适龄女性都不愿意生孩子?
在传统社会,相夫教子是多数人的选择。然而,在现代,女性的角色经历了翻天覆地的变化,她们在教育、职业、家庭等各个领域都取得了显著的进步
2024-06-20 10:09:00
13岁女孩遭校园霸凌知重伤,为何女生间的欺凌比男生手段要恶劣
在青春的画卷上,每一抹色彩都应是梦想与希望的交织,然而,对于13岁的小悦来说,她的校园生活却被一场突如其来的暴力阴霾所笼罩
2024-06-20 10:09:00
如果宝宝身体出现这些信号,说明身体可能缺水了,家长们别忽视!
夏天快到了,炎热的天气更容易让人口干舌燥,及时补充水分是我们每个人感到口渴之后,第一时间会做的举动。在宝宝的无言世界里
2024-06-20 10:10:00
老人带娃的不解之谜:非正常需求一一满足,正常需求却不能接受
大家好,今天我要和大家聊聊“老人带娃”。最近有好多小夫妻趣对这个话题很感兴趣。因为在这个快节奏的时代,许多家庭面临着老人带娃的现实
2024-06-20 10:11:00
孩子能不能长高,看脸就知道!有这5个表现的孩子往往难长高!
现在在网上看见好多家长都说他们家孩子脾虚!看着孩子每天吃也吃的不多,个子也不长,可给家长愁坏了!难道脾虚会影响身高吗?你有没有注意到
2024-06-20 10:12:00
被“小儿消积食”困扰3年,现在终于知道解决方法了:纯饮食调整
之前有的粉丝和我留言,说有一段时间,他被一个棘手的问题深深困扰——小儿消积食。他说在养育孩子的漫长旅程中,三年的时间里
2024-06-20 10:13:00
家有女儿不再“吃香”,20年后将面临3个问题,一个比一个扎心
大家好,今天想来给大家讲讲“家有女儿”。我现在发现一个问题:现在周围不少家庭,都想要一个女儿。隔壁产房里,经常能听见的声音
2024-06-20 10:14:00
从“谁抱都行”到“只认妈妈”,宝宝经历了啥?原来爱也分阶段
最近网友和我分享了一件特别有趣的事!她家的娃两个多月大的时候抱在自己的怀里,就很乖,但是除了妈妈抱,其他人抱得时候他都会大哭
2024-06-20 10:15:00
哈佛研究表明:孩子的出生月份会影响智力,你家在“聪明月”吗?
你听说过孩子的出生月份会影响智商吗?不少家长都会疑问,到底哪个月份出生的孩子更聪明!有的人说12月出生的孩子更聪明;有的说5月份出生的孩子智商高
2024-06-20 10:16:00
一束光,或许几秒钟就能让孩子“视力损伤”,家长们还不重视吗?
你家的孩子愿意玩光束吗?在这个科技日新月异的时代,我们享受着各种先进技术带来的便利,但同时也不得不面对一些潜在的危险。其中
2024-06-20 10:16:00
孩子喜欢的颜色,暗示其性格与智商,心理学:若是这颜色要注意
不知道你家的孩子喜欢什么颜色呢?朋友偶尔会和我吐槽,她说她家的孩子,一个小女生,平日里就喜欢深色系衣服,翻开衣柜都是黑灰系列
2024-06-20 10:17:00
孩子越聪明越难带,自带5种“怪癖”是高智商的体现,家长莫打断
在众多望子成龙、望女成凤的家长中,有一句话格外流行:“这孩子真聪明,就是太难带了!”听起来像是在抱怨,但实际上,这句话里蕴含着的是满满的骄傲和期待
2024-06-20 10:18:00