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鸡翅根是整个鸡身最为鲜嫩可口的部分之一,蛋白质含量高,容易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。我家孩子最喜欢吃鸡肉,尤其是鸡翅根,百吃不厌,昨天去超市买了三斤鸡翅根,9块钱一斤,很便宜,今天给孩子做了照烧鸡翅根,不加一滴水,肉质鲜嫩又多汁,孩子吃了好几个,汤汁还拿来拌饭,连挑食的孩子都说好吃。
【食材】
鸡翅根,姜末,蒜末,葱,生抽,蚝油
老抽,蜂蜜,黑胡椒粉,啤酒250ml
【做法】
第一步:鸡翅根洗净控干水分,用刀划两刀方便入味,加一勺姜末,一勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺蜂蜜和适量的黑胡椒抓拌均匀,腌制一个小时。
第二步:锅中放一勺油,油热下鸡翅根,小火慢煎,煎至鸡翅根焦黄翻个面,煎至两面焦黄后倒入腌制用的料汁,再倒入250ml的啤酒,大火煮开后转小火焖20分钟。
第三步:焖至汤汁变黏稠,汤汁不要收干,拿来拌米饭吃最开胃。
家里没有白芝麻了,撒一些葱花代替,鲜香又营养,孩子们的最爱。
为爱下厨,不仅仅是为她准备一日三餐,每个做菜时刻,都让她尝到爱的味道。
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快照生成时间:2024-06-27 08:45:09
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