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馒头新做法，蔬菜汁和面，柔软多层口感好，孩子超喜欢
每个地方的饮食习惯都不一样，我家喜欢吃甜味的馒头，今天换了个新花样，用胡萝卜汁来和面，做出来的馒头不但看起来颜色好看，刺激食欲，还增添面中营养成分，早餐吃它特营养。
胡萝卜含有丰富的维生素，胡萝卜素，B族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素，营养价值非常高，被誉为“小人参”，适量食用能增强人体的免疫力力，有益于维持身体健康。
胡萝卜可炒可炖汤，我家孩子都不爱吃，胡萝卜的营养价值那么高，缺了它怎么行呢，所以想出了个新做法，把胡萝卜榨成汁揉进面里，有利于人体吸收，做出的馒头蓬松暄软，孩子超喜欢，接下来看看我是怎么做的吧。
【食材】
面粉450克，胡萝卜一个，水100克，白糖60克，酵母5克
【做法】
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片冷水上锅蒸20分钟。
第二步：把蒸熟的胡萝卜倒入破壁机中，再加100克的水打成汁。
第三步：胡萝卜汁里加面粉，酵母和白糖揉成光滑的面团，盖上盖子醒发一个小时。胡萝卜里含有很多水分含量不一样，所以面粉的量自行调整，我这个量加了450克的面粉。
第四步:面团醒发至两倍大，拿出来揉搓排气，搓成长条，再分成相同等份的小剂子。
第五步：小剂子放入蒸锅中，再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。
时间到，出锅，个个松软香甜，比面包还营养，这个量做了两笼，一天时间不到，我家孩子和他同学把它当零食吃个精光。
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快照生成时间：2024-06-27 08:45:09
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