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做辣椒炒肉的时候加一点“它”，香又滑，不烧焦，比饭店里的还香。大家好，肖厨师又和大家见面了！今天我们要说的是辣椒炒肉！大家都吃过辣椒炒肉。这是一道非常简单的湖南菜。辣椒炒肉麻辣鲜美，深受人们喜爱。厨...……更多
2024-01-10 11:47:00加一,辣椒,饭店,时候,辣椒,生抽
...后放入葱姜蒜、干辣椒爆香，淋入生抽、老抽翻炒上色，加一勺豆瓣酱炒出红油。3、倒入焯过水的花菜，大火翻炒2分钟，加入适量食盐、鸡精、蚝油，撒上五香粉，继续翻炒半分钟即可出锅。 ……更多
2023-10-28 21:35:00饭店,馆子,道菜,从不,员工,平菇
...碗，把葱头、姜片放进去，再加点温水。然后滴点生抽，加一勺淀粉，搅和搅和，这葱姜水就泡好了，能去腥增香！2、把梅花肉剁碎或者搅碎，成肉沫状。加点盐调味，撒点白胡椒粉，用手抓匀了。把葱姜水少量多次地加到肉...……更多
2024-09-29 18:57:00流失,营养,孩子,生抽,排骨,鲈鱼
...花椒油、2勺生抽、少许盐和糖、1勺蚝油（喜欢吃酸辣的加一勺醋）
二、凉拌干豆腐皮大夏天进厨房是个挑战，做个清爽可口的凉拌干豆腐皮吧！非常简单又好吃，还低脂低卡。食材：干豆腐皮，黄瓜，香菜，蒜，小米辣，干...……更多
2024-07-29 12:17:00做法,营养,小米辣,生抽,热油,黄瓜
...皮、八角炒香，加几块冰糖炒至融化，放牛腩炒出糖色，加一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀3、加热开水没过牛腩，放一半番茄块，加一小勺盐，转入高压锅炖煮30分钟以上，再加剩下的番茄块和土豆块，盖锅...……更多
2023-10-23 20:32:00牛腩,酸甜,米饭,土豆,牛腩,番茄
...煎至微微发黄最好，一定煎透把水分炒干。4、这个时候加一点老抽，翻炒一下让杏鲍菇均匀上色，盛出备用。5、热锅凉油，放入腌制好的牛肉，用小火，先不要着急翻炒，等牛肉粒都裹上了一层油再慢慢翻炒至八成熟。6、待牛...……更多
2023-10-14 13:28:00秋燥,道菜,免疫,健康,南瓜,生抽
...炖久一点就会变苦。然后，我们把泡好的黄豆倒进去，再加一勺十三香、适量的鸡精和味精，用勺子搅拌均匀。再炖个20分钟，就好啦！当时间一到，咱们就转成大火，把锅里的汤汁熬得浓稠。等汤汁差不多收干，就可以关火，...……更多
2024-05-19 14:56:00猪蹄,配方,外传,饭店,猪蹄,大料
...勺老抽、适量盐和鸡精做法：1、平菇洗净撕小块，鸡蛋加一点点盐调散2、锅中油热倒入鸡蛋炒熟盛出3、另起锅，放入蒜末，少许青椒炒香，平菇炒软，加入鸡蛋，放一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，适量盐和鸡精全部翻炒均匀...……更多
2024-09-09 19:34:00莲藕,山药,猪肉,蛋白,含量,平菇
...很少有机会吃海底捞 ，但是每次吃一定会点一个番茄锅加一大碗牛肉粒和芹菜粒 ，浇上两勺番茄汤。天啊 ！真是人间美味！ 那个时候很难满足 ，但是也很容易被满足 ，一碗汤就可以！食材：番茄、番茄酱、浓缩鸡汁、猪油、...……更多
2024-06-11 10:33:00面馆,遗憾,生抽,面条,牛肉,蒜末
...几下打散就可以4、西红柿酸甜味道不够浓郁，可以适当加一些番茄酱，比较酸的西红柿还可以放点糖调和味道，如果西红柿硬邦邦的话炒不化，切的时候记得切小一些，炒的过程适当加一些水帮助炒化。
二、冬瓜推荐食谱：冬...……更多
2024-07-25 20:24:00蔬菜,西红,生抽,蒜末,苦瓜,西红柿
猪肝切记不要用清水洗，等于吃毒素，多加一步，血水脏东西全跑光猪肝是个好东西，含有丰富的营养，比如蛋白质、脂肪、维生素A、铁等，可以补肝明目、养血、健脾，对身体非常好。而且猪肝的口感嫩滑，吃一口就忘不了...……更多
2023-12-31 06:37:00加一,血水,猪肝,毒素,清水,东西
...为灶具的火力和个人厨艺的限制，我个人会建议在腌制时加一点淀粉进去，这样能在家庭灶具的小火力下锁住羊肉的水分，既可以保持羊肉鲜嫩，又能减少出水。
3.抓匀后可以加点香油作为封面油进去抓匀，腌制15分钟。香油不...……更多
2024-05-19 14:55:00家常,羊肉,做法,羊肉,羊肉片,老抽
...下锅炒3到5分钟捞出再次冲洗干净3、锅里倒多点菜籽油，加一大勺豆瓣酱，小火炒出红油，在加入生姜，蒜末和辣椒炒香，倒入螺丝大火爆炒，加入适量蚝油，生抽，老抽，麻辣鲜，一勺糖翻炒均匀，倒入多点料酒或啤酒，加清...……更多
2023-10-23 20:33:00田螺,家常,做法,推荐,螺蛳,田螺
...泥鳅，生姜切片来点，大蒜切碎碎的，青蒜切成小段，干辣椒也切段备用。再准备点植物油、鸡精、料酒和食盐就行啦。麻辣汤底这么做准没错：先来点鸡肉高汤，没有的话就清水也行；辣椒油得放点儿，让味道更麻辣；生姜片...……更多
2024-05-17 06:16:00泥鳅,做法,饭店,泥鳅,生抽,料酒
...蔽，它可是一道深藏不露的美味佳肴。小炒肉，也被称为辣椒炒肉，主要成分是猪肉和辣椒。这道菜通过高温快炒的方式，巧妙地将猪肉的鲜美和辣椒的辣味结合在一起，营造出一种香气四溢、风味独特的口感。此外，小炒肉的...……更多
2024-04-12 12:24:00大厨,辣椒,做法,饭店,辣椒,口感
...，少些折腾，不然嫩豆腐容易碎。接着淋入少许料酒，再加一勺酱油和适量鸡汁调味，再撒些盐和味精。4、倒入一杯清水，大火烧开，焖煮至豆腐入味即可。5、最后淋入水淀粉勾芡，轻轻翻动锅，不要翻炒，然后再撒些青椒粒...……更多
2024-06-14 10:32:00滋补,鸡肉,牛肉,营养,建议,生抽
...加少许的砂糖来提鲜。6、要是喜欢酸爽的口味，还可以加一点香醋。7、生抽倒一点，主要是为了提色。
8、要是喜欢吃辣的话，还可以加一些辣椒面，辣辣的吃起来才够爽。9、蒜瓣洗一下，直接剁成蒜末，建议多一点蒜末，这...……更多
2024-06-08 12:28:00辣椒油,豆芽,口感,辣椒,美味,营养
...充分释放后，加入姜丝和蒜片翻炒至香味四溢。此时，添加一勺豆豉，立刻提升了整道菜的香气。紧接着，将预先炒制好的瘦肉、青红辣椒、荷包蛋和蒜苗段一并倒入，加入适量的食盐、生抽和老抽进行调味。最后，用大火快速...……更多
2024-05-14 13:14:00浓香,瘦肉,猪肉,技巧,瘦肉,五花
蒜蓉辣椒酱烤排骨材料：排骨350克，李锦记蒜蓉辣椒酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙（一汤匙=15毫升），糖少许，姜末，葱末，料酒少许；实践1、排骨切成小块，用流水反复冲洗，去除血水；葱切段，姜切片；2、锅中热油...……更多
2024-01-10 11:38:00道菜,家里人,饭店,生抽,汤匙,老抽
...片，用清水冲洗两遍，洗掉藕粉。2、锅中加清水，水开加一勺白醋、少许盐，倒入藕片焯水两分钟，捞出过凉水备用。3、锅中放油，油热爆香葱姜蒜、小米辣。倒入藕片，翻炒几下。4、调味加一勺生抽，一勺陈醋，小半勺白糖...……更多
2024-08-30 13:34:00营养,生抽,莲藕,藕片,小火,料酒
...口味调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒，喜欢咸的可以多加一点盐。下面是制作辣椒炒豆干的具体配料配方，想吃的朋友可以参考学习制作哟！青椒 1个，豆干 2块，花椒 10粒，蒜 1瓣，生抽 1勺，素耗油 1勺，糖 2克，盐 适量，...……更多
2024-09-10 14:54:00做法,菜肴,家常,辣椒,美味,生抽
...羊肉汤的时候。做羊肉汤的时候，煮羊肉汤的时候最好只加一些姜片和葱段去膻味就好，煮好了出锅的时候再加一点食用盐、小茴香和胡椒粉调味道就可以啦。第三个也是最重要的一个小窍门就是喝羊肉汤的时候加一点辣椒油。...……更多
2023-12-12 15:27:00膻味,羊肉,三个,技巧,羊肉,膻味
...时候了，三五好友聚在一起，几瓶凉啤酒，几串羊肉，再加一盘煮毛豆和花生，就可以开怡情畅饮了。气温升高，享用凉拌菜更加惬意。凉拌菜简单、爽口、清爽，十分适合作为春夏季的小吃佐酒。向朋友们推荐一些清爽可口的...……更多
2024-04-24 10:00:00凉菜,生抽,白糖,切成,味精,蒜末
...椒、小米辣、蒜瓣做法：1、嫩牛肉腌制，牛肉切片调味加一勺蚝油胡椒粉，少许蛋清，一勺淀粉抓匀，最后加一勺花生油锁住牛肉水份，腌制15分钟便于入味加热锅中的油，放入牛肉迅速翻炒至变色，然后取出备用。注意炒，牛...……更多
2024-05-20 06:20:00家常菜,家常,美味,推荐,生抽,牛肉
...抽、少许鸡精调味，炒匀即可（榨菜本身就有咸味，所以加一点生抽就可以啦，加太多会咸哦）。
二、毛血旺食材：鸭血、牛百叶、毛肚、午餐肉、豆芽、豆皮、葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白...……更多
2024-08-02 12:51:00老少,美味,营养,男人,女人,生抽
...！对了，想让这道菜更有滋味，我再告诉你几个小秘诀。加一点点白糖，能让味道更丰富；喜欢麻辣的，可以加点豆瓣酱；想要酸辣口味，滴几滴醋也不错。这些小技巧可以让你的菜变得与众不同哦！说到这里，你可能会问，这...……更多
2024-09-12 10:29:00大厨,鸡柳,小白,辣椒,厨房,鸡柳
...、一勺油腌制20分钟。2、灯笼椒切小块。杏鲍菇切小粒，加一勺玉米淀粉搅匀。3、开小火，锅内加入适量油，放入杏鲍菇粒，香煎至略金黄后关火盛出。4、锅继续小火下油，放入腌好的牛肉粒，炒至少许变色，关火盛出。5、下...……更多
2024-04-26 09:47:00一口,氨基,鲍鱼,氨基酸,肠胃,生抽
...中油热煸炒肉沫（加姜和米酒去腥），加点老抽上色5、加一半的蒜末和小米椒，下入蒸好的茄子段翻炒，加盐、生抽、蚝油调味6、加一小碗淀粉水勾芡，最后加另一半蒜末、加香菜翻炒出锅！今天家里没有五花肉了，所以用的...……更多
2024-06-12 11:14:00丝瓜,黄瓜,大盘,茄子,生抽,老抽
...，快速翻炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。4.炒肉：锅中再加一点油，放入切好的瘦肉，翻炒至变色，加入少量的盐、黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀。5.炒蔬菜：接着，加入青椒块、葱段、小米辣，翻炒几下，让蔬菜稍微软化，但...……更多
2024-08-19 12:16:00真香,大米饭,米饭,搭档,大米,美味
...姜切片，蒜瓣拍一下。2、起锅加水，放入猪蹄和姜片，加一勺料酒，大火煮5分钟，捞出猪蹄冲洗干净。锅里加油烧热，放入猪蹄小火煸炒至金黄色，加入葱姜蒜炒出香味，再放入冰糖炒出糖色，给猪蹄上色。3、倒入料酒、生抽...……更多
2023-12-08 15:37:00辣椒,营养,建议,料酒,小火,猪蹄
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