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...。如今，不仅有们熟悉的“七头一脑”，更有鲜羊肚菌、地皮菜等小众春菜。春菜，是唤醒人们春日味蕾的重要因素。记者从叮咚买菜获悉，素有“七头一脑”之称的——香椿头、荠菜头、草头、豌豆头、马兰头、枸杞头、小蒜...……更多
2024-02-28 00:01:00七头,一口,春菜,地皮菜,香椿,地皮
...过保鲜技术和空中物流，鲜菜也可以直接走上城市餐桌。地皮菜作为一种小众蔬菜，又被称为地木耳。从湖南湘西、浙江淳安、安徽皖南到江苏天目湖，叮咚买菜的商品开发团队走遍产地，最终在贵州遵义找到了优质货源并建立...……更多
2024-03-16 04:43:00南货,春菜,春菜,消费,香椿,北京
...菜上市的季节，每到春分时节，老苏州的餐桌上一定有“七头一脑”特色美食。社区活动室内，8种野菜整齐地摆放在桌上。“‘七头一脑’中的‘头’指的是嫩茎叶等植物的新生部位，其中‘七头’分别指的是枸杞头、马兰头...……更多
2023-03-14 20:10:00彩蛋,白洋,苏州,南山,街道,活动
...新鲜采摘，口感鲜嫩，营养丰富。例如花迹的清炒荠菜、地皮菜炒鸡蛋；村宴的香椿头涨蛋、马兰头香干石榴包；大马营的野菜饭团……其中，最特别的要数创意菜马兰头香干石榴包。翠茵茵的马兰头清热利湿、解腻消肿，是一...……更多
2024-03-29 00:41:00一口,马兰,春卷皮,野菜,香干,石榴
...、地皮地皮也称木耳，相信很多人都没听说过，其实这种地皮菜就是一种生长在地面上的藻类美食，只有在雨天的时候才能见到。其实这种地皮菜的口感很像是木耳一样，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炒鸡蛋，吃起来非常...……更多
2024-05-25 06:11:00野菜,吃法,图片,蒲公,蕨菜,味道
...的味道”究竟怎么吃才营养又健康？营养专家来支招。“七头一脑”吃法藏着古人饮食智慧“南京人，不识宝，一口白米一口草”，看似调侃，说的却是南京人喜食野菜的食俗。春天是吃野菜的绝佳季节。纯天然的野菜，在烹饪...……更多
2025-02-18 07:45:00野菜,野菜,南京,枸杞,香椿,香椿头
...样子可以使其本身的酸味减少，还能完全的发挥其功效。地皮菜它的形状一般是不规则、半透明的性质。这种菜是一种真菌与藻类相互结合的一种藻类植物，大多数都生长在潮湿阴暗的地方。
其主要生长在春季和夏季，特别是...……更多
2024-06-10 13:51:00野菜,青菜,养生,野菜,蕨菜,花椒
本文转自：合肥晚报春菜上市！开年第一口鲜来了香椿芽卖得最好 本地春菜预计本月中旬上市“春节一过，这又到了吃春菜的时节。对许多人来说，吃一口野菜尝鲜是迎接春天到来的最好方式。这两日，记者走访周谷堆蔬菜交...……更多
2023-02-04 00:24:00开年,春菜,一口,春菜,香椿,记者
...，一直稳居春菜的顶流。其独特的鲜香，让人一尝难忘，一口香椿便可鲜掉眉毛，令人回味无穷。扩写：走进菜市场，一股清新的绿色扑面而来，摊位上摆满了各式各样的春菜，色彩鲜艳诱人。而在这众多春菜中，香椿犹如一位...……更多
2024-03-17 16:11:00春菜,菜场,韭菜,菠菜,而是,香椿
在春季的蔬菜中，地皮菜被誉为“草中燕窝”，其嫩绿的叶片蕴含着丰富的营养价值。这种地道的春季时蔬，不仅口感细嫩，而且富含多种维生素和矿物质，尤其是蛋白质含量高，是春季滋补养生的极佳选择。地皮菜富含蛋白...……更多
2024-07-26 06:22:00燕窝,细嫩,口感,蛋白,含量,地皮菜
...有温度，要湿度有湿度，有一种野生菌应时而生，这就是地皮菜。地皮菜喜欢暖和潮湿的地方，伴随着芭根草，贴着地面生长。在黄梅雨的浸泡下，地皮菜外形饱满像木耳，色泽暗绿。大太阳一晒，地皮菜变成黑黢黢、干瘪瘪的...……更多
2023-06-01 00:06:00地皮菜,地皮,雨天,地皮菜,地皮,黄梅
地皮菜又名地木耳，是一种藻状物，如其名，生长在地皮表面。是藻类食材的一种，是一种营养价值比较高的食材，那么地皮菜的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。地皮菜的功效与作用1.预防癌症地皮菜中含有大量的海...……更多
2024-04-13 09:31:00地皮菜,地皮,功效,作用,地皮菜,地皮
...除了赏美景还可以品美食。近日，记者走访发现，除了“七头一脑”等春菜，目前河蚌、螺蛳、刀鱼等南京人爱吃的河鲜也已上新，为广大市民的餐桌增添了几道“春味”。“螺蛳给我来一斤吧！”“河蚌怎么卖？”2月26日上午...……更多
2023-02-27 00:27:00春菜,水产品,水产,螺蛳,刀鱼,河蚌
...村的，父母常年在地里务农。每次下雨，母亲都会捡一些地皮菜，用来做包子给我们吃。那些包子真的很好吃。现在看到下雨，我又想起了母亲，可我再也见不到她，再也尝不到她做的包子了……”说到这，晓雅已经哽咽得几乎...……更多
2024-02-04 22:10:00儿媳,备注,手机,地皮菜,儿子,妈妈
...这种野菜究竟是什么？又有什么样的价值？“雷公屎”
地皮菜这种野菜，一些的老一辈的人常常称它为“雷公屎”。这个名字听起来有些怪异，但背后却有一个与大自然和谐相处的美好寓意。每逢立春过后，乡间的第一道春雷...……更多
2023-12-12 09:50:00百元,城里人,雷雨,人参,天才,营养
...为春菜界的“爱马仕”。虽然价格不菲，但嘉兴人都好这一口唯一的木本春菜。春风一吹，马兰头、茼蒿、莴苣、蚕豆瓣、螺蛳、蚬子、鳜鱼、春笋等纷至沓来。整个农贸市场处处洋溢着春天的气息。卖春菜的菜摊几乎是一家挨...……更多
2024-04-09 06:54:00菜市,菜市场,嘉兴,嘉兴人,香椿,春菜
...纷纷现身菜市、爬上市民的餐桌。有人说，春菜比肉香，一口仿佛吃进一个春天。其实，这些“春之味”，不仅味道鲜美，更与春季养生有着千丝万缕的联系。春笋鲜美但痛风者不宜多食“食过春笋，才知春之味”，春笋以其鲜...……更多
2024-03-28 06:05:00春菜,一口,春笋,马齿苋,荠菜,香椿
...汤汁浓稠，色香味全，令人回味无穷。香椿苗煎土鸡蛋吃一口香椿煎蛋，才是打开春天的正确方式。每年春季谷雨前后，是吃香椿的最佳时节。香椿嫩芽过水改刀，与农家土鸡蛋搅拌混合，煎至金黄，吃起来软嫩清香，具有润肤...……更多
2023-03-15 07:45:00春菜,一口,滋味,天目湖,天目,螺蛳
...制成咸菜。甘肃的野菜，长得几乎都不像是野菜，尤其是地皮菜，在看到它之前你可能会疑惑为什么有植物会叫这种名字，但看到它之后你会发现，人民群众的每一分智慧都是恰如其分的。地皮菜整体呈藻体丝状，长在地上丝毫...……更多
2023-02-13 13:43:00甘肃,野人,野菜,甘肃,甘肃人,浆水
...目，占据了各大摊位的“C”位，让人迫不及待想要尝上一口。“这是来自重庆的红油香椿，是当季鲜货，应吃早、吃嫩、吃鲜。”首衡城商户钦华商行负责人陈雄浩向极目新闻记者介绍道。首衡城春菜抢鲜上市春菜趁“鲜”吃...……更多
2024-03-20 16:01:00孝感,春菜,时令,春菜,香椿,蔬菜
...记者走访市场发现，油亮的香椿叶嫩气香，堪称“春日第一口鲜”，受到市民的喜爱。“2.5元一两，比刚上市时便宜了。”在新建北口附近一家菜市场，菜摊摊主韩女士告诉记者，香椿算春菜里上市较早的品种且堪称“顶流”，...……更多
2024-04-09 20:42:00春菜,味道,市民,春菜,荠菜,菜摊
...一场雨后，都能见到拎着小篮子，或是袋子，蹲在地上捡地皮菜的人。他们离得不远，各捡各的，大概也在闲聊着什么。每次见到他们，我都有走下去和他们一起捡地皮菜的冲动，但终究没有时间去。在春天雨后清凉而湿润的空...……更多
2023-02-13 09:44:00春雨,地皮菜,春雨,花草,地皮,花盆
十堰广电讯（全媒体记者 赵慧）连日来，记者探访发现，青团已悄然出现在十堰各大超市、糕点房。在位于环球港的一家超市里，售卖青团的柜台摆放在卖场中心醒目位置，各式青团吸引了不少顾客的目光。销售人员告诉记者...……更多
2024-03-19 17:05:00青团,一口,青团,春菜,十堰,硝酸盐
...菜上市奏响餐桌春之歌对于很多长沙人来说，每年开春尝一口“春天的味道”，更像一种生活上的仪式感。“雨前香椿嫩如丝”，由于味道鲜美但采摘黄金时间短、产地有限，香椿的价格也金贵。在滩头坪路附近的农贸市场，琳...……更多
2023-03-07 05:34:00菜篮,菜篮子,味道,百姓,春菜,香椿
...的鲜美。小蒜叶炒腊肉、凉拌蕨菜、凉拌折耳根……吃上一口“春菜”，不仅是为了尝鲜，也是毕节人迎接春天的一种仪式，让春天的盎然生机在咀嚼中即刻呼之欲出。 ……更多
2024-03-22 04:28:00毕节,春菜,春菜,毕节,香椿,摊主
...少市民驻足挑选。
一位摊主告诉湖北经视记者，爱吃“一口鲜”的顾客不少，春菜一上市，自家的摊位就热闹起来了。不过因为是时鲜货，价格并不便宜，马兰头15元/斤，荠菜6元/斤，水芹菜10元/斤，春笋从7元/斤到10元/斤不等...……更多
2024-03-10 10:43:00武汉人,武汉,餐桌,主角,味道,春菜
...要将其化作盘盘美馔，品于舌尖之上。那就来笨鸡小跑，一口吃遍整个春天。清明前，于山间、于野外常可见三三两两手拿铁铲之人，那便是捥荠菜的老饕了。此时荠菜最嫩，再晚便影响口感。荠菜在百姓手中有万千做法：荠菜...……更多
2024-04-06 16:50:00春景,一口,春风,荠菜,香椿,花椒
...椿以两计价，13元/50克，相当于一斤130元。但对于就好这一口的“吃货”来说，这样的价格早就见怪不怪了。“刚上市的头茬香椿头，价格肯定高的。所以这两天我也不敢多进货，如果有熟客来预定，我就进一点。”摊主表示，...……更多
2023-02-11 20:28:00春菜,时令,热情,市民,春菜,荠菜
...用热水浸泡 。动图 / 纪录片《乡土小峰》
地软（又称地皮菜、地达菜等），甘肃处处皆有，每逢缕缕春意润泽大地，它们就挤挤挨挨，长得漫山遍野都是。因而雨后春日，总少不了在湿哒哒的田野里捡地软的人群。羊肚菌，...……更多
2023-03-02 22:23:00甘肃人,甘肃,野菜,甘肃,甘肃人,浆水
...“头鲜”，完全能买到高性价比的春菜。35号摊位的摊主一口气举了好几个例子。目前，香椿的售价在每斤七八十元左右，比两周前便宜了一半，“其实，香椿炒蛋用的香椿也就一二两，折算下来，每份不过七八元，大部分人家...……更多
2023-03-07 21:14:00春菜,价格,平台,春菜,河豚,香椿
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