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大米的“七十二变”
...色美食。走进九甲镇九甲村黄琼秀家,你能看到大米的“七十二变”:灰水粑粑。灰水粑粑用米浆蒸制,与其他粑粑不同的是要加入草木灰泡的水。将淘好的大米放入热水泡开的染饭花水中浸泡一夜,再倒入准备好的灰水搅拌,...……更多
...内,从大米淀粉到大米蛋白产品,记者看到了一粒米的“七十二变”。“公司2003年成立,刚开始是做传统的大米加工。虽然那个时候产品不愁销售,但我们一直在思考如何延伸产业链。2008年,我们下定决心做大米精深加工。”...……更多
32年手工年糕走红
...年糕售卖,至今已有32年。“我们做的年糕,原材料只有大米、糯米、红糖,不添加其他佐料,口感甜糯。”周春燕说,年糕制作需要把握每一个细节,才能做到软糯香甜。“我家年糕好吃的原因就是手工压榨,不添加淀粉,把...……更多
“夏日经济”清凉爽一“夏” 食在当“夏”激活消费新活力
...。虽然名字当中带虾,它和虾可没什么关系,而是一道由大米制成的特色甜品。糖浆做海、玉条轻潜、糯香润齿、甘液沁脾这是“凉虾”的味道,也是宜昌人记忆里的夏天味道。随着气温的不断升高,“凉虾”越来越受到宜昌市...……更多
令人垂涎欲滴的高阳锅巴
...。林中盛产用作锅巴馅的香菇、木耳、竹笋。这里生产的大米米质特优,是做锅巴皮的主要材料。这里养殖的闽北黑猪——土猪,肉特嫩、特肥、特香、特甜,是做锅巴皮和馅的优质材料。顺昌的高阳锅巴是高阳传统的美食,遍...……更多
汪家淤村手工年糕火了
...制年糕。“1月8日就开工了,到现在已经做了大约2500公斤大米,今天赶制的是附近企业订购的400公斤年糕。”汪家淤村党支部副书记邹舍土相告,该村从去年开始恢复手工做年糕,销路很好,今年的订单都是回头客。汪家淤村一...……更多
海南非遗美食让年味更浓
...州特有的一种配料精致的美味小吃,米烂的制作过程要把大米磨烂成米浆,这就是“米烂”名称的由来。米烂以米线为主料,蒜头油、牛肉或猪肉干丝、花生、鱿鱼丝、虾米、豇豆角、酸菜、芹菜等做为辅料。儋州米烂配料精致...……更多
淡出的糍粿店
...的。在糍粿店,最常见的小吃是鐤边糊。它需要经过浸泡大米,磨成米浆,用米浆在装有清汤的鐤边内抆上一圈,盖上锅盖,约莫半分钟时间,掀开盖子,将鐤边的米浆巴铲到鐤中,反复多次,加上佐料、调味料,一锅热腾腾的...……更多
“凉”食在给人带来清凉口感的同时,营养价值又如何呢
...养价值呢?今天,我们就以上问题来一探究竟。凉粉是以大米、绿豆、豌豆等杂豆为原料,经过浸泡、磨浆、沉淀取淀粉、蒸煮、冷却等一系列工序得到的不透明状食物。水分和碳水化合物是其主要成分,凉粉中几乎不含蛋白质...……更多
【新春走基层】贵州玉屏:手工米粉年味浓
...锅蒸熟等,看似简单,但每道工序各有讲究:淘洗过后的大米需要浸泡两晚,然后再研磨成米浆,根据米浆的浓稠度适当添加清水,保证蒸出来的米粉口感佳,厚薄均匀。刘凡均将浸泡好的大米研磨成浆杨胜芝丈夫刘凡均说:“...……更多
...会急忙告诉母亲。母亲会在做金樱子花饼的头一天晚上将大米浸泡,第二天,天刚透亮,便将浸泡的大米磨成米浆,我总会在母亲“轰轰”的推磨声中醒来。早饭后,母亲与我来到巷子尽头的菜园旁,绕开刺儿,小心翼翼地摘金...……更多
米面米饺  家乡限定
...的收割季节。脱壳后的早稻籼米新鲜水灵,选其中上好的大米,淘洗后加水浸泡,耐心等待5到7天,膨大的米粒在手指间轻轻一捻即化,就是上石磨的最好时机。石磨里一圈圈转出米浆琼汁,舀一勺奶白色的米浆进平底铁盘,左...……更多
独属越西的“美食密码”
...碎、小葱等佐料,香味更浓,滋味更足。酒糟——将精选大米进行浸泡、蒸煮,待冷却后加入天然酵母粉,自然发酵三天而成。发酵好的酒糟白如棉花,酒水呈浅绿色,味道浓郁醇厚。“舒油茶”——以大米、面粉为原料,选用...……更多
天冷最爱这样喝!一天一杯不重样,暖和甘醇又养胃,越喝越健康!
...季节了!03核桃花生露 食材清单:核桃30克,花生30克,大米1/4杯,小米1/4杯,红枣5颗,黄冰糖适量。做法与步骤:核桃、花生分别去壳,洗净;大米、小米分别淘洗干净;红枣洗净去核;所有食材放入破壁机内,加水800毫升,...……更多
氧气生活|镇远那些沉淀了岁月的美食,每一口都是故事
...炸粑的门面位于府城街上,选用优质黄豆以及本地产的新大米,加上特殊工艺浸泡后,再用祖辈遗留下来的石磨手工磨成米浆,配上特制辣椒酱放入锅炸。油炸粑色泽金黄,外脆内软,米香味和辣椒香混合,吃起来回味无穷。镇...……更多
...播间热度持续增长,曝光量超过10万人次,线上线下售出大米2000余斤。当晚7时准时开播后,东楚主播团主播婉婉向网友介绍了本场直播的基本情况。长期以来,黄石日报社既坚持用生动的文字和镜头记录乡村振兴带来的新面貌...……更多
黔北风味手工米皮 工艺复杂 口感劲道
...的人还喜欢来一碗手工干米皮。所谓的干米皮,其实是将大米浸泡后加水打成米浆,然后再用热水将一部分米浆调成米羹似的米糊,再和米浆混合在一起。将混合好的米浆舀一瓢均匀铺在蒸器上,蒸上3分钟左右,轻轻取出,放...……更多
乡味里的卷筒粉
...杂,但因为食材和做粉人手艺的高低,味道也各不相同。大米洗净后浸泡3—5小时,再加入清水磨成生米浆。用热水将一部分生米浆烫熟,再按比例将生米浆和熟米浆混合,调制成做粉皮用的米浆。用的时候勺子舀起一勺,倒在...……更多
又闻豆丝香
...鄂州农村称豆丝为“饼折”。每年冬至过后,父亲就会将大米和绿豆浸泡好,挑到5里外的磨坊里打成米浆糊,再挑回家做豆丝。做豆丝时,父亲负责烧灶,火烧不好,豆丝饼就会摊不均匀。母亲是掌厨,负责摊豆丝,邻居大嫂...……更多
满分干饭人丨三明“知食分子”的一日三餐图鉴
...。在这片土地上,辛勤的三明人培育出了河龙贡米、玉栖大米、香浮大米等优质大米品种。田野麦浪间的稻香是大自然的赠礼,从粒粒分明的米饭、Q弹爽滑的米冻皮到清香甜糯的黄元粿,富有巧思的三明人在烹饪的过程中,展...……更多
...,阳光正好,路过大陆屯的时候,看到有人在晾晒蒸好的大米,我才意识到,快要过年了。米花,是凌云县家家户户过年都要准备的年货,可自己制作,也可直接购买成品。母亲每年都要买的,有时候买半成品来自己做,有时候...……更多
除夕吃火锅
...亲负责的,母亲也有拿手好戏——做汤米面。她会事先把大米浸软,磨成米浆,再将米浆均匀地淌在一个长方形浅口铁皮盒里,放进蒸笼去蒸。米浆遇热很快凝结,结成厚厚的一层白面皮,散发着浓浓的米香。冷却后,小心翼翼...……更多
多给孩子吃7种“护眼菜”,含丰富的“叶黄素”,预防近视
...剂子,放入模具中压制成型即可。四、红薯杂粮饭食材:大米70g、红米40g、糙米40g、红薯2个。 步骤:1、准备大米70g、红米40g、糙米40g、红薯2个,红薯的多少根据红薯的个头来决定,大个的红薯一个就够。2、杂粮米的外壳比较...……更多
...,尤其是阳江炒米饼,更是广东四大名饼之一。这是一种大米碾成粉烤制而成的饼,松脆甜香,而且炒过的大米健脾暖胃,整个正月期间,家家户户几乎都会备上一些粉酥,一边喝茶一边吃炒米饼,非常惬意。粉酥的来历也很有...……更多
...父亲很能干,能用磨好的米粉做出各种美食。如果磨的是大米,他就做千层糕或芋头糕。那一盘盘晶莹透亮的千层糕和飘着芋头独特香气的芋头糕,只需放少许酱油、几滴香油,就让我们垂涎欲滴。有时候,他还会蒸卷粉给我们...……更多
湿气“最怕”的6种食物,每天换着吃,除湿袪寒解暑热,一身轻松
...缓解身体的不适。 【推荐食谱:红豆米饭】【材料】:大米200克,红豆50克【做法】:1、红豆清洗干净后用温水浸泡二小时以上,大米淘洗干净。2、把处理好的大米和红豆一起放入电饭煲中,加入适量水,选择米饭模式,等程...……更多
夏天多吃这“碱性菜”,保护视力促发育,增强抵抗少生病,还长个
...米糕,轻松地解决了我家孩子不爱吃菠菜的困扰~食材:大米400克、菠菜叶65克、中筋面粉75克、清水270克、白糖20克(微甜)、酵母3克、小苏打1克、蔓越莓、椰蓉做法:1、大米洗干净提前浸泡4小时以上。菠菜洗干净,焯水。...……更多
悠韵缠绵的邵南饮食
...邵南一道固定的祈福程序。每年春节,父母亲都会提前将大米浸透、磨成米浆,以备年夜饭后蒸年糕用。蒸年糕前,母亲往米浆里配入红糖,并用勺子拌匀,直至米浆成暗褐色。父亲则在灶膛前加柴,将锅里的水烧开,灶膛的旺...……更多
丰城持续擦亮“中国生态硒谷”金字招牌
...播种做好准备。近年来,随着人们健康意识的提高,富硒大米等富硒农产品逐渐受到市场青睐。丰城市凭借其丰富的富硒土壤资源,以富硒功能农业重点县建设为抓手,大力推进富硒产业发展,取得了良好的成效。2023年,丰城...……更多
...含有葡萄糖、糊精等成分。现在工业用的饴糖,通常是在大米或玉米淀粉中直接加入淀粉酶,然后进一步水解、熬煮、过滤、浓缩制得。转化糖浆是用酸(例如柠檬酸)或酶将蔗糖转化制得的浓糖液,主要成分是葡萄糖和果糖。...……更多
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孩子有没有必要吃叶黄素
首先需要跟各位家长朋友们说明下,叶黄素无法根治近视,就目前而言,近视是世界难题,目前没有治愈近视的方法,我们无法否认叶黄素对于眼睛的有益影响
2024-06-28 20:47:00
贾府厚厨狮头鹅:传承百年鲜香,味蕾的健康优选
贾府供应链管理(临沂)有限公司自豪地推出其招牌产品——贾府厚厨·厚汁狮头鹅,一道融合了传统工艺与现代美食概念的独特美味
2024-06-28 21:38:00
健康问太和|孩子误吞异物如何应对?
十堰广电讯(全媒体记者 龚艳琳)孩子的成长总是伴随着无尽的好奇与探索,他们常常用嘴巴去感知这个五彩斑斓的世界。然而,这种探索方式却潜藏着巨大的风险——误吞异物
2024-06-28 21:59:00
重庆疾控发布提醒:警惕洪涝灾害 请这样守护饮食安全
随着汛期的来临,洪涝的风险也在逐渐增大。28日,重庆疾控发布饮食安全提醒,提醒大众洪涝灾害来临时,要这样确保饮食安全。1
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省公路局机关离退休党支部组织召开庆祝中国共产党成立103周年座谈会
6月27日,省公路局机关离退休党支部组织召开庆祝中国共产党成立103周年座谈会暨“凝心铸魂强根基·团结奋进促发展”主题党日活动
2024-06-28 22:31:00
贵州老年大学举办帮扶点2024年乡村振兴专题培训班
为认真落实新时代党的建设总要求和省委、省政府关于乡村振兴工作的决策部署,切实提升镇村干部履职能力和综合素质,加快农业农村现代化中发挥新作用
2024-06-28 22:31:00
习水县温水镇关工委召开工作调度会
近日,习水县温水镇关工委召开工作调度会。镇党委委员、组织委员、关工委主任陈思远主持会议,镇关工委成员、各村(社区)关工委负责同志参加会议
2024-06-28 22:31:00
贵州省自然资源厅机关离退休党支部赴息烽开展主题党日活动
在“七一”建党节即将到来之际,贵州省自然资源厅机关离退休党支部赴息烽集中营革命历史纪念馆开展“赓续红色血脉 筑牢理想信念”主题党日活动
2024-06-28 22:31:00
毕节市举办第十八期关工委系统干部培训班
近日,毕节市第十八期关工委系统干部培训班在市委党校开班。市老领导吴学香、周长琦、孙仁培、徐发荣、张志侠、蒋弟元、杜娟及市关工委其他班子成员出席
2024-06-28 22:31:00
习水县关工委到辖区幼儿园开展校家社协同教育宣讲活动
为营造良好的教育环境,形成家园共育合力,促进幼儿健康成长,近日,习水县关工委主任冷预春,副主任庞桂容、李守轩同县妇幼保健院副院长袁双贵一行
2024-06-28 22:31:00
习水县习酒镇关工委开展“扫黄打非·护苗2024” 绿书签进校园活动
近日,习水县习酒镇关工委组织志愿者走进习酒镇中心小学,开展“扫黄打非・护苗2024”绿书签进校园活动。工作人员倡导应邀到场的家长
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6月20日-21日,习水县委组织部在县委党校举办习水县2024年离退休干部党支部书记(委员)及联络员示范培训班。县委组织部副部长杨俊出席开班式
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6月27日,在“七一”建党节到来之际,兴义公路管理局党委书记罗远祥率队走访看望朱瑞明、阮荣芬、杜兴明等3名“光荣在党50年”老党员
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