- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
【新春走基层】贵州玉屏：手工米粉年味浓
多彩贵州网讯(张定旭 张琳翊)春节临近，铜仁市玉屏侗族自治县家家户户开始制作手工米粉，以迎新春佳节。制作的米粉不管是留着自己吃，还是送亲戚，或者拿到街上卖，都很受侗家人欢迎。
杨胜芝正在做米粉
在平溪街道杨柳村，杨胜芝夫妻俩在自家的粉坊里制作米粉，整个房间热气腾腾、香气扑鼻。
“我们做了11年了，今年从冬月就忙起，已经卖了200多斤啦。”杨胜芝说。
制作米粉的工序有淘米、浸泡、研磨成浆、上锅蒸熟等，看似简单，但每道工序各有讲究：淘洗过后的大米需要浸泡两晚，然后再研磨成米浆，根据米浆的浓稠度适当添加清水，保证蒸出来的米粉口感佳，厚薄均匀。
刘凡均将浸泡好的大米研磨成浆
杨胜芝丈夫刘凡均说：“我们家的米都是用井水淘的，又卫生又干净，做出来的粉吃着香。”
杨胜芝准备将米粉切条
蒸好的米粉需要放在带有火盆的竹笼上烘干，这样制作出来的米粉干得更快，也会更香。
米粉放在竹竿上晾干
最后，再将烘干好的米粉切好，一根根分开晾晒，风干以后，就变成了玉屏游子最思念的家乡味——干粉。
“每逢春节，家家户户都会做干粉，以迎接新年的到来。拜年、送人都可以，干粉不仅是一道美食，更是在外游子对家乡的一种情怀。”杨柳村村委会副主任刘小梅说。
一审：何川
二审：林秀姜
三审：文波
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2024-01-22 14:45:03
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
