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百年传承:古岳峰药糖
...出粘上芝麻。把挤压成的大块薄饼切成薄片。 大火熬制饴糖,去除多余的水分。拉扯饴糖,药糖的质地、口感全靠这拉扯功夫。 熟芝麻让糖片更加香脆可口。成品药糖。 每片糖,长约9厘米,宽约3厘米。糖厂,坐落在山清水...……更多
姑苏粽子糖
...糖。粽子糖是清同治九年由苏州采芝斋始创,常以蔗糖、饴糖、玫瑰花、松子仁等制作而成。包装精美,糖盒上印有姑苏八景的图片,处处显示着江南水乡特色风格和深厚文化底蕴。粽子糖用琥珀色麦芽糖汁中加入玫瑰花瓣、松...……更多
...道。陈家峪村的麻糖制作继承了米麦发酵熬制技术,属于饴糖类,由纯粮经过发酵而成,本质上与白砂糖、红砂糖及其制品完全不同,是真正的纯天然、无污染的甜味食品。其工艺流程主要有生麦芽、蒸米、糖化发酵、熬糖稀、...……更多
经常食用黑芝麻能够改善血液循环,增强气血,使四肢更加有力
...:熟花生仁150克、熟黑芝麻70克、红枣5颗、白砂糖90克、麦芽糖20克、清水40克、盐1克、黄油5克。制作步骤: (1)将红枣切碎备用。(2)在锅中加入白砂糖、麦芽糖、黄油、盐和水,开中小火熬煮至焦糖色。(3)将花生仁、...……更多
...粉,然后再拌一点熬好的猪油,打匀。酥骨就是熬制好的饴糖,这是酥糖制作的关键。熬得太稀太厚都不行,一般来说,不停搅拌两三个小时后,他只要闻闻冲上来的热气,看看锅里冒泡的情况,就知晓浓稠度了。这完全是凭多...……更多
隆冬闲不住,年关有收入
...小巷发现,这里的“糖香”可不怕巷子深——一股清幽的麦芽糖香穿过街头巷尾,在村中弥漫开来。循“香”而至,村民刘同才的家中小院别有洞天:灶台前“糖”雾缭绕,灶台里火烧正旺,几名村民身穿围裙手戴套袖围坐在大...……更多
黑芝麻不仅味美可口,而且营养价值极高
...50克熟花生仁、70克熟黑芝麻、5颗红枣、90克白砂糖、20克麦芽糖、40克清水、1克盐和5克黄油。然后,将红枣切碎备用。接着,在锅中放入白砂糖、麦芽糖、黄油、盐和水,用中小火熬煮至焦糖色。然后加入食材,快速搅拌均匀...……更多
人间烟火 | 祭灶糖
...糖、鸡骨糖、窝丝糖、豆末糖、包心糖,这些糖都是自制麦芽糖做成的。九溪的祭灶糖都只有一个做法,原料、工具都一样。做糖的原料非常单纯,只有两样,一是本地产的小糯米,一是带壳小麦。小麦主要用来做麦芽。再加点...……更多
神奇!只需一种药,可把肺、肝、心、脾、肾一起都补了!
...了正气才能祛除邪气。如果把桂枝汤的芍药量翻倍,加上饴糖,则变成了一个彻底的补脾胃方子,叫小建中汤。在小建中汤的基础上,再加上黄芪,就变成了黄芪建中汤。其组成如下:黄芪6克、饴糖30克、桂枝9克、白芍18克、炙...……更多
山村麦芽糖
...就有甜味的“白糖”以及“米子”。“白糖”是村里人对麦芽糖拉糖后呈白色的称谓,是春节时节重要的甜食。而“白糖”又是制作“米子”的黏合剂。“米子”是春节期间招待亲朋好友最重要的零食,也是春节拜年的回礼。农...……更多
这4种零食要常吃,头发乌黑,气血充足,一起来看看吧
...材:黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干、枸杞、花生、白糖、麦芽糖做法步骤:1.首先准备食材,黑芝麻250克、去皮核桃50克、花生米50克、枸杞20克、大枣30克。2.黑芝麻用水淘洗干净,沥干水分。3.锅烧油,倒入黑芝麻,中小火不停...……更多
留住甜甜的年味
...本报全媒体记者 林 雍2月9日,在南昌市新建区联圩镇,麦芽糖制作技艺代表性传承人段细黑正在熬制麦芽糖。灯光下,只见他反复搅动,去除麦芽糖中的水分。锅中的糖色逐渐由浅变深,拉勺挑动下,麦芽糖变成万缕千丝。制...……更多
听说这是山西的“饼点之王”?
...”的字句可见闻喜煮饼声名远扬闻喜煮饼由白面、香油、饴糖 白糖、蜂蜜、芝麻制作而成就原料来说闻喜县地貌复杂,昼夜温差大,光照充足自古就是优质的小麦产区,白面筋道而白境内三季有花,蜜源丰富为制作煮饼时用的...……更多
女人50岁别太节俭,记得吃3种零食,营养又解馋,常吃显年轻
...。蒸好后晾凉备用。2、将葡萄干和蔓越莓干加入适量的麦芽糖或蜂蜜中,搅拌均匀。然后将果干混合物和核桃仁放入红枣的中心,稍微用力挤压使其紧实,并保持完整的形状。3、将红枣一侧沾上少量麦芽糖浆或蜂蜜,然后沾上...……更多
绵长的年糖
...涌来。要做出上好的糖,首先要将锅灶垒好,精选上好的麦芽、小米做原料,先将10斤小麦泡芽8天,等麦芽长至1厘米左右时用石锤捣烂。再将50斤小米在水中浸泡7小时后捞出,早上4点起床开始蒸小米,蒸的过程搅拌六次,两个...……更多
“入冬吃4黑,养肾又补肾”,冬季常吃,身体壮,精力足,少生病
...倒入山药片、黑木耳煮1分钟,断生后捞出过凉水,沥干水分备用。锅里加油烧热,放入蒜末爆香,倒入胡萝卜片翻炒一会儿。3、再放入黑木耳、山药炒一会儿,加入适量食盐、鸡精调味,最后青椒块,大火翻炒至断生即可出锅...……更多
中老年人因为新陈代谢减弱、消化功能变差而容易发胖
...时间越长,牛肉越入味。2、腌好的牛肉条蒸熟后,晾干水分并炸熟。炸熟的牛肉干可以撒上一些孜然粉,也可以晾晒几天使其更加有嚼劲。补充:牛肉富含优质蛋白质和铁元素,对身体的血液循环和头发的生长非常有益。黑芝...……更多
这款馒头色泽醇黑,香气扑鼻,不仅可口,而且营养丰富
...芝麻、红枣和糖等食材混合制作成糖果。首先将白砂糖、麦芽糖、黄油和食盐加入锅中熬煮成焦糖状,然后加入食材,快速搅拌均匀后放入模具中冷却凝固即可。这种酥糖口感香甜、松脆可口,同时富含黑芝麻和花生的营养成分...……更多
金秋时节,女性多吃黑色食物,对于养颜润燥、保持健康非常有帮助
...生米和黑芝麻炒熟,并敲碎花生的表皮。然后,用白糖和麦芽糖熬制糖浆,将花生碎和黑芝麻倒入糖浆中,均匀裹上糖浆,再摊平压紧,切成片后即可食用。这种黑芝麻花生糖不仅美味可口,而且具有补充营养、滋润皮肤的功效...……更多
樱桃郭麻糖:传承老手艺 延续老味道
...麦发芽后与玉米搅拌在一起作为原料,入锅熬制出浓稠的饴糖;师傅反复折叠、揉搓饴糖,制成糖浆胚。糖浆胚被拉扯成白白的长条状,切为长度一样的麻糖胚;把麻糖胚裹满白芝麻,降温后,一根根好吃的麻糖就做好了。“樱...……更多
春节必备,品出童年回忆
本文转自:金陵晚报手工麦芽糖:春节必备,品出童年回忆□金陵晚报/紫金山新闻记者 胡英华提起麦芽糖,会勾起很多人的童年回忆。如今,可选的零食越来越丰富,但麦芽糖仍是很多家庭春节必备小食。在溧水区晶桥镇芮家...……更多
打造特色“甜蜜”产业
...换妹和刘腊香家中,农户们将米饭放在柴火灶上焖熟,将麦芽以及少量的石膏倒入米饭中搅匀加水,盖上锅盖发酵,以增加甜味。经过6小时的等待,通过黏芝麻、压平实、切成片,稍作冷却,爆花糖就做好了。“利用自己三十...……更多
上了年纪要“养骨”,别只喝牛奶,多吃4样,腿脚有劲,不抽筋
...油,倒入芹菜、胡萝卜煮2分钟,捞出过一下凉水,沥干水分备用。3、蒜瓣去皮切末,放入碗中加入粗、细辣椒面各一勺、,放入一勺花椒面、一勺熟白芝麻,锅里倒入适量油烧热,浇在上面炝出香味,加入食盐、生抽、米醋、...……更多
这种“假蜂蜜”许多人还在吃,教你“3辨法”,让假蜂蜜现原形!
...色没有太大的差别,其口感和营养与蜂蜜天差地别。二:饴糖+糖浆碰到饴糖+糖浆熬制的蜂蜜,这算是假蜜中的良心产品了,口感上很甜润,但是真的是没有啥营养,在颜色上很难辨别,若是不懂的朋友,还是很难分辨出来,食...……更多
建议家有老人:少吃馒头和稀饭,多吃4道早餐,营养饱腹还解馋!
...切好后放入盆内,淋入少许食用油搅拌均匀,锁住茼蒿的水分。2、往茼蒿内打入4枚鸡蛋,加两大勺面粉、少许盐和胡椒粉,充分搅拌均匀,根据稀稠程度增减水,最后调成稠一些的面糊。平底锅加热,倒入少许食用油,把油均...……更多
红豆发糕有助于增强免疫力、美容养颜、促进消化等好处
...掉。此外,在蒸煮红豆的过程中,要注意不要加入太多的水分,以免稀释红豆的口感。2、面糊的制作与发酵制作发糕的面糊需要准备普通面粉、酵母粉和白糖。在一个大碗中,将这些材料搅拌均匀,然后慢慢倒入温水,同时不...……更多
立冬后要做这三件事晚起、保温、吃暖
...的温度,还有食物的属性。羊肉、胡萝卜、南瓜、小米、饴糖、橘子、桂圆、大枣、红茶,以及粮食、坚果都是温性的。而且,最好用饴糖代替白糖,因为白糖、冰糖偏凉。体质虚寒的人,冬天适合喝红茶,最好加几勺饴糖。如...……更多
青梅果酒:梅香四溢 百年传承
...技艺是以青竹梅为原料,采用生料酿造工艺,结合冰糖、麦芽参与糖化,投入多菌种多酶系混合在一起进行强化酵母液态发酵。 在发酵期间,需要加入适量东河米酒参与共同发酵,让发酵完毕的酒醪带有青梅果香和米香等多种...……更多
麻糖飘香日子甜
...先要把上好的玉米碜浸泡一天一夜,然后添加一定比例的麦芽打成浆糊状,再用大锅煮熟后进行过滤。她一直沿用着父辈流传下来的古法手工制糖方法做麻糖,成品麻糖色泽诱人、香味四溢、入口软糯。杨兆菊起早贪黑,除了销...……更多
探索广式叉烧肉的奥秘
...一、原料准备制作广式叉烧肉所需的原料包括:五花肉、麦芽糖、生抽、老抽、盐、糖、料酒、红腐乳、蒜、梅子酒(或者料酒)、五香粉、白芝麻。二、制作步骤五花肉切块,用开水烫一下去血水,沥干。这一步主要是为了去...……更多
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你的血管正在悄悄长斑变硬!这样做,“斑块”可能缩小甚至消失
有圈友给小圈发来提问动脉斑块怎么(清)除呢?专家表示如果从早期控制风险因素动脉粥样硬化疾病的早期“治愈”(即斑块的完全消退)就能实现随着体检的普及越来越多的人发现自己的颈动脉里长
2024-11-18 11:02:00
明天起,吃早餐请调整一下!
相信大家都听过“早饭要吃好,午饭要吃饱,晚饭要吃少”这句话,早餐的重要性不言而喻。经过一整晚的消化,我们胃中的食物已经被消化殆尽了
2024-11-18 11:02:00
戒烟,任何时候都不晚!
每年的11月17日是国际肺癌日,旨在提升人们肺癌防治理念,养成科学防治的健康生活方式。肺癌是我国发病率和死亡率都位居首位的恶性肿瘤
2024-11-18 11:14:00
幼童发热呕吐3天,背后真相令人意想不到!医生来支招~
前几天,一名1岁11个月的幼童因发热、咳嗽、呕吐3天,被送入普洱市人民医院救治,而医生一检查,竟然发现孩子的这些症状是由一枚误吞的纽扣电池引发的
2024-11-18 11:45:00
吃米饭和吃面食,哪个更容易胖?
别说碳水了我喝水都能胖但比起米饭还是面食更胖人(默默放下了手中的早餐 · · ·)▲图源:小红书@-Godd3Ss相比吃米饭
2024-11-18 12:21:00
经常感觉疲劳 可能是生病了
近年来,慢性疲劳受到人们的关注,表现为全身不明原因的疲劳、乏力及生理功能下降等。与此同时,很多疾病最早出现的症状也是疲劳
2024-11-18 13:33:00
冬天,少吃红薯南瓜多吃它,高钾低热量,比红薯通便,比芋头养人
土豆,是我最近的主食米面替代品。每100克土豆中,含有9%~20%的碳水化合物,1.5%~2.3%的蛋白质,而脂肪含量只有0
2024-11-18 13:36:00
冬天一碗汤,来年心不慌,这6道汤要多喝补足营养,增强免疫力!
冬天,寒风凛冽,气温骤降,正是滋补养生的好时节。俗话说:“冬天一碗汤,来年心不慌。”一碗热腾腾的汤,不仅能驱寒暖身,更能补足营养
2024-11-18 13:36:00
它是蔬菜中的解毒王,一排毒,二补钙,三通便,冬天别错过
白菜真的是一种让人平安的菜,稍稍有点凉,可以清理胃火,肺火。老北京有一道乾隆白菜很有名,听起来高大上,说白了就是麻酱拌白菜
2024-11-18 13:37:00
天冷了记得“吃五样,防五寒”,激活免疫细胞,抵御病原体少生病
通过合理膳食与适当运动为身体补充营养,激活免疫细胞,抵御病原体,减少冬季疾病。像泡脚之类的养生方法能扩张血管让血液畅行
2024-11-18 13:37:00
冬天,孩子猛长黄金期,让孩子多吃6种碱性食物
冬季孩子想要蹭蹭长,就多给孩子吃碱性食物,我收集了6道经常在家给孩子吃的菜,这些美味不仅能让孩子食欲大开,还能帮助他们更好地适应季节变化
2024-11-18 13:38:00
方法很土,但“补气血”很快,坚持喝了一个月,气血足了手脚暖了
方法很土,补气血真的很好!经期后的保养,对于我们女生来说尤为重要,老一辈人留下来的方法,是真的管用。月经干净后的一周,是气血亏空的状态
2024-11-18 13:38:00
心肾同治,攻克顽固性高血压难题
鲁网11月18日讯(记者 魏萱 通讯员 李成修 崔方荣 李凌峰)近日,烟台毓璜顶医院保健科与心内科联合,成功救治一例肾动脉狭窄引起的顽固性高血压患者
2024-11-18 11:05:00
中科御方|李时珍:踏遍青山,铸就本草传奇
李时珍,一个在中医历史上如雷贯耳的名字。他的一生与采药紧密相连,而他编写的《本草纲目》更是成为中医宝库中最耀眼的明珠之一
2024-11-18 11:06:00
中科御方|从金元到明清,中医流派如何演变?
从春秋战国到明清时期,再到近现代,中医流派的形成与发展,不仅展现了中医的博大精深,更揭示了中医不断创新、与时俱进的生命力
2024-11-18 11:08:00