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天然酵母的欧式面包,以其独特的魅力,成为了我无法抗拒的美食
天然酵母的欧式面包,以其独特的魅力,成为了我无法抗拒的美食。这款面包的内部质地软绵,如同细腻的吐司一般,轻轻一撕就能感受到那份绵软的触感。每一口都仿佛在品味着云朵般的轻盈与柔滑,让人不禁想要一口接一...……更多
轻松掌握吐司面包做法,自制美味早餐从此开始
...。一、准备食材制作吐司面包的主要食材包括高筋面粉、酵母、盐、糖、黄油和牛奶等。确保选用新鲜、优质的食材,以保证面包的口感和营养价值。二、制作步骤搅拌面团:将高筋面粉、酵母、盐、糖等干料混合均匀,加入牛...……更多
免揉菠萝面包,简单美味的食谱,轻松中享受烘焙的乐趣
...美食的快乐伴随你每一天!食材:面团:高筋面粉300克、酵母粉4克、糖36克、牛奶215克、盐4克、橄榄油25克菠萝皮:奶油55克、糖粉65克、蛋液25克、低筋面粉125克、奶粉7克 1、前一两天先将面团准备好:酵母和糖放入牛奶拌匀...……更多
与面包相比,黑芝麻花卷外形美观、口感丰富
...麻花卷的制作步骤1.准备原材料:面粉500g、黑芝麻粉60g、酵母5g、白糖15g、温水260g。将黑芝麻粉与面粉混合,搅拌均匀,以增加黑芝麻的香味。2.制作发酵面团:将酵母、白糖与温水混合,搅拌至酵母完全溶解。然后将酵母水与...……更多
在无油无糖基础上,咖啡优格乳酪面包,展现了令人惊艳的口感变化
...水166克主面团:高筋面粉200克、全麦粉266克、盐巴3克、酵母4克、酸奶100克、蛋90克、优格乳清200克、奶粉20克、碳烤咖啡粉12克内馅:乳酪丁适量1、水合法:除了盐&酵母&乳酪丁,其余材料打至光滑面即可,放入冷藏(网...……更多
牛角包香气四溢,酥脆外皮包裹松软内馅,一口难忘的制作秘诀
...抱,创造属于自己的美食回忆吧!牛角包的用料面粉250g酵母2.5g盐1g温水115g鸡蛋1个玉米油6g牛角包的做法第一步,将酵母与温水相融合,然后将这个混合物倒入厨师机的容器中。逐渐加入面粉、盐和一个鸡蛋,开始揉成面团。当...……更多
酵母不仅是发酵剂,它还是营养的宝库
...上的每一样食物:它们是怎样影响我们的健康的?特别是酵母馒头,它的出现在便利中潜藏着健康的秘密。酵母,作为一种常见的食品添加剂,被广泛用于面包和馒头的制作。它不仅让面团变得松软,还增加了食物的风味。但是...……更多
30公分浅底锅制作免揉佛卡夏,烘焙之旅中的一次重要尝试和突破
...次的挑战和创新。食材:高筋面粉350克、海盐6克、速发酵母3克、糖15克、水260克、橄榄油25克、甜椒黄1颗、甜椒红1颗、茄子1条1、高粉350g,海盐6g,速发酵母3g,糖15g,先混合均匀再加入水260g混拌成团。2、橄榄油25g分次加入直到油都...……更多
自己做的吐司虽然成本不低,可吃起来放心,口感也会更好
...法。配方:面包粉500克,鸡蛋2个,玉米油50克,盐5克,酵母8克,糖60克,牛奶240克。注:1、这个配方是两个吐司的量;2、现在天气冷酵母偏多一些。 第一步发酵:把所有材料都放入面包机的和面桶里,液体放在下面,面粉放...……更多
天然色素馒头,不仅口感纯正,更是健康与美味的完美结合
...二砂糖或白砂糖100、酪梨油(植物油皆可)10-15cc、速发酵母(燕子牌高糖酵母)3克、红凤菜的汤水400-450mL1、首先红凤菜汤水先与砂糖搅拌均匀,中粉+油拌匀后成团,光滑不黏手。面团成团后,醒面15分钟后,杆成长方形,开始...……更多
馒头冷冻超过3天,真的会滋生黄曲霉毒素?
...还是馒头,都离不开一个关键的环节——发酵。当面团与酵母相遇,它们便开始了一段奇妙的发酵之旅。经过发酵,面团变得柔软而富有弹性,蒸出来的面包和馒头口感软糯,内部充满了疏松的气孔,不再硬邦邦的,而是充满了...……更多
台湾“面包夫妻”在深创业8年:一路走来很有归属感
...面包上架。刘天庭、黄惠君在出售面包。 故事,从一罐酵母开始。“这是我们用深圳的空气、水和面粉培养的天然酵母。”小夫妻为之取名“深圳酵母”,每每取用,都希望给面包融入“爱的味道”。就像酵母让面团膨大、为...……更多
经常吃含酵母的馒头、包子、面包,伤胃还致癌?科学回应来了!
...变成柔软可口的食品,其背后功不可没的是一个伙伴——酵母。然而,网络上有关酵母的种种说辞令人困惑:它是推动食物美味的魔法师,还是潜藏健康隐患的隐形杀手?今天,让我们一起揭开酵母的神秘面纱,通过科学的透镜...……更多
这款面包结合了山药的营养价值和面粉的香软口感,既健康又美味
...筋面粉、100克煮熟的山药、15克奶粉、100克鸡蛋液、5克干酵母、60克脱脂奶粉、20克木糖醇粉和6克盐。这些材料都是易于购买的,可以在超市或者食品市场上找到。2、制作山药馅:将煮熟的山药压成泥,然后加入40克脱脂奶粉和2...……更多
秋天吃芋头山药不如多吃它,现在大量上市,护肝明目,养血健脾胃
...大家。【玉米面枣糕】所准备的食材有:枣泥、玉米面、酵母 具体做法:1、取适量玉米面放入枣泥内,加适量酵母粉和温水,用筷子充分搅拌均匀,无需下手揉面,盆口封上保鲜膜,放一旁醒发半小时。发酵好的面团表面会出...……更多
影响面筋形成的因素
...会对面筋的形成造成很大影响。这种影响对于面包和其他酵母面团尤为明显,未烘烤时,这些面团的结构严重依赖于面筋,所以为了能制作好各种烘焙食品,各位烘焙人必须了解何时需要强化或弱化面筋,也必须掌握如何使面筋...……更多
“天然造血库”不是红薯,而是它!3天吃一次,降肝火还抗衰老!
...味制作方法艾草红豆卷的制作方法简单易行,通过面粉、酵母、红枣、核桃仁等多种食材的巧妙组合,充分展现了艾草的独特魅力。6、鲜嫩幼小的艾草在采摘艾草时,选择鲜嫩幼小的艾草为佳,保证食材的新鲜度和营养价值。...……更多
这款早餐饼,有面包的口感,比做面包简单,半小时搞定,味道超香
...通常用泡打粉做发酵剂,但是我不喜欢泡打粉,所以改用酵母粉做发酵剂,用酵母粉做发酵剂的好处是可以冷藏发酵,晚上揉好面团放入冰箱里冷藏发酵一晚,早上起床后取出发酵好的面团不用揉直接压扁成圆饼状,然后切成小...……更多
酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?
本文转自:北京青年报过年面食少不了 发酵主食营养高酵母、小苏打、泡打粉选哪个更好?“二十八,把面发”,春节的脚步越来越近了,家家户户都开始准备过年聚会的美食,其中各种美味主食是餐桌上必不可少的一员,尤...……更多
容易被忽略的面团排气 竟有这么关键的作用
...面包组织更细腻。排气指的是面团进行发酵的过程中,因酵母的作用会产生二氧化碳气体,排气的过程就是去除这种气体。排气有什么作用?通过挤压在面团中的空气或二氧化碳的大型气泡,将其分散成小气泡。使面团表面和内...……更多
美国蝴蝶面包,它的美味和口感,让人仿佛置身于繁华的时代广场上
...会为你带来无比的满足和幸福感。原料:黑糖粉7.5毫升、酵母粉3.5克、温水47度250毫升、中筋面粉2.5杯625毫升、融化的无盐奶油3大匙、盐1茶匙、油1大匙、水3785毫升、小苏打粉bakingsoda185毫升、蛋黄1个、水(拌蛋黄用)1大匙1、...……更多
黑芝麻具有抗氧化的作用,有助于延缓衰老,保持年轻
...麻花卷的制作方法 1.准备食材:面粉500g、黑芝麻粉60g、酵母5g、白糖15g、温水260g。2.将黑芝麻粉加入面粉中搅拌均匀,剩下的黑芝麻粉可以用作馅料。 3、在温水中加入酵母和白糖,搅拌均匀至酵母溶解。 4、将酵母水倒入面...……更多
控糖期早饭怎么吃?这6种早餐多吃不长肉,还不会升血糖
...全麦面粉:200克、白面粉:100克、温水:200毫升、活性干酵母:5克、细砂糖:20克、盐:5克、橄榄油:20毫升步骤:1.将全麦面粉和白面粉混合搅拌均匀,备用。2.在温水中加入细砂糖,搅拌至溶解后加入活性干酵母,静置5分钟...……更多
不用黄油揉面,也能做出松软香甜的拉丝面包,早餐吃它再好不过
...如下:将200克高筋面粉与100克低筋面粉混合,再加入6克酵母和240克清水,最后添加25克白砂糖。充分搅拌混合均匀后,即可制作出老面酵头。主面团材料:高筋粉300克,低筋粉100克,奶粉30克;蛋液65克,砂糖75克,盐5克;牛奶80...……更多
天凉了,少吃米面多食它,隔三差五吃一次,低脂又饱腹!
...成面团,发酵后加入高筋面粉、盐、红糖、奶粉、鸡蛋、酵母粉和黄油,揉成光滑的面团后发酵至两倍大,再将面团擀开用卷的方式卷起,发酵至模具九分满后烘烤即可。这样制作出来的全麦面包口感蓬松柔软,健康又美味。 ...……更多
牛奶吐司,口感真是让人惊艳!外皮金黄酥脆,内里保持松软
...度)置于室温(秋/22℃/33%湿),8-9小时。糖硬种长到2-3倍高(酵母最活跃)。2、将温牛奶、淡奶油、炼乳拌匀。将糖硬种撕成小块,和牛奶放到拌盆内。放入面粉、塩,拌匀到无干粉。将融化的奶油放到案板上。将面团放到案板上,...……更多
塔香西班牙红椒起司贝果,不仅美味可口,而且健康营养
...0g、全麦面粉200g、帕玛森起司粉20g、盐3g、优格乳清350g、酵母3g、乳酪丁适量、九层塔不限、起司片适量烫面水:小苏打3大匙表面:帕玛森起司粉适量、西班牙红辣椒粉适量、乳酪丝适量1、先将九层塔洗净,放入搅拌机打碎,...……更多
通过掌握这些关键点,可以制作出口感绵软、香味浓郁的美味白吉馍
...口感和纯正的香味而闻名。白吉馍的主要原料是小麦粉和酵母,在制作过程中需要注意面团的揉捏和发酵等细节,以确保最终的口感和口感。【制作白吉馍的步骤】以下是制作白吉馍的详细步骤:准备原料:将小麦粉、温水和酵...……更多
不用牛奶的吐司面包也可以很柔软,群友分享的这个配方太棒了
...53g、清水295g、盐3g、白砂糖50g、高筋面包粉520g、耐高糖酵母粉5g、动物黄油40g;【使用工具】:柏翠Q7厨师机、阳晨吐司盒、高比克T45风炉烤箱【参考温度、时间】:160度,30分钟详细制作过程如下:1、先将配料表里除了黄油以...……更多
苹果、山楂和红枣的搭配,为您带来一道清甜滋润的汤品
...暖。 1、将苹果切块榨汁,天然果糖助发酵。 2、面粉、酵母混合制成面团,融入苹果汁。3、面团发酵后加入红枣,蒸熟即可食用。苹果美食创意之南瓜苹果早餐饼在春日早晨,一份美味可口的早餐将为您的一天注入活力。南...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00