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天然色素馒头，不仅口感纯正，更是健康与美味的完美结合
天然色素馒头，不仅口感纯正，更是健康与美味的完美结合。这款馒头的独特之处，在于其使用的天然色素来源于红凤菜的汤水，这种紫红色泽不仅令人眼前一亮，更是富含丰富的营养价值。
红凤菜，一种富含天然色素的蔬菜，经过精心烹煮，其汤水呈现出迷人的紫红色。这种色泽，如同宝石般璀璨夺目，不仅令人食欲大增，更是健康的选择。在烹饪过程中，我们巧妙地利用这种汤水作为馒头的着色剂，使得每一款馒头都充满了自然的魅力。
馒头的风味，是中华美食的精髓之一。这款天然色素馒头，不仅继承了传统馒头的口感，更在色彩上进行了创新。馒头的表面呈现出红凤菜汤水的紫红色泽，如同晚霞映照在天边，美丽动人。在品尝时，更能感受到馒头松软细腻的口感，令人回味无穷。
除了美味之外，这款天然色素馒头还富含丰富的营养价值。红凤菜本身就是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。通过将其汤水用于馒头的制作，不仅保留了蔬菜的营养成分，还使得馒头具有了天然的色泽。这样的馒头，不仅美味可口，更是健康的选择。
总之，天然色素馒头是一款融合了传统与创新的美食佳品。它以红凤菜汤水为天然色素来源，呈现出美丽的紫红色泽，同时保留了馒头的传统口感和营养价值。品尝这款馒头，不仅能满足味蕾的享受，更能感受到健康与美味的完美结合。
食材：中筋面粉（蛋白质11.5%）600、二砂糖或白砂糖100、酪梨油（植物油皆可）10-15cc、速发酵母（燕子牌高糖酵母）3克、红凤菜的汤水400-450mL
1、首先红凤菜汤水先与砂糖搅拌均匀，中粉+油拌匀后成团，光滑不黏手。面团成团后，醒面15分钟后，杆成长方形，开始紧密的卷成长条状，一边搓会渐渐拉长。
2、我放在已经预约好的35度发酵箱内发酵，取一小坨面团，透明杯子里，同时一起发酵，小面团浮起来，表示发酵完成，放的时候，要有空间，发酵会长大，发酵好的状态。
3、放到已经滚水的蒸锅上，蒸15分钟关火，慢慢开小缝隙让蒸气排出，1-2分钟在慢慢开盖即可。
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快照生成时间：2024-06-09 12:45:06
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