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台湾“面包夫妻”在深创业8年：一路走来很有归属感
窗外路灯亮起，店里的面包行将售罄，忙碌了一天，店主夫妻觅得空闲，与熟客围坐笑谈，灯光洒落，细语流淌。
这里是“艾薇达欧包”烘焙坊，广东深圳福田区福强路上小有名气的面包店。店主刘天庭、黄惠君自台湾来深圳创业，已有8年多。
刘天庭做完面包后，将面包上架。
刘天庭、黄惠君在出售面包。
故事，从一罐酵母开始。“这是我们用深圳的空气、水和面粉培养的天然酵母。”小夫妻为之取名“深圳酵母”，每每取用，都希望给面包融入“爱的味道”。
就像酵母让面团膨大、为面包提味，深圳的活力氛围也催发了他们的创业梦想，带来广阔的天地、丰富的体验。
2015年，刘天庭23岁，在台湾一家饭店上班。偶然得到去深圳工作的机会，他收拾行囊，第一次来到大陆。他说：“深圳比我想象中还大，而且更加繁华。”不久后，黄惠君也从台湾飞来深圳，二人在此安家。
干了两三年烘焙培训，刘天庭结识了不少学生，也收到了来自各地学生的邀约：“老师，放假去我家乡看看。”对大陆的了解，在交流中逐渐加深。
刘天庭观察，当时深圳的面包消费量不小，但有特色、高品质的店面委实不多。合同期满，刘天庭和妻子想留下来，试试创业。
拿过国际烹饪大赛金牌，但从“做好面包”到“做好面包店”，刘天庭的创业之路并不轻松。起初，运营经验不足，店铺4次开张、关店。最难的时候，小夫妻动过离开的念头，黄惠君记得：“当时交完租金，存款只够买回台湾的机票了。”
幸而在这座年轻、包容的城市，同行者众多。
5次“搬家”，刘天庭、黄惠君遇见同样做餐饮培训的夫妻、同样在深圳打拼的台商，还遇到了同样年轻热情的顾客。在他们创业困难之时，这些同行者主动提供场地、赞助设备，甚至愿意出资挽留。
“得到许多照顾和扶持，一路走来，有了非常强的归属感。”刘天庭说。
2022年，新店开张，客群逐渐稳定。小夫妻早上5点开工，一天要制作50多种、600多个面包；忙碌到午后，新鲜出炉的面包切片、打包，送到顾客手中……刘天庭专注产品研发，黄惠君负责市场推广，两人边开店边继续培训学员。因为经常光顾这里，不少人渐渐成为他们的朋友，结婚生子，孩子也爱上这里的味道。
撒粉、揉搓、切块，醒发箱里，面团发酵膨胀；塑形、改刀、铺盘，烘焙箱里，面包绽放“笑颜”。
在烘焙界，这家小小面包店也开始发挥“酵母”的作用。学员陆续在各地开店，把美味传递得更远。工作之余，小夫妻去各地旅游，发掘当地特产，研发面包新品。新疆的核桃、福建的龙眼、四川的花椒……“我们希望把各地食材融入面包，让顾客吃到不同风味，也让地方特色发扬光大。”刘天庭说。
随着面包店生意逐渐稳定，刘天庭、黄惠君把家人接来大陆旅游。看到蒸蒸日上的事业、活力满满的城市，家人给他们的生活现状打出了“满分”。刘天庭说：“我希望更多台湾青年能来大陆工作和生活，期待有更多‘两岸梦想家’同行。”
来源：人民日报一撇一捺微信公号
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快照生成时间：2024-05-06 18:45:03
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