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过年啦②丨刘惠:过往的仪式感
过往的仪式感文/刘惠今天,腊月二十三,送灶王爷上天言好事的日子。天亮得很晚,坐在通勤车上,看着窗外灰蒙蒙的一片,感觉自己坐在由黑白灰组成的时光隧道里,一下子回到了多年前某个小年的午后。在那个午后,忙碌...……更多
糯米大汤圆(美味馆)
...时前手工包出来。现采现包现食,原汁原味,吃起来很有仪式感,是年味的一种特别呈现。鲜香软糯,绵厚筋道,这是我吃过的最胖最大最暄软的汤圆。一疙瘩一疙瘩地在舌面翻滚,齿颊轻叩,等不及细嚼就滑下了喉。不知不觉...……更多
腊月八件事
...杂,后来被作为耳房的房子,便是我的家。一进腊月,在母亲的张罗下,全家人便开始忙着为过年作各种准备……推包谷面秋收时,从生产队集体分得后背回家的包谷,经过近两个月风晾及火烤,炕楼上剥光了的包谷已变得干爽...……更多
隆冬美食多  香味飘四邻
...是明朝冬至天。”冬至当天,让人印象深刻、心心念念的仪式和味蕾记忆大抵是全家抽出时间团聚在一起包汤圆、吃汤圆了。在冬至吃的汤圆,被人们赋予“冬至团”“团圆”的名字。“团”既指形状为圆,也有团圆的好彩头。...……更多
“圆”宵一刻值千金
本文转自:皖西日报蔡晓菲母亲在家庭群里发消息,晚上吃汤圆,让我们投票吃什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。吃过晚饭,...……更多
...明节大活动才做,小家庭一般不搞。看打糯米糍粑,最有仪式感。三四个劳力手握抖杵,瞄准石臼里的糯米饭使劲捣,糯米糍越捣越有黏性,粑在抖杵上,很费力。石臼里不时发出“比噗、比噗”声。抖糍的汉子用尽全力,不时...……更多
酱油饭和汤圆
...玛德莱小点心在嘴里融化的滋味开始的。我们每个人回望过往的日子时,当时的故事、心境都可能会模糊掉,现场的气息、光影也可能物非人亦非,但很多时候,味道这东西被镌刻被铭记下来了。而且,小时候的饮食习惯,由于...……更多
年味里的醪糟
...然有今年做醪糟的心得体会。有醪糟,年味才足。做醪糟,母亲是能手。她先蒸一锅糯米饭,盛在干净无油星的竹蔑萝里凉着备用。锅巴是我们的最爱,母亲用锅铲横割几下,竖割几下,就变成了好看的菱形。她舍不得全部分给我们吃,...……更多
人间有年在山中
...年与兔年天光雨露的交替中,完成我对年的一种郑重交接仪式,憧憬着人间又一个风调雨顺的好年景。 ……更多
2023-01-11 15:01:00人间有年在山中
新春汤圆“味”
...间习俗,每每此间,我脑海里常常浮现小时候在象州,随母亲磨米做汤圆,灶台边煮吃汤圆的一幕幕。为了作汤圆,母亲将粘米与糯米按比例掺合浸透后,担着来到村里有石磨的族上人家,我提着箩筐和布袋慢跑紧随其后。抵达...……更多
暖心的酒娘
...一条路径。等候酒娘发酵的过程,也是在辞旧迎新,颇具仪式感。为迎接春节而酿制的酒娘,民间也称之为“春酒”。每当我开始置办年货时,母亲酿的酒娘已经逸出了一缕缕醉人的香气。(作者:洪忠佩,系中国作协会员) ……更多
过年啦⑩丨朱阳夏:盼过年
...新衣裤新鞋子,辫子上扎着鲜亮的红纱巾,眉间还有一颗母亲拿口红点下的红痣。在穿衣镜前转了又转,笑了又笑,跳了又跳,直觉得比连环画中的仙女还好看,好不臭美!自我陶醉了好一阵,才在父母的催促下依依不舍地离开...……更多
元宵节将至,你家汤圆备好货了吗?
...粮产品十分走俏。 “元宵节吃汤圆其实就是一种习惯和仪式感。”在七星区一家超市里,正在选购汤圆的陈女士说,如今汤圆口味不断推陈出新,不仅让传统文化在传承中创新,同时也凝聚着商家的匠心。消费支招:选购食用...……更多
五芳斋门前排长龙,武汉年味“叠”出来
...式汤圆制作起来这么复杂,也不枉费排4小时队了。”和母亲一起排队买了4盒叠式汤圆的丁先生说。(长江日报记者周超 摄影报道)【编辑:邓腊秀】更多精彩内容,请在各大应用市场下载“大武汉”客户端。 ……更多
吃兹年糕年年高
...,而且年糕的地位在汤圆之上。我见过许多祭神、祭祖的仪式,祭品中是没有汤圆的,但切成三角形的年糕则绝不可缺席。年糕是糯米食物的第一代表,不但好吃,更耐饥。我小时候家里常做“菜落年糕”,就是将年糕切片与先...……更多
过年啦⑬丨冰泉:过年最佳零食包谷泡
...香又甜,看倒看倒要过年;过起年来真好玩,吃了鸡蛋吃汤圆。”每当唱起这首有趣的童谣时,儿时炒包谷泡、吃包谷泡的场景就浮现在眼前,让我久久难以忘怀。早期,在偏僻的农村是没有爆米花机炒包谷泡的,即使有,人们...……更多
...吃上一碗糟羹、山粉糊或汤圆,是不少台州人必备的过节仪式。汤圆、山粉糊等甜糯食物虽然好吃,但也有一定讲究,特别是老人、儿童、有糖尿病等基础疾病的人群食用时,需格外注意。台州医院就曾接诊过一位70多岁的阿公...……更多
...我七八岁时,父亲坐在锅灶前,眯着眼睛往灶膛里添柴,母亲就围着灶台用一只锅铲翻炒着乌黑的香葵,袅袅的白色雾气在不大的厨房里蔓延开来,我则坐在父亲的腿上,炉膛里红红的火映红了父亲黝黑的脸庞,也映红了我稚嫩...……更多
这7种零食,吃过3种以上算你厉害!
...好的解馋零食。地瓜除了可以蒸着吃外,我最喜欢的就是母亲把它做成地瓜干了,做成地瓜干后,吃着QQ甜甜的,非常好吃。油糖炒汤圆了,这种小吃不仅做法简单,要准备的食材也少,而且做好后的炒汤圆外表金黄,吃起来也...……更多
学做花生汤圆
...本文转自:湄洲日报□唐旻翔(三年级)莆田的冬至要吃汤圆,汤圆好吃却不好做。做汤圆要先备料。妈妈带着我去超市购买糯米粉、花生米、白糖和花生油,还在家里准备了80℃的温水。做花生馅的程序比较复杂。我们先将花...……更多
煮元宵的汤变红了,还能吃吗?
...元宵时,如果汤变红了,还能吃吗?如果您也有吃元宵(汤圆)的这些小问题,可以看看中国食品科学技术学会的提示,听听食品科学领域的专家怎么说。买,正确选择购买场所中国食品科学技术学会提醒广大消费者到商场、超...……更多
珠光玉润话汤圆
本文转自:北京晚报历史有味儿珠光玉润话汤圆▌管弦汤圆,是正月十五必备美食。汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一,也是中国传统节日元宵节最具有特色的食物。汤圆表达了人民对幸福生活的向...……更多
外婆的汤圆
本文转自:德州日报外婆的汤圆□阳唯佳吃汤圆是元宵节的传统习俗。在故乡,每年过元宵,家家户户都用糯米粉做汤圆。我家也不例外,到了元宵节这天,一大清早,外婆就把选好的糯米放在米缸里,泡上四五个小时,然后...……更多
不少人早晚吃汤圆 专家:要尽量避免
...转自:厦门日报吃一碗软糯香甜的汤圆,是元宵节特有的仪式感。那么汤圆怎么吃才更健康?市疾控中心为您解读。汤圆由糯米制作而成,是一种精制主食,支链淀粉含量高,食用后血糖上升速度快,更容易引起胰岛素抵抗,从...……更多
本文转自:大同日报元宵节将至 汤圆成市场“主角”市疾控中心提醒:零添加蔗糖汤圆不等于无糖本报讯 (记者 高燕) 再过几天就是元宵节了,不少市民已经开始购买汤圆或元宵,在我市各大超市、烘焙店里象征着团圆的汤...……更多
贫血最怕吃“它”,每天煮一锅,营养全面,补血益气,增强抵抗力
...现贫血的情况,早餐可以尝尝这款养生汤——红薯糯米小汤圆银耳羹,做法也不难,喝起来特别甘甜美味。贫血最怕吃“它”,每天煮一锅,营养全面,补血益气,增强抵抗力。【红薯糯米小汤圆银耳羹的制作技巧】食材准备:...……更多
中国糯叽叽地图
...环。两千多年间,各地也衍生出不同的饮食习惯。南方的汤圆,北方的元宵,甜口的豆沙、芝麻、山楂馅,或是咸味的肉糜、蟹粉,煮、煎、蒸、炸,香糯不变,却有滋味万千。除了各地不同做法的汤圆、元宵,不少地区的“非...……更多
元宵怎样吃更健康?(吃出健康来)
...吃元宵是重要的节日习俗之一。俗话说“北滚元宵,南包汤圆”,北方人爱吃元宵,南方人爱吃汤圆,两者都寓意团圆、幸福、美满。然而,元宵和汤圆个头虽小,所含的能量却不低,到底怎么吃才更健康?“汤圆和元宵是以糯...……更多
云视角|元宵节吃元宵还是吃汤圆 别再傻傻分不清
...家团聚吃元宵寓意新年团圆甜蜜俗话说北方吃元宵南方吃汤圆元宵?汤圆?为啥南北吃的还不一样它们是一种东西吗?事实上,汤圆和元宵都是雪白球体,糯米包馅,追根溯源,它们是同一种东西。吃汤圆的风俗始于宋代,只是...……更多
春天吃糯米,补肺健脾,驱寒补气色,做法还多样
...加量。(3)选择成熟但不过熟的芒果,口感更加鲜美。二、汤圆:作为中国传统的春节美食,汤圆象征着团圆和幸福。汤圆以糯米粉和水混合制成的面团包裹着甜蜜的馅料,如芝麻糊、红豆沙或花生糊。煮熟后,滚烫的汤圆在春日...……更多
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包皮手术对孩子有什么影响,顺义泌尿专家为你解答
暑假扎堆的不仅是各个旅游景区,还有各大医院泌尿外科的包皮手术。很对家长为了孩子以后的“性福”,选择长痛不如短痛的进行包皮手术
2024-08-09 13:43:00
每天喝1两白酒,2年后会带来这3“好处”?说出来你可能不信
喝酒一直是一件很大众的事情,尤其是在各大社交场合中,喝酒几乎成了一件必不可少的事情了,可也有不少人在喝酒的时候喝的太多了
2024-08-09 13:43:00
肾脏好不好,手脚会“说话”,若没这些现象,恭喜,肾脏还挺好!
肾脏大家都是非常熟悉的吧,尤其是对于男性来说,肾脏不仅仅是一个排毒和排尿的地方,同时也是和自己的性功能密切相关。因此大家对自己
2024-08-09 13:43:00
宗筋无力?张仲景仅用4味药,帮助男人重拾自信
“宗筋无力”是很多男性都不想听到的一个词汇,它不仅是对我们能力的怀疑,更是对身体健康的堪忧。然而现实情况却是很多男性年纪轻轻就倍感能力不足
2024-08-09 13:44:00
肝病的“维修工”,睡前吃两口,强肝更护肝,肝病不来找
现在的社会竞争激烈,男人的压力大,常喝葛根茶改善脑部血液循环,起到解压的作用。喝酒应酬多的人,平时多喝点葛根茶,可以解酒护肝
2024-08-09 13:44:00
肝不好,秋天多吃“它”,补血养肝更健康,大小肝病不来找
肝血亏虚是以肝血的濡养功能减退或失常为主,通常会伴有视物不清,肢体的麻木,关节屈伸不灵活等症状,这些多是肝血的生化之源不足或失血过多所导致的
2024-08-09 13:45:00
六味地黄丸可以长期服用吗?提醒:男性常吃,或可发生这4个变化
六味地黄丸主要是由三味补药以及三味泻药组合而成的,可以很好的滋补肾阴,能够用于肾阴虚所带来的盗汗、头晕目眩、腰膝酸软等症状
2024-08-09 13:45:00
伏天易“出汗缺钾”,建议:多吃4样食物!!
三伏天,天气是变得越发炎热了,正应了唐代诗人白居易诗作《竹窗》中写道的,“是时三伏天,天气热如汤”。出门在外,不到一会儿功夫
2024-08-09 13:46:00
情志与心态为什么会影响人的健康?
《灵枢·本脏篇》曰:“志意和,则精神专直,魂魄不散,悔怒不起,五脏不受邪矣”。《素问·阴阳应象大论》又说:“暴怒伤阴,暴喜伤阳
2024-08-09 13:47:00
立秋后多吃它,钾含量是土豆4倍,消除疲劳精力足,腿脚更有劲儿
立秋后多吃它,钾含量是土豆4倍,消除疲劳精力足,腿脚更有劲儿今日立秋,温度还是一如既往的高,至少最近这几天、十几天的时间内
2024-08-09 13:48:00
立秋后,教你自制“扁鹊三豆饮”,传统老智慧,适合入秋多喝
“伏中苦热焦皮骨,秋後清风渥肺肝”,8月7日立秋到,标志着孟秋时节的正式开始,秋季就是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节
2024-08-09 13:50:00
立秋过后,要懂得忌嘴!建议:\
“离离暑云散,袅袅凉风起”,转眼之间,立秋已过,虽然进入到秋天,但是温度依然没有下降多少,如果到户外,还是感觉很是燥热
2024-08-09 13:53:00
女人想要瘦成猴,晚餐要多吃它,不仅健脾养胃助消化,还排毒养颜
在这个以瘦为美的时代,女性们对于曼妙身材的追求从未停歇。若你也想瘦成猴,那么晚餐时不妨多吃一些南瓜吧。南瓜中富含的膳食纤维能促进肠道蠕动
2024-08-09 13:54:00
癌症手术后,医生为什么都会建议患者做化疗?今天医生说了大实话
癌症患者已经越来越多了,癌症存活的患者也是越来越多,有一部分患者,做了手术和化疗,但有的癌症手术后需要进一步化疗,有的癌症手术后则没有化疗必要
2024-08-09 13:55:00
“甲硝唑”便宜又好用,能治什么病?医生:对这4种疾病效果很好
导语:甲硝唑这款药物是我们日常生活里特别常见,也经常会用到的一款药物,绝大多数人都会把甲硝唑当成家庭药箱当中的必备药物
2024-08-09 13:56:00