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元宵节将至,市民还需注意健康饮食

类别:健康 发布时间:2023-02-03 01:29:00 来源:每日看点快看

本文转自:台州日报

台传媒记者李筱筱

2月1日,椒江前所的李阿姨已开启了元宵美食采购日程。“买点豆面、冬笋、豆干、猪肉、香菇等,可以做糟羹吃。”李阿姨说,还会买点汤圆,元宵节时一家人吃,汤圆寓意团团圆圆,图个好彩头。

近日,记者走访市区多家大型超市,发现超市冷柜里的汤圆五花八门,有黑芝麻汤圆、肉汤圆、坚果汤圆……不仅口味多样,还有各种颜色的,漂亮得很,很是吸引人。

元宵佳节,吃上一碗糟羹、山粉糊或汤圆,是不少台州人必备的过节仪式。汤圆、山粉糊等甜糯食物虽然好吃,但也有一定讲究,特别是老人、儿童、有糖尿病等基础疾病的人群食用时,需格外注意。

台州医院就曾接诊过一位70多岁的阿公,原本就患有糖尿病,难得孩子们在家,一高兴,就吃多了汤圆,导致血糖太高引起昏迷。还有的老人,吃汤圆时,汤圆误入呼吸道导致主支气管堵塞危及生命。

台州医院消化内科主任医师沈玲燕提醒,老年人咀嚼能力差,吞咽功能不好,加之汤圆黏滑,极易吞到气管中。同时,儿童也需特别关注,儿童吞咽未发育完全时,吃又糯又滑的食物,也易呛到气管。

沈玲燕表示,每到元宵佳节就有很多消化不良的患者前来就诊。“汤圆原料是糯米,馅又较油,高脂高甜,对于一些肠胃功能欠佳的人,吃后容易引起腹胀、腹痛等。甜食也易诱发胃食管反流,出现反酸、烧心等症状,因此来消化内科就诊的人还挺多。”

她说,很多人都喜欢趁热吃汤圆,一被烫很快把汤圆咽下去,这样会对食管造成蛮大损伤,吃时应尽量多细嚼慢咽。

有些市民喜欢把汤圆当早饭吃。对此,台州市立医院初级营养师卓涛涛提醒,汤圆大部分是糯米制品,黏性高,不易消化,且属于高热量、高糖食物,部分还含有脂肪,早起胃肠道功能较弱,不适合作为早餐。

另外,医生建议,有些糟羹以油、肉为主,有胆囊炎、胰腺炎等基础疾病的市民要管住嘴,因为吃太油腻容易诱发疾病。如果糟羹内肉块较大,对于一些做过食管肿瘤手术的市民而言,吃时切记细嚼慢咽。

合理安排饮食,平安健康过节。卓涛涛提醒,过年期间,大家聚会聚餐频繁,又恰逢“阳康”期间,有基础疾病如高血压、高血脂、高尿酸、高血糖的人群,应尽量清淡饮食,在聚餐时可以先吃蔬菜,填个肚子,再选择肉类食物,如果比较油腻,可以打碗汤适当洗洗油,同时避免饮酒。

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快照生成时间:2023-02-03 06:45:09

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