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元宵节将至，市民还需注意健康饮食
本文转自：台州日报
台传媒记者李筱筱
2月1日，椒江前所的李阿姨已开启了元宵美食采购日程。“买点豆面、冬笋、豆干、猪肉、香菇等，可以做糟羹吃。”李阿姨说，还会买点汤圆，元宵节时一家人吃，汤圆寓意团团圆圆，图个好彩头。
近日，记者走访市区多家大型超市，发现超市冷柜里的汤圆五花八门，有黑芝麻汤圆、肉汤圆、坚果汤圆……不仅口味多样，还有各种颜色的，漂亮得很，很是吸引人。
元宵佳节，吃上一碗糟羹、山粉糊或汤圆，是不少台州人必备的过节仪式。汤圆、山粉糊等甜糯食物虽然好吃，但也有一定讲究，特别是老人、儿童、有糖尿病等基础疾病的人群食用时，需格外注意。
台州医院就曾接诊过一位70多岁的阿公，原本就患有糖尿病，难得孩子们在家，一高兴，就吃多了汤圆，导致血糖太高引起昏迷。还有的老人，吃汤圆时，汤圆误入呼吸道导致主支气管堵塞危及生命。
台州医院消化内科主任医师沈玲燕提醒，老年人咀嚼能力差，吞咽功能不好，加之汤圆黏滑，极易吞到气管中。同时，儿童也需特别关注，儿童吞咽未发育完全时，吃又糯又滑的食物，也易呛到气管。
沈玲燕表示，每到元宵佳节就有很多消化不良的患者前来就诊。“汤圆原料是糯米，馅又较油，高脂高甜，对于一些肠胃功能欠佳的人，吃后容易引起腹胀、腹痛等。甜食也易诱发胃食管反流，出现反酸、烧心等症状，因此来消化内科就诊的人还挺多。”
她说，很多人都喜欢趁热吃汤圆，一被烫很快把汤圆咽下去，这样会对食管造成蛮大损伤，吃时应尽量多细嚼慢咽。
有些市民喜欢把汤圆当早饭吃。对此，台州市立医院初级营养师卓涛涛提醒，汤圆大部分是糯米制品，黏性高，不易消化，且属于高热量、高糖食物，部分还含有脂肪，早起胃肠道功能较弱，不适合作为早餐。
另外，医生建议，有些糟羹以油、肉为主，有胆囊炎、胰腺炎等基础疾病的市民要管住嘴，因为吃太油腻容易诱发疾病。如果糟羹内肉块较大，对于一些做过食管肿瘤手术的市民而言，吃时切记细嚼慢咽。
合理安排饮食，平安健康过节。卓涛涛提醒，过年期间，大家聚会聚餐频繁，又恰逢“阳康”期间，有基础疾病如高血压、高血脂、高尿酸、高血糖的人群，应尽量清淡饮食，在聚餐时可以先吃蔬菜，填个肚子，再选择肉类食物，如果比较油腻，可以打碗汤适当洗洗油，同时避免饮酒。
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快照生成时间：2023-02-03 06:45:09
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