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“圆”宵一刻值千金
本文转自：皖西日报
蔡晓菲
母亲在家庭群里发消息,晚上吃汤圆,让我们投票吃什么馅儿的。元宵节自然要吃汤圆。我们一致投票,想吃萝卜丝馅儿的。萝卜丝馅儿的,吃上好几个也不腻味,和黏糊糊的外皮口感刚好中和。
吃过晚饭,母亲把水磨糯米粉、萝卜、面盆一一摆出来。加上几勺酱油、糖来回几次调味、搅拌,馅儿就做好了。接下来就是和面团,母亲化身“指挥官”,父亲负责大力揉面,过软就加些糯米粉,硬了就洒点水。再分成差不多大小的小块面团,捏半圆,再加入切好的萝卜丝馅料。
儿子第一次见大胖汤圆,早已跃跃欲试。小手扒拉着饭桌,踮起脚尖,试探着够小面团。母亲笑笑,挑了一个最小的面团,握着他的双手,转起圈来,没一会儿半圆就捏成了,儿子用小胖手抓了一大把萝卜丝,就往里面塞,母亲搓了两个来回,一个圆圆的汤圆就做成了。在落入儿子“魔爪”之前,母亲立马把汤圆放到盆子里去了。
做到最后,面团多了一些,母亲灵机一动,拿出一包红豆,包起红豆汤圆来。怎么区分两种口味呢?母亲自有办法,在红豆汤圆上头留一个头子标记,这样一起下锅的时候就分得清楚了。我们早已嘴巴馋得不行,母亲拗不过我们,下一锅汤圆就当是夜宵了。
记得小时候,元宵节是接着过年后、又一热闹的日子。那时镇上大的商场少、去市里也不方便,最期待的就是娱乐中心的猜灯谜活动。早早吃过汤圆,拉着母亲出门,一路上打赌这一次能猜中多少个谜语、拿到多少小奖品。“火树银花灯如昼,宝马雕车香满路”,越往娱乐中心走,人越多、越喧闹。里面挂满了彩灯,手艺人在灯上画满各色吉祥图案,下面用红线挂上灯谜。
小时候我个子矮,够不到彩灯。还好有随后赶来的“后援团”,我和母亲负责猜灯谜、父亲负责摘谜底,爷爷奶奶负责领小奖品。虽然每次只能猜到一两个,兑到一个牙膏、一个牙刷,但参与感很强烈。回家路上,手里捧着猜谜得的奖品,坐在父亲的肩膀上,一家人走在柔和的月光里,真希望可以定格那一刻。
崔液在《上元夜》中写道:“谁家见月能闲坐,何处闻灯不看来。”现在交通方便了,小镇上的人们都去附近商场逛,元宵节仿佛不再那么特别充满期待。网络也便捷了,灯谜猜不到,只要一搜索,都可以猜到谜底,参与感也少了。
有时不免怀念往昔,怀念那个曾经人声鼎沸的娱乐中心,怀念那一晚洁白的月光。回头看,灯火阑珊处,是万家灯火,亦是花好月圆。
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