• 我的订阅
  • 头条热搜
一碗豆腐花
...升腾着,颇有暖意,准备做早餐,忽然联想到热气腾腾的豆腐花,不由得喉咙一动,口齿生津,便约爱人径直来到美食街老张豆腐花。老张豆腐花,店面不大,食客盈门,我们面门而坐。老板娘年近60岁,身体前倾地张罗着,不...……更多
年味里的豆腐香
...一物降一物。”不一会,豆浆结成块状,变成香醇可口的豆腐花。守在一旁,只有年关才见到豆腐花的山村孩子,早就被它的香味撩拨得按捺不住。母亲不偏不倚,每人舀一碗。有的孩子拿到豆腐花,不顾烫嘴,一下就喝得见底...……更多
豆腐坊“磨”出好日子
...添加,整个过程要一气呵成。等到豆浆开始逐渐凝固形成豆腐花,就要把豆腐花舀进纱布垫底的木框里包裹好,连续压制一个多小时成型,到这时,一块豆腐才算是做好了。2017年,魏红文开了这家豆腐店后,先后投资40万元,购...……更多
自己在家做豆腐脑,告诉你配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑
...配方和比例,不用石膏和卤水,软嫩滑滑我经常给家人做豆腐花当早餐。一碗豆腐花和一根油条,一顿美味的早餐就开始了。有人可能会有疑问,自己在家做豆腐花有问题吗?并不真地。如果掌握了配方和比例,就能轻松做出松...……更多
豆腐的功课
...品。满锅“琼浆玉液”,起锅舀进“花缸”(豆浆点卤成豆腐花的缸)。经盐卤点化,豆浆似变戏法一样凝固起来,形成满满一缸嫩白豆腐。爷爷轻轻地舀出豆腐、放进模框,动作干净利落。被模框塑形的豆腐成为腐乳的雏形,...……更多
哦,那一缕豆香
...们砸巴砸巴大嘴,眼睛笑成一弯新月。“老头子,还不把豆腐花倒模具里,就知道吃!给孩子们吃什么豆腐脑啊?剩下的豆腐花还能做几块豆腐?”在操持着十几口人吃喝拉撒的外祖母唠叨声中,外祖父朝我们挤挤眼,赶紧把豆...……更多
夏天消暑菜谱——麻婆豆腐
...白嫩豆腐,是夏天消暑食物的法宝。凉吃,有味道甜甜的豆腐花。热吃,最惹人馋的是颜色红红火火,集香麻辣于一身的麻婆豆腐。说也奇怪,即便是最最酷热的大暑,这麻婆豆腐都不会让人退避三舍。大概是因为用辣椒炒出来...……更多
最忆过年做豆腐
...凝固物越来越多,越凝越大,像一朵朵洁白的云,这就是豆腐花了,也叫豆腐脑。如是反复,等浆水和豆腐花完全分离,浆水清澈见底,做豆腐的过程就基本完成。早有人摆好了包箱和纱布(也叫滤布),热腾腾、嫩悠悠的豆腐...……更多
无锡市惠山区山南头文化艺术村举行“春日宴•阳山年味节”
“阿姨,给我们来三份豆腐花,挺香的,老味道!”1月28日9点刚过,在无锡市惠山区阳山度假区山南头文化艺术村举行的“春日宴•阳山年味节”现场已是人头攒动,特别是“年货市集”,吸引了远近众多村民前来采购和逛街...……更多
常吃豆腐会造成老年痴呆吗
...浸泡黄豆,研磨、过滤后煮沸,再加入盐卤或石膏凝固成豆腐花,最后经过布包裹、压榨以除去多余水分,形成我们熟悉的豆腐。豆腐含有丰富的植物蛋白、维生素、矿物质以及植物化合物。作为素食者的重要蛋白质来源,它还...……更多
...终于停了下来,要的就是这个味。于是我忙不迭地来一碗豆腐花加上白糖,送到了嘴里却少了儿时的味道。为什么同样是过年时吃豆腐,现在住在城市里的作者觉得少了“儿时的味道”?仅仅是豆腐味道不同吗?即使现在的豆腐...……更多
城隍庙里吃小吃
...四枚铜圆。在面筋百叶摊的边上,正好有个摊头专卖荤素豆腐花,于是吃豆腐花的在隔壁摊上买个单档来垫垫饥,吃面筋百叶的在旁边摊上要碗豆腐花来品品味。这两摊位自早达晚坐客常满,成为吃客光顾最多的摊位之一。不几...……更多
东北女子去上海旅游,做好高消费的心理吃早餐,结账时直呼不可能
...很大,不是特别能吃的女生一碗基本上可以吃到饱。四、豆腐花 上海的豆腐花和别的地方的豆腐花都不一样,京津冀那边叫豆腐脑,南方叫豆花;北方的是咸口的,南方的是甜口的。而上海的豆腐花不一样,并没有那么多的汤...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...芝士腐乳 岳阳姜辣鹅掌烧斯里兰卡蟹盐焗鸽吞馅 糖水豆腐花头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在...……更多
吃好今朝想明朝
...或辣椒酱,包上油条,口味比粢饭团要丰富一些。豆浆和豆腐花在各地都很常见,一向是油条的标配。一般来说,豆浆是甜口,浓郁鲜香,以前上海人都用钢筋锅往家里打,趁着烫嘴喝最好不过。豆腐花是咸口,加点虾米、榨菜...……更多
这些食谱简单易做,口感丰富,不妨在寒冷的冬日中尝试一下
...营养,是非常适合冬季食用的一道菜肴。花肉——花肉炖豆腐花肉是猪肉的一种,它的瘦肉和肥肉层次分明,肉质鲜嫩多汁。在寒冷的冬天,花肉可以为我们提供丰富的热量和蛋白质。制作花肉炖豆腐首先需要准备好花肉、豆腐...……更多
陆川田垌变花海惹人醉
...拿到基地里卖,同时,发动有手艺的村民到田边卖凉草、豆腐花、烤鸡腿等,供游客们边尝美食边赏美景。土特产和特色小吃,深受游客的喜爱。据了解,洞心村日均游客近千人,土特产等销售额日均5500多元。近年来,陆川县...……更多
洪金宝儿媳疑怀三胎!穿瑜伽裤出街下身勒痕明显,网友直呼好尴尬
...周家蔚日前拍视频推荐屹立深水埗半世纪的荳品厂,介绍豆腐花及煎酿三宝,对着镜头大饱口福,获网民赞吃相诱人,感觉食物好美味。不过网民对周家蔚的一身打扮有不少意见,认为是整条视频的败笔之处。周家蔚坐在车上时...……更多
看戏看了卖甘蔗
...见人山人海。孩子们在人缝里穿梭往来、东寻西找,喝碗豆腐花,嚼点麦芽糖,吃过荸荠,又从商店里买了咸萝卜丝、甘草话梅饼,身边的零花钱已所剩无几。他们转着转着,看见甘蔗摊,想买甘蔗吃,摸摸口袋里的钱,不够买...……更多
外国留学生结伴“逛吃”惠山古镇
...锡国际传播联盟志愿者为留学生买来了梅花糕、油酥饼、豆腐花等无锡特色小吃,这让大家喜出望外。彭凯告诉志愿者,他比较喜欢甜食,无锡美食中的几道甜菜很合自己胃口,这让他更加喜欢无锡这座“甜都”了。聊到美食,...……更多
到巴马做一回“候鸟人”
...源景区,来自全国各地的游客一边品尝甘蔗红糖、糍粑、豆腐花等传统特色美食,一边体验巴马千年沿袭下来的古朴孝道仪式——补粮添寿,吃瑶族长桌宴,观看上刀山、下火海等民俗表演。“景区从原来的观光旅游发展到现在...……更多
三人被抓、一人自杀,缅北电诈四名头目落网
...。在评论区,有人跟评:“大葱的花语是禁忌之吻。”“豆腐花的花语是可盐可甜。”锐词 New Words 硕博护士近日,四川大学华西第二医院在官网发布批量招聘护理人员、技师、药师等公告,其中护理岗位招34人,专业要求临床...……更多
沪明合作 古村迎来新机遇
...小孩带来一起走走。”来自上海的郭先生津津有味地品尝豆腐花,竖着大拇指夸赞。尤溪县文旅局负责人表示,下阶段,尤溪县将加大沪明文旅品牌宣传推介力度,宣传尤溪对沪旅游合作旅行社组团奖励政策,鼓励上海旅行社组...……更多
江北的早市
...多,闻酒的、品酒的、买酒的络绎不绝。卖酒的旁边是卖豆腐的。老黄豆腐是老品牌。自打老黄去外地养老,他的女婿就成了老黄豆腐的传承人,几年的勤学苦练,几年的磕磕绊绊,老黄豆腐的牌子总算没有倒。早市上卖豆腐的...……更多
老上海的豆腐业
本文转自:解放日报上海市区豆腐业兴起有百余年历史,尤以南市、杨树浦为早。清代末年,南市有名的朱杏春在沪军营开了朱顺兴豆腐作坊,程阿贵开了老元泰豆腐店。杨树浦在1901年已有吴长兴豆腐店开业。之后,有黄顺兴...……更多
景区路边摊的臭豆腐,到底有多脏
...业街,还是在千百公里外的旅游景区,你一定都能发现臭豆腐的身影。臭豆腐以其独特的风味,牢牢抓住其追随者的味蕾,在中国小吃的江湖混战中霸占一席之地。 不过,这些街头随处可见的臭豆腐,真的能放心吃吗? 臭豆腐...……更多
冬瓜豆腐丸子汤,搭配海带小白菜,美味又营养
冬瓜豆腐丸子汤,搭配海带小白菜,美味又营养引言秋天是冬瓜大量上市的季节,它们不仅价格实惠,而且营养丰富。冬瓜具有利尿、消肿、清热解暑的功效,特别适合炎热的秋季食用。而豆腐则含有丰富的植物蛋白,对补充...……更多
浙江文旅观察:浙江为何要评豆腐?
本文转自:中国新闻网浙江省“百县千碗”豆腐、鱼头挑战赛现场浙江省文化和旅游厅 供图中新网杭州1月12日电 题:浙江文旅观察:浙江为何要评豆腐?作者 汪恩民 王题题新年伊始,浙江各地就掀起了一股豆腐热、鱼头热。...……更多
走进贵州的美食宝库,探索十大必吃美食,品味地道风味
...嫩滑爽,酸汤醇香四溢,是一道不容错过的美味。三、毛豆腐毛豆腐是贵州民间的传统小吃,以豆腐为主要原料,经过特殊工艺制作而成。毛豆腐外酥里嫩,香气扑鼻,是一道独特的风味小吃。四、苗家烤鱼苗家烤鱼是贵州苗族...……更多
《郏县豆腐菜烹饪技艺》平顶山市地方标准发布
本文转自:平顶山日报本报讯 (记者王孟鹤)“郏县豆腐菜是一道用料考究、独具特色,已有千年历史的风味小吃,是郏县传统饮食‘六绝’之一。”10月25日,市市场监督管理局标准化科负责人周钏钏表示,由郏县市场监督管...……更多
更多关于健康的资讯:
神经领域专家学者共聚遵义,探讨脑炎精准医学之路
8月9日—10日,脑炎精准医学之路·2024年中国脑炎大会在遵义举行,来自全国各地的230余名神经领域专家学者,围绕脑炎诊疗
2024-08-10 20:07:00
8月8日,央视农业农村频道“三农长短说”栏目分别以《非遗技艺新活力·山西太原:全羊熬成“牺汤”加入不同配料口感更鲜香》《非遗技艺新活力·山西清徐
2024-08-10 20:16:00
河北海兴:中医进村义诊 防未病开良方
本文转自:人民网-河北频道日前,在河北省沧州市海兴县农场北区,一支由中医专家、青年医师及志愿者组成的医疗队不惧天气炎热
2024-08-10 22:03:00
河北孟村:300亩盐碱地上“科技梨”喜获丰收
本文转自:人民网-河北频道盐碱地上,果树飘香。眼下,河北省孟村回族自治县冀梨农民专业合作社的300亩“科技梨”喜迎丰收
2024-08-10 22:04:00
光邦光子治疗仪:排尿出现3种异常,多半是这个器官在“求救”!
人体内的大部分器官,在青春期过后都会停止发育,但有一个器官例外,这便是“前列腺”。前列腺被称为男人的“生命腺”,30岁过后
2024-08-10 17:06:00
必知!蜂王浆的正确吃法,让健康常伴左右
在滋补品市场可以说鱼龙混杂,多做多样的食物都标榜着自己的营养价值高,但是备受瞩目的还得是“天然的营养食物”,诸如蜂蜜、蜂王浆等
2024-08-10 17:07:00
谷维素是治疗失眠、高血脂的良药,提醒:服用时注意3个问题
今年五十二岁的张阿姨,自从步入更年期以来,便饱受失眠和烦躁之苦。由于休息质量欠佳,她的情绪常常失控,动辄就会发脾气。幸运的是
2024-08-10 17:08:00
无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
进入秋天之后,早晚温差慢慢加大,这时候吃一些汤汤水水的炖菜最香了,每次我家做炖菜的时候都会放一点炖好的肉在里面,可以使各种菜肴吃着更鲜更香
2024-08-10 17:51:00
立秋后,吃牛肉羊肉不如吃它,简单一蒸太鲜了,老人孩子都爱吃!
立秋后,吃牛肉羊肉不如吃它,简单一蒸太鲜了,老人孩子都爱吃!大家好,欢迎来到美食格物,这几天明显感觉到凉快了很多,晴空万里
2024-08-10 17:51:00
立秋后把这4种菜晒干,放半年不坏,冬天拿出来炖肉吃,干香美味
立秋过后,天气慢慢凉爽起来,民间流行“晒秋”的习俗,所谓晒秋就是把一些吃不完的蔬菜,通过脱水晾干的方式进行加工,常见的有豆角干
2024-08-10 17:53:00
买牛肉,懂行人专挑这4个部位,都是牛肉精华,弄懂再买不吃亏
买牛肉,懂行人专挑这4个部位,都是牛肉精华,弄懂再买不吃亏秋天到了,正是进补的好时候,“贴秋膘”就要吃肉,现在这段时间
2024-08-10 17:53:00
蒸螃蟹,冷水热水区别大,蒸前牢记3点,蟹肉鲜嫩,不掉腿不流黄
蒸螃蟹,冷水热水区别大,蒸前牢记3点,蟹肉鲜嫩,不掉腿不流黄最近沿海地区开海啦,梭子蟹“涌入市场”,一问价格还挺便宜,中等大小的18块钱一斤
2024-08-10 17:55:00
腌韭花酱,只放盐容易发黄变臭,牢记3个窍门,翠绿清香放得久
腌韭花酱,只放盐容易发黄变臭,牢记3个窍门,翠绿清香放得久。《诗经·七月》记载:“四之日其蚤,献羔祭韭。”其中所描述的便是春天四月
2024-08-10 17:55:00
今日七夕节,有钱没钱,别忘给爱人做这道菜,简单美味寓意好
“天阶夜色凉如水,坐看牵牛织女星”,农历七月七是我国传统浪漫的七夕节,人们拜七姐,祈福许愿、祈祷姻缘,还有牛郎织女鹊桥相会情定七夕的美丽爱情传说
2024-08-10 17:56:00
立秋后,这三种蔬菜要少买,家里有的也不建议吃,看完涨知识了
立秋了,这立秋节气是一个非常重要的节点,它所在的时间段前面是热浪滔天的三伏天,后面是虎视眈眈的秋老虎,中午前后热的不亚于夏日
2024-08-10 17:56:00