江北的早市

本文转自：人民网

朱明东

太阳刚升起，哈尔滨江北的早市就睁开了眼。过高架桥桥洞向北没多远，一辆农用四轮车“吱嘎”一声停在路旁。一对中年夫妇从车上下来，男人打开车厢，卸下时令蔬菜，女人则在马路牙子上铺起一大块塑料布，再麻利地往上摆放蔬菜。正摆着，卖小百货的老张头来了，在对面的马路牙子上支起一个不到两米宽的摊床。接着，卖水果的李大嫂到了，其他摊主也陆陆续续地来了。几个人一顿忙活，寂静的街道转眼成了热闹的早市。

在江北，集叫赶，市叫逛。赶，是为了需；逛，是为了品。“需”自不必说，单说这个“品”。除了品尝和感受人间烟火气外，就是要在逛早市时品出一种散淡、一种轻松和一种从容来。晨曦映照江北大地，江北人纷纷走出家门，奔向早市。近的出小区就到，远的还要开车赶来。此时的江北早市，早已被围得水泄不通。从日用百货到农副产品，从古董旧货到时尚工艺，从吃喝零食到服装鞋帽，只有想不到的，没有买不到的。吆喝声、说笑声、嘈杂声，在江北的早市上一浪强过一浪。

瓜果蔬菜是早市上的主角。江北人爱逛早市，多是采瓜购果买蔬菜。天下滋味早市知。食在人间，哪家哪户离得了吃？瓜果蔬菜的卖家多，竞争也激烈。你家卖瓜，他家也卖瓜，你家从省外进的货，他家在城外有大棚。瓜呀，果呀，都较着劲儿比着鲜，你圆我润它香甜，谁也不比谁的差。价格不贵，任你挑任你选，不满意不要钱。你看，自产的黄瓜带着刺开着花儿，水灵灵地诱惑着人们的眼；大辣椒、小青椒闪着绿油油的光，似在骄傲地宣告辣的誓言；一捆捆小白菜和小葱，白里夹着绿，绿里生着白，如天然的翡翠；那紫得鲜亮的茄子，那胜似红灯笼的西红柿，还有花菜、鲜藕、冬瓜，眼巴巴地看着过往的江北人，盼着能被多看上一眼，多挑上几斤，多买上几两。

一阵酒香飘了过来。前面，七八个大酒坛子一字排开。每个坛子上都贴了张红纸，写着大大的“酒”字。卖酒的小哥大声吆喝。几个老汉不约而同围拢过来。一个问：“不上头？”一个“哼”了一声：“不上头，那是白开水。”另一个直接拿起一旁的小酒提，就往一个开了封的坛子里舀：“酒好不好，尝尝就知道。”卖酒小哥脾气好：“对对对，你尝吧，尝好了也好帮我做个活广告。”酒香越飘人越多，闻酒的、品酒的、买酒的络绎不绝。

卖酒的旁边是卖豆腐的。老黄豆腐是老品牌。自打老黄去外地养老，他的女婿就成了老黄豆腐的传承人，几年的勤学苦练，几年的磕磕绊绊，老黄豆腐的牌子总算没有倒。早市上卖豆腐的不只老黄豆腐一家，都是卤水豆腐。赵钱孙李，人不同，豆腐也是一家一个味儿。若讲站得稳立得住叫得响，只有老黄豆腐。块大敦厚，不塌不垮，不渣不涩，没有豆腥味儿，鲜嫩柔滑中还略带淡淡的甜。没个好品行岂能修炼成早市上大家的最爱？

最有烟火气的还是小吃区。大麻花、油炸糕、酥油饼、玉米饼，这个糕、那个点，还有各种风味的粉啊面啊，麻的辣的，都热腾腾、香喷喷地让你满口生津。最吊胃口的要数老庞家的大果子和豆腐脑。每逢早市，老庞都用新油来炸大果子，要的就是嘎嘣脆、鲜香酥。老庞媳妇做的豆腐脑白嫩软滑，一勺辣椒油、放一点韭菜花，再撒上一抹香菜叶，那滋味不单单美了胃，更暖了心。不论贫穷还是富有，只要在此待上一会儿，随便吃点儿啥，包你能品出人世间最朴素的美味。

早市是逛出来的。这逛，也得分三类。一类是逛需，买回几斤菜、几斤瓜果，不拖泥带水，买完就打道回府；一类是逛闲，不买东西不捡漏，遛个弯饱个眼福，只图个乐儿；还有一类，权且当晨练，不在摩肩接踵中挤一挤，不闻一闻早市上的新香甜，浑身不得劲儿，一天不踏实。

早市便利了江北人的生活，也蕴藏了江北人的盼头。一年到头，每周一四六就早上几个小时，风雨无阻，雷打不动。它陈列简单，拆装灵活，经营时短，不抢各大商场和超市的风头，更不挤占江北宝贵的空间。在江北人的生活清单里，早市位置虽不靠前，却从未受冷落。

江北的味道里有朝阳的气息，更有江北人用心生活的滋味。

《 人民日报 》（ 2024年01月10日 20 版）