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元宵节 换口味尝鲜新菜品
...芝士腐乳 岳阳姜辣鹅掌烧斯里兰卡蟹盐焗鸽吞馅 糖水豆腐花头水紫菜蒸手钓东山大管 广州有不少提供湘菜、川菜、闽菜、客家菜等不同菜系的餐厅,更有十分精细又极具地域风格的私房菜。 元宵将至,当天正好是周六,在...……更多
年纪大了,不想骨头变脆,这3物要少吃,比味精还伤骨骼,要忌嘴
...多摄入富含钙、磷、维生素D等营养素的食物,如牛奶、豆腐、鱼类、绿叶蔬菜等。同时,减少盐的摄入,避免过多食用咸菜和腌制食品。香煎豆腐所需材料:豆腐1块;鸡蛋1个;面粉适量;盐适量;黑胡椒粉;步骤:将豆腐切成...……更多
做麻婆豆腐,直接下锅是大忌,记住2个技巧,嫩滑不碎,鲜香入味
昨日突发奇想,我尝试在家中自制豆腐,出乎意料的是,我似乎天生具备某种“才华”,一次尝试便大获成功,真是令人欣喜!然而,初次尝试缺乏经验,黄豆用得过多,导致豆腐制作得过大,如今我面临着一个挑战:如何妥...……更多
春天宁可不吃肉,也要吃这3道“刮油菜”,润肠通便,营养饱腹
...瘦身,每周都吃点,大肚腩越来越小。一、海带——海带豆腐汤1、嫩豆腐切成丁;适量的鲜虾仁,海带洗净切成小段;另外再准备几个鸡蛋。2、锅中加入适量的清水,放入豆腐和海带进行焯煮,去除腥味,一分钟以后倒入虾仁...……更多
...村村民张红勋告诉记者,他完全没想到,自己家制作的臭豆腐,能够通过网络直播成功圈粉。张红勋家制作臭豆腐,是从他的祖父开始的。三代传承下来的手艺,一度让他们家制作的臭豆腐成为周围群众餐桌上离不开的美味。张...……更多
...放入鸡爪泡7~8小时,食用时,取出来改刀装盘即可。泡菜豆腐汤材料:五花肉、辣白菜、豆腐、黄豆芽菜、豆腐皮、蒜瓣、韩式辣酱、盐、生抽、少许鸡精。做法:1.五花肉切成片。豆腐切块后用盐水煮过。豆芽择干净,冲洗干...……更多
建议中老年人:春天除了牛奶,多吃这3样,提高免疫,身体强健
...,不仅含钙高还富含其它营养,建议中老年多吃些。一、豆腐——大葱炒豆腐1、五花肉切成薄片。豆腐切成片。切点葱片、小米椒段、蒜片备用。小碗放入一勺清水,加入蚝油,生抽,胡椒粉,老抽提色,搅拌均匀备用。2、把...……更多
牡蛎是天然的钙库,多吃对于小孩的骨骼生长发育有好处
...钙质含量丰富,有助于孩子的身体发育和骨骼健康。牡蛎豆腐汤牡蛎豆腐汤是一道营养丰富又温暖身心的汤品。首先,起锅烧油,加入葱姜炒香,然后倒入牡蛎煎至熟透。接着,加入适量的热水和料酒,放入切好的豆腐,继续煮...……更多
陕北人的年茶饭
...涮,忙着置办年茶饭。她们推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,挂粉条、生豆芽、包扁食、做浑酒、蒸黄馍馍、炸油糕等。汉子们也不会手笼袖筒闲转悠,他们会挑选膘肥体壮的猪羊宰杀好。陕北人置办年茶饭是从手工洋芋粉条...……更多
常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力
...,撒上葱花,一锅香浓的板栗红烧肉就大功告成啦!四、豆腐卷豆腐卷,简单却不失营养。豆腐是大豆制品,含有高质量的植物蛋白和钙质,有助于骨骼健康。常吃豆腐卷,可以帮助降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病,...……更多
漆桥豆腐 香飘百年
...存在差异,就自然产生了很多具有地方特色的土特产。而豆腐这一普通的传统餐饮食材,不仅是漆桥老百姓餐桌上极其普通的菜肴,同时也是当地最有名的特产。经过磨黄豆、泡浆、手工过滤豆渣、点浆、上箱等8道工序,漆桥...……更多
新年“有米”好意头
...中,除了常见的米粉、米饭、白粥,米还化身为米酒、米豆腐、锅巴等,大米醇厚的香味,跃于味蕾之上,与天南海北的食材鲜香味道相交融。米酒鸡煮加拿大象拔蚌,所使用的是“液态米”,用纯粹的米酒来烹制象拔蚌。用酒...……更多
这些炖菜不仅能够驱散寒意,还可以提供丰富的营养和能量
...,让菜肴的味道更加浓郁。 推荐食谱二:温暖的白菜炖豆腐白菜和豆腐是冬季常见的蔬菜食材,它们都有温暖身体的功效。这道炖菜以白菜、豆腐和五花肉为主要材料,配上适量的调味料,炖煮而成,口感鲜美,色香味俱佳。...……更多
这菜钙是胡萝卜6倍,比肉便宜,常给老人小孩吃补钙,还能降三高
...,提高身体免疫力。我们一起看看怎么做的!杏鲍菇红烧豆腐配料:2.姜蒜切片3.豆腐切成小块用盐水泡五分钟左右沥干备用 4.青椒红椒切片5.焯好水的五花肉切成小块6.杏鲍菇切滚刀块7.热锅起油倒入豆腐用小火煎至两面金黄盛起...……更多
三道宜春菜彰显“江西小炒”的独特风味(图)
...域风味,成为本地人招待外地朋友的首选:慈化鸡、南庙豆腐、彬江黄牛肉。近日,记者走进宜春风味饭店,探秘这三道菜的鲜美滋味。中国江西新闻网全媒体记者曾志翔 文/图慈化鸡“鲜、酸、辣”融合的奇妙风味慈化鸡慈化...……更多
青山有暖树
...,母亲听说以前的一位熟人在淳中任职,就开始浸豆,做豆腐,忙了整整一晚上。第二天一大早,天还灰蒙蒙的,我们母子俩带上陈猪腿、豆腐等就赶路坐船去了排岭,经过多次问路寻找才见上面,数度求情,感动了这位老师,...……更多
黄豆含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,预防便秘
...。以上菜谱只是黄豆的一部分应用,黄豆还可以做豆浆、豆腐、豆腐干等多种食物,非常适合做为日常饮食的补充。 冬天吃一豆,养颜又长寿黄豆被人们赞美为“冬天吃一豆,养颜又长寿”,可以说是有道理的。首先,黄豆富...……更多
数九寒天煨上这一锅,胜过大鱼大肉,驱寒又解馋,连浓汤都不剩
...太多热量的美味食物呢?下面就让我为大家介绍一道白菜豆腐泡炖粉条的健康美食吧。精心挑选的白菜、豆腐泡、粉条以及一些美味的配料,用炖煮的方式烹制而成的白菜豆腐泡炖粉条,既能满足我们对美食的渴望,又能提供身...……更多
精选美食推荐:西兰花木耳炒鸡蛋,油豆腐炖娃娃菜
...均匀。9.出锅:将炒好的油麦菜虾仁装盘,即可上桌。油豆腐炖娃娃菜【食材】油豆腐、娃娃菜、葱蒜、小米辣【做法】1.将油豆腐剪个小口,以便入味。娃娃菜切成段备用。2.锅中热油,下拍蒜、小米辣和娃娃菜梗子,大火炒香...……更多
忆童“年”
...好看又好吃。除夕的年夜饭桌上,奶奶一般会做九碗菜,豆腐、萝卜、白菜各两碗,再加一碗粉蒸肉、一碗鸡和一碗腊肉,却唯独没有红薯粉条。我有点不乐意,吵着嚷着要奶奶煮。奶奶一向对我百依百顺,可这一顿饭奶奶就是...……更多
母亲“忙年”
...。母亲把萝卜刨成丝剁碎,再加上剁碎的白菜叶、大葱,豆腐也是必不可少的,是用那种卤水做的豆腐,母亲说用卤水做的豆腐硬实,炸出来会蓬。菜馅里撒上五香、胡椒粉、食盐、味精等佐料搅拌均匀后,再倒入面粉搅拌均匀...……更多
“寒露吃豆” 吃豆制品真的会长结石吗?
...了各种豆类及豆制品。近日,有一种说法广为流传,称“豆腐中含有钙和草酸,二者结合会形成草酸钙从而导致结石,常吃豆腐容易导致结石,对于肾结石患者更不能食用豆腐”。这让许多人望豆腐而生怯。这种说法是对的吗?...……更多
这菜四季都能吃,一通便,二润燥,三强筋骨,这样简单一做,好香
...了蔬菜外,还有一种食物,一年四季都适合,它就是——豆腐。豆腐有很多品种,比如老豆腐、嫩豆腐、豆腐干,油豆腐、内酯豆腐等,不管是哪一种豆腐,营养都很丰富,众所周知,豆腐是由黄豆制作而成,含有丰富的优质蛋...……更多
总是新年夜未央 □廖天元
...年,我想亲自放一串鞭炮。不仅如此,我还想写对联、推豆腐、刮锅、洗碗……想象中的活计,两个老人估计都做了。对联,这些年一到腊月,父亲早早就在逢场天“请”了回来,顺带还有门神和灶神。豆腐,年迈的母亲推不动...……更多
这5种绿叶菜是“天然钙片”,比牛奶还补钙,营养又鲜美,要常吃
...至浓稠后浇在油麦菜上拌匀即可。 五、油菜——油菜烧豆腐准备豆腐、油菜、豆瓣酱、食盐、白糖、生姜、香葱、食用油。1、油菜用清水浸泡10分钟,洗干净后沥干水分。豆腐洗干净,切成小块。生姜切末,香葱切葱花。起锅...……更多
见证岁月变迁的“和尚粉”
...位吃粉的顾客搭话忆苦思甜,“不光吃粉要用米兑换,买豆腐也要用黄豆换。”如今的年轻人已经对用米换粉、用豆换豆腐的年代了解不多了。随着生活水平的提高,和尚粉“和尚”二字早已是空壳。现在来吃和尚粉的人,多是...……更多
...操家的能手,总是利用白菜做出醋白菜、凉调白菜、白菜豆腐汤、白菜粉条馅饺子等各种菜肴,以提高我们兄弟姐妹的味蕾,把生活调理出色彩斑斓。她拿出冬贮的白菜,掰下外面的叶帮,它是猪、羊、兔、鸡、鸭喜欢的美餐。...……更多
秋天适宜吃酸,酸属阴,吃酸有利于肝胆
...家参考。润肺保肝,身体棒少生病。推荐食谱一:酸菜炖豆腐酸菜将它的叶子一片一片掰下来,切成细的丝,切好之后将它装入盆中。冲洗一遍,水分尽量攥干,装入盘中备用。五花肉我们一定要多切一些,装入盘中备用。一块...……更多
心中有糖乡韵甜
...了报晓的雄鸡高歌外,最动听、最清晰的,要算近些年卖豆腐的吆喝声了:“豆腐……碱水豆腐……卖豆腐哟……啊!”边走边吆喝,这一声打碎了古老故乡一早的宁静,也喊出故乡的环境。碱水是过去从盐井中提出盐后的碱巴...……更多
老牌美食大省,本地人的最爱居然是豆腐
...豆花和一碗饭组成。这里的豆花,不是北方朋友早晨吃的豆腐脑,也不是南方朋友当甜品喝的甜豆花。它不似一般豆花那样嫩嫩滑滑的娇弱质感,而是由盐卤点出来,质地介乎豆腐脑与豆腐之间,扎实、饱满,又带着蓬松的绵软...……更多
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