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张红勋：老手艺搭上直播“快车”
本文转自：聊城日报
■ 本报记者 于新贵
“上周我第一次在抖音直播，没想到效果很不错，成交百余单，还增加了不少粉丝。”10月24日，阳谷县大布乡张董村村民张红勋告诉记者，他完全没想到，自己家制作的臭豆腐，能够通过网络直播成功圈粉。
张红勋家制作臭豆腐，是从他的祖父开始的。三代传承下来的手艺，一度让他们家制作的臭豆腐成为周围群众餐桌上离不开的美味。
张红勋说，他在每年10月至次年4月制作臭豆腐。从黄豆泡发、磨豆浆、点卤、晾晒豆腐块，到装缸发酵，要经过五六个月的时间，才能开缸出售。
由于全过程是手工制作，张红勋制作的臭豆腐无添加、纯天然，呈现了原汁原味的豆香，深受消费者欢迎。
以往，张红勋制作的臭豆腐靠口口相传，畅销附近乡村，在朋友的劝说下，已经50岁的张红勋和妻子最近开始在抖音平台直播带货。第一次直播当日，除了在线成交百余单外，也有不少东昌府区、阳谷、莘县等地的顾客看到直播后，专门来到张董村找张红勋购买臭豆腐。
“直播带货让俺的臭豆腐拓宽了销路。”张红勋说，通过直播得到全国各地不少消费者的认可，让他很高兴。但是，经过长达半年发酵的臭豆腐在长途运输中容易出现破碎情况，他打算在包装上加以改进，适应通过快递进行远途销售的要求。
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快照生成时间：2023-10-27 20:45:01
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