这5种绿叶菜是“天然钙片”，比牛奶还补钙，营养又鲜美，要常吃

这5种绿叶菜是“天然钙片”，比牛奶还补钙，营养又鲜美，要常吃

冬天是进补的好季节，新陈代谢慢，可以给身体积蓄足够的营养。冬天补钙，可以让腿脚有劲不抽筋，这个时候的吸收是比较好的，可以多吃些高钙食物。我们都知道，牛奶的钙含量很高，却不知道有些蔬菜含钙比牛奶还高，营养也更丰富。

今天给大家分享几种高钙食材，是“天然钙片”，营养又鲜美，老人孩子都爱吃。

一、红薯叶——蒜香红薯叶

准备红薯叶、食盐、蒜瓣、猪油。

1、买一把新鲜的红薯叶，放入清水里浸泡10分钟，然后洗干净，把比较粗的老梗切下来，可以单独炒，剩下的嫩茎和嫩叶一起炒。蒜瓣去皮切末。

2、炒锅烧热，放入一勺猪油，中火烧化后放入蒜末爆香，倒入红薯叶大火翻炒一会儿，等到红薯叶变软后，加入适量食盐调味，大火翻炒均匀后即可出锅。

二、萝卜缨——萝卜缨鸭血汤

准备鸭血、萝卜缨，食盐、水淀粉、浓汤宝。

1、萝卜缨洗干净，锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入萝卜缨煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后切成小段。鸭血切块，放入开水里煮2分钟，可以去腥味。

2、锅里重新加水，放入一块浓汤宝，大火煮化后放入适量食盐、胡椒粉，放入切碎的萝卜缨、鸭血，大火蒸2分钟，最后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅。

三、小白菜——小白菜炒肉

准备五花肉、小白菜、大蒜、生姜、干辣椒、食盐、生抽、料酒、食用油。

1、五花肉洗干净切薄片，小白菜洗干净，用清水浸泡10分钟，沥干水分备用。蒜瓣去皮切片，生姜切丝，干辣椒切段。

2、锅里加油烧热，放入五花肉片小火煸炒一会儿，炒至出油焦黄后淋入料酒去腥，放入姜蒜、干辣椒小火爆香，然后倒入小白菜，大火翻炒一会儿，炒软后加入适量食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

四、油麦菜——蒜蓉油麦菜

准备油麦菜、蒜瓣、大葱、生抽、蚝油、白糖、食盐、胡椒粉、食用油。

1、油麦菜洗干净，切成长段备用。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入油麦菜煮半分钟，变软后捞出摆入盘中。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、清水，用筷子搅拌均匀。

2、大葱切葱花，蒜瓣切末。起锅加油烧热，放入葱花、蒜末爆香，小火炸成金黄色，倒入料汁搅拌均匀，煮至浓稠后浇在油麦菜上拌匀即可。

五、油菜——油菜烧豆腐

准备豆腐、油菜、豆瓣酱、食盐、白糖、生姜、香葱、食用油。

1、油菜用清水浸泡10分钟，洗干净后沥干水分。豆腐洗干净，切成小块。生姜切末，香葱切葱花。起锅加油烧热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、锅里留底油，烧热后放入姜丝、葱花爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入煎好的豆腐翻炒一会儿，加入半碗水煮开，小火炖3分钟，让豆腐充分吸收酱汁。

3、放入油菜大火翻炒一会儿，加入适量白糖、食盐调味，翻炒至油菜变软即可关火出锅。

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