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常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

类别:健康 发布时间:2024-01-09 06:57:00 来源:康之道

哎呀,说到立冬,你是不是也感觉到了那一股股清新的凉意儿,就像是大自然在悄悄地告诉我们:“夏天走了,秋天来了。”但是,这个季节的变换,也不免让我们的身体感到一丝丝的不适呢。你有没有早上起来觉得嗓子干得像是烤过的棉花糖,或者是皮肤干燥得好像快要裂开了呢?这可都是秋燥惹的祸啊!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

别担心,咱们中华的饮食文化里,可是有着一箩筐的好办法来对付这个小小的秋燥。你知道吗,我们的老祖宗早就告诉我们,秋冬进补,是为了让身体更好地过冬。而且,你看看,这不是立冬了吗?这个时候,正是咱们该好好照顾一下自己和家人的时候了。

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

我在这儿,就有五种特别的菜,它们不仅能帮你滋补润燥,还能让你的胃口大开,让你在这个季节交替的时候,能够更加平稳地过渡。这些菜,有的是你家厨房里常备的,有的可能是你偶尔在市场上见到的。但它们有一个共同点,那就是都特别适合在这个季节里吃。

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

接下来,我要跟你分享的这些美食,不仅仅是为了让你的餐桌更加丰富,更是为了让你和家人的身体能够得到最好的照顾。咱们不走高大上的路线,就用最家常的方式,最简单的食材,来给这个秋冬添点温暖。准备好了吗?让我们一起来看看,立冬之后,这些菜该怎么吃,怎么做,才能让你和家人吃得既开心又健康!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

一、番茄鱼汤

番茄鱼汤,这道菜不仅色泽鲜艳,食欲倍增,而且营养价值极高。番茄富含维生素C和番茄红素,能够促进胶原蛋白的合成,美容养颜;而鱼肉则提供了优质蛋白质,对维护心血管健康大有裨益。常吃番茄鱼汤,可以增强身体的免疫力,同时对抗日常生活中的压力,让身体在冬日里也能保持活力。

【材料】:新鲜草鱼一条(约500克)、番茄两个、姜几片、葱一根、盐适量、香菜少许。

【做法】:

鱼儿买回来得先处理干净,去鳞去内脏,洗净后切成段,用料酒、姜片腌一下,去腥提味。

番茄洗净切成小块,葱切成葱花,姜切片备用。

锅里放水烧开,放入鱼段,大火煮开撇去浮沫,转中火煮5分钟。

取另一锅,放少许油,油热后放入番茄块翻炒至出汁。

把炒好的番茄和汤一起倒入煮鱼的锅里,加入姜片、葱花,小火慢炖10分钟。

最后加盐调味,撒上香菜就大功告成啦!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

二、鸡块炖土豆

鸡肉中的蛋白质含量丰富,而且易于消化吸收,土豆则提供了充足的能量和维生素C。这道菜的好处在于能够迅速补充体力,增强抵抗力,尤其适合成长中的孩子和体力劳动者。常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力。

【材料】:鸡腿肉两只(约500克)、土豆三个、胡萝卜一个、姜几片、葱一根、盐适量、黑胡椒粉少许。

【做法】:

鸡腿肉洗净切块,土豆和胡萝卜去皮切块,姜切片,葱切段。

锅中放水,水开后放入鸡块,快速煮开撇去浮沫。

另起油锅,放入土豆和胡萝卜翻炒至表面微黄。

把炒好的土豆和胡萝卜、姜片、葱段加入煮鸡块的锅中。

加入足够的水,大火烧开后转小火慢炖40分钟。

炖好后加盐、黑胡椒粉调味,一锅香喷喷的鸡块炖土豆就完成啦!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

三、板栗红烧肉

板栗含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,红烧肉中的蛋白质和脂肪是身体必需的能量。多吃板栗红烧肉,可以在冬季为身体提供额外的热量,同时帮助肠道健康,促进消化。

【材料】:五花肉500克、板栗200克、老抽、生抽、黄酒、糖、姜、葱、八角、桂皮。

【做法】:

五花肉切块,板栗剥壳备用(小窍门:用热水泡一下,壳就容易剥了)。

锅中放水,水开后放入五花肉煮5分钟,捞出洗净。

锅中留底油,放糖,小火炒到糖色微微变深,放五花肉快速翻炒上色。

加入老抽、生抽、黄酒、姜片、葱段、八角和桂皮,加水没过肉。

大火烧开后转小火慢炖40分钟,再放入板栗继续炖20分钟。

汤汁收浓后,撒上葱花,一锅香浓的板栗红烧肉就大功告成啦!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

四、豆腐卷

豆腐卷,简单却不失营养。豆腐是大豆制品,含有高质量的植物蛋白和钙质,有助于骨骼健康。常吃豆腐卷,可以帮助降低血液中的胆固醇水平,预防心血管疾病,同时对维持身体的酸碱平衡也有好处。

【材料】:嫩豆腐一盒、胡萝卜半根、青菜叶适量、木耳适量、盐、酱油、淀粉。

【做法】:

豆腐切成薄片,用沸水轻轻焯一下,捞出备用。

胡萝卜切丝,青菜叶切丝,木耳泡发后切丝。

取一片豆腐皮,放上适量的胡萝卜丝、青菜丝和木耳丝,卷起来,用淀粉水封口。

锅中放水,水开后放入豆腐卷,用小火煮5分钟。

煮好后捞出,淋上用盐、酱油调好的汁,一盘色彩缤纷的豆腐卷就完成啦!

常吃这道菜,能够帮助身体抵御寒冷,保持温暖和活力

五、山药排骨汤

山药含有淀粉、黏液蛋白和多种微量元素,能滋阴补肾,强筋骨;排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质。常喝山药排骨汤,可以增强身体的免疫力,对抗冬季的干燥,同时还能为身体提供必要的营养,保持活力。

【材料】:排骨500克、山药300克、枸杞一把、姜几片、盐适量。

【做法】:

排骨洗净,用开水焯一下去血水。

山药去皮切块,枸杞洗净备用。

锅中放入足够的水,放入排骨、山药、姜片,大火烧开。

转小火,慢慢炖煮1个小时,让汤汁充分出味。

炖好后加盐调味,撒上枸杞,一锅鲜美的山药排骨汤就炖好了!

生活小贴士:在日常饮食中,我们应该注重食物的营养均衡,合理搭配肉类和蔬菜。像这些菜式,不仅能够满足我们对美味的追求,还能为我们的身体提供必要的营养。尤其在立冬之后,气候干燥,我们更应该注重食物的滋润功效,多喝汤水,多吃富含蛋白质和维生素的食物,以保持身体的水分和营养平衡。这样,我们不仅能够享受美食,还能保持身体的健康和活力。

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