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...-淀粉1大勺-盐适量-胡椒粉适量-白糖适量-酱油适量-郫县豆瓣酱2勺-辣椒面1勺-食用油适量2、制作步骤：-将乌鱼处理干净，切片后清洗干净并沥干水分，备用。-在鱼肉中加入适量的盐和胡椒粉，均匀抓匀，使其具有一定的黏性。-...……更多
2024-01-12 10:25:00乌鱼,口感,乌鱼,酸菜,制作,口感
...淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙。具体做法：将葱切段，姜切丝，蒜切末，牛肉切片。将牛肉加入葱姜水、蛋清、料酒、盐和淀粉，...……更多
2023-11-17 14:22:00美味,做法,常见,牛肉,汤匙,茶匙
...洗净的芋头500克、土鸡1只、食盐、鸡精、葱花、老姜、豆瓣酱、花椒、八角、香叶适量。【土鸡焖芋头的做法】：第一步：把土鸡处理干净后切成块状，然后将土鸡和适量的水放入到锅中，大火将土鸡焯水10分钟后捞出，接着再...……更多
2023-11-14 22:19:00芋头,吃法,做法,最好,芋头,土鸡
...锅肥肠【食材准备】熟肥肠、青椒、干辣椒、洋葱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、生抽、白糖1、首先，把肥肠切段备用；豆瓣酱剁碎备用；洋葱切块切丝都行，蒜切片、姜切丝、葱切段，青椒切片备用；2、热锅凉油，先放...……更多
2024-02-03 06:35:00味美,家常菜,家常,做法,生抽,排骨
...料:兔腿4只 辅料:油40ml，盐5g，红烧酱油25ml，花雕酒5ml，豆瓣酱15g，剁辣椒35g，麻椒50粒，花椒30粒，葱白1根，姜10g，蒜3瓣，冰糖10粒，大料1粒，草果1粒，肉蔻1粒，香叶1片，山楂干4片，干辣椒7粒步骤1.准备兔腿4只，泡去血水...……更多
2023-01-06 21:48:00养生,小火,兔肉,香叶,辣椒,郫县
酸菜、豆腐乳、豆瓣酱腌菜、腌肉、咸鱼、腊肉板鸭、咸鸭蛋、皮蛋……生活中很多小伙伴都喜欢自制发酵、腌制食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险01肉毒中毒一年四季均可发生？肉毒中毒是一...……更多
2023-11-28 10:28:00中毒,季节,熟肉,熟肉制品,食品,中毒
...油，油热后放入五花肉煸炒一下，炒出油脂后放入蒜末和豆瓣酱炒出红油和香味。3、然后放入香干、料酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味。4、炒熟后，放入蒜苗和辣椒翻炒片刻，炒至熟透后出锅装盘开吃。...……更多
2023-12-06 21:02:00老少,家人,切成,生抽,姜片,鸡腿
...一养老服务机构食堂烹饪间有一瓶已开封的超过保质期的豆瓣酱、食堂库房有一瓶未开封的无生产日期的豆瓣酱，据此认定该养老服务机构经营超过保质期食品、经营标签无生产日期预包装食品，合并罚款5.5万元，后因该养老服...……更多
2023-01-17 07:59:00抗诉,检察,机关,企业,检察,张湾区
...【红烧鳎目鱼】所准备的食材有：鳎目鱼、黄豆酱、郫县豆瓣酱、大葱、生姜、大蒜、米醋、香叶、盐、蚝油、白糖、食用油、香菜、干辣椒简单步骤来告诉你怎么处理鳎目鱼：首先，因为鳎目鱼的鱼鳞很硬，所以得先在清水里...……更多
2024-04-12 06:36:00牛羊肉,滋补,鸡肉,美味,错过,目鱼
...猪肝】
准备：猪肝、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、泡椒、豆瓣酱、青红辣椒、酱油、蚝油、盐、鸡精、淀粉1、猪肝泡在水里半个小时，将血水泡出来以后，切成薄片，然后再多冲洗几遍，之后盛在碗里，加上淀粉抓拌均匀，腌制...……更多
2024-03-03 19:54:00气血,年纪,精力,身体,健康,鸡精
...、腐竹、陈皮、炒锅、大葱、生姜、荸荠、蒜瓣、腐乳、豆瓣酱、食盐、冰糖、食盐、酱油、料酒。1、羊腿肉切成小块，放入清水里浸泡半小时，去除血水。大葱切段，生姜切片，大蒜拍扁去皮。荸荠去皮洗干净，腐竹掰成小...……更多
2023-12-30 21:06:00滋补,过后,营养,小火,生抽,食盐
...鳅、豆腐、红辣椒、青辣椒、大蒜、香葱、生姜、啤酒、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、料酒、食用油。1、泥鳅洗干净，让老板帮忙处理一下，去除内脏，回来用水洗一下，加点盐、料酒拌匀，腌制10分钟。豆腐洗干净切块，红辣...……更多
2024-01-06 11:17:00小火,料酒,老抽,生抽,泥鳅,鲫鱼
...00克4.宽粉100克5.青蒜苗适量6.干辣椒适量7.麻椒适量8.郫县豆瓣酱适量9.生姜适量10.大蒜适量11.料酒适量12.鸡精适量13.盐适量14.油适量二、清洗食材
1.将鸭血切成小块，用清水冲洗干净。2.将豆芽、金针菇、宽粉分别洗净，豆芽去...……更多
2023-11-17 11:48:00特色菜,四川,口感,一道,特色,郫县
...薯叶，所需食材简单易得：新鲜红薯叶、小米辣、大蒜、豆瓣酱、干辣椒等，再加上调味用的食盐、白糖、鸡精等。首先，处理红薯叶，除去老茎，浸泡清洗后切段备用；其次，处理大蒜和辣椒，爆香后加入红薯叶翻炒至软熟，...……更多
2024-03-20 11:45:00长寿菜,长寿,老年人,血压,红薯,蔬菜
...示：材料：嫩豆腐：1块（约300克）、猪肉末：100克、辣豆瓣酱：适量、豆瓣酱：适量、葱姜蒜末：适量、料酒：适量、酱油：适量、盐：适量、白糖：适量、鸡精：适量、花椒粉：适量、食用油：适量、水淀粉：适量做法：1)将...……更多
2024-04-19 18:16:00食物,减肥,莴笋,鸡精,芹菜,冬瓜
...、创新烹饪，调味独特关于鱼香滑肉的汁料制作，以郫县豆瓣酱、生抽、醋、糖等为基础，搭配各种香料，调制成独特的调味汁。这些调味料在烹饪过程中能够充分渗透到肉片和配菜中，让整道菜品的口感更加丰富多样。
扩写...……更多
2024-03-20 13:17:00从不,饭店,口感,郫县,肉片,猪肉
...牛蛙原料：牛蛙4只、醪糟汁50毫升、麻辣火锅底料1勺、豆瓣酱1勺、酱油1勺、香葱、姜、蒜、青辣椒、红辣椒、鲜花椒、料酒少许、水淀粉、白芝麻、砂糖、香油做法：1.牛蛙洗净后斩成大块，加盐、料酒、水淀粉抓匀，腌制20...……更多
2023-01-05 22:02:00寒冷,推荐,辣椒,煸炒,香油,油锅
...饭。食材：里脊肉250g，木耳10朵，青椒1个，葱姜蒜20g，豆瓣酱1勺，花生油100g，红椒1个，鸡蛋1个，花菇2个，料酒10g，盐适量，木薯淀粉20g，生抽10g，白糖15g，米醋15g，蚝油10g，鸡精3g，胡椒粉3g，芝麻油10g
第一步：准备所有食...……更多
2024-02-20 12:57:00苦恼,生抽,料酒,里脊,淀粉,姜片
...食材：冬笋尖半斤，香菇10个，胡萝卜丁、青豆各25克，豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、蚝油各少许；做法：1.将冬笋切片，打上十字花刀后，切成斜长条；香菇用水泡发，切成丁；豆瓣酱剁碎；姜、葱、红辣椒切细；2.将青豆...……更多
2024-02-21 21:35:00香辣,年夜饭,家常菜,菜谱,家常,光盘
...渗透其中，同时有效去除鱼腥味。2、烧热锅，下入一勺豆瓣酱，用中小火炸出香味。随后，加入葱花，翻炒至香气四溢。这一步骤的关键在于将豆瓣酱和葱花的香味完美融合，为带鱼的烹制奠定了浓厚的味道基础。
3，将腌制...……更多
2024-02-07 21:39:00美味可口,带鱼,易学,家常,美味,带鱼
...）生抽：10ml（提鲜）白糖：10g（提甜）醋：10ml（提酸）豆瓣酱：20g（鱼香味道的关键）淀粉：适量（勾芡）盐：适量（调味道）食用油：适量（炒菜）制作流程：猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；（...……更多
2024-04-10 14:18:00肉丝,酸甜,肉丝,口感,青椒,生抽
...万贯，日食不过三餐！【1】回锅肉主料：五花肉辅料：豆瓣酱大半勺、小青椒8个、姜3片、花椒1小把、料酒3勺、盐适量、甜面酱小半勺、蒜2瓣、大葱半根、老抽半勺。步骤:1、材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。2、锅...……更多
2023-10-06 14:27:00大厨,美食,朋友,推荐,五花,料酒
...了一道用猪肉炒制的菜肴。这道菜在炒制过程中，加入了豆瓣酱、花椒等调料，让肉质变得更加鲜美。官员品尝后，十分喜爱，询问厨师这道菜的名字。厨师想了一想，回复说：“回锅肉。”官员听后十分高兴，认为这个名字既...……更多
2023-10-22 17:38:00回锅肉,四川,底蕴,菜肴,美味,一道
...姜、蒜、葱。此外，还需要准备鱼香肉丝的调味料，包括豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉、盐、鸡精、豆瓣酱等。**二、处理食材**将里脊肉切成细丝，用少量盐、酱油和淀粉抓匀，腌制10分钟。木耳、竹笋、胡萝卜也切丝备用。姜...……更多
2024-04-18 10:53:00鱼香味,肉丝,川菜,口感,经典,肉丝
...2汤匙食用油；1片姜，切末；2颗蒜瓣，切末；2汤匙红油豆瓣酱；1茶匙郫县豆瓣酱；1汤匙辣椒粉；1茶匙花椒粉；1茶匙生抽；1汤匙料酒；150ml高汤或清水；2颗小葱，切段；少量香菜，切末（可选）步骤：1.准备食材：豆腐切块，...……更多
2024-01-16 11:49:00年时,寓意,营养,生抽,生菜,虾仁
...营养。
再来看看酱爆茄子。茄子在烹饪过程中吸油，与豆瓣酱、辣椒等调料相结合，形成了独特的口感和风味。这道菜不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，是很多人钟爱的米饭搭档。当然，酸菜炖肉也是一道不可多得的美味...……更多
2024-04-16 12:18:00菜品,米饭,家常,美味,推荐,米饭
...们东一句西一句地评论，就是不动筷子。我猜那层黑糊是豆瓣酱，为了验证一下，其中一人勇敢品尝，果然是，还说味道不错。原本被豆瓣酱遮盖的鱼也逐渐露出了真面目，原来是鲻鱼，整条被微微煎过，外脆里嫩，骨软肉肥。...……更多
2023-11-29 06:04:00小海,全天,厨房,三门,小海,滩涂
...糖，小火炒出糖色，再倒入牛肉翻炒上色。接着加入红油豆瓣酱、姜片、葱段、八角、花椒粒、香叶、桂皮翻炒，再加入生抽、红烧酱油翻炒。炒好后，淋入料酒快炒几下，再倒入适量热水，小火炖煮到牛肉变软。最后放入土豆...……更多
2023-11-21 16:40:00小雪,免疫,健康,小火,放进,切成
...葱蘸酱欲罢不能。
原材料：发芽葱，五花肉调料：郫县豆瓣酱，生抽，料酒，姜，花椒粉，植物油，白糖制作过程：1、发芽葱几颗剥去外面的叶子，去除葱根部，斜刀切成小块。2、五花肉切成薄片，如果不喜欢吃肉的，可以...……更多
2024-03-02 13:21:00错过,只有,时间,五花,煸炒,生抽
...较嫩。辅料有：豆芽、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、鸡蛋、盐、食用油。接下来是制作步骤：猪肉切成薄片，用料酒、淀粉、鸡蛋、盐腌制20分钟。豆芽焯水，捞出备用。锅里放油，加入一半花椒炒香...……更多
2023-10-22 17:41:00肉片,难以忘怀,肉片,四川,花椒,郫县
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