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...5g盐，然后用力将鸭胗抓拌2分钟（这一步可以去除鸭胗的腥味和粘液），抓洗后加入适量清水洗净备用；2、将鸭胗一切为二，然后从单边的中间切开，由于鸭胗较厚所以把每个鸭胗分为4份，先取鸭胗的一小半，先横着切到鸭胗...……更多
2024-02-21 21:33:00小炒,劲儿,内脏,小菜,诱惑,备用
...步，将牛肉切成块状，用料酒和姜片腌制10分钟，以去除腥味。同时，将白萝卜去皮切块备用。第二步，将腌制好的牛肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约1小时。第三步，加入白萝卜块、大葱和适量的...……更多
2024-02-03 06:31:00年夜饭,菜谱,到时,建议,生抽,料酒
...添加两种关键食材，即可让肉丸子口感弹牙、细腻，且无腥味。
【【做肉丸子】】食材清单：猪肉、葱姜、花椒、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋注：本清单列出了烹饪所需的主要食材，为烹饪爱好者提供参考。在实际操作中，可以...……更多
2024-04-24 12:17:00肉丸子,肉丸,腥味,口感,不好,关键
...段、花椒粒、一小勺料酒拌一下，腌10分钟，去除牛肉的腥味。3、牛肉腌好后，用筷子挑出里面的葱姜、花椒粒，放入冷水锅中，大火把牛肉煮一下，煮的同时用筷子往牛肉上插几下，能更好的煮出里面的血水。
4、另起锅加入...……更多
2024-02-07 21:45:00牛肉,做法,营养,牛肉,老抽,香叶
...女也都和我一样，爱吃猪蹄，但是往往却忍受不了猪蹄的腥味，不过我烹饪的猪蹄却没有腥味，好吃，猪蹄肉弹力超好，猪蹄筋更筋斗，一个猪蹄一会就能被我全部吃光，一点也不会剩下。因为我做的红烧猪蹄，只需经过这道工...……更多
2023-10-22 06:45:00猪蹄,蛋白,含量,美食,美女,猪蹄
...道刀痕，方便蒸熟入味。2鱼肚内涂抹少许盐，有助于去腥味，然后将姜丝均匀地撒在鱼身内外。3烧一锅开水，将拌匀的生抽、老抽、料酒、姜丝、蒜末，倒在鱼身上，热水冲过去后立即关火。4将蒸锅加热至水开，将调理好的鲈...……更多
2024-04-20 11:35:00家宴,家常菜,家常,餐桌,营养,口感
...馆品尝的肉饺子，口感鲜嫩且汁液丰富，香味四溢，毫无腥味，这与许多人自家调制的肉馅有着天壤之别。不少人在家调制的肉馅常常显得干柴无味，口感欠佳。今天，我将与大家分享调制肉馅的秘诀，掌握这些技巧，无论是包...……更多
2024-05-03 12:06:00大厨,肉馅,调料,秘诀,肉馅,口感
...
第五道：年年有余简单零失败的清蒸鲈鱼!超级鲜嫩，无腥味。做法如图所示~
第六道：大吉大利年夜饭必备，无水葱油鸡，鲜嫩多汁巨好吃~过年一定要安排上这盘硬菜葱油淋鸡大吉大利今晚吃鸡~肉质鲜嫩，不柴不腥，还带爆...……更多
2024-04-01 12:09:00菜肴,厨房,高手,生抽,年夜饭,鸡翅
...质组合而成的，当这些物质受热挥发时，它能带走肉中的腥味，是非常实用的一种去腥调料。而在炖猪肉或者拌肉馅时，最忌讳放料酒，因为料酒挥发时，锅中温度至少要有300摄氏度以上，这炖煮猪肉，锅中最高温只有100度以上...……更多
2023-12-26 20:36:00调料,猪肉,猪肉,五花,调料,花椒
...脏东西都给搓掉。这样处理后的猪皮熬成的皮冻就不会有腥味了。搓完之后，加点水冲洗，多洗两遍就搞定了。现在猪皮已经被洗得很干净了，咱们直接开始切吧。记得要切得越细越好，这样熬出来的肉皮冻才会更美味。切好之...……更多
2024-04-24 12:15:00劲道,猪皮,腥味,猪皮,生抽,放进
...然后用开水焯水，将其捞出备用。这一步可以去除鸭肉的腥味，使其更加鲜嫩可口。步骤二，加热锅中的油，放入姜片和鸭肉，煸炒至变色。这样可以让鸭肉更加香气四溢，口感更加鲜嫩。步骤三，加入料酒、冰糖、茴香、桂皮...……更多
2023-11-17 12:16:00陈皮,美味,诱惑,鸭肉,陈皮,口感
...来，很多人在炖牛肉时面临两大难题：一是炖不烂，二是腥味重。想要炖出软烂入味的牛肉并不难，关键是得掌握炖牛肉的诀窍和调料搭配。以我的经验来说，炖牛肉时加入一种特殊食材，20分钟就能让牛肉变得软烂入味，去腻...……更多
2024-04-13 06:12:00炖牛肉,调料,诀窍,牛肉,关键,牛腩
...和切好的葱姜段。这样做的目的是通过焯水来去除排骨的腥味。完成焯水后，将排骨再次清洗并沥干水分，以备后续使用。2.削去莲藕的外皮，然后将其切成块状，将生姜切成片状以备后用，同时准备一些玉米和胡萝卜。在锅中...……更多
2024-04-12 06:59:00快手,晚饭,美味,小时,切成,生抽
...撒上葱花即可。烹饪细节：【1】.鱼头要清洗干净，避免腥味。【2】.蒸鱼头时要大火蒸制，避免鱼头不熟或者蒸过头。【3】.炒调料时要注意火候，避免炒糊。【4】.煮鱼头时要加足清水，避免煮干或者煮糊。【5】.最后撒上葱...……更多
2024-02-02 21:07:00鱼头,家常菜,家常,地道,技巧,美食
...一些料酒、姜片、盐腌制一下，这样就能去除鱼肉里面的腥味，腌制的时候，可以在鱼上面切一些口子，这样腌制更好。鱼肉腌制好后，就可以上锅蒸了，首先准备好一个大大的盘子，然后切一些姜片或者姜丝，把切好的姜片塞...……更多
2024-03-02 13:14:00生抽,鱼肉,酱油,还是,鱼肉,姜片
...一些姜片和料酒，将腌制好的小龙虾放入锅中焯水，去除腥味和杂质，捞出沥干。3.另起一锅，加入适量的食用油，油热后加入花椒、干辣椒、姜片、大蒜炒香。4.加入香叶、八角、小茴香、草果、桂皮等香料，继续翻炒出香味...……更多
2024-04-19 12:30:00吮手指,孩子,生抽,鸡腿,油麦,青椒
...放在清水中浸泡1小时，这样能更好的浸泡出血水，减少腥味，后面炖煮的时候也更容易煮熟。（2）接着准备炖煮羊肉需要用到的配料，配料很简单，就是最常见的3种，生姜、白芷和白胡椒；（3）羊腿浸泡好之后，再次清洗干...……更多
2023-12-06 19:01:00时节,萝卜,鲫鱼,切成,红薯,大火
...食材，就可以保证骨头汤口感肉嫩汤鲜，颜色浓白，一丝腥味也没有，同时还保留了鲜美的营养。
炖骨头汤的食材包括大棒骨、生姜、大葱、食盐、料酒、胡椒粉和香葱。首先，我们需要去市场上买几根大棒骨，因为骨头中间...……更多
2024-01-13 06:38:00白肉,油腻,骨头,不用,原则,营养
...泡去血水，然后进行焯水处理。这一步是为了去除牛肉的腥味，让最后的成品更加鲜美。
焯好水的牛肉放入干净的锅中，加入生姜、香葱和各种香料，再倒入甜面酱、生抽和老抽。这些调料不仅能为牛肉增添丰富的口感，还能...……更多
2024-02-24 17:00:00家常,牛肉,香味,做法,牛肉,老抽
...将虾仁切成小块，并加入适量的料酒进行腌制，以便去除腥味并增添风味。腌制时间大约为10分钟。完成后，将虾仁捞出并用清水冲洗干净，去除多余的水分。
将猪肉细细剁碎，随后添加适量的食盐、料酒、生抽、花椒油以及...……更多
2024-04-10 14:05:00饺子,饺子馅,做法,饺子,肉馅,大葱
...切成适口大小的块状备用。用少许料酒和盐腌制片刻，去腥味。2.准备豆腐：将嫩豆腐切成块状备用。3.烹制黄花鱼：取一个锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入少许料酒，烧开后放入腌制好的黄花鱼块，煮至鱼肉变白，...……更多
2024-04-20 06:39:00肉质,海鲜,营养,备用,鳜鱼,黄花
...的一道菜。不过，有时我们在烹饪鱼肉时可能会觉得鱼肉腥味重，这其实不是鱼的问题，而是调料没选对。炖鱼时，有两种调料是绝对不能放的，否则不仅会让鱼肉腥味四溢，口感也会大打折扣，还可能损失它的营养价值。所以...……更多
2024-04-12 12:59:00八角,大蒜,调料,口感,味道,鱼肉
...道美味的猪肝菜肴，但是又觉得猪肝处理起来好麻烦，怕腥味太重，怕煮出来不嫩滑？别急，今天我就给您带来一篇超实用的猪肝处理大法，让您的味蕾跳舞，享受猪肝带来的美味盛宴！一、猪肝处理，简单又美味！我们要明白...……更多
2024-05-12 11:03:00猪肝,处理,腥味,秘诀,美味,爱上
...！煮虾到底用冷水还是开水？如果做错了，虾肉会变柴，腥味还很重。今天我就给大家分享一下正确的做法，保证白灼虾鲜嫩Q弹，没有一点腥味，特别好吃。如果你也喜欢吃白灼虾，快跟着我的文章一起来学习一下大厨是如何...……更多
2023-12-29 19:12:00肉质,大虾,味道,营养,大虾,肉质
...皮不仅有猪毛，还有毛囊，如果处理不好，还会有很大的腥味，平时买的肉看似刮干净了，其实或多或少都有残留。大家平时是怎么处理残留的猪毛呢？可以用镊子一个个镊下来，十分麻烦。还可以用火烧、用刀刮，就需要家里...……更多
2023-12-30 06:28:00猪毛,不用,猪皮,家人,五花,五花肉
...，往碗里加点姜丝，撒点盐，再来半勺生抽和一勺料酒去腥味。别忘了加点黑胡椒粉，这样虾仁腌制起来更入味。第五步，咱们先把锅底烧热，加点橄榄油进去，然后放入蒜末和姜末，稍微翻炒一下。接着，把虾仁倒进去，快速...……更多
2024-04-10 11:44:00家人,条件,芦笋,虾仁,黑胡椒,生抽
...至两面金黄，煸炒出香味。倒入适量料酒，翻炒均匀，去腥味。加入生抽、老抽、盐、糖适量，继续翻炒均匀，使排骨上色入味。加入青红椒丝，继续翻炒几下，炒至青红椒断生即可。#玩转AI摘要#四、小贴士排骨要先用开水焯...……更多
2023-11-16 13:52:00大厨,排骨,家常,做法,排骨,红椒
...些调料是为了增加菜肴的香味，同时也有助于消除牛肉的腥味。将大葱切成小段，生姜切成薄片，香叶洗净备用。3.调料：适量的生抽、蚝油、老抽、八角、食用油、白糖或冰糖、郫县豆瓣酱、胡椒粉、鸡精等。
4、其他配菜：...……更多
2024-01-12 09:58:00贫富,大人,家人,小孩,营养,西红
...要均匀，有利于均匀入味。羊肉焯水的目的是去除血水和腥味，使得烹饪后的羊肉更加鲜嫩。在炸姜片和红葱头片时，火候要适中，避免炸糊影响口感。加入适量料酒有助于去除羊肉的膻味，并提升口感。红焖羊肉的汤汁要足够...……更多
2024-04-21 06:47:00免疫力,保暖,免疫,身体,羊肉,生抽
...【做法】1.将自生调的蘑菇用开水烫一下，去除蘑菇的土腥味。烫2-3分钟后，捞出用清水冲洗几遍，然后用力挤干蘑菇的水分，放入大碗中。2.加入适量的盐和胡椒粉调味，再打入一个鸡蛋，加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀。3.慢...……更多
2024-04-19 12:44:00道高,精力,状态,建议,鳝鱼,生抽
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