立夏将至，若条件允许，常给家人吃这菜，清淡又解腻，别不懂吃

夏天快到了，气温越来越高，热得直冒汗，身体也容易缺水。这时候要多吃点绿色蔬菜，比如秋葵、芦笋和豆角。芦笋可是个好东西，口感清脆，热量和脂肪都低，但钾和维生素C含量很高，营养价值特别好。

今天教大家一个新吃法——黑胡椒芦笋炒虾仁，虽然价格稍高，但吃一口，爽口又解腻，实在太好吃了！

五一小长假眼看着就要结束了，趁着老公和孩子都在家，我打算给他们做几道家常菜，有肉有汤。不过最近老公有点发福，我脸上也长了些痘痘，医生提醒我们要少吃点油腻的。

我决定今天做个清爽的小菜——黑胡椒芦笋炒虾仁。听说很多人都不知道这道菜怎么做，是不是应该先炒虾仁，还是芦笋呢？别担心，我下面会分享一些小技巧，保证这道菜能让大人小孩都吃得津津有味。夏天快来了，如果条件允许的话，这道菜可是个不错的选择，既清淡又去油腻，千万别错过哦！

【【黑胡椒芦笋炒虾仁的正确做法】】

先买一小把芦笋，它特别鲜嫩，根部也能炒着吃，味道超甜脆，无论是配肉还是配蔬菜都行，营养高，热量低，夏天吃最合适了。

再来250克左右的新鲜大虾，撒点黑胡椒粉，6瓣干大蒜头，3片生姜，加点清水，放点盐和糖，一勺料酒，生抽老抽都来点，还有一勺蚝油，橄榄油也不能少，其他的调料看着加就行了。这样准备起来，做出的菜肯定好吃！

1.先准备好食材，洗净切好备用。2.烧热锅，加点油，放入葱姜蒜爆香。3.放入食材翻炒，加点盐、酱油调味。4.倒入适量清水，加盖煮几分钟。5.最后收汁，加入味精、香菜即可出锅。简单明了，轻松上手，让你秒变大厨！

先把新鲜大虾和芦笋买好，然后芦笋的尖头削掉，芦笋切成两段（芦笋的尖部太老了），再把芦笋斜切成一样长的段。

再来个锅子烧点开水，把芦笋丢进去烫一下。记得加点盐和一丁点橄榄油，这样芦笋颜色更鲜亮。烫个20秒左右就差不多了，别太久哦，不然就不脆了。烫好后捞出来放到冷水里，挤挤水，放一边待用。

第三步：将一些大蒜头切成碎末，生姜切成若干细丝，大虾掐掉虾头，挑掉虾尾的虾线，虾仁放在碗中腌制去腥。

第四步很简单，往碗里加点姜丝，撒点盐，再来半勺生抽和一勺料酒去腥味。别忘了加点黑胡椒粉，这样虾仁腌制起来更入味。

第五步，咱们先把锅底烧热，加点橄榄油进去，然后放入蒜末和姜末，稍微翻炒一下。接着，把虾仁倒进去，快速翻炒，让虾仁在锅里煸炒到变色，这样炒出来的虾仁特别鲜美。

第六步：把焯过水的芦笋倒进锅里，用中火快速翻炒，然后加点盐和糖，再来点老抽和生抽，大概半勺的量，还有半勺鸡精，继续快速翻炒，让调料都均匀裹在芦笋上。

最后一步，撒上点黑胡椒粉，再快速翻炒几下，就可以出锅装盘了。就这样，一道美味的黑胡椒芦笋炒虾仁就做好了！

黑胡椒芦笋炒虾仁，真是太好吃了！这道菜里的虾仁肉嫩嫩的，芦笋又甜又脆，放在一起炒，简直是绝配！不仅好吃，营养还加倍。想当减肥餐也没问题，我家孩子超喜欢吃，每次都能吃得津津有味！

芦笋和这东西简直是天生一对，你们尝过黑胡椒芦笋炒虾仁没？真的超好吃！