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过年有腊味才算过年,提前做江南特色酱油鸭,油润红亮,香味十足
每逢入冬,腊味就变得很常见,一般从每年的大雪时节过后,家家户户就会开始忙着制作腊味,腊味,腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,更是春节餐桌上必不可少的美食,腊味有的地方也叫腊肉...……更多
“腊味夫妇”回乡创业15载 “前店后厂”酱香江南
...,还有负责腊肠制作和晾晒的丈夫胡国庆。江南的冬天与腊味密不可分。地处杭州湾南岸的安昌古镇,始建于北宋时期,又于明清时期重建,如今家家户户依旧临水而居,自产自销“酱货”“腊味”的传统习俗延续千年。安昌古...……更多
头陀茭白,让五花肉成为配角
...瓜),被姑苏人奉为“水八仙”,还和莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。茭白根系发达,需水量多,对水肥条件要求极高,温度亦是影响其生长的重要因素。台州温黄平原水源充足,土层深厚、松软肥沃且富含有机质,适宜种...……更多
本文转自:杭州日报义蓬南沙村村集体收入创新高“腊味”里品出新“年味”记者 史俊杰 钱塘微融圈 孙晗晓 张楠楠春节的脚步越来越近,年味也渐渐浓了。走进钱塘新区义蓬街道南沙村村民王水娟家中,酱货成了院子里的绝...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
...,就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃,例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭,风味都绝佳。那么,腊肉怎么蒸着吃呢?方法一:食材:腊肉一块,酱油适量,鸡精适量做法:1、取...……更多
...转自:芜湖日报冬腊风腌,蓄以过年。用盐保存肉类制作腊味,以备在隆冬时节让餐桌上始终有肉可吃,这是中国人从庸常岁月中总结出的智慧。腊月,农历新年越来越近,此时腌制腊味是对一年辛劳的犒赏。那些吸饱了阳光的...……更多
把五花肉放酱油里泡一泡,出锅瞬间变美食,香味十足真的太好吃了
...更加美味呢?今天,分享一道五花肉新吃法——把它泡在酱油里!这样做不仅简单易行,而且出锅瞬间就能变成一道香味十足的美食,一起来看看我是怎么做的吧!五花肉,又称肋条肉,位于猪腹部,肥瘦相间。这种肉质在烹饪...……更多
中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华即将盛大启幕
江南时报讯 1月16日,由新华报业传媒集团、镇江市丹徒区人民政府、江苏恒顺集团有限公司共同主办,中国工商银行、中国光大银行镇江分行特别支持的中国·镇江第47届恒顺酱醋文化节暨丹徒首届新春嘉年华系列活动安排正式...……更多
聚“新”、聚“变”、聚“质” “优等生”的“进阶密码”
...正在装运企业生产的调味品。智能化生产车间。 一排排酱油发酵罐矗立厂区。露天发酵场相邻的年产60万吨调味品智能生产线项目正加速施工。1000级灌装净化等级,99.9%的灌装精度,340万瓶/天的产能,在线CIP自动清洗,一物一...……更多
酱油酿造技艺的“守缸人”
...报增城石滩豉油坚持古法酿造,保持浓香飘溢的独特风味酱油酿造技艺的“守缸人”刘庆堂正在查看陶瓷瓦缸里的黄豆发酵情况。 广州日报讯 (全媒体记者夏强摄影报道)走近位于增城区石滩镇麻车村的澳海老土豉油加工厂,...……更多
22省40城市一起“打酱油”
...新年的美好期盼。镇江丹徒历史悠久,不仅物产丰饶,是江南闻名的鱼米之乡,也有着丰富的农耕文化遗存。丹徒首届新春嘉年华,将为镇江市民们带来别具一格的新春体验。届时,现场超过40个老字号和乡镇展位,承载满满的...……更多
这些菜肴口味鲜美、清凉爽口,非常适合搭配饮酒
...作方法十分简单,只需要将材料切成细丝后,加入适量的酱油、醋、花生油等调味料拌匀即可。乌豆是天津常见的小吃之一,也是下酒菜中的一种。乌豆制作原料是豆豉,以松花蛤为主要配料,口味鲜美。制作方法将豆豉洗净晒...……更多
匠心中华老字号|巧媳妇:一粒大豆的奇妙旅行
记者 张荐博 通讯员 孙嘉昕一粒大豆如何“炼成”一滴酱油?在这场历久弥新的炼造中,承载着关于时光与酿造的千万次奔赴。一粒大豆,从厚积万年的良田沃土,萌芽结果,历经严苛挑选,煎熬磨难,凝结成酱香四溢的调味...……更多
以美味传递人间美好
...来地道老莞味深圳特区报讯(记者 申卫峰)秋风起,食腊味。12月28日,东莞鑫源食品有限公司(下称鑫源食品)旗下品牌“鑫源·厚选”深圳首店在南山区潮流广场正式开业,这是鑫源食品在深圳开设的首家餐饮零售旗舰店。...……更多
米饭剩了怎么办,推荐5种炒饭,营养好吃,大人小孩都爱
...色香味俱佳的扬州炒饭,为家人带来一顿美味的家常餐。酱油炒饭:经典口味的不败之选酱油炒饭是经典中的不败之选,简单的原料搭配却能带来浓郁的口味。用酱油调味的炒饭香气扑鼻,带着淡淡的甜咸味,使得米饭焕发出别...……更多
把猪肉放入酱油里泡一天一夜,比腊肉卤肉还香,一切一蒸就是大菜
把猪肉放入酱油里泡一天一夜,比腊肉卤肉还香,一切一蒸就是大菜。寒冬来临,人们总是在寻找一些美味暖胃的食物,而酱油肉,便是这个季节里的醇香佳肴。用酱油悉心调味的猪肉,经过一天一夜的腌制,再晾风干成为美...……更多
你家酱货晒起来了吗?一到梅家坞,酱香味就扑面而来
...后就可以放入酱缸腌制了。杭州人老底子制作酱鸭,用的酱油大有讲究,每家都有属于自己的秘方和制作过程。梅华透露,她家用来腌制的酱油,是特意用车去绍兴拉来的绍兴母子酱油。绍兴母子酱油咸甜适度,是很多绍兴人记...……更多
只有掌握这些小技巧,炖好的羊肉汤鲜味美,肉又嫩又滑
...越来越柴,放了花椒,就会毁坏一锅羊肉汤呢!四不放:酱油在炖猪肉和牛肉时,都可以放一些酱油,来增加肉的卖相和汤汁的鲜香味,而在炖羊肉时,千万不要放酱油,因为放了酱油,不仅会导致羊肉发黑,而且也会压住羊肉...……更多
江南早饭何处能重逢
本文转自:解放日报江南早饭何处能重逢庞小漪■庞小漪高三儿子每天的早饭颇让人头疼。因为住得偏,方圆1公里内除了连锁快餐店的外卖,几乎没有合适的早餐店。地铁口倒是有便民早餐车,无外乎是另一种方式的速冻包子...……更多
红烧排骨做法:口感嫩滑、色香味俱佳,让你在家也能做出美味菜肴
...1根香叶2片姜一小块蒜4瓣桂皮1块大料1块盐1小勺冰糖适量酱油1勺食用油1勺凉水、开水适量做法:处理排骨:排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。这样做是为了去除排骨中的血水和异味。开锅后撇去血沫,将排骨捞出备用。炒糖色:...……更多
大盘鸡的最正宗做法,轻松上手,只需记住几个关键点!
...,这些都是关键食材。 重要的事说三遍,做大盘鸡不加酱油!不加酱油!不加酱油!用白糖炒糖色!以上就是正宗的新疆大盘鸡的主要食材,口味浓厚,香气扑鼻,是一道不可多得的美味佳肴。试试看吧,相信绝对能让你食指...……更多
红火一时的0添加酱油,现在为啥遇冷了?4个原因很现实
...”这是老百姓开门必做的七件事,其中酱的品类很多,而酱油作为中式烹调中的重要调味品,不仅起着给菜肴调味的作用,还能给菜肴增色和提鲜,因此也是家家厨房里必备的调味品。“打酱油”虽然是用来形容干的工作无足轻...……更多
药补不如食补,冬季常吃这8种食物,滋补身体增免疫,健康过寒
...点缀):适量;蒜末:适量;食用油:适量;盐:适量;酱油:适量;鸡精:适量 制作步骤:1.将鲜嫩的荷叶用清水洗净备用。2.准备时令蔬菜,选择各种颜色搭配鲜艳的蔬菜,如胡萝卜、西兰花、藕片等。3.荷叶上放置适量的...……更多
网络中国节·春节|大年三十团圆夜!贵州人的年夜饭,这些菜从不缺席
...过腌制、翻炒、焖煮红红火火的一盘端上桌够味儿够喜庆腊味拼盘在贵州每家年夜饭桌上一定有这两样东西香肠和腊肉 从年前的熏制、晾晒到蒸熟切片上桌每一个步骤都包含满满的烟火气用手扇一扇,香味扑鼻夹带着柏枝丫或...……更多
4种厨房调料,或是癌症“帮凶”
...王大叔让老伴儿给孩子们多做几道菜,并且叮嘱要少放点酱油,说有文章说酱油吃多了会致癌王大叔的老伴儿一听,说”这都吃了多少年酱油了,也没见身体不好呀并且认为王大叔有点大题小做了。那酱油吃多了对人体是否有害...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...香气四溢的香叶,以及用于调味的白砂糖或冰糖、浓郁的酱油、适量的食盐,还有一瓶醇香的高度白酒。参考腊肉的外形,将猪肉切割成相应大小和形状的块状。随后,将这些猪肉块整齐地摆放在盆中。在烹饪过程中,首先要在...……更多
它们既美味可口,又富含各种营养,是秋天饺子的不可或缺的元素
...增强免疫力。所需食材:饺子皮、茴香菜、鸡蛋、虾皮、酱油、盐、生抽、香油、食用油。具体做法: 1.将茴香菜洗净,切成细末,取一个碗,打入3个鸡蛋,加盐将蛋液打散,上锅炒熟,铲碎后放凉备用。2.将茴香菜、鸡蛋装...……更多
鱼香肉丝以其独特的鱼香味和鲜嫩的口感,成为了川菜中的经典之作
...葱。此外,还需要准备鱼香肉丝的调味料,包括豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉、盐、鸡精、豆瓣酱等。**二、处理食材**将里脊肉切成细丝,用少量盐、酱油和淀粉抓匀,腌制10分钟。木耳、竹笋、胡萝卜也切丝备用。姜、蒜、泡...……更多
大鱼大肉都不如这8道菜,含钙量高,学会做给孩子吃,身体棒棒哒
...小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许做法1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮,倒出过冷水备用;猪肉切片2.锅中放少许油,烧热...……更多
冬至吃饺子,白菜萝卜靠边站,试试这3种馅,驱寒暖胃,又解馋
...。猪肉馅500克;韭菜300克;生姜10克;大葱50克;料酒;酱油;盐;白胡椒粉;鸡精;香油;食用油;鸡蛋2个 步骤:1.准备食材:韭菜洗净,生姜去皮,大葱洗净,肉末备用。2.肉末在菜板上剁一下(我喜欢剁的肉。)3.姜切末...……更多
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重庆立见:高科技护创再写辉煌 打造家庭医生服务百姓健康
在现代医疗健康领域中,医疗器械敷料耗材行业作为核心组成部分,正在迎来前所未有的发展机遇。这个行业涵盖了广泛的医用卫生材料及敷料
2024-07-16 20:13:00
张铁林倾情代言,五粮液股份真龙天子至尊龙邮大全套纪念酒将首发
弘扬中华瑰宝邮票文化,献礼75周年盛世,2024甲辰龙年,宜宾五粮液股份有限公司旗下真龙天子品牌12周年之际,以高端文创品牌真龙天子为依托
2024-07-16 20:15:00
中医养生送上门 健康生活常相伴
江南时报讯 为提升社区居民的健康素养,近日,苏州相城区黄埭镇中市路社区邀请苏州市相城区第二人民医院中医内科副主任医师高建伟举办了一场以“中医养生与饮食调节”为主题的健康教育活动
2024-07-16 20:27:00
体内有湿寒之气,医圣经典方,潜阳补阴,脾肾同补,补阳祛寒湿!
现在冬天的时候,我们的身体会更加容易受到寒邪的侵袭,尤其对于寒气重的人来说,体内阳气减弱,抵抗力下降,所以这个时候我们要做的就是补足阳气
2024-07-16 20:46:00
湿气在心易梗阻,在筋易发麻,只有湿气除,才能消除隐患!
第一、湿气在心易梗阻大家都知道,心梗是最容易猝死的。而心梗最初的原因,很大一部分原因是因为痰湿堵在心胸了,时间久了,淤堵的越来越多
2024-07-16 20:47:00
心虚睡不好,肝虚屁不好,肾虚腰不好,三种好方法,有效缓解
第一、肾虚腰不好腰膝酸软,欲望强烈,阳强易举,时间不行,身上发热,盗汗,难入睡,舌苔少,或者是红舌,无苔。其原因是体内阴液亏虚
2024-07-16 20:48:00
舌象分析:裂纹舌,肾阴虚?但是吃“六味地黄丸”没用?
患者,男,48岁症状:平时欲望强烈,敏感,但是时间比较短,宗筋疲软,晚上睡不着觉,出虚汗,平时脾气急躁,心情焦虑,并且腰膝酸软
2024-07-16 20:48:00
体内瘀血严重,血府逐瘀丸没用?教你正确的化掉瘀血
很多人,身体里都有淤血,出现各种疼痛。有人听说血府逐瘀丸效果好,就拿来服用,发现效果不大,其实是没有找到根源。血府逐瘀丸
2024-07-16 20:49:00
正气足,可抵御邪气!提高免疫力!三个好方法,肺、脾、肾同补!
要想提高免疫力,就要先补气。体内正气足,邪气不入侵。三个中成药上补肺气,中补脾气,下补肾气。第一个、玉屏风散颗粒,补肺气
2024-07-16 20:49:00
肾好不好,看看这5个地方就知道了!
第一,看腰我们知道腰为肾之府,如果肾虚了,那么首先我们能够感受到异常的就是腰,无论是肾阴虚、肾阳虚或者是肾精亏虚,都会影响到腰
2024-07-16 20:50:00
经常放屁?屁多?多是脏腑有问题,不同的屁,不同脏腑有问题!
第一、肝郁嘣屁如果你平时老是嘣响屁,肚子里有气窜来窜去,肚子里经常咕噜响,肚子胀气,肚子痛,尤其是在压力大,精神紧张的时候特别明显
2024-07-16 20:51:00
肾是先天之本,肾寒则一身都寒,肾寒则百病丛生
如果说心阳就像天上的太阳,那么肾阳就是潜藏在地壳深处的热能。肾藏精,这个精化成两股力量,一股叫肾阴,一股叫肾阳。如果你肾寒
2024-07-16 20:52:00
中医:欲望强精虚,多食欲气虚,睡不着血虚,这里讲清楚!
首先,欲望强精虚当人肾阴亏虚的时候,欲望就比较的强,每天好像欲求不满的感觉,每天比较的亢奋焦躁,心净不下来,在中医上讲肾主生殖
2024-07-16 20:52:00
阳气虚睡不着,一个好方法,补气养精,补肾养血,让你快速入睡!
阳气不足,人也容易睡不着,晚上睡不着,白天没精神。引起失眠的原因有很多种,归根到底,还要从阴阳失衡的角度分析!《黄帝内经》中记载
2024-07-16 20:53:00
口苦清肝,失眠疏肝,眼花补肝,肝虚三步走,教你正确,养肝护肝
第一、口苦清肝如果你感觉口干口苦,经常肋骨下疼痛,脾气也是非常的暴躁,经常头晕头胀,眼睛干痒疼痛,大腿根潮湿黏腻,舌头红
2024-07-16 20:54:00