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把五花肉放酱油里泡一泡，出锅瞬间变美食，香味十足真的太好吃了
五花肉，这红白相间的肉肉，总能勾起人们的食欲。但在日常生活中，如何让五花肉更加美味呢？今天，分享一道五花肉新吃法——把它泡在酱油里！这样做不仅简单易行，而且出锅瞬间就能变成一道香味十足的美食，一起来看看我是怎么做的吧！
五花肉，又称肋条肉，位于猪腹部，肥瘦相间。这种肉质在烹饪时能够吸收足够的调料，使其口感更加丰富。而酱油，作为中国传统的调味品，富含氨基酸、糖分和盐分，能够为食材增添独特的鲜味和色泽。
准备食材：五花肉、白酒、葱姜、辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、白芷、冰糖
制作步骤：
1.20元购买了三斤新鲜的五花肉，放入大碗中，用高度白酒进行清洁，洗净后将五花肉移至另一个碗中。
2.准备三个牙签，在五花肉表面轻轻扎上八九十个细小洞，这样容易入味。
3.调制了一份秘制酱料，在空碗中倒入大量生抽、酱油、少量味极鲜，再加入少许老抽、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、白芷以及一大勺白砂糖或冰糖。搅拌均匀后将料汁倒入锅中，以小火慢熬，煮上三分钟关火自然冷却。
4.完全凉透后，倒在洗净的五花肉上，戴上手套翻动五花肉，确保五花肉均匀入味，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏三天，三天后取出五花肉腌制入味，放入另一个碗中。
5.用剪刀在五花肉上穿上一根绳子，将其悬挂在通风且有阳光的地方晾晒三天，三天后五花肉已经风干。
6.将五花肉从中间切开，放入盘中并放入蒸锅中，在上方放上三片生姜和一个葱结，盖好盖子，待水烧开后调至大火蒸45分钟。
7.时间到取出，五花肉已经炖至软烂，放在案板上用刀切成薄片，这道酱油肉做法简单却美味非凡，吃起来肥而不腻，香气四溢。将它装入盘中即可尽情享用。
五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，能够满足人体日常的营养需求。同时，经过酱油的烹饪，五花肉的口感更加醇厚，香气扑鼻，令人回味无穷。这种简单又美味的烹饪方式非常适合忙碌的现代人。
这道酱油泡五花肉做法简单易学，口感鲜美无比，是一道家常必备的美味佳肴。不仅如此，它还富含营养价值，能够满足人体日常的营养需求。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会中，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
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快照生成时间：2024-02-08 20:45:03
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