大鱼大肉都不如这8道菜，含钙量高，学会做给孩子吃，身体棒棒哒

大鱼大肉都不如这8道菜，含钙量高，学会做给孩子吃，身体棒棒哒！

酱爆笋肉片

用料：猪肉1小块、芦笋1小把、胡萝卜半根、马蹄4个、豆瓣酱2汤匙、酱油1汤匙、糖少许

做法

1.将芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮，倒出过冷水备用；猪肉切片

2.锅中放少许油，烧热后放入肉片煸炒至变色，加入胡萝卜片略炒，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒

3.加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入酱油和少许糖炒熟即可

凉拌酸甜白菜

材料：白菜200g、枸杞子适量、陈醋适量、酱油适量、绵白糖适量、精盐适量、味精适量、香油适量

做法1.白菜掰下来，洗净。

2.切成丝。

3.将切好的白菜丝放入盆中。

4.放入酱油。

5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。

6.放入精盐。

7.放入味精。

8.放入白糖，放多一些。

9.放入一点点香油。

10.搅拌均匀。

11.将拌好的白菜摆入盘中。

12.撒上一些枸杞子装饰即可。

清蒸鲈鱼

准备食材:鲈鱼，姜丝，葱段，葱丝白芝麻，料汁。

做法步骤:

1、料汁:碗中放入酱油和热水，搅拌均匀即可。

2、鲈鱼处理干净切成片，放入姜丝、葱段，抓匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水开后放入鲈鱼蒸十分钟，蒸熟后取出来，倒掉蒸出来的汁水，去掉姜丝和葱段。

4、淋入提前备好的料汁，撒上葱丝和白芝麻，浇上热油激发出香味即可端上桌开吃。

荷兰豆炒山药

材料：荷兰豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

做法：

1.木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵。

2.荷兰豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片。

3.锅加水烧开，加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使荷兰豆颜色更翠绿。

4.捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持荷兰豆的脆嫩。

5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分。

6.锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。

7.下入荷兰豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

凉拌韭菜

食材：韭菜，蒜末，辣椒粉，白芝麻。

做法步骤：

1、调料汁：碗中放入辣椒粉、白芝麻、蒜末，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、米醋，搅拌均匀即可。

2、韭菜清洗干净沥干水分，再切成小段。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入韭菜焯水煮熟，然后捞起来挤干水分放入碗中。

3、将提前备好的凉拌酱汁倒入韭菜中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。

韭菜炒肉丝

准备食材:瘦肉，韭菜，蒜末，小米辣。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切成丝，加入酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。韭菜清洗干净切成小段。

2、起锅烧油，油热后放入腌制好的肉丝，翻炒至变色后放入蒜末和小米辣炒香，再放入料酒和老抽翻炒均匀。

4、接着放入韭菜段，翻炒均匀炒至断生即可出锅装盘开吃。

蒜蓉粉丝蒸香菇

准备食材：鲜香菇、蒜蓉、粉丝、生抽、少许盐、食用油

详细做法：

1.将鲜香菇洗净，去蒂，焯水后，嫁掉多余水分备用。将粉丝用温水泡软备用。

2.锅中加入少许食用油，倒入蒜蓉，翻炒出香味后，加入生抽和盐调味。

3.将粉丝装在香菇内，放入适量蒜蓉，上锅蒸，盖上锅盖，用大火蒸约10分钟即可。

炝炒莴苣丝

原料：莴苣2根蒜2瓣花椒1小勺干辣椒2个油盐少许

制作：1.将莴苣去皮后切成细丝后加入少许盐拌均匀腌制一下；

2.烧热锅放入适量的油，加入蒜末、花椒粒和干辣椒进锅煸炒香；

3.加入腌制好的莴苣丝进锅翻炒几下；

4.最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中。