• 我的订阅
  • 头条热搜
至味腊八蒜
...来的青春,蒜香醋香里飘逸起肉香,羞涩亦张狂。腊八蒜炒肥肠,这是油腻大叔遇到果敢小伙子。锅中肥肠反转中慵懒腻歪,只需将腊八蒜往锅中一投,立即就遣散了肥肠的慵懒,消除了肥肠的腻感。到口中,那滋味是极其正点的柔嫩鲜...……更多
...自:拂晓报年夜饭最有灵魂的一道菜是什么?毫无疑问,肉皮冻。肉皮冻,是我最爱吃的一道菜,也是平头百姓的一道家常菜。我常看到有些富贵人家是不吃猪肉皮的,贫贱之菜未必都不好。食不厌精,脍不厌细,做肉皮冻最简...……更多
母亲包的扁肉
...就把油渣倒在案板上切成末放着备用。开始包扁肉了。扁肉皮是街上购买回来的面粉打成的薄皮,每张7公分左右方块。母亲左手拿一叠扁肉皮,右手拿竹片刮一小块扁肉馅,往扁肉皮中间一抹,左手中指往上一翻,把扁肉皮折...……更多
...的,家乡的韭菜花咸辣适中味道醇香。我每次出门当天,父亲早早清洗好几个空的罐头瓶,早早把韭菜花从冰箱里拿出来解冻。待其稍稍化开,父亲把韭菜花装进罐头瓶里,瓶盖里垫上塑料布再拧紧,防止泄漏,他还是不放心,...……更多
黄桃罐头情结
...奇的私人密码。比如你会被母亲的一碗面条治愈,他会被父亲的一顿水饺治愈。其实真正治愈我们的,是记忆和爱。我觉得自己生病的时候,药物也只是起到了缓解症状的作用,治愈我的是人本身的自愈能力,以及心理上对健康...……更多
心中有爱日子有盼
...墙看猪,拢拢猪槽里剩的食儿,院子里转一圈唤唤鸡鸭。父亲将锄头靠在门边墙上,笑嘻嘻地走进正间,从右口袋里掏出一把红彤彤的婆婆头(山莓,土话口语,)我惊喜接过,正打算挑选一个塞到嘴里,父亲又变魔术一般左手...……更多
病中的你,为何念念不忘那一口?
...母手中变成难忘的美味。而最让她念念不忘的,是生病时父亲亲自下厨,给她做的鸡肉丸子汤。“那时候鸡肉并不是顿顿能吃上的,而且这个菜费时费力,家里并不常做。”孙女士说,每次自己感冒发烧,在难受之余盼望的就是...……更多
2022-12-21 14:29一口
母亲的桃罐头
本文转自:长治日报散文天地母亲的桃罐头□ 桂孝树在那悠悠的记忆长河中,始终有一些独特的味道,恰似璀璨星辰闪耀而夺目,让人难以忘怀。桃罐头的味道伴随我一生,无疑是令我印象最深的,因为那是母亲为我亲手制作...……更多
客家炖底肉
...卜、水发香菇、鱿鱼干、蒜苗、当归、八角等。将五花肉肉皮朝下,在烧烫的锅面来回摩擦去除猪毛,再下入沸水中煮透后,盛入盆中,倒入料酒和红烧酱油泡上半个小时上色,后将五花肉捞起沥干水分,用牙签在猪皮表面扎孔...……更多
舌尖上品味浓浓乡愁
...要特别注意。选好的肉放到大锅里煮到七成熟,捞出来把肉皮上的杂质擦干净,再趁热在肉皮上抹一层面酱。“酱是上色,有的人也用蜂蜜或者红糖,但抹酱是最传统的。”宋秀海说。抹上酱的肉晾好后还要过油,直到肉皮变成...……更多
...好生快活。彼处失,此处得。 山楂树是上世纪九十年代父亲嫁接成功的,之后父亲生病后行动迟缓,也尝试琢磨些来钱道,剪剪修修植活了一条地,心花乱开,待结果时山楂烂贱,他愤然砍了种玉米,留得三两棵自吃。母亲年...……更多
冬日至味是火锅
...锅中煮,之后投入白菜,加些生姜、撒点胡椒粉,清爽的肉皮白菜火锅就完成了。我至今难忘那美味:肉皮绵软而有弹性,菜心嫩滑甘甜,吃起来爽滑可口。相比平日里的清汤寡水,除夕的火锅就讲究多了。汤底是父亲一大早用...……更多
记得那年春节
...来越感觉到家中无丁的诸多遗憾。母亲去世后的头几年,父亲便轮流在我们姐妹4个家里过年。父亲轮到我家的那一年春节,恰逢婆家这边的亲人们四散在天南海北无法团聚:大叔子陪公婆在重庆小叔子家过年,大嫂在美国和她...……更多
...味的猪蹄冻不同于单纯的猪蹄冻,鸡的加入唤醒了猪蹄的肉皮之香,直接复合成了唇齿之上的二重之鲜。软糯的猪蹄香包裹着滑润的鸡肉冻,一口吸吮下去,骨肉瞬间分离,温软沁凉,令人欲罢不能。父亲说,做鸡肉味的猪蹄冻最核心的...……更多
...火的大小真不好把握,完全凭烧锅者经验,我们家大多是父亲烧锅,后来我也烧过。焙芝麻前先把锅烧微热,放入芝麻后,母亲会提示父亲用大火迅速把锅烧热,再改用小火。这期间,母亲用锅铲子不停地翻动芝麻,让芝麻均匀...……更多
记忆中,父亲很少请客,也很少吃请。即使是公务吃饭,也是能推则推,能简则简。这不仅是因为父亲滴酒不沾,更是跟他的履历和时代相关。父亲出身贫寒,文化程度不高,高小毕业。但在那个战火纷飞的年代,这已经属于...……更多
他们心中的“年味菜”
...及年夜饭餐桌上必不可少的菜品,松溪居民李女士推荐“肉皮”和“太平蛋”。“说来也奇怪,松溪很多美食跟肥肉、肉皮有关。”李女士笑言,比如松溪人爱吃的小角是猪肥肉做的,蒙丸也是猪油加上面粉再混合糖制成,这两...……更多
水晶肉皮冻这样做,清爽不腻口,Q弹滑嫩,让人一吃就爱上
说到水晶肉皮冻,我可是有话要说。这道菜啊,它的历史可以追溯到很久以前,是中国传统的一道美食。想想看,那透明晶莹的外表,Q弹的口感,真是让人忍不住想一尝究竟。尤其是夏天,来上一盘冰凉凉的水晶肉皮冻,那绝...……更多
麻辣鲜香 130余种火锅食材亮相第六届西洽会
...等130余种火锅食材,火锅底料、肉类罐头、毛肚、牛油、肥肠等琳琅满目。为让市民更直观地感受火锅食材的不同味道,工作人员还邀请市民现场品尝,体验舌尖美味。(记者 钟旖 制作 徐妙巧) ……更多
品味葫芦头
...耳、蒜泥豇豆等,都是司空见惯的普通菜,倒是一盘温拌肥肠醇而不腻,油而不腥,蒜味浓烈,醋味酸爽,令人唇齿生香,回味无尽。尤其是那一簇水淋淋的萝卜,鲜亮通透,红得耀眼,肉吃的多了,夹几根这换换口味,真是爽...……更多
拌藕片儿是一道清爽美味的川菜,关键在于焯水和合适的调味汁
藕片儿是一道经典的川菜,以其口感爽脆、味道鲜美而广受喜爱。但是,如何制作出一道好吃的拌藕片儿呢?在本文中,我们将分享一些关键步骤,教您如何拌出清爽美味的藕片儿。【为什么拌藕片儿好吃?】拌藕片儿是将藕...……更多
糖醋藕片,不仅是一道美味的家常菜,还具有一定的营养价值
糖醋藕片是一道家常美食,其独特的口感和美味令人难以抗拒。要想炒出又脆又好吃的糖醋藕片,需要注意以下几个方面。首先,选择新鲜的藕是关键。新鲜的藕口感脆嫩,甜度高,炒出来的糖醋藕片更加美味。在购买藕时,...……更多
壹粉食堂|冬季凉菜!自制肉皮冻适宜一日三餐的配菜,快来试试看
...百合”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报,肉皮咸菜(肉皮冻)美味上口,深受大家喜爱,而冬季又比较适合制作和存放。而且用料不多,过程简单,上桌后口感还是不错的。快来看看是怎么制作的吧~主料和配料...……更多
...里头总是想着要在冬天里添添油水、补补身子,于是用猪肉皮来做鸡汤。当时南京有一首叫《冬至汤儿歌》的童谣:“一九一锅肉皮汤,暖了身手热肚肠。大风大雪我不怕,冬至再冷不喊娘。”当时从冬至起,菜场就会投放好多...……更多
清脆爽口的藕片,配上香浓的调料,每一口都是美味的享受
...一种清脆爽口的食材,常被用来制作各种美食。其中,拌藕片儿是一道简单又受欢迎的家常菜。如何将藕片拌得美味可口,让人回味无穷呢?接下来,就让我为你揭秘拌藕片儿的秘诀吧!一、选材要新鲜首先,选择新鲜的藕是关...……更多
穿越两千年的藕片汤,为何只看了一眼就融化成了水
...而在这众多的陪葬品当中,最引人注目的就是其中的一碗藕片汤,工作人员在一个几案下面发现了这罐藕片汤,经过两千多年地下的腐蚀,藕片汤里面的藕片竟然还依稀可见。只是没想到的是,这个穿越千年而来的美食,只留给...……更多
糖尿病食谱——排骨炖藕片
...葱花、花椒粉和干朝天椒段炒香。3、放入煮熟的排骨和藕片翻炒均匀,加酱油和适量清水炖熟透、锅中留有少量汤汁,用盐和鸡精调味即可。营养点评藕片中的膳食纤维和水分能够促进胃肠道的蠕动,利于食物消化和吸收,避...……更多
你只需要掌握几个关键步骤,就能轻松地拌制出令人垂涎欲滴的佳肴
要想拌制出美味的藕片,其实并不复杂。你只需要掌握几个关键步骤,就能轻松地拌制出令人垂涎欲滴的佳肴。下面,我将向你展示一个简单又快捷的拌藕片方法,无论你是否擅长厨艺,都能轻松掌握。首先,在市场上购买一...……更多
莲藕的十种做法,建议收藏,营养丰富好吃又下饭
...糖、醋、水、生抽等调料混合在一起,煮至浓稠后淋在莲藕片上,糖醋莲藕就制作完成了。二、莲藕炖排骨将排骨和莲藕一起放入高压锅中,加入姜片、葱段、料酒等调料,炖煮30分钟左右,直到排骨酥烂、莲藕软糯。这道菜营...……更多
猪肥肠的美味做法推荐
猪肥肠的几个吃法推荐猪肥肠,又称为猪大肠,是一种具有丰富口感和独特风味的食材。在中国的美食文化中,猪肥肠因其独特的韧性和肥美的口感而备受食客们的喜爱。本文将为您介绍几种猪肥肠的吃法,让您在享受美食的...……更多
更多关于健康的资讯:
“荷尔蒙”旺盛的女人,通常有什么“特征”呢?不妨自查一下
随着时代的不断发展,女性的打扮从讨好他人逐渐改变为讨好自己,也印证了“女为悦己者容”这一句话,并且女性为了变美,可谓煞费苦心
2024-07-30 10:54:00
29岁网红博主患癌去世,最后一条视频让人泪目!这5种人要留心
7月28日,知名抗癌短视频博主@大飞 的账号发布消息称,冉飞于7月27日凌晨四点去世,年仅29岁。资料显示,冉飞今年29岁
2024-07-30 11:23:00
提醒糖友:这4种食物不仅营养好,还有利于降血糖
糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病,病因和发病机制极为复杂,多发于肥胖或超重人群、长期高糖人群、习惯高脂饮食人群身上
2024-07-30 12:08:00
枸杞养生虽好,但并不适合这3类人,否则是疾病的“催化剂”!
枸杞属于一种药食同源食物,含有非常多对人体有益的物质,比如氨基酸、维生素、枸杞多糖、枸杞色素等,这些成分对人体健康有着比较好的保养作用
2024-07-30 12:09:00
月经颜色竟能看出身体是否健康?
由于女性独特的生理构造,所以每个月都会有按规律报到的月经,女性可以通过月经来临的时间和月经期间的一些症状,去判断自己身体内部的子宫和卵巢
2024-07-30 12:10:00
白萝卜虽有3大营养价值,但这3种人尽量别吃,否则会加重不适!
白萝卜是一种非常多见的根茎类蔬菜,还有的水分、维生素、芥子油、粗淀粉以及各类的矿物元素非常丰富,这些营养物质对人体健康有着较多的营养以及保健效果
2024-07-30 12:10:00
人到60,不管你服不服,只要出现以下这些情况就代表你真的老了
“老王啊,到了咱们这个岁数真的就得服老!”老王和老马是多年的邻居了,从两个人工作都到退休都是上下楼,平时关系也挺好的,经常一起爬山下象棋
2024-07-30 12:23:00
身材决定癌症!身体“1大1长”的人更易成为癌症候选人
在过去如果说一个人的高矮胖瘦跟癌症患病几率有关,估计会被人认为是身材歧视或者制造身材焦虑。但如今随着医学界对癌症的相关性研究越来越深入
2024-07-30 12:24:00
加快人体衰老的祸首:熬夜只排第5!排第1的,很多人避不开
有个词语叫“未老先衰”,现在这个词语中描述的事情已经开始在越来越多的人当中成为现实。有些人看着年纪不算太大,但是其身体状况却衰老的非常快
2024-07-30 12:25:00
不宜长期服用的4类常用药,或会破坏身体免疫力,很多人都不知道
今年7月11日新华社给大家来了一个好消息,经过长达六年共计六轮的调整,如今国家医保报销药品目录又增加了700多种药品。这意味着中国的百姓今后在面对疾病时
2024-07-30 12:25:00
经常“提肛”的好处,到底有多少?男子坚持大半年,说出真实感受
王大哥今年30多岁了,都说30岁的男人正是奋斗的时候,王大哥也不例外。自从前两年结婚有了孩子之后,王大哥家庭就变得比较拮据
2024-07-30 12:26:00
“以为很懒,实际却很健康”的6个生活习惯!
健康对我们每一个人来说都很重要,拥有健康才是幸福生活的开始。而想要保持健康,平时就一定要养成一些良好的生活习惯。从上幼儿园开始
2024-07-30 12:27:00
三伏40天极限食养 鸡蛋这样吃事半功倍!
经常有人问,都说冬病夏治要补阳气,到底夏季怎么补阳气呢?夏季确实是补阳强肺的好时机,阳气肺气足了,身体上很多小毛病也就慢慢消失
2024-07-30 13:52:00
热!三伏天车载空调怎么吹最凉快?
俗语说“热在三伏”三伏天是一年中气温最高的日子大热天在车里吹空调真的会犯困打瞌睡很容易疲劳驾驶!夏季出行谨防疲劳驾驶夏天温度较高
2024-07-30 13:56:00
夏补钾,体不乏,建议中老年:每周吃3这高钾菜,腿脚有劲湿气消
今年的二伏天长达20天,是一年中最炎热最闷热潮湿的时间,最近一段时间武汉的气温一直都在三十八度以上,别说户外走路了,即使坐在家里不动也会汗流浃背
2024-07-30 10:54:00