穿越两千年的藕片汤，为何只看了一眼就融化成了水

现在很多人都标榜自己是吃货，吃货是指爱吃、会吃的人，但其实吃货也是有历史可名人追溯的。这个历史上的吃货就是西汉时期的丞相利苍的妻子辛追夫人。说到辛追夫人，大概大多数人了解的就是那具千年不朽的女尸，但是对于墓穴里面其他的陪葬品，以及今天要说到的有关吃的事情，很多人并不是太了解。

辛追夫人的尸体在著名的马王堆被发现，她的尸体千年不腐，和制造墓穴使用的材料，以及棺椁等有很大的关系，为世界药学分发展和研究提供了一个范本，但是辛追夫人的死因被解密后，却让很多人感到愕然，原来，辛追夫人是因为饱食甜瓜而死（经解剖，辛追夫人腹中残留有138棵半甜瓜籽），准确说是吃了甜瓜后猝死。所以，辛追夫人的尸体除了对医药事业发展有很大的作用，随着挖掘的深入，辛追夫人的死因以及墓穴中的陪葬品也在美食界引起了强烈的反响。

辛追夫人的丈夫和儿子都先她而去，她去世时也只有五十岁，按理说一顿甜瓜怎么能吃死人呢，专家经过仔细探究解剖尸体发现，辛追夫人患有很多疾病，包括冠心病、多发性胆石症也就是现在的胆结石，还有结核病症，看起来辛追夫人的身体确实可以说是多病缠身，因此辛追夫人在饱食甜瓜后引发胆绞痛，时值暑天，胆绞痛引发动脉痉挛，然后导致急性心肌缺血，而后猝死。辛追夫人因吃而亡，死后其仆人也为其打造了一个吃货的地下世界。

专家在对辛追的墓穴进行挖掘研究中，发现辛追的陪葬品有大量的食物，比如各种肉类，牛肉、狗肉、鱼肉、天鹅肉等，可以说是天上飞的、地上跑的、水里游的应有尽有。辛追夫人的仆人可以说对她是尽心尽力了。除了各种肉类之外，里面还有以稻米和小米饼等为主的主食。

而在这众多的陪葬品当中，最引人注目的就是其中的一碗藕片汤，工作人员在一个几案下面发现了这罐藕片汤，经过两千多年地下的腐蚀，藕片汤里面的藕片竟然还依稀可见。只是没想到的是，这个穿越千年而来的美食，只留给世人一眼的时间，真可谓是一眼千年。当工作人员将其端起打开盖子，不经意的轻轻晃荡，藕片便消失在污淖的水中，幸好当时的摄影工作者眼疾手快，记录下来藕片汤最后的影像，照片虽为黑白色，但毅然能看到汤中漂浮的藕片。专家针对出现这一神奇的现象给出了解释：藕片的内部纤维经过上千年的时间早已腐烂，打开盖子后，空气侵入，藕片被瞬间氧化，旋即消失。

在藕片汤被发现后，各行各业的专业开始对这穿越千年的美食发出了疑问：西汉时期的藕片汤用的是菜藕还是湖藕，味道是甜是咸？随着藕片汤的消失，这个疑问成了永远的谜。但是历史的美丽和神秘，就在于它留给后人太多的遗憾。没有了直接的研究标本，也许我们可以从马王堆里面出土的那些食物，大致推断出当年贵族们的食谱，也许这些食谱可以给出大家想要的答案。

马王堆出土的蔬菜有：芡实、茭白、春芹、莲藕。肉食有鱼肉、鸭肉、鱼肉、天鹅肉、梅花鹿肉等，羹汤有藕片汤，主食有米饭、小米饼等，水果有甜瓜、枣、梨、杨梅、桃等，还有容器里盛放得各种酒及各种调味品，可以说古代吃喝日用的多样性并不亚于现代，甚至在肉类样品上远远超于现代。

但是和现代美食的煎炒烹腌等不同形式的制作方式相比，古人的制作方式还是有所欠缺。比如古人对于肉类食材的制作，大都是选择将肉和蔬菜简单的炖在一起，并没有其他复杂的工序。

马王堆汉墓出土有丝织品、帛画、乐器，彩绘漆棺等等大量的珍贵文物。至今，马王堆汉墓的历史价值在国内乃至国际上都可以说无出其右。而辛追夫人墓室的有关食物的陪葬品，为后人研究两千年前的历史文明又多了一个领域，而且这个领域极具生活气息。当然，辛追夫人桌上的肉食也不是普通人可以企及的，但是不可否认辛追夫人是一个不折不扣的吃货，一切皆可食。