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吃好今朝想明朝
...头很大,只是时至今日,京菜馆的地位已渐降落,被几家川菜馆取而代之了。”相对而言,安徽菜馆比较低调,拿手菜有炒鳝背、炒虾腰、煨海参等,也曾闻名于沪。民国年后,陶乐春、聚丰园、美丽川、锦江等川菜馆迅速崛起...……更多
五家川菜馆子,谁是你的“辣”中王者?
...多外地风味的宝藏餐馆。今天,就让我们一起探寻其中的川菜馆,看看哪一家能成为你心中的“辣”中王者!1️⃣友谊川味饭店:老字号的魅力走进友谊川味饭店,仿佛就被那浓郁的川菜香气包围。这里的沸腾水煮活鱼,鱼片...……更多
这道菜以土豆、茄子和青椒为主要食材,色香味俱全,营养丰富
...三尺。无论在四川的饭馆、家庭餐桌上,还是在国内外的川菜馆中,麻婆豆腐都是一道备受推崇的经典菜品。作为一种兼具美味和健康的食物,麻婆豆腐在四川菜中独树一帜。它的麻辣味刺激着味蕾,豆腐的嫩滑口感让人回味无...……更多
谁是你心目中的“渝味”?来看九龙坡区端上的25道菜,哪道是你的最爱
...兴奋的美食也逐一“请战”。当然,美食也不能少了面和米线,作为重庆小面头牌的秦云老太婆摊摊面这一次将自家的红烧牛肉面送到一线“PK”,软糯化渣、入口即化的牛肉更是将面的味道变得更加丰富。在重庆已经风靡多年...……更多
...报·漆艳林·“二十三糖瓜粘;二十四扫房子;二十五做豆腐;二十六去割肉……”豆腐可谓新年里的招牌菜,飘来浓浓年味香。迎新年的习俗里,家家户户都会忙着推磨做豆腐,我家也不例外。现在日子好了,我有时候会嫌做...……更多
...用一系列活动激活成渝地区“吃货”味蕾豆花飘香 催旺烟火气□四川日报全媒体记者 秦勇1月3日,位于富顺县唐家村的富顺橘园迎来一群学生。在“豆子的一生”研学之旅活动中,他们用各种趣味游戏了解富顺豆花历史文化,...……更多
被《三餐四季》带火!顾客争相品尝豆花面里的“人间烟火”
...道播出《三餐四季》贵州篇,将镜头对准这碗充满“人间烟火”的美食,让全国观众窥见遵义豆花面的制作艺术与文化传承。豆花面是遵义传统名小吃,乳白的豆花,淡黄的碱面,红红的蘸料再撒上绿油油的鱼香,一碗色香味俱...……更多
...县服务业迎来久违的“春天”,各大餐饮门店人声鼎沸,烟火气升腾,行业全面复苏。各大商场人流涌动,市民们逛集市、享美食,享受春节假期带来的欢乐,激发出城市消费新活力。餐饮行业全面复苏在县城瑞祥大酒店、安吉...……更多
成都新繁美食推荐,千年老城镇,全部都是家常味
...历久弥新,一直保持着其独特的魅力。其次提到的是牛肉米线,选用上等牛肉和细腻的米线,配以独特的调味料,让人回味无穷。郝记牛肉米线是另一家值得一提的店,他们只供应一种款式,那份米线清汤鲜美,牛肉也十分大块...……更多
最爱垫江石磨豆花
...筷子按照十字架的样子放在锅中,而且从豆浆倒入锅中到豆腐出来这段时间是不能乱说话的,为了防止我们说错话,母亲一般都是不准我们讲话。问为什么,原来则是一直流传下来的规矩,放筷子是让家里已故的老人回家吃豆花...……更多
元宵节 换口味尝鲜新菜品
...爽滑的口感,黄贡椒的香辣将味觉拉回湖南当地土菜馆的烟火气当中。岳阳姜辣鹅掌烧斯里兰卡蟹这道菜中,用岳阳代表性的口味姜辣作为主调味烹制鹅掌和螃蟹。老姜的辛辣充分沁入食材,既能够提鲜,又使整体的味道更加香...……更多
“费大厨”们,批量攻占北上广
...湘菜以小炒和蒸菜为主,消费者期待的就是那口现炒的“烟火气”。这也就导致湘菜更依赖厨师,走起连锁的路子也更就难。那么连锁化率跑赢大盘,湘菜是怎么做的?目前来看,湘菜品牌们连锁化的解法,主要有两点:1、走...……更多
锦绣中国年|舌尖上的春节
...”是儿时的糖果甜香,是归家游子的回忆乡愁。在满满的烟火气里共迎新年、共享团圆,舌尖上的春节充满欢乐与温情。↑ 2月14日,一名小朋友在山东省聊城市中华水上古城美食街品尝小吃薯塔。新华社发(张振祥 摄)↑ 2月13...……更多
一碗豆腐花
...脚并用,一颗豆腐心的谦恭和坦然,维持着数十年的小店烟火。如果说豆腐花是风味文吃,盐城还有个风味武吃。早年摊点在邮电大楼北侧巷口处,有一个叫不上名字的风味小吃摊,用油炸豆腐干加一些黄豆芽、虾皮炖煮,连汤...……更多
在家做豆腐,2斤黄豆出8斤豆腐,健康零添加,做法简单又好吃
今天咱们要一起做个特别简单的豆腐。你猜怎么着?不用卤水,也不用内脂,只需要一勺白醋,就能让豆腐又白又嫩。做法超简单的,你一看就知道!快来跟我一起试试吧!食材一览表制作豆浆,你需要2斤黄豆、100克白醋和适...……更多
...贡献税务力量。据悉,富顺豆花本属用石膏做凝固剂的南豆腐地区,但又是用盐卤做凝固剂,这既保持了嫩豆腐的特点,又吸收了老豆腐的长处。富顺豆花,以其“滚、嫩、绵、白”适中,蘸水“麻、辣、鲜、甘”而闻名。豆花...……更多
走,一起“逛吃”去
...漳州味”引来无数游客 黄子君 摄 “夜经济”火热,“烟火气”升腾。 林 露 摄 红砖白墙,雕梁画栋。漳州古城里,每一条街巷都有其让人驻足的理由,其中的太古桥因美食而闻名。近日,芗城区选择有着特定社会文化影响力...……更多
家常美味,轻松在家制作鲜嫩豆腐脑
在家做豆腐脑,你可能尝试过各种方法,从石膏到泡菜水,但每次都以失败告终。在厨师来了的实践中,他发现最合适家庭做豆腐脑的方法竟然是使用鸡蛋。从浸泡黄豆到如何控制豆浆浓度,再到制作鲜嫩的豆腐脑,下面我们...……更多
它来了!成都至川主寺铁路有望年内开通 快提前收下这份美食游玩攻略
...牦牛肉,还有种类繁多的川菜和小吃。推荐美食01 聚福源川菜馆地点:红星路游客服务中心对面营业时间:9:00-24:00作为一家开在旅游路线上的餐厅,不仅能吃到汤锅,还能吃到炒菜。青椒牦肉丝、牦牛肉回锅、野生菌炒腊肉、...……更多
网剧《德和米线》将上线 快来看云南人的喜剧
...让人难忘的就是米线情怀了。1月13日,云南广播电视台与昆明德和罐头食品有限责任公司联合出品的网剧《德和米线》将和大家见面。昆明网剧《德和米线》台词:“我叫阿德,你叫什么?”昆明网剧《德和米线》台词:“米线...……更多
故乡黄豆入梦来
...!即便豆花没吃完,余下的豆花被做成“两面黄”“鸡刨豆腐”“红烧豆腐”“小菜豆腐汤”“凉拌豆腐”“豆腐干”等,都是简约而不简单的美味。这些,都是母亲的“拿手菜”,总是千方百计变换着花样,慰安着我们乃至乡...……更多
“饭搭子”集合!这个夏天一起勇闯贵州
...拉开帷幕烙锅、烧烤、烤鸡轮番登场人来人往映照着人间烟火凌晨时分 夜猫子和三两好友流连于平凡朴实的街边小店香弹爆汁烤小肠外脆里嫩臭豆腐鲜辣上头的爆炒鸡血、土豆片、米豆腐迷人的辣椒面、香喷喷的蘸水贵州人自...……更多
新乡美食探秘:胖东来旁的米线秘境
...我说,最近我在新乡的胖东来附近发现了一家超级好吃的米线店!你们别看我平时大大咧咧的,但说到吃的,我可是个精细的吃货。这家店,我简直想为它疯狂打call!那天,我和朋友逛完胖东来,肚子咕咕叫,刚好看到这家新...……更多
聂耳的故乡云南玉溪5道美食,吃过三道算你赢!
...调入盐、胡椒粉等调料,撒上葱花,出锅即可。5、玉溪豆腐米线玉溪豆腐米线,是玉溪人早餐的另一道美味选择。米线与豆腐的结合,不仅味道鲜美,而且营养丰富。豆腐的嫩滑与米线的筋道相得益彰,再配上特制的汤底,让...……更多
手工豆腐寓“都富” 一方软玉知年味
...自:铜陵日报1月28日,义安区天门镇郎坑村村民们在选购豆腐。据了解,做豆腐过大年是当地传统习俗,豆腐寓意“都福”。村民购买又白又嫩的豆腐,预示着新的一年幸福美好、健康快乐。 本报记者 高凌君 通讯员 杨华 摄■ ...……更多
自制豆腐脑,1把黄豆做3碗,步骤简单,细腻嫩滑,零失败零添加
...我实在无法想象,一把黄豆放进锅里,竟然能变成一大锅豆腐脑。提到北方的早餐,那真是品种丰富、特色各异。煎饼果子的味道香美,油条金黄酥脆。包子则皮薄馅大,而胡辣汤则是麻辣鲜香、内容丰富。糖火烧则散发着香甜...……更多
...省龙泉驿区洪安镇人和社区,以体现特色客家豆腐美食的烟火幸福、邻里情和爱成都·迎大运为主题的人和厨艺大赛中,72岁的张阿姨一边品尝佳肴,一边忍不住这样对身边人说。据了解,成都市龙泉驿区洪安镇人和社区幅员面...……更多
...菜馆子其实不少,但更多走的是精致路线,导致杭帮菜的烟火气淡了,和普通老百姓的距离远了。“但凡一个地方没有什么街头小吃,就叫荒漠”,网友的这一说法有一定道理。本地美食要想出圈,离不开物美价廉的平民美食、...……更多
云南四大名米线,难忘的乡愁味道
...,汤色清亮,鲜香四溢。接着,将米线、鸡肉片、鱼片、豆腐皮、豆芽等配料一一放入滚烫的汤中,热气腾腾的汤瞬间将这些食材烫熟,鲜美的味道随之扑面而来。一碗过桥米线不仅口感丰富,还充满了家的温暖和爱意,让人一...……更多
西南早餐第一狠城,365天天天吃爽不重样!
...和蘸水。先说 豆花。不同于喝的甜豆花,更不像北方的豆腐脑,制盐的“胆巴”点出来的豆花嫩而不烂,一筷子夹得起来,质地既绵且实,放进嘴里就好像咬了一朵云彩。 煮豆花的大锅,算是豆花馆子的标志了。 摄影/大伟 甑...……更多
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亳州市谯城区沙土镇:秋日暖阳下 药材阵阵香
本文转自:人民网-安徽频道金秋时节,走进安徽省亳州市谯城区沙土镇,随处可见当地村民加工、晾晒中药材的场景。一片片中药材在秋日阳光的照耀下散发出特有的香味
2024-09-25 11:23:00
“补药一堆,不如秋菜一把”,秋季建议多吃这4种菜,鲜嫩正当吃
秋天到了,天气渐凉,正是养生的好时节。俗话说“补药一堆,不如秋菜一把”,在这个季节里,多吃一些应季的蔬菜,不仅能补充营养
2024-09-25 14:28:00
47岁女人晒一人午餐,走红朋友圈,网友:羡慕,这才是活的明白!
在这个快节奏的时代,大多数人都忙于工作和生活,忽略了享受生活的美好时光。然而,一个看似普通的47岁女人却用一顿简单的午餐
2024-09-25 14:31:00
强有力的刮油减脂主食,每周做一次,肠油蹭蹭掉,大肚腩也不见了
在现代快节奏的生活中,减肥已成为许多人追求的目标。而饮食控制在减肥过程中尤为重要,特别是主食的选择。主食不仅提供能量,也直接影响着我们的身体代谢和脂肪存储
2024-09-25 14:32:00
9月已过半,建议抓紧吃“秋天4宝”,便宜又美味,好处多的不得了
转眼间,九月已过半,秋风起,凉意浓,正是咱们身体需要温补与调养的好时节。今天,来跟大家聊聊那些秋天里不可错过的“四宝”
2024-09-25 14:32:00
【麻塘养生】燕将明日去,秋向此时分,秋分养生这样做
秋分,是农历二十四节气中的第十六个节气,时间一般为每年公历的9月22-24日,此时太阳到达黄经180°。我国古籍《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说
2024-09-25 14:41:00
秋季不养生,一年都白忙!建议:秋分后,这5个养生重点要牢记!
在这个快节奏的生活中,常常有人会问:“秋季到底该如何养生呢?”为了让医学科普更吸引人,同时增加一些乐趣,我准备用一个编造的故事来说明
2024-09-25 14:41:00
秋分之后,饮食要忌嘴,建议:“吃3样,忌3样”,顺应时节身体棒
秋分,作为秋季的中分点,不仅标志着季节的转换,更在我国古老的二十四节气中占据一席之地。随着秋风的渐起,气温逐渐下滑,空气中的湿润也悄然褪去
2024-09-25 14:42:00
它是“天然洗肠草”,9月正脆嫩!建议中老年常吃,清肠排毒,一身轻松!
熬过了炎热的酷夏,终于迎来了凉爽的秋天,随着气候的转变,自然界中的万物也悄然变换,一片片翠绿的树叶,也做好了准备,投入大地妈妈的怀抱
2024-09-25 14:44:00
秋日吃这“小红果”,心血管强壮、抗衰老,生吃熟吃都能行~
提到番茄,大家都不陌生,特别是市场上随处可见。它既是蔬菜又是水果,营养丰富,可以说是饮食界的“小网红”。其中黄金营养素——番茄红素
2024-09-25 14:44:00
吃饭先喝汤,苗条又健康,秋冬季多喝这碗汤,比骨头汤有营养
说起秋冬日里的温馨滋味,怎能不提那碗让人念念不忘的山药肉丸汤?它不只是餐桌上的常客,更是健康与美味的完美结合体!每一口都是对味蕾的温柔拥抱
2024-09-25 14:44:00
立秋后,女人要多吃它,被称为“花青素冠军”,养肝血滋阴去燥,美容养颜
秋天的感觉越来越浓,天气逐渐转凉,万物随季节而变,此时也正是保养身体的好时节,尤其是女性朋友,需要特别的呵护。在这个季节里
2024-09-25 14:44:00
秋天到了,诸城医学美容专家提醒:这件事情很重要!
秋季在悄然无声中到了,面对换季有人欢喜有人愁,喜于皮肤摆脱高温的炙烤,愁于一到换季皮肤就闹“小情绪”,皮肤缺水、敏感泛红
2024-09-25 14:45:00
肝不好,易抑郁、焦虑、失眠?三味药煮水,调和体内肝气
“医生你好,我最近总是莫名其妙的感到焦虑、烦躁不安、睡眠也很差,有时候会因为一点小事就动怒,请问这是怎么一回事啊!”这是前不久我遇到的一位患者
2024-09-25 14:46:00
高血脂“克星”终于被发现了,每周吃三次,血管畅通有活力、保护心脏增免疫
在当今社会,高血脂已成为影响人们健康的重要问题之一。幸运的是,通过科学合理的饮食,我们可以有效地管理和预防这一疾病。在众多食物中
2024-09-25 14:47:00