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淡菜干，是新鲜的淡菜经过干制的过程。大家在日常生活中要懂得如何挑选淡菜干，选择颗粒饱满，表面没有什么破损的，如果表面出现如霜一般的白色粉末，说明放置的时间较长，其次是拿起来闻一下，有淡淡的咸味并伴有...……更多
2024-02-02 06:54:00淡菜,厨师长,拿手菜,厨师,家常,做法
...突飞猛进，蔡青松也从学徒，成了炒菜小弟，再到厨师，厨师长……博鳌亚洲论坛2010年年会上，有位外国贵宾想品尝海南当地特色主食，临时接到任务的蔡青松烹饪了一道特色琼菜——“捞叶海鲜炒饭”。吃完这道菜后，这位...……更多
2024-04-30 16:11:00全国五一劳动奖章,初心,青松,获得者,故事,全国
在山西大洒店厨房内，厨师长邵烽给腌制好的香酥鸡裹上面糊后，下入翻滚的油锅。瞬间，鸡的外皮变得焦黄鲜嫩，香味弥漫至整个厨房。俗话说，“无鸡不成宴”，这一道香酥鸡是邵烽的拿手菜。香酥鸡不仅吃起来香、酥、...……更多
2024-02-09 17:34:00晋阳,匠心,工匠,山西,厨师,香酥鸡
...半像柱哥这样的能耐，也不至于做这种事！”员工说：“厨师长拿的工资多，我这点工资根本不够花，所以有时候才会偷拿一些菜回家。”老板继续责骂：“同样是厨师，为什么厨师长做的菜味道就那么出色，而你就一成不变，...……更多
2024-02-09 14:22:00厨师,厨师长,手艺,店面,一手,老板
糖醋排骨的传统做法，厨师长教你妙招，不油腻，轻松脱骨，比饭店的还要好吃在这个温馨的时刻，我为大家带来一道美味又下饭的家常菜——糖醋排骨。那大家知道这道菜怎么做法吗？接下来就让我来为大家详细介绍一下家...……更多
2024-02-26 20:48:00厨师长,糖醋,妙招,油腻,排骨,厨师
...到西安美华金唐酒店、安康亿佳国际酒店任后厨主管和副厨师长。这些经历让赵长良在烹饪餐饮的江湖中得到历练、技艺得到提升。2009年末,赵长良有幸到旬阳金世纪酒店和金世纪嘉悦酒店任厨师长和行政总厨。这时的赵长良通...……更多
2024-03-28 07:44:00匠心,江湖,安康,菜品,安康市,陕西
...与宁溪土猪肉碰撞，会产生怎样的美味？黄岩国际大酒店厨师长高卫国就有一道拿手菜——橘味仔排，曾在“百县千碗·鲜在台州”美食大比拼中斩获最佳创意奖。一盏盏镂空的小橘碗里，盛放着一块块带着汁水的仔排。青黄的...……更多
2023-12-01 00:28:00中华,蜜橘,台州,黄岩,道菜,一道
黄瓜是大家所熟知的食材，对于凉拌黄瓜和拍黄瓜的制作方法，相信大家也都并不陌生，经常有机会品尝到。然而，要谈到这些制作的一些诀窍，可能需要耐心一些，因为这些技巧确实能够提升我们在家制作的凉拌黄瓜和拍黄...……更多
2024-05-04 06:09:00厨师长,调料,黄瓜,厨师,技巧,黄瓜
...游新闻、重庆文明网日前邀请了85号创意公馆西餐厅行政厨师长倪元涛，为大家推荐一道外焦里嫩，甜酸适口的“松鼠鳜鱼”。大寒是二十四节气中最后一个节气，一年中天气最冷的时候，也是冬尽春来的转折点，它是一个生机...……更多
2024-01-19 22:30:00虚劳,鳜鱼,二十四节气,脾胃,松鼠,推荐
...：沈阳日报舌尖上的美食缔造者——记沈阳市鹿鸣春饭店厨师长张阳张阳是沈阳鹿鸣春饭店的厨师长，从事餐饮烹饪行业已有26年，是国家非物质文化遗产“辽菜传统烹饪技艺”传承人。辽菜是全国第一个以菜系写入国家级非遗...……更多
2024-03-15 05:42:00缔造者,舌尖,美食,沈阳,辽宁,辽宁省
本文转自：盐阜大众报厨师长李亚伟：守厨灶 烹美味□见习记者 杨洋 除夕，薇满楼饭店的厨师长李亚伟比往常来得要早一点。早上9点，李亚伟按照日常惯例，穿上工作服，戴上大厨帽，召开员工例会。安排好每个人的工作后...……更多
2024-02-10 00:19:00美味,切成,年夜饭,厨师,厨房,厨师长
叉烧肉，一款闻名中外的经典烤肉美食，其独特的口感和浓郁的香气吸引了无数食客的味蕾。而叉烧酱，则是这道美食背后的关键所在，它赋予了叉烧肉那迷人的色泽和独特的味道。叉烧酱，色泽红亮，香甜微咸，兼具浓郁的...……更多
2024-02-02 21:00:00厨师长,叉烧,厨师,招牌,技巧,制作
猪肝是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、铁、维生素等营养成分，对于补血、增强免力等有很好的效果。在烹饪方面，猪肝也有多种做法，可以炒、煮、烤等多种方式。下面介绍三款猪肝美食的制作工艺和烹饪细节，...……更多
2023-12-14 06:18:00厨师长,猪肝,厨师,美味,细节,美食
最近走哪儿都能闻到腊肉的香味，尤其是回家炒上一盘，那滋味，吃一口整个人都暖洋洋的，真是有过年的感觉啊。现在很多人晒干的腊肉都存好了，打算过年时全家一起享用。而那些身在异地的孩子们，家里人也会提前寄点...……更多
2024-04-10 12:50:00厨师长,腊肉,厨师,冰箱,腊肉,保鲜袋
...茭白，却让与之搭配的荤菜甘当绿叶。由黄岩国际大酒店厨师长高卫国主创的“头陀茭白酱油肉”，入选了黄岩区“百县千碗”获奖作品名录。风雅之物，生于头陀茭白学名为菰，在古代是一种风雅的食物。唐代诗人杜甫《秋兴...……更多
2023-01-13 00:44:00五花,头陀,茭白,五花肉,配角,茭白
...纵然辛苦，但王浩始终咬着牙坚持了下来，从砧板主管、厨师长、行政总厨，他步步向上、稳稳向前，无需再为生计发愁。面对厨房的方寸天地，日复一日地灶火“烘烤”，王浩并没有心生倦意，反而激起了更大的热情。研究创...……更多
2023-12-21 20:52:00王浩,三亚,灶台,候选人,农民工,厨师
...菜就更是如此。经过双盲测试，炒菜机的出品甚至PK掉了厨师长，让很多餐饮老板惊讶不已。“另一方面，我们有一个30多名专业大厨组成的研发团队，涵盖了各大菜系，会不断深入调研我们客户——也就是各种餐企目标人群的...……更多
2024-04-04 02:04:00机器人,厉害,机器,厨师,大厨,机器
...疑是“雪龙2”号上被给予较多期许的地方。一日四餐，厨师长秦冬雷和他的团队用一道道美食回应着期许。掌勺“雪龙兄弟”10余年，“秦大厨”悟出不少关于吃的道理。“海上厨房”，靠的是对味道的理解，也靠对食材的把控...……更多
2023-11-23 07:27:00雪龙,美食,生活,雪龙,队员,蔬菜
...龙年的氛围感拉满。副校长俞晓光为了给学生献上自己的拿手菜“红烧牛尾”，一大早就从市区赶到学校食堂。他解释说：“这道功夫菜不仅要选择好食材，还要注意火候，至少慢炖两小时才能烧得入味。”副书记夏雨做的剁椒...……更多
2024-02-06 06:02:00情谊,家常,师生,味道,年夜饭,校领导
...多的预制菜，而且很多人都爱吃。其实作为内行人，很多厨师长都说自己基本都不吃呢？接下来一起看看，这些常用的预制菜有哪些吧！第一道：梅菜扣肉梅菜扣肉是很多人都爱吃的一道菜，因为将扣肉蒸烂后，它吃着肥而不腻...……更多
2023-11-15 06:10:00饭店,宫保,饭店,扣肉,鸡丁,咕噜肉
...育旗下新东方烹饪教育正式发布全新IP品牌形象——熊猫厨师长！该形象是用烹饪行业具有代表性的“厨师帽”， 结合在世界范围内都广为人知的东方文化符号“熊猫”而成；打破次元壁，更加年轻化，与学生人群实现同龄化沟...……更多
2023-01-19 17:32:00新东方,厨师长,熊猫,厨师,形象,品牌
...增加带鱼的香味。炸带鱼时，有人裹面粉，有人裹淀粉！厨师长：都不对，将腌制好的带鱼直接放入到锅中炸，就能使带鱼不腥不腻又酥脆！ ……更多
2023-10-21 17:04:00带鱼,方法,带鱼,胡椒粉,花椒,胡椒
本文转自：福州晚报“八闽小聚”餐厅厨师长获好评邱瑞荣：传承与创新的“新闽菜厨星”邱瑞荣获评“新闽菜厨星”。头水紫菜石榴包。
水煮佛跳墙。在去年省商务厅举办的“2023年新闽菜系列评选颁奖大会”上，一道精巧...……更多
2024-04-03 02:22:00闽菜,闽菜,莆田,玉标,餐厅,菜品
...火救援，帮司乘挽回几百万元的损失。期间，服务区餐厅厨师长张海峰也拎起灭火器冲到现场参与救援。服务区的工作人员介绍，参与灭火的厨师叫张海峰，今年44岁，是陕西味长斋餐饮管理有限公司安康西服务区餐厅厨师长。...……更多
2024-01-20 01:02:00厨师长,半挂车,灭火器,灭火,服务区,厨师
...词 用心●出镜人物：丁锦江，38岁，思明区小眼镜大排档厨师长；妻子谢燕惠。●地（店）址：思明区湖滨中路● 心愿：研发更多美味菜肴，陪伴“小眼镜”走得更远更好。文/本报记者 罗子泓 图/本报记者 林铭鸿家访这天，丁...……更多
2023-12-24 07:25:00闽南,情缘,故事,闽南,锦江,黄秋
...折扣，而且这道菜看起来也就很失败。
做了30年大厨的厨师长告诉我，做蒜黄炒鸡蛋的时候，许多人都喜欢将鸡蛋放入油锅中，之后再倒入蒜黄一起炒，这样是不对的，鸡蛋很容易炒老，炒鸡蛋之前也有小妙招，可以切入一点...……更多
2024-03-03 06:27:00蒜黄,鸡蛋,还是,技巧,蒜黄,鸡蛋
...、白斩鸡等等，今天，三亚国宴名厨、三亚宝地农家大院厨师长谭成群为大家分享的是一道三亚菜——农家白切散养高山阉鸡。“这道菜的做法非常简单，很适合家庭烹饪，重点是这个鸡得是一年左右的阉鸡，在山林里散养的走...……更多
2024-01-26 17:58:00阉鸡,高山,三亚,国宴,名厨,年夜饭
...转折点发生在了婚礼的一个月之后有一名自称是花嫁丽舍厨师长的男子向金先生爆料，金先生婚宴当天的菜品中，有不少诸如花胶、龙鳟斑这样的名贵食材，都被偷换成了廉价的代替品。按照厨师长的说法，比如用鱼唇替换花胶...……更多
2023-10-13 11:50:00上海,知名品牌,价钱,品牌,价格,丽舍
...，在哈尔滨西开往成都西的K548次列车上，穿着白大褂的厨师长徐东志眯着眼，拈起一小撮盐，在半空中，画圈儿似的撒了下去。这天是今年春运第一天，各地的游客都涌上了车，他特意准备了浙菜的冬瓜海米丸子汤和粤菜的清...……更多
2024-02-08 03:43:00大厨,老徐,众生相,菜谱,众生,列车
...米土灶饭中,客人就可以享用了。”汉阴县凤凰国际酒店厨师长曹家双介绍道。人们坚信最好的美味,便是食材的本味,硒米土灶饭的做法就是将食材的营养和美味充分释放出来,不仅注重口感和营养,也十分考量厨师的技艺。烹饪时...……更多
2024-02-28 07:46:00土灶,一口,家乡,土灶,口感,汉阴县
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11月9日上午，山西省第十八届职业院校中职组烹饪技能大赛在山西省经贸学校开赛，来自全省30所中职学校63支参赛队的189名师生同台竞技
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本文转自：人民网-湖南频道患者打印检验结果。单位供图看同一种病，换一家医院，就要重新做检查检验，这是不少患者都曾遇到过的烦心事
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11月9日，“食黑姜家 美味之约”产品发布会在重庆市巴南区姜家镇龙舞广场举行，姜家黑鸡“鸡王”现场拍出上千元高价。当天
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乙肝病毒携带者，通常分为两类：乙肝病毒携带者和非活动性乙肝病毒表面抗原携带者。两类都有传染，由HBV-DNA定量检测结果大小来确定
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导语：我国已步入老龄化社会，这一趋势益发显着，且不容忽视。科技的日新月异与医疗技能的飞速提升，让人们的健康水平得以显着增强
2024-11-09 18:23:00
酱油和味精真的会影响高血压吗？医生的回答可能让你意外！老高是一位60多岁的退休老工人，平时最喜欢的就是在家煮上一碗面条
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“人老了，头发白得快，命是不是也短了？”——这句话，你是不是也听过？不少人都有类似的疑问：白头发多了，是不是意味着身体健康出了问题
2024-11-09 18:27:00
你有没有发现，最近身边得脑梗的人越来越多了？以前觉得这病是老年人专属，结果现在很多四五十岁的人也中招了。这病来得快，走得急
2024-11-09 18:28:00
脸色发灰或苍白当脸色发灰或苍白时，这或许暗示着肺部供氧缺乏。肺功用受损会影响体内氧气的吸收和供给，导致皮肤失去健康的光润颜色
2024-11-09 18:28:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读天气转凉，中午吃完饭后，陈阿婆在楼下走了几圈后，便决定回房间躺着歇一歇
2024-11-09 18:28:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读老张素来有去看中医的习惯，但这段时间中医给把脉的时候忽然强调让他少喝点酒
2024-11-09 18:29:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读王大叔因为自己和妻子两个人都有一些高血压的问题，二人早早的就养成了平时多吃蔬菜的习惯
2024-11-09 18:29:00
为了更好地讲述文章内容，人物情节为虚构，请理智阅读王阿姨今天去菜市场买菜，到了卖肉的摊位上看了一会说：“给我块猪肝吧。”摊主一抬头看见王阿姨之后说
2024-11-09 18:30:00