浓浓家常味道 深深师生情谊

本文转自：文汇报

浓浓家常味道 深深师生情谊

上海建桥学院六位校领导为留校学子掌勺年夜饭 ■本报记者 储舒婷

临近春节，尽管沪上高校已进入寒假时间，但专属假期留校学生的年夜饭陆续开席。“没想到校长们的手艺这么好！这是我吃过最难忘的一顿年夜饭。”日前，上海建桥学院六位校领导掌勺的家常味道，饱含深深师生情谊，赢得学生们的“五星好评”。

当天，布置一新的上海建桥学院校园餐厅挂满春联、红灯笼，留校过节的100多名学生济济一堂，在晚上5点正式开饭。在学校食堂的厨房里，校长朱瑞庭穿着厨师服、戴上厨师帽和围裙等，抡起大勺烹饪了一道啤酒鸡翅。

校领导为留校学子做年夜饭是该校的传统，今年已是朱瑞庭第七年下厨了。他说：“我给学生烧菜，就像给自己的孩子烧菜一样。这道菜的寓意是祝愿同学们展翅高飞、学业有成。”

色泽诱人、鲜嫩多汁的鸡翅，刚端上桌便被一抢而空，让学生们吃得是连连点头。外国语学院大四学生、来自广东的陈金妃乐开了花：“今天晚上就像和家里人吃饭一样，校领导像父母亲一样关心我们。”今年寒假因为实习，她没能回家过年，这顿年夜饭让她吃得幸福又感动。

更令人惊喜的是，这顿饭还有热播电视剧《繁花》的同款美食——“宝总泡饭”。掌勺“宝总泡饭”的副校长陈伟说：“年夜饭里体现的是亲情。希望大家在新年又长大了一岁之际，更加懂得感恩父母、感恩家人。同时，宝总泡饭寓意‘满堂彩’，祝愿大家吃了泡饭，在2024年都有‘好彩头’。”

学校原书记江彦桥掌勺的腌笃鲜也是一道经典上海本帮菜，尝一口腌笃鲜，满是春天的鲜味。副校长陈峥呈上的糖醋小排也是老上海特色菜，外焦里嫩、甜而不腻。学生说，一口咬下去，满是“妈妈的味道”。

校领导烹制的家常菜不仅色香味俱全，更将龙年的氛围感拉满。副校长俞晓光为了给学生献上自己的拿手菜“红烧牛尾”，一大早就从市区赶到学校食堂。他解释说：“这道功夫菜不仅要选择好食材，还要注意火候，至少慢炖两小时才能烧得入味。”副书记夏雨做的剁椒鲈鱼也十分受欢迎，象征“年年有余，红红火火”，鲜香辣爽，开胃又下饭。

随着一道道热气腾腾的美食上桌，同学们吃得赞不绝口，“这顿饭吃得好温馨，就像在家一样感受到亲人般的关怀。”

这还是一顿师生共做的年夜饭。整个暖意融融的下午，师生们一起包饺子、话家常。到了晚上，商学院周轩元同学烹饪的玉米红萝卜排骨汤、外国语学院史月如同学的蒜薹炒鸡蛋、黄睿同学的醋熘白菜，以及师生共同制作的五彩饺子陆续端上了桌。

值得一提的是，十余道美味佳肴使用的原料均来自学校百亩劳动教育基地。品尝自己种植的新鲜蔬菜，有味、有情、有温度。

此外，食堂还有精心准备的“佐餐”节目，如写春联、剪窗花、画葫芦、翻纸花，还有制作扎染、年画拓印、冰糖葫芦等人气十足的现场创意手工，百余名师生在传统民俗文化活动中感受浓浓年味。