各民族同胞大“秀”厨艺，满满“家的味道”

本文转自：南湖晚报

昨天，秀洲区洪合镇组织留嘉过年的少数民族新居民在凤桥村开展“一人一道家乡菜，传递我‘嘉’的年味”迎新活动。N记者 冯玉坤 通讯员 韩镓炜 摄

N晚报记者 周祎欣 通讯员 叶意如

回锅肉、凉拌鱼腥草、蒸腊肉、辣子鸡……昨天下午，在秀洲区洪合镇凤桥村文化礼堂里，10余名来自少数民族的留嘉新居民在厨房里大“秀”厨艺，亮出家乡菜，与当地村民共享地道美味，在暖心“年夜饭”中感受别样年味。

特色菜里“年味浓”

记者在现场看到，后厨灶台上火苗不时蹿出，炒勺碰锅叮当作响，伴着浓郁香气，一道道热腾腾的特色菜肴新鲜出炉，大家你一言我一语，脸上洋溢着幸福的笑容。大堂内，几张大桌子一字排开，两位书法老师挥毫泼墨，一副副寓意美好、满含祝福的对联跃然纸上。

“上菜咯！上菜咯！”不一会儿工夫，寄托着游子乡愁和村民期盼的特色美食就被摆上了桌。吃着热腾腾的饭菜，聊着家常，新居民们乐开了花，他们不由得发出感叹：“很幸福，在洪合生活，就像在家一样！”“有这么多来自五湖四海的‘家人’一起过年，一点儿都不孤单！”……

不仅新居民开心，洪合当地村民也被喜庆热闹的氛围所感染，纷纷加入品菜的行列。“妈妈，鱼腥草的味道好特别呀，从来没吃过，你快来尝尝！”一个身着红色大衣的小女孩向妈妈推荐刚入口的美味。看着女儿笑得如此开心，妈妈也兴致盎然，“一早听说这里要办‘一人一道家乡菜’活动，就想着带女儿来感受一下，不仅能品尝到少数民族同胞的‘传家菜’，还能让孩子学习到多民族的特色文化，很有意义。”洪合村村民王董娟说。

据悉，洪合作为地处长三角的特色小镇，吸引了全国各地38个民族、2万多名少数民族同胞在此就业创业、生活学习。近年来，洪合镇积极探索外来少数民族服务管理“洪合模式”，在创新“1352+”石榴红工程带领各族同胞同心奔富的同时，重视和丰富他们的精神生活，引导各族同胞进行文化交流，促进民族共融。

“第二故乡”暖如家

来自重庆的土家族妹子杨群带来的菜品是腊八福，在她的家乡，每逢春节，家家户户都会制作这道菜，讨一个幸福如意的好彩头。“这香肠是我奶奶自己在老家灌制和烟熏的，配料辣椒也是自家种的，吃起来满满都是家乡的味道。”杨群告诉记者，她在洪合做服装生意十几年了，受疫情影响，已经有3年没和家人在春节团圆，这次，奶奶特地从老家赶来洪合，一家二十几口人坐在一起吃年夜饭的愿望终于要实现了，“过年就是要热闹，希望通过这份菜肴，向大家传递新年的祝福。”

“快来尝尝我做的小鸡炖蘑菇！”来自东北的满族新居民董岩热情地招呼大家，“这道菜还是我从妈妈那里学来的，几天前，妈妈特地给我寄来了山蘑菇和土鸡，好让我大显身手。”董岩说，在老家过春节的时候总喜欢一大家子人围坐在一起吃大锅饭，今年留嘉过年，本还觉得会冷清，正是这场活动，让她在“第二故乡”感受到了家的热闹和温暖。

一道道菜肴，盛满了醇香浓厚的新年味道；一场家宴，传递着你我之间的情谊。“希望通过本次活动，能够在大家心中进一步铸牢中华民族共同体意识，各民族在洪合镇这个大家庭中手足相亲、守望相助、团结和睦、共同发展，新的一年继续为‘第二故乡’贡献出自己的一份力量。”洪合镇党委委员曹丽丽说。