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蒸鸡蛋羹,用开水还是凉水?牢记3个要点,毫无气孔,嫩滑如豆腐
...那时候的鸡蛋羹真的不怎么好看,外观布满了大大小小的气孔,就像是蜂窝一样,整体感觉凹凸不平。不过,虽然它的外表并不怎么吸引人,但味道也实在是差强人意。每次吃起来都觉得有些干巴巴的,口感也比较硬,真是让人...……更多
蒸鸡蛋羹,用热水还是凉水?大厨分享3个窍门,鲜香嫩滑如布丁
...时间就能大大缩短,而且蒸出来的鸡蛋羹口感嫩滑,一点气孔都没有。简单又实用,你可以试试看!【【蒸鸡蛋羹】】 这些材料包括:鸡蛋、盐和清水。找个碗,往里磕3个鸡蛋,拿筷子把鸡蛋搅和匀了。然后,咱们往碗里加点...……更多
蒸鸡蛋羹,别直接加水蒸!牢记4大技巧,香软滑嫩,比嫩豆腐还嫩
...,能够使蛋液更加美味可口。要确保鸡蛋羹口感滑嫩且无气孔,关键在于水的选择。许多人习惯使用冷水,即自来水,但这是不恰当的。自来水可能含有细菌,且溶解了大量气体,这些都可能导致鸡蛋羹产生气孔。经过烧制处理...……更多
最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔
...时:最忌直接搅水上锅蒸,教你酒店的做法,蛋羹滑嫩无气孔!大家好我是傻姐美食,首先问女性朋友一个问题:大家坐月子时吃得最多的是什么饭?我坐月子除了煮鸡蛋、鸡汤、鱼汤之外,吃得最多的就是鸡蛋羹,因为鸡蛋属...……更多
介绍制作蒸鸡蛋羹时要注意的三个要点
...和水时要将泡沫去除。泡沫在蒸制过程中很容易产生蜂窝气孔,影响鸡蛋羹的口感。在搅拌蛋液和水时,可以用筷子或者打蛋器轻轻搅拌,使泡沫慢慢消散。可以反复搅拌几次,直到蛋液表面没有明显的泡沫为止。这样做可以保...……更多
想要蒸出完美的鸡蛋羹,黄金比例和4个诀窍告诉你,比布丁还滑嫩
...问我,为什么在饭店里吃的鸡蛋羹特别嫩滑,没有蜂窝状气孔,但自己在家做却是又老又腥,要么容易开裂,要么就不成型,一点也不好吃。大家平时是怎么蒸鸡蛋羹的?是不是直接加水就上锅蒸了?这是错误的,难怪不好吃。...……更多
补维C营养高,教你4种做法,营养又解馋
...,放入适量食盐,倒入木耳煮2分钟,断生后捞出过一下凉水,沥干水分备用。2、香菜摘洗干净,切成长段,蒜瓣去皮切末。把香菜、木耳放在一起,上面放上蒜末,锅里倒入适量油烧热,泼在上面炝出香味,加入适量食盐、生...……更多
推荐4种,每天吃一次,一觉睡到天亮,精神好
...入适量食盐、食用油,倒入菠菜煮1分钟,变软后捞出过凉水,沥干水分备用。黑木耳提前泡发,洗干净备用,粉丝用温水泡软。2、碗里打几个鸡蛋,加适量盐搅拌均匀。锅里倒入适量油,倒入鸡蛋液大火煎一会儿,煎熟后炒成...……更多
建议中老年人:少吃猪肉,多吃这4道蔬菜,简单营养,常吃少生病
...水,加入适量盐和食用油,放入西芹焯水片刻后捞出放入凉水中,使之保持色泽;热锅热油,倒入葱姜蒜,炒香后放入西芹段和虾仁,加盐、糖快速翻炒均匀;勺中调入玉米淀粉和水搅拌成薄芡,倒入锅中炒匀;最后淋入芝麻油...……更多
中老年人冬天养生黄金期,要常吃这8种食物,润肺去噪,身体更棒
...、生抽、香醋做法步骤:1、将菠菜洗净,焯水后捞出过凉水,切段备用。2、粉丝提前温水泡软,开水锅中煮3分钟,捞出过凉水沥干备用。3、鸡蛋摊成鸡蛋饼,切成条状备用。4.调制凉拌汁:取一个空碗,碗中放入葱花、蒜末、...……更多
谷雨将至,记得吃这8种食材,清热祛湿又养心,平安度过春夏交替
...水,加入1勺盐。水开后下入香椿芽,变色后立刻捞出过凉水备用。2、将焯好的香椿芽切脆,豆腐切小块,加入1勺盐、1勺香油、少许味精。搅拌均匀后即可装盘喽!焯烫后的香椿芽的香味会更加的浓郁噢!蒜末青菜炒香菇材料...……更多
蒸鸡蛋羹,最忌加水直接蒸,牢记4个技巧,滑嫩可口,没一点气孔
...合后直接蒸煮,结果得到的鸡蛋羹不仅表面粗糙,布满了气孔,而且口感既带有腥味又显得过于老化,实在难以令人满意。让我与大家分享制作蒸鸡蛋的诀窍,这是我从一位经验丰富的饭店大厨那里学来的。如果你也喜欢这道美...……更多
煎豆腐时,只放油煎就“废了”,记住2个窍门,豆腐不碎不粘锅
...,加入一勺盐,放入豆腐块,大火煮2分钟,捞出过一下凉水,沥干水分,在表面裹上一层淀粉。3、起锅加油,大火烧热后用热油润一下锅,倒入热油后重新加入冷油,转小火,放入裹了淀粉的豆腐块,小火煎一会儿。 4、等到...……更多
家中来客不用愁?分享8道好吃的家常菜做法,荤素搭配,鲜香美味
...水,放入几滴油和半勺盐,放入生菜烫到断生,捞出来过凉水。2,大蒜去皮切颗粒,辣椒切颗粒,热锅放油放入蒜粒和辣椒翻炒出香味,加入蚝油,加半碗水煮开,加入玉米淀粉水勾芡。3,生菜放入盘子里,淋上煮好的蚝油酱...……更多
夏天孩子长个速度,是秋天的2倍,建议多吃5菜,补足营养猛长个
...泡,直至充分泡发。为了保持木耳的脆嫩口感,建议采用凉水进行泡发。接着,将五花肉切成均匀的薄片备用。西兰花一朵,切成小块后,放入清水中洗净。大葱切段后切成葱花,大蒜拍扁切成蒜末,红椒切片,用以配色。2、...……更多
养肺即养命!8大肺脏钟爱食物,每天宜食,助你健康!
...:玉米面200克、普通面粉100克、酵母粉3克、开水160克、凉水20克馅:荠菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、黑胡椒粉、蚝油、香油做法:1、将玉米面用开水烫一下,搅匀,直到不烫手后加入普通面粉。2、将水和酵母化开,倒入面粉中,...……更多
忌口要点少碰春笋鲈鱼,多吃3种碱性菜,免疫力加倍
...,方便得很!把豌豆洗得干干净净后,咱们就倒进滚烫的开水里给它焯一下。等豌豆的颜色变得稍微深了点儿,就赶紧捞出来,把水甩甩干。这样,豌豆就准备好啦!咱们把豌豆搁进个大碗里,撒点盐和五香粉提提味,再加点干...……更多
这些素菜色香味俱全,营养丰富,非常适合夏季的饮食需求
...然后烧一锅开水,放入粉丝煮1分钟,煮软后捞出并冲过凉水,沥干水分后剪成小段。接下来,将锅中加入适量的盐和油,倒入菠菜煮1分钟,再次捞出并冲过凉水,沥干水分。同时,冷锅热油放入花生米,小火炒制至金黄熟透后...……更多
进入“数九天”,建议多吃“2红3白”,滋补身体又驱寒保暖
...和搅和,把山药放进去烫个三分钟,然后赶紧捞出来过下凉水,再把水挤干。接着煮木耳,煮熟了也过下凉水,拧干水分。等锅里的油热了,放姜蒜片炒香,再把山药放进去炒炒,把水分炒干,加点盐、鸡精、生抽调味,炒到入...……更多
冬季应该少吃寒性食物,多吃这8道温性菜,御寒补气血身体棒
...,桂皮,八角,味精,鸡粉,生抽,老抽。1.起锅烧水,凉水将羊肉下锅,加白酒去异味,煮去血沫,捞出。2.起锅放油,下葱姜炒香,下火锅底料,下羊肉炒,下八角,桂皮,香叶,下生抽,老抽味精,鸡精,翻炒,加热水炖...……更多
阳春三月,推荐8道特色下饭家常菜,好吃又实惠,厨房小白也能做
...锅烧水,水烧开以后,放入香椿面焯煮三分钟,再捞出过凉水,清洗干净,接着切末放入大碗中。2.往装香椿末的大碗中打入五个土鸡蛋,然后加入适量的食盐,再用筷子一起搅拌均匀备用。3.热锅烧油,油热以后,倒入调好的...……更多
萝卜能解油腻,具有清热解毒的作用,对身体健康有很大帮助
...许老抽上色后,加入开水。重要的一步是在加煮水时要用凉水,以免肉变老。加入半勺白糖和适量的生抽,小火慢炖约30分钟后加入土豆,转为大火先烧开,再转成小火慢炖至土豆熟烂。土豆炖肉色香味俱佳,营养丰富。总结冬...……更多
咬春6宝,应季而食,不但滋味鲜美可口,营养也更全面
...锅内加清水烧开,放少许食盐,笋块焯水2分钟后捞出过凉水备用。3、锅入油炒香葱蒜,先倒入春笋翻炒2分钟,再倒入香菇煸炒。4、然后放少许泡香菇的水,放入蚝油和盐调味,盖上锅盖焖5-8分钟。5、淀粉加水适量调匀成水淀...……更多
蒸鸡蛋羹时,只需要掌握以上3个诀窍,保证您蒸的鸡蛋羹嫩滑无气
...经常有粉丝问我,鸡蛋羹到底如何蒸,才能使鸡蛋嫩滑无气孔。其实蒸鸡蛋羹是有很多技巧的,以前没有从厨时,我和大家蒸鸡蛋的方法是一样,直接将鸡蛋搅水后上锅蒸,可后来从厨后,特别是跟着广州的柳大厨学会做各种菜...……更多
为了保持气血充足,女性应该经常食用黄豆
...耳,制作方法很简单:先将黑木耳泡发煮熟,捞出后放在凉水中洗净,沥干水分。然后准备辣椒、香菜、生抽、花椒油、白糖和香油,调成料汁后拌入黑木耳中即可。这道凉拌黑木耳既适合下酒,又可作为下饭菜,口感爽脆,味...……更多
立春别忘咬春,5种“降火菜”助你通肠胃,开春更健康
...洗,干净之后丢进开水里烫个30秒,然后赶紧捞出来。用凉水冲一冲,把水分都挤干,再切成小段,放一边备用就行啦。4:咱们在炒锅里倒点油,等油热乎了,就把切好的葱段、姜片和蒜片扔进去爆香。别忘了把腌猪肝时用的葱...……更多
人到中年别心疼钱,多吃8种碱性菜,头发乌黑口不臭,人更精神!
...中烧开水,放入银耳、黑木耳焯水约1分钟,捞出迅速过凉水,沥干水分。4.将处理好的银耳、黑木耳、红萝卜丝、小黄瓜丝和蒜苗段放入大碗中,加入拍碎的蒜头。5.加入盐、糖、香油,充分搅拌均匀,使调味料充分融入食材中...……更多
揭秘8道低脂家常菜,让你春季减肥不再痛苦,美味解馋两不误!
...洗净。接下来,将蒲公英放入开水中焯水,焯水后捞出过凉水,挤干水分,切好备用。焯水的时间不宜过长,以免破坏蒲公英的营养成分和口感2、调制料汁。将蒜末和小米辣切碎,放入碗中。接着,加入2勺生抽、3勺香醋、2勺...……更多
春季的8种野菜,都是野菜中的王者,不仅顺应时令,更能祛病痛
...中焯水,等柳芽颜色变得翠绿后捞出放入盆中。3、接入凉水继续浸泡清洗柳芽,反复浸泡清洗三遍,这个浸泡清洗的过程可以帮助去除柳芽本身的苦味。取一块豆腐用清水冲洗干净,用手掰成块状放入碗中备用。4、调料汁:取...……更多
春天这些菜倍儿好,一清热,二养胃,三助消化!最后一道太惊喜!
...洗干净,接着放入开水中焯烫30秒,沥水捞出来,然后过凉水,挤干水分。3.起锅热油,加入姜片爆炒出香味,放入大薯片翻炒至微微变色,接着加入开水,煮约4-5分钟。4.放入菠菜,煮30秒。5.加盐调味,起锅装盘。--目目小贴士...……更多
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晋源:传统火锅温暖身心好滋味
寒风凛冽,气温骤降,不同于围炉煮茶,晋源当地人更愿意选择围坐在一起,享用一顿用料丰富、暖意洋洋的传统火锅。温火慢炖,让食材的味道一点点渗透
2024-12-08 17:55:00
南京家和医院:守护幸福生活的“隐形卫士”
快节奏的社会中,许多男性朋友在面对自己身体的微妙变化时,常常因为忽视或误解而错失了最佳调理时机。如果当你的小腹出现坠胀感时
2024-12-08 18:13:00
2024企业家博鳌论坛 以岭药业一项目荣膺“健康创新实践案例”
12月3日,由新华网和新华社品牌工作办公室共同主办的“创新稳‘健’众筑健康共同体——2024健康未来论坛”在2024企业家博鳌论坛上举行
2024-12-08 18:15:00
南京家和医院:德技兼备,呵护患者健康!
南京家和医院积极响应“全民健康”号召,用专业的行业素养、精湛专业的技术,以患者为本、以全民健康为己任,为患者健康筑牢防线
2024-12-08 18:15:00
糖果消费热起来
12月8日,尖草坪小商品批发市场内,各类糖果已摆放至显眼处。临近元旦,新年的味道渐浓。
2024-12-08 18:26:00
不能混吃!正大量上市,医生提醒→
服饰混搭、叠穿可以让着装更具层次感但有些食物却不能“混搭”食用近日武汉的代先生将柿子、牛奶混着吃结果催生了胃结石腹痛不止1空腹吃柿子喝牛奶胃里长出鸡蛋大小的结石“以后再也不敢一次性吃这么多柿子了
2024-12-08 14:47:00
熬夜对女性和男性生育能力的影响有多大?看看你就知道
研究表明,如果我们的正常睡眠模式遭到了紊乱,就会对人体组织和生理组织造成很大的伤害,从而导致各种疾病的发生,甚至导致不孕不育
2024-12-08 16:55:00
龙子湖未来生命科学与大健康国际会议在郑举行
本文转自:人民网活动现场。人民网 杨晓娜摄人民网郑州12月8日电(杨晓娜)12月8日,龙子湖未来生命科学与大健康国际会议在河南省科学院召开
2024-12-08 16:59:00
心梗很会伪装?提醒:头部出现这些不适,警惕心梗来敲门了
在现代医学中,心梗被认为是心脏病最严重的一种表现,它是由冠状动脉阻塞引起的心肌缺血,若不及时处理,可导致心脏功能损害甚至死亡
2024-12-08 10:49:00
伤肝“六毒”指什么?很多人都在做,其实完全能避免
肝脏是消化、解毒器官,主要具有排除人体内有害物质和代谢废物的生理功能。然而,现代生活的高节奏和不良的生活习惯常常给肝脏带来巨大压力
2024-12-08 10:50:00
早上慢跑 30 分钟与晚上散步一小时的区别,哪个更健康?
现在人们的养生意识都特别的强,很多人会通过运动的方式来强身健体,而现在常见的运动方式是比较多的,但是跑步深受人们的欢迎和喜爱
2024-12-08 10:51:00
晚餐决定人的寿命?提醒:不犯4个错误,才是合格的晚餐
曾经听过这样一句话,“晚餐的作用,1/4是维持生命,而剩下的3/4则是维持医生的收入”,确实,许多疾病的产生和错误的晚餐习惯密切相关
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资阳安岳:“五小水利”润“心田”,乡村振兴展新颜
本文转自:人民网-四川频道双鹅村整治后的山坪塘。贺云摄近年来,资阳安岳县立足粮食安全和农业发展对水利基础设施建设的迫切需求
2024-12-08 10:59:00