养肺即养命！8大肺脏钟爱食物，每天宜食，助你健康！

香辣豆腐皮

材料：豆腐皮、辣椒粉、花椒粉、蒜末、生抽、食盐、植物油

步骤：

1.豆腐皮洗净，切成适当大小的块状。

2.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。

3.放入豆腐皮，加入生抽和食盐，翻炒均匀，使豆腐皮充分吸收调味汁。

4.翻炒至豆腐皮表面微焦，即可出锅。花生桂花糯米球

材料：糯米粉200克；花生（去皮）100克；冰糖50克；桂花蜜适量；清水适量

步骤：

1.准备花生：将花生去皮，然后用食物加工机或擀面杖将花生磨成细粉状备用。

2.煮糯米糊：将糯米粉放入一个容器中，慢慢加入清水搅拌成糯米糊状。

3.加入冰糖：将糯米糊倒入锅中，加入冰糖，开小火慢慢加热，不断搅拌至冰糖完全融化，糯米糊变得粘稠。

4.加入花生粉：当糯米糊变得越发粘稠时，逐渐加入花生粉，继续搅拌均匀，直至花生粉完全融合在糯米糊中。

5.制作糯米球：将制好的糯米糊取出，稍待冷却后，用手抓取适量的糯米糊，搓成小球状，然后用手指在中间捏出一个小洞。

6.填充桂花蜜：将桂花蜜倒入一个小勺子中，然后将勺子顶部轻轻挤压，使桂花蜜顺着勺子流入糯米球中的小洞中。

7.成品：将填好桂花蜜的糯米球摆放在盘子中，即可食用。凉拌蒲公英

所需食材：新鲜蒲公英、大蒜、生姜、小米椒（根据个人口味调整）、食盐、生抽、醋、香油、白糖。

步骤：

1.先将新鲜蒲公英摘洗干净，尤其是根部泥土要清除干净，然后放入沸水中焯水，烫至断生（颜色变深绿）后迅速捞出，放入冷开水中过凉，这样可以保持其脆嫩口感，并去除苦涩味道。

2.将过凉后的蒲公英挤干水分，切成适当的段或者撕成小朵备用。

3.大蒜和生姜剁成末，小米椒切小圈备用。

4.准备一个小碗，调制凉拌汁：在碗中加入适量的食盐、生抽、醋、白糖以及几滴香油，搅拌均匀，制成调味汁。

5.将处理好的蒲公英放入大碗中，加入切好的蒜末、姜末和小米椒，倒入调好的凉拌汁，用筷子或手套轻轻抓匀，让蒲公英充分吸收调味汁的味道。

6.最后，将拌好的蒲公英装盘，静置片刻让其入味后即可食用。西兰花炒牛肉

食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、白胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、生粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.西兰花切成小朵，清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的西兰花翻炒几下，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀。

5.加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。纯粗粮荠菜菜团子

食材：

皮：玉米面200克、普通面粉100克、酵母粉3克、开水160克、凉水20克

馅：荠菜、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、黑胡椒粉、蚝油、香油

做法：

1、将玉米面用开水烫一下，搅匀，直到不烫手后加入普通面粉。

2、将水和酵母化开，倒入面粉中，揉成团，发酵1个小时。

3、将鸡蛋打散后炒熟炒散备用，胡萝卜煎一下切沫。将荠菜、炒好的鸡蛋和胡萝卜碎放入碗里，加入适量的盐、黑胡椒粉、蚝油和香油进行调味。

4、将发酵好的面团轻轻揉匀，排气，均匀分成6份。取一块面团，两个手左右来回拍扁。

5、这里的手法很重要！放上馅后，一边抱着面团转，一边用大拇指往里按着收口，这样出来的面食很紧实。如果是用包包子的方式，出来的口感就会比较松散。将准备好的面团放入冷水上锅，水开后蒸20分钟。莴笋烧鸡蛋

材料：

莴笋1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，食盐适量，生抽适量，白糖少许，食用油适量

步骤：

1.莴笋去皮洗净，斜切成薄片，大蒜剁成蒜末备用。鸡蛋打入碗中，加少许食盐搅拌均匀。

2.烧一锅开水，将莴笋片放入焯水约1分钟后捞出，沥干水分备用。焯水可去除莴笋的部分苦涩味，同时也可保持莴笋的翠绿色泽。

3.炒锅加热，倒入适量食用油，油温适中后倒入鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

4.锅中留底油，加入蒜末煸炒出香味，再将焯过水的莴笋片倒入锅中，翻炒均匀。

5.调入适量的食盐、生抽和少许白糖提鲜，继续翻炒，使莴笋片充分吸收调料的味道。

6.将炒好的鸡蛋块重新倒回锅中，与莴笋片一同翻炒，确保两者味道充分融合。

7.翻炒均匀后，待莴笋熟透且充分吸收鸡蛋香味后，即可关火出锅，莴笋烧鸡蛋制作完成。清炒莴笋

准备食材：鲜嫩的莴笋、姜片、食用油、盐。

制作步骤：

1、莴笋洗净切段，生姜切片备用；

2、锅中热油，放入生姜片煸炒出香味，加入莴笋段翻炒；

3、加入适量盐，炒至莴笋变软糯即可出锅。鸡胸肉炒芦笋口蘑

制作配料：芦笋4根鸡胸肉1块口蘑7个大蒜2个生抽1勺老抽2勺盐1勺蚝油1勺淀粉1勺白胡椒粉少量姜粉少量

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、鸡胸肉切成丝；因为有两块肉，另外一块我切成了片，早餐煎一煎就可以吃！

3、肉丝放在碗中，加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉、姜粉淀粉搅拌均匀；最后淋入少量的植物油拌均匀，腌渍15分钟左右；

4、口蘑切成小块，芦笋切段；

5、热锅凉油，加入肉丝，炒至肉丝变色即可；加入蒜片翻炒出香味；

6、再把配菜全部加进去翻炒至变色；少加一点盐和生抽翻炒均匀，出锅之前淋点水淀粉勾芡即可；