揭秘8道低脂家常菜，让你春季减肥不再痛苦，美味解馋两不误！

揭秘8道低脂家常菜，让你春季减肥不再痛苦，美味解馋两不误！

裙带菜煎蛋

食材：裙带菜，鸡蛋。

做法：

1、把裙带菜放入清水中浸泡，变软后捞出切碎备用。

2、再把裙带菜，放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

3、锅中倒入油，油热后把裙带菜倒进去，煎至两面金黄即可出锅。

山椒拌白肉

食材：猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油

做法：

1、猪肉洗净，入沸水锅中汆去血水，再放入清水锅中，加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟

2、然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内

3、野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。

4、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中的白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即可。

海带豆腐鸡蛋汤

食材准备：海带、豆腐、鸡蛋、枸杞子、姜丝、葱花。

做法流程：

1.海带提前泡软，然后清洗干净切好，再热锅烧油，油热以后，放入两个鸡蛋煎熟，接着盛出切成小块备用。

2.豆腐切小块，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入海带一起翻炒均匀，炒出香味。

3.然后再加入海带一起翻炒均匀炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐、鸡蛋一起炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

辣子鸡块

食材：鸡块、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、豆瓣酱、麻椒、干辣椒、姜末、蒜末、香葱、白芝麻

做法：

1.将冻好的鸡块放入清水中，浸泡一段时间以洗掉鸡块里面的血水。控水后放入大盘中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽，充分搅拌均匀，让鸡块入味。

2.接着加入一点玉米淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟，使鸡块更加嫩滑。

3.锅中倒油，烧至五成热时，将腌好的鸡块依次下入锅中，用中火炸5-6分钟，直至鸡块颜色金黄，熟透捞出控油。

4.锅中留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后，倒入麻椒和干辣椒，以及姜末、蒜末，翻炒出香味。

5.将炸好的鸡块倒入锅中，加入半勺盐、一勺白糖、一把白芝麻，撒上香葱，快速翻炒10秒钟，使调料均匀包裹在鸡块上。

6.最后，将炒好的辣子鸡块装盘，即可享用这道家常美味。

蚕豆炒鸡蛋

食材:蚕豆，鸡蛋。

做法步骤:

1、蚕豆剥掉外壳，去掉外衣，然后清洗干净，焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，用筷子搅散，锅中油热倒进去煎一下，煎至定型后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蚕豆翻炒几下，再放入少许清水，盖上盖子焖煮一分钟。

4、然后放入鸡蛋，加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。

蒲公英拌黄豆

食材：准备蒲公英1把、黄豆适量

做法：

1、挑选新鲜蒲的公英，叶子翠绿，没有黄叶和干叶。新鲜的蒲公英口感更佳，去除根部。然后，将蒲公英放入清水中浸泡5分钟，捞出洗净。接下来，将蒲公英放入开水中焯水，焯水后捞出过凉水，挤干水分，切好备用。焯水的时间不宜过长，以免破坏蒲公英的营养成分和口感

2、调制料汁。将蒜末和小米辣切碎，放入碗中。接着，加入2勺生抽、3勺香醋、2勺糖、半勺盐、半勺味精、1勺香油，拌匀。在调制料汁时，可以根据个人口味适当调整生抽、香醋、糖、盐和味精的比例，然后，将调制好的料汁倒入蒲公英中，拌匀即可。

3、最后，撒上一些番茄汁黄豆，可以中和蒲公英的微苦味道，增加菜品的口感和营养。这样，一道美味的蒲公英凉拌菜就完成了。

大葱炒牛肉

食材：牛肉（里脊肉或瘦牛肉）250克；大葱2根；生姜适量；蒜适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；食用油适量

做法：

1.将牛肉切成薄片，放入容器中，加入料酒、生抽、生姜蒜末，腌制15分钟。

2.大葱洗净，切段备用。

3.锅中烧热适量的食用油，放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。

4.锅中再次倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。

5.将炒好的牛肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蒜苔肉末豆腐

主要食材：豆腐1块，肉200g，蒜苔1把

配料：葱，姜，小米辣，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，蒸鱼豉油

具体步骤：

1、内酯豆腐切片盛盘中

2、肉末炒白放葱姜小米辣炒香,放豆瓣酱炒出红油

3、放生抽，料酒炒匀，放蒜苔粒，放盐、鸡精炒匀

4、出锅盛豆腐上，淋蒸鱼豉油上锅蒸5分钟就行了