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...轻放入热油中，避免一次性放入太多，防止油温过低。中小火慢炸，炸至表面金黄酥脆，捞出放在厨房纸巾上吸去多余的油分。8. 装盘和装饰：将炸好的萝卜丸子摆放在盘中，如果喜欢，可以撒上一些香菜末或芝麻增添风味与装...……更多
2024-11-27 17:40:00御寒,抵抗力,寒冬,抵抗,季节,建议
...锅焯煮，加入姜葱和料酒去腥，然后大火煮开，再转为中小火继续焯煮三十分钟，中途需要翻面几次。2.焯好的土鸡捞出过凉开水，然后斩成小块摆盘即可。3.接着切好姜蒜末，放入另一个碗中，再淋入热油爆香，激发出香味，...……更多
2024-02-20 12:35:00西兰,鸡胸,西兰花,芹菜,羊肉,美食
...。一开始用大火煮，等水开了就把那些浮沫撇掉。然后转小火，慢慢地熬，熬足三个小时，直到变成浓浓的鸡汤。嫌麻烦的话，直接用清水煮也行，但那样香味就差多了。这汤熬好了，就可以关火放着备用了。2、首先，把煤气...……更多
2024-05-14 12:56:00配方,卤肉,猪头肉,老抽,生抽,香料
...。鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。2.锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。3.倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，大火烧开后转小火焖煮...……更多
2024-05-29 11:51:00五花,五花肉,肉质,风味,美味,做法
...骤：1、锅里什么都不要放，把洗干净的绿豆放进来，开小火不停地翻炒，炒出绿豆里面的水分，这样煮绿豆汤时更容易出沙，最后把绿豆的颜色炒至微微泛黄，炒好后先盛出来备用。
2、砂锅中加入清水，盖上盖子，开大火烧...……更多
2024-08-25 06:32:00西瓜,小孩,老人,营养,建议,绿豆
...葱段、料酒、八角和香叶。4.大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖。5.炖制过程中，可以根据个人口味加入党参、黄芪等中药材，增加汤的营养价值和滋补效果。6.炖煮1-2小时后，根据个人口味加盐调味。7.最后，撇去表面的油脂...……更多
2024-02-02 21:20:00寓意,口感,生抽,裙带菜,黑椒,口蘑
...活了。4.来点高汤或者鸡汤吧，大火给它烧开，然后转成小火慢慢炖，大概炖个20分钟左右，味道就炖出来了。5.等米饭快好的时候，把鸡蛋打散直接倒进煲仔锅里，再用小火焖上几分钟就搞定啦。6.最后嘛，撒上点葱花，这道菜...……更多
2024-05-17 17:13:00煲仔饭,做法,家常,美味,常见,煲仔饭
...蹄捞出，留一碗煲好的猪蹄汤备用；起锅，锅中油热开中小火倒入姜、蒜、小米椒炒香放少许盐，倒入猪蹄大火翻炒，放酱油、蚝油、松茸粉调味；4、再倒入煲猪蹄的汤盖锅盖中小火焖5分钟，最后大火收汁，撒上蒜苗翻炒一下...……更多
2024-06-11 10:37:00一口,滋补,蛋白,美味,东西,女人
...，加入适量的清水、姜片、料酒、葱段，大火煮开后，用小火炖煮2小时。3.取出葱、姜，将汤和猪皮、猪蹄倒入模具中，放至冷却，直至凝固。取出，切成片状，浇上蒜泥汁食用。二.五香酱牛肉，寓意：牛气冲天五香酱牛肉是...……更多
2024-02-03 15:19:00凉菜,省事,手脚,猪皮,生抽,寓意
...后用。在炒锅中加入适量的油，烧热后放入五花肉块，用小火慢慢煎炒至五花肉中多余的油脂被逼出，这样做出来的红烧肉不会过于油腻，口感更香。待五花肉煎至表面微黄时，加入几颗冰糖，继续用小火翻炒，直至冰糖完全融...……更多
2024-05-14 13:29:00油腻,入口,生抽,五花,猪蹄,香叶
...钟，撇掉血沫后冲洗干净。2、起锅加油烧热，放入猪蹄小火煸炒至金黄，放入一把冰糖炒出糖色，给猪蹄上色。放入葱姜、八角、香叶炒香，淋入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀，3、加入足够的开水，倒入泡好的黄豆，翻炒均...……更多
2023-10-29 06:14:00黄体酮,细嫩,食物,皮肤,女人,生抽
...观察锅内的泡沫，用勺子撇去浮沫，保持粥的清爽。5. 改小火慢炖：当水沸腾后，转小火，继续炖煮约1小时。过程中可以搅拌一下，以免粥底粘锅。
6. 加入糖调味：当粥的底部变得粘稠，红豆已经煮烂时，加入适量的冰糖或白...……更多
2024-11-13 14:16:00抗衰老,女人,牛肉,芋头,猪蹄,生抽
...切段，五花肉洗干净切片。起锅加油烧热，放入土豆片，小火煎至两面焦黄后盛出。2、锅里留底油，放入五花肉片小火煸炒出油，放入姜蒜、干辣椒爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入洋葱丝、土豆片、青红辣椒，大火翻炒2分...……更多
2023-12-04 14:47:00高发期,抵抗力,安稳,流感,抵抗,食物
...油（油可稍多），待油温升高后，放入清洗干净的青椒，小火慢煎至其表面呈现出诱人的焦黄色泽（煎制时可适当轻压以增加口感）。3、蒜末加入后，倒入事先调好的酱汁，再加入少许淀粉，充分搅拌至均匀状态。4、最终，只...……更多
2024-05-19 15:55:00家常,大餐,香气,做法,美食,五花
...郫县豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜片、花椒、八角、草果，小火炒出香味。3、倒入开水煮开，加入适量食盐、白糖、酱油、料酒、白胡椒粉，放入洗干净的豆芽、金针菇煮2分钟，煮熟后捞出放入大碗中垫底。4、锅里的鱼汤煮开，...……更多
2023-12-30 21:03:00滋补,美味,营养,健康,草鱼,小火
...、八角、香叶、桂皮、继续翻炒。3.加入足够的水，调为小火，炖煮60分钟，炖至鹅肉变得软烂后，加入适量的盐，开大火收至汤汁浓稠，放入蒜苗，翻炒均匀，即可关火出锅。二、鱼肉鱼肉是一种健康的肉类选择，鱼肉是Omega-3...……更多
2023-10-25 06:05:00猪肉,脂肪,建议,健康,生抽,老抽
...、桂皮和干红辣椒，再加入老抽和生抽，大火煮开后，转小火慢慢炖煮60分钟。3. 加入适量的盐调味，继续炖30分钟，至鸭肉入味，汤汁浓稠，加入青椒块，翻炒至青椒断生，即可出锅。
推荐食谱二：卤鸭腿材料：鸭腿4只、葱2...……更多
2023-12-25 15:49:00滋补,鸡肉,猪肉,羊肉,牛肉,鸭肉
...类菌菇和鲍鱼；倒入四分之三锅水，开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，熬四十分钟，然后放入红枣、桂圆、无花果干再熬半个小时，最后五分钟，加一汤匙盐以及葱花调味，放入枸杞，关火之后再撒点干桂花，可以增加香气...……更多
2024-05-29 11:21:00鲍鱼,一道,做法,鲍鱼,生抽,排骨
...得均匀。3.热锅凉油：平底锅中加入橄榄油，油温烧至中小火时，放入蒜末爆香。4.香煎鳕鱼：将裹好面粉的鳕鱼块放入平底锅，小心煎至一面金黄。5.翻面煎熟：翻面，继续煎至另一面金黄，确保鱼肉熟透。6.加入香草：煎至差...……更多
2024-02-03 06:51:00上档次,生抽,鱼头,切成,鳕鱼,料酒
...的用量要适中，以没过肘子为宜。4. 最后，大火烧开后转小火慢炖至肘子软烂入味。这个过程需要一定的时间，一般需要 1-2 小时。在炖煮的过程中，可以不时地翻动肘子，确保各个部位都能均匀受热。当肘子变得软烂，汤汁浓...……更多
2024-08-29 18:25:00五花,后腿肉,肉排,后腿,建议,最好
...里加入清水烧开，放入羊肉、荸荠、葱姜蒜，大火煮开后小火煮5分钟，捞出羊肉冲洗干净，荸荠、葱姜蒜沥干水分备用。起锅加油烧热，放入葱段炸成金黄色，盛出备用。3、另起锅，加少许油烧热，放入冰糖炒出糖色，加入腐...……更多
2023-12-30 21:06:00滋补,过后,营养,小火,生抽,食盐
...将锅中加入适量的食用油，加热至七成热，放入蒜蓉，用小火炒出香味。3.加入油麦菜：蒜蓉爆香后，将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀。4.调味：炒至油麦菜变软后，加入适量的盐，根据个人口味调整调味。5.翻炒均匀：...……更多
2024-04-19 12:30:00吮手指,孩子,生抽,鸡腿,油麦,青椒
...生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。3、大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。4、清洗好的鸡胗切成大薄片备用。5、青椒去籽去蒂清洗干净放案板上切成细丝。6、热锅热油放入鸡胗大火爆炒。7、放入二汤匙生抽...……更多
2024-02-03 06:29:00滋补,道菜,体质,安稳,建议,生抽
...，在炒锅中加入适量的食用油，再加入适量的冰糖。然后小火煮至冰糖融化并变成糖色。3.将焯水后的猪蹄放入炒锅中，翻炒均匀，使猪蹄均匀上色。4.接下来，加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀，使猪蹄上色。5.紧接着，加...……更多
2023-11-18 06:00:00猪蹄,制作方法,美味,方法,制作,猪蹄
...糖溶化。6.倒入清水，没过腐竹，加盖煮沸。7.开锅后转小火，炖煮30分钟至腐竹入味。8.最后根据个人口味加盐调味即可，可以根据需要加入一些调味料，如五香粉或者料酒，增加风味。温馨提示：(1)红烧腐竹的关键在于炖煮的...……更多
2024-07-26 06:21:00营养,孩子,生抽,腐竹,土豆片,土豆
...腌制1小时，把大蒜剥好备用。2、锅中热油，放入大蒜，小火煸炒至微黄后盛出。3、锅中留底油，放入腌制好的牛肉粒，翻炒至变色后把煎好的大蒜一起放入锅中炒匀后加入1勺黑椒酱和1勺老抽调味，可以根据个人的口味加少许...……更多
2024-11-05 14:30:00高蛋白,肉类,指南,生抽,料酒,老抽
...葱段、红枣一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。三：炖煮约1个小时，直到鸡肉熟透，用筷子可以轻松穿过鸡肉。然后加入适量食盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可出锅。四：在炖好的鸡汤中加入适量香菜或...……更多
2023-10-23 06:38:00家常菜,家常,生抽,排骨,汤匙,小火
...，搅拌均匀;4、平底锅可以不用放油，把鸡皮朝下放置，小火煎至金黄，将里面的油脂煎出来，然后再翻面继续煎另外一面;5、两面都煎好之后，放入大蒜煸出香味，倒入调好的照烧汁;6、开中小火，慢慢熬煮，等到锅中汁水变浓...……更多
2024-04-19 12:47:00牛羊肉,道菜,时节,生抽,小米辣,西葫芦
...精，油，盐
做法：1、锅中加入食用油和猪油煎香菇全程小火至皱皮，取出备用。2、另起一锅，放入200ml水，里面放小半勺蚝油，小半勺生抽，适量鸡精。放入炸好的香菇，小火收汁，快收干后可淋明油，表面会更油亮～3、锅...……更多
2024-04-19 12:34:00春菜,从头,时间,生抽,切成,五花
...，翻炒均匀之后，往锅中添上适量的水，等烧开之后用中小火炖到汤汁浓郁，撒上香菜就可以出锅了。三、小黄鱼无论是大黄鱼，还是小黄鱼，都是纯野生的，小黄鱼价格会便宜一些，而且蛋白质、矿物质等营养十分丰富，常吃...……更多
2023-10-23 20:40:00推荐,鲅鱼,生抽,小黄,小黄鱼,鲳鱼
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今天22时10分，我们将迎来立春节气。岁时之味，四季流转，在二十四节气之首，杭州发布推出“二十四节气·杭帮菜人间有味”专栏
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