煲仔饭的家常做法！三种常见的煲仔饭做法，不一样的美味

煲仔饭可是广东那边特别有名的一道美食，味道香浓，口感层次丰富，真是好吃得让人停不下来。下面我就跟大家分享三种煲仔饭的做法，赶紧学学吧！第一种做法，简单又家常。先把米洗干净，放进煲仔里煮熟。然后，你可以选点喜欢的配料，比如腊肉、腊肠啥的，切片放锅里跟米饭一起焖。等米饭快熟的时候，打个鸡蛋上去，再淋点酱油，哇，那香味简直了！第二种做法，稍微讲究点。除了米和配料，你还可以加点香菇、青菜之类的。先把配料炒一炒，再跟米饭一起放进煲仔里煮。这样煮出来的煲仔饭，不仅有肉的香味，还有蔬菜的清新，吃起来特别爽口。最后一种做法，可是个高级版。你得先调个酱汁，用酱油、糖、香油啥的混一起。然后，把配料和米饭煮到七八分熟的时候，淋上这个酱汁，再盖上盖子焖一会儿。这样做出来的煲仔饭，每一口都充满了浓郁的酱香，简直是人间美味啊！这三种煲仔饭的做法，各有各的特色，你可以根据自己的口味选择。不过，不管哪种做法，只要用心去做，都能做出一道美味的煲仔饭来。

1.来一碗香喷喷的腊味煲仔饭，真是美味到不行！这饭香四溢，腊味醇厚，每一口都是满满的幸福感啊！

嘿，准备好这些食材，咱们就开始做饭吧！大米、腊肠，再来点新鲜菜心，别忘了鸡蛋。调料也得有，生抽老抽来提味，蚝油增加鲜味，再来点糖和盐，调调味道。如果有高汤或者鸡汤的话，那就更棒了，能让整道菜更加香浓可口。

-步骤如下：

1.大米先泡上一小时，腊肠切成片，菜心洗干净切成段，鸡蛋打散搁那儿备用着。

2.先给煲仔锅热热身，给它抹上一层薄薄的油，然后把大米放进去。加水的时候要适量哦，就跟咱们平时煮饭一样。

3.把腊肠片和菜心段搁进煲仔锅里头，再往里倒点儿生抽、老抽、蚝油，还有糖和盐，调调味儿就齐活了。

4.来点高汤或者鸡汤吧，大火给它烧开，然后转成小火慢慢炖，大概炖个20分钟左右，味道就炖出来了。

5.等米饭快好的时候，把鸡蛋打散直接倒进煲仔锅里，再用小火焖上几分钟就搞定啦。

6.最后嘛，撒上点葱花，这道菜就搞定了，赶紧端上桌享受美味吧！

嘿，说到香菇滑鸡煲仔饭，那可真是香得让人流口水啊！这道菜简直就是米饭和鸡肉的完美融合，再加上香菇的鲜香，简直是美味到不行！每一口都能尝到滑嫩的鸡肉和香菇的鲜美，再配上热腾腾的煲仔饭，哎呀，真是好吃到让人停不下来啊！

嘿，做菜要用的东西有这些：米饭、鸡肉、香菇、青辣椒、红辣椒，还有生抽、老抽、蚝油、盐、糖和料酒。就这么简单，准备好这些，咱们就可以开始大展厨艺啦！

咱先把大米泡上一小时，鸡肉切成片儿，香菇泡软了也切片，青红椒切成丝儿。

咱们先把煲仔锅给热起来，然后给它涂上一层薄薄的油，这样煮出来更香。接着把大米放进去，再加上适量的水，水量就跟咱们平时煮饭时一样多就行了。这样，准备工作就做好了，等着它慢慢煮熟吧！

3.把鸡肉片和香菇片都放进煲仔锅里，然后倒点儿生抽、老抽、蚝油，再来点盐、糖和料酒，给它们调调味儿。这样煮出来的菜，味道绝对棒棒的！

来，咱们一起重新说说这道菜的步骤哈。首先呢，你得加点水或者高汤进去，然后大火猛攻，等它咕嘟咕嘟地开了以后，你就得把火力调小点儿，慢慢地焖上个20分钟左右。这样子做，味道就能更好地渗透进去，吃起来就更香啦！

5.等米饭快好的时候，把切好的青红椒丝撒进煲仔锅里，再用小火慢慢焖上几分钟，这样青红椒的味道就能更好地融入米饭里了。

最后，咱们撒上一把绿油油的葱花，然后就可以出锅开吃啦！简单又美味，赶紧尝尝看吧！

3.来份香喷喷的豆豉排骨煲仔饭，简直美味到不行！这道菜，用豆豉和排骨一起炖煮，再配上煲仔饭，每一口都是满满的幸福感。煲仔饭煮得软糯适中，排骨炖得鲜嫩多汁，豆豉的香味更是锦上添花。真的是一道让人欲罢不能的美食啊！

材料得有：大米、排骨、豆豉、蒜蓉、姜末、葱花这些基本的，还得备上生抽、老抽、蚝油来调味，别忘了盐、糖和料酒这些提鲜的料。准备好了这些，咱就可以开始动手做饭啦！

-来，我教你怎么弄：

1.先把大米泡上一小时，排骨也得先过下水，然后再冲洗干净。

2.先给煲仔锅热热身，涂上一层薄薄的油，再把大米放进去。接着，加点适量的水，水量嘛，就跟咱们平时煮饭一样就行。

3.把排骨倒进煲仔锅里，然后撒点生抽、老抽、蚝油，再来点盐、糖和料酒，调个味儿就行啦。

把蒜蓉和姜末都加进去，大火快速烧开，然后转小火慢慢炖个20分钟左右，这样炖出来的味道才更香更入味。

等米饭差不多快好的时候，咱们把之前焯过水的菜心丢进煲仔锅里，接着用小火再焖上几分钟就搞定了。这样做出来的米饭和菜心，味道可是非常棒的，既营养又美味，真是让人食欲大增啊！

6.最后，撒上一把绿油油的葱花，咱们就可以出锅啦，快来尝尝这美味佳肴吧！

上面给大家介绍了三种煲仔饭的做法，每种都超有特色，味道也是各有千秋。做煲仔饭的时候，你可以按照自己的口味来选食材和调料，想放啥就放啥，想放多少就放多少，绝对让你吃得开心满足！