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五花肉的三种美味做法！肉质鲜嫩，各具风味！
五花肉炒四季豆
食材准备：五花肉、四季豆一把、蒜、姜、干辣椒、生抽、料酒、盐、白糖、食用油。
制作步骤：
1.四季豆择洗干净，掰成小段备用；五花肉切成薄片；蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。锅中烧开水，放入四季豆焯水3分钟左右，捞出沥干水分。
2.锅中放少许油，将五花肉片放入煸炒出油，至表面微黄，盛出备用。锅中再加入适量油，放入蒜片、姜丝、干辣椒炒出香味。倒入焯过水的四季豆，快速翻炒，使其均匀受热。加入炒过的五花肉片，淋上适量料酒，继续翻炒。
3.加入适量生抽提味，少许白糖提鲜，根据个人口味加入适量盐调味。不断翻炒，直至四季豆和五花肉充分融合味道，炒熟炒透后即可出锅装盘。
一道美味可口的五花肉炒四季豆就完成了，四季豆吸收了五花肉的油脂，口感丰富，香气四溢。
川味小炒五花肉
食材准备：五花肉、青红椒、洋葱半个、蒜瓣、生姜、豆瓣酱、豆豉、料酒、生抽、白糖、盐、花椒、干辣椒、食用油。
制作步骤：
1.五花肉洗净切片，青红椒切块，洋葱切丝，蒜瓣、生姜切末。锅中放少许油，将五花肉片放入煸炒至出油微焦，盛出备用。
2.锅中再加入适量油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉炒出红油。倒入炒过的五花肉片，翻炒均匀，加入料酒去腥。放入青红椒块、洋葱丝继续翻炒，加入生抽调味，少许白糖提鲜。
3.不断翻炒至食材熟透，根据口味加入适量盐调味。翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道川味小炒五花肉，麻辣鲜香，五花肉焦香四溢，搭配青红椒和洋葱，口感丰富，十分下饭，让你尽情享受美味的魅力。
五花肉焖鹌鹑蛋
食材准备：五花肉、鹌鹑蛋若干、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。
制作步骤：
1.五花肉洗净切块，冷水下锅，加入料酒焯水，捞出沥干。鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2.锅中倒油，放入适量冰糖，小火炒出糖色，加入五花肉翻炒上色。放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
3.倒入适量清水，放入鹌鹑蛋，大火烧开后转小火焖煮约40分钟至1小时，期间适时翻动。至五花肉软烂，汤汁浓稠时，根据口味加入适量盐调味。最后大火收汁，让汤汁均匀裹在食材上，即可出锅装盘。
这道五花肉焖鹌鹑蛋，五花肉肥而不腻，鹌鹑蛋吸收了肉汁的鲜美，味道十分诱人，是一道非常受欢迎的家常菜。
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快照生成时间：2024-05-29 14:45:03
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