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本文转自：中国新闻网什锦砂锅是山西一道传统美食，也是逢年过节家家户户必备的菜肴。砂锅的特色就是讲究色、香、味、形、器。砂锅内摆放烧肉、丸子、小酥肉、鸡块、黄花菜、土豆、豆腐等食材，加入八小时精心熬制...……更多
2024-01-18 17:18:00小火,年味,什锦,砂锅,中国,味道
...报道今天带您了解青岛、南京、宁波三地除夕餐桌特色菜年味“必吃榜” 你最爱哪一道？宁波红膏炝蟹 可咸可鲜文/图甬派客户端记者 陈隽 吴冠夏 李敬平宁波人的过年餐桌上，红膏炝蟹似是必备之物。在这座被海宠爱的城市，...……更多
2024-02-02 07:22:00年味,一道,最爱,蛤蜊,青岛,宁波
...，将羊肉放入摆盘，淋上收汁好的原汤；可边用酒精小灶小火持续加热食用。南海网版权声明：以上内容由南海网原创生产，未经书面许可，任何单位及个人不得以任何方式或理由对上述内容的任何部分进行使用、复制、修改、...……更多
2024-01-24 17:26:00羊里,陈德,东山,三亚,国宴,名厨
...己劳动得来的什锦菜，品尝家乡的风俗，那是一种独特的年味。三牌楼小学六（4）班 许天翔指导老师 葛 洁 ……更多
2024-05-06 05:17:00什锦,什锦,南京,寓意,雪里蕻,黄豆芽
...较多的是砂锅大鱼头和砂锅小白蹄，到了春节前夕推出的什锦砂锅也很受市民欢迎。说起砂锅饭店与文化人的渊源，因为上海美术专科学校（中国现代第一所美术学校）和“漫画会”（中国第一个漫画团体组织）的旧址就在附近...……更多
2023-01-17 10:29:00砂锅,卢湾,上海,画家,搬家,从小
本文转自：今晚报喝过腊八粥，年味渐浓。女儿发来信息，说城南有一家小店，炒的什锦菜特别好吃，给你们网购了两斤。什锦菜在南京也叫“十样菜”，取十样以上的冬季时蔬，通常有芹菜、荠菜、菠菜、腌菜、雪里蕻、黄...……更多
2024-02-07 02:04:00什锦,外婆,什锦,外婆,南京,香菇
本文转自：扬子晚报“年味”是一种感受，亦是一种舌尖滋味，是每个人关于家乡的记忆。想念一座城，可能因为一个人，也可能是因为一道菜。每一座城市都有独特的味道，这些味道里蕴藏着人们对一方水土的眷恋，也见证...……更多
2024-02-13 01:22:00菜品,年夜饭,南京,什锦,年夜饭,春卷
...次显现。还有不到一个星期就要过年了，镇江街头巷尾的年味愈发升腾浓郁。记者这两天走访市民家庭发现，餐桌上的“镇江味道”传递出消费升级的潜力，健康、便利成为消费趋势。城市的活力复苏，一定少不了味蕾的回归。...……更多
2023-01-14 08:58:00镇江,餐桌,味道,市民,镇江,礼盒
...菜肴。做什锦菜、做创意花灯……武定新村小学寒假作业年味浓“迎新年，假期到，温馨提示要记牢。过好寒假第一条，早睡早起身体好。讲卫生，护视力，体育锻炼不可少……”南京市武定新村小学在寒假作业指导单上贴心地...……更多
2023-01-05 15:01:00武定,年味,舌尖,南京,新村,趣味
...状元大春卷寓意金榜题名……是啊，这才是中国人传统的年味。@维尼：中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。吃的是喜悦，品的是亲情，是家的味道。共叙天伦，围坐餐桌，倍感幸福！新...……更多
2023-01-23 10:56:00培训班,杭州,年夜饭,厨艺,高二,从小
...量的高汤，以刚好没过食材为宜。接着，盖上砂锅盖，用小火慢慢炖煮。炖当炖煮时间足够后，我们就可以关火，将砂锅内的食材和汤汁搅拌均匀。此时，一道色香味俱佳的佛跳墙就已经完成了。在享用时，我们可以将佛跳墙分...……更多
2024-04-18 10:45:00醇厚,瑰宝,饮食文化,中华,味道,营养
...加入料酒、酱油、糖、清水，放入大料、八角、桂皮，调小火炖煮；6炖煮30分钟，至五花肉呈现深红色，汤汁浓稠；7撒入适量盐和鸡精，翻炒均匀，出锅；8喜欢香葱味的朋友，可在出锅前撒上葱花作为点缀。温馨提示：
-红烧...……更多
2024-04-20 11:35:00家宴,家常菜,家常,餐桌,营养,口感
...：将砂锅洗净并烧热，然后加入适量的食用油和冰糖。用小火炒糖色，直到冰糖完全融化，颜色变深，冒小泡并开始变得粘稠。接下来，加入五花肉翻炒至上色。然后，加入热水、老抽、料酒和其他香料。我通常会将小颗粒的香...……更多
2023-10-06 14:31:00卤肉,西安,做法,五花,卤肉,五花肉
...饱满，口感醇厚，是汤的灵魂所在。“笃”，这意味着用小火焖煮的过程。小火焖煮能够使汤汁更加浓稠，各种食材的精华得以充分释放，让汤的口感更为丰富。“鲜”，这代表了新鲜的肉类，通常包括鸡肉、蹄髈、小排骨等。...……更多
2024-02-04 14:26:00鱼汤,滋补,鸡汤,免疫,健康,小火
...下来，将糯米放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟。这样可以让糯米更加糯软。糯米富含蛋白质和B族维生素，具有补气养血、健脾益胃的功效。3.紧接着，将切好的紫薯和山药加入砂锅中，与糯米一同煮熟。...……更多
2024-01-09 10:52:00冰糖,甘甜,口感,味道,整体,燕麦
...，枸杞，大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫，盖上盖子，小火慢炖约1小时，把虫草花和山药放入砂锅内，改成小火炖制15分钟，放入盐和鸡精调味，关火把砂锅端下，盛出趁热享用，养胃又好喝，数九寒天一定要多喝。
第二样...……更多
2024-01-24 09:58:00寒天,平安,抵抗,寒冷,营养,健康
...个方向不停地搅拌，保持粥的稠度和口感。大火烧开后转小火，继续熬制8分钟。此时米粥已经熬得非常绵香。4.加入虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜，煮至米粥再次沸腾后转小火调味。加入适量的食盐和胡椒粉，继续熬制，直至食...……更多
2023-12-04 11:45:00中老年人,至关重要,均衡,晚餐,准备,切成
...块，焯一下水，冷水下锅，下入姜片去腥，大火煮开，转小火煮3分钟，出锅备用。2、新鲜的春笋去皮之后切成块，冷水下锅，水开之后转小火煮1分钟，去除春笋的涩味；莴笋去皮之后切成滚刀块，千张结可以放在五花肉的锅中...……更多
2024-03-28 11:44:00春笋,口水,做法,时间,春笋,五花
...砂锅的盖子盖好，先用大火把水煮开，出热气以后就改成小火，利用小火把砂锅中的食材慢慢的煲一小时四十分钟。5、时间到了以后，再给汤汁里面加入少许的食盐来调味，搅匀化开食盐以后，就可以盛出来喝了。我们都知道...……更多
2024-02-26 09:29:00湿气,香味,味道,身体,一家,赤豆
...入，然后放入蜜枣。大火烧开后，用勺子撇去浮沫。改成小火炖大约1小时，鸽子软烂后，用叉子把鸽子撕碎成小块，最后加枸杞以及少许盐调味，关火即成。寒冷冬天喝一碗，暖暖的太香了！
第二款：羊腩汤天气变冷，我们的...……更多
2023-11-24 15:15:00滋补,小雪,健康,砂锅,鸽子,滋补
...放入炸好的豆腐，最后加入生抽、老抽、糖、盐等调料，小火焖煮一会儿。最后撒上葱花，即可出锅。这道菜的口感丰富，吃起来非常美味。二、砂锅豆腐
这道菜是一道慢工出细活的菜肴，需要用砂锅慢慢炖煮。将豆腐切成厚...……更多
2023-11-17 10:44:00餐桌,豆腐,美味,做法,豆腐,道菜
...，在放入玉米，山药和所有调料。7.盖好锅加热煮开后，小火煮约40分钟，时间到，先放盐再放入香菜调味即可。烹饪技巧：煮汤要冷水下入材料。今天这道汤我是把山药煮化了，如果喜欢吃完整的山药块，就先煮猪骨和玉米半...……更多
2024-02-22 20:25:00脾胃,滋补,道菜,小雪,养生,皮肤
本文转自：广州日报南京素什锦扫码看南京人的年味与很多城市过年时的珍馐大餐不同，南京过年的“头道菜”是一盘带着清香之气的全素什锦菜。这道菜由芹菜、荠菜、菠菜、香干、木耳、胡萝卜、黄花菜、香菇等10多种食材...……更多
2024-01-31 04:06:00十美,心愿,南京,素什锦,南京人,寓意
...杞一同放入砂锅中，加入适量的清水。大火将水烧开后转小火炖煮20分钟，直到莲藕变熟。最后加入枸杞焖煮片刻，即可关火享用这道滋补润燥的红枣莲藕汤。雪梨：清心润肺的好帮手
雪梨被称为“唯餐两颗梨”，在中医理论...……更多
2023-12-04 11:31:00味道,选择,系统,肺部,莲藕,雪梨
...，炒至排骨呈金黄色。6.加入清水，淹没排骨，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟至排骨熟软。7.加入泡软的腐竹，继续焖煮10分钟，待腐竹入味。8.最后调味：加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，根据个人口味调整。9.炖至汤汁...……更多
2024-03-29 10:24:00人到中年,精力,营养,生抽,芥蓝,排骨
...分钟冷水。泡好了就放进砂锅里，加点水烧开。烧开后转小火，再煮个十分钟。然后啊，拿筷子在锅里快速搅一搅，大概搅个一两分钟，这样银耳就能更快地出胶了。等汤变得黏黏的，再加点冰糖进去，接着用小火慢慢炖上20分...……更多
2024-05-19 14:42:00安稳,营养,银耳,切成,莲藕,小火
...发并清洗干净，然后将它们放入砂锅中，用大火煮开后转小火煮约半小时。接着，将梨子去皮去核切块加入砂锅中，继续煮约15分钟，加入适量的冰糖至完全融化，即可关火。
扩写：梨子银耳羹是一道营养丰富的冬季甜品，深...……更多
2024-01-13 06:53:00梨子,功效,味道,梨子,无花,藕粉
...入砂锅里，加入适量的纯净水。4、盖上盖子大火煮沸转小火煲煲煮90分钟，起锅前加入少许盐调味即可。黑木耳红枣汤准备食材：黑木耳30克、红枣10颗、冰糖适量。
做法：1、将黑木耳泡发，洗净撕成小块。2、红枣洗净去核；...……更多
2023-10-15 06:31:00秋燥,嗓子,帮助,板栗,排骨,山药
...砂锅中，把南瓜和胡萝卜一同全部倒入进去，大火煮开，小火煮上30分钟。30分钟之后，这一个南瓜小米粥就煮好了。
出锅的时候放入一点生菜，调味的话只需要放一点食用盐就可以，营养美味，老少皆宜，喜欢的朋友不妨收藏...……更多
2023-10-24 17:21:00致癌,身体,皮蛋,南瓜,瘦肉,肉末
...，加姜片、红枣和党参，适量的清水，开大火烧开。再转小火炖50分钟。水开后，用勺子撇去锅中的浮沫，下入山药，继续炖十分钟。放入枸杞，加入食盐搅匀，继续炖五分钟就可以了。二、鱼汤鱼汤营养价值高，富含蛋白质、...……更多
2024-02-02 17:51:00羊汤,鸡汤,寒冷,建议,猪蹄,砂锅
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来源：中国新闻网
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楼金玕 主任医师，浙大儿院消化科主任。 长期从事儿童消化系统疾病的诊治和研究工作，擅长常见儿童消化系统疾病的诊治及内镜下治疗
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