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本文转自：人民日报海外版竹 心（美国）《 人民日报海外版 》（ 2024年03月30日 第 07 版）“银点和合翻玉屑，五味俱全共和调，此味只应天上有，人间有此能多少。”诗中所描述的便是山西秀容美食蒸肉。山西忻州，古称秀容...……更多
2024-03-30 04:01:00家乡,大料,花椒,味道,土豆,调和
...还有豆角干，茄子干等等。这些在东北部分地区算是一种家乡菜了，小的时候每到夏天就会帮妈妈晾各种干菜，虽然冬天也能买的蔬菜，但是反季节蔬菜不但价格贵，它的味道也是无论如何无法与应季蔬菜相比的，所以这即是为...……更多
2024-06-12 11:15:00土豆,老抽,生抽,香叶,豆角,豆瓣酱
...需要将香料买好，主要就是八角，桂皮，小茴香和花椒，大料的比例没有限制，喜欢哪种就多放一点。4、锅中放油加热，油量比平时炒菜的多，接着是将香料放进去，调成小火来慢炸。直接将香料的香味炸出来，炸到花椒变色...……更多
2024-06-08 12:27:00辣油,土豆片,吃法,土豆,花椒,土豆
【大盘鸡】食材：新鲜鸡肉、葱姜蒜、青椒、土豆、大料操作步骤：1.先将锅烧热，倒入适量的油（稍多一些），接着放入大料、花椒和麻椒，用中小火煸炒出香味。若喜好辣味，可酌情加入干辣椒一同炒制，但务必注意火候，...……更多
2024-05-20 06:30:00家常,美味,生抽,青椒,排骨,蚝油
...热的热油，激发出浓郁的香气。接下来，准备卤制所需的大料：香叶、桂皮、八角、干辣椒和花椒。4、不加油，直接烧热锅，放入大料，小火慢炒，以释放其香味。当香味四溢时，加入清水，煮20分钟，让大料的香气充分融入汤...……更多
2024-05-17 13:08:00中老年人,蔬菜,过后,身体,精神,建议
...材：嘎牙子3条；自制大酱半碗；油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒各适量。做法：嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了，这种鱼无磷，特别光滑，回来后流水反复冲洗几遍备用。准备半碗黄豆酱，这是自己家做的黄豆酱，味...……更多
2023-10-23 20:24:00秋燥,滋补,家常,做法,西红,家常
...冲洗几遍，控水以后先放一边备用。提前准备适量的五香大料，分别是桂皮、花椒、花椒、香叶，适量的干红辣椒。洗净以后的花生全部倒进砂锅中。倒入提前准备好的五香大料。根据花生的分量多加一些食盐。加入多半勺的生...……更多
2023-10-24 16:26:00三宝,腿脚,秋冬,白萝卜,花生,土豆
...姜蒜、切好的干辣椒段、半把花椒、一勺小茴香以及一个大料，充分翻炒。7、待小火慢炒散发出迷人香气后，再加入一勺豆豉、一勺豆瓣酱以及一大勺辣椒面，继续翻炒至香味四溢。将炸好的鱼块放入锅中，迅速翻炒使其均匀...……更多
2024-05-19 15:50:00香气扑鼻,家常,香气,美味,做法,推荐
...无穷！【港式脆皮五花肉】食材准备：适量五花肉，葱姜花椒备用，五香粉、孜然粉、白胡椒粉及辣椒面调味，糖盐生抽蚝油料酒提鲜。做法如下：1.将五花肉置于碗中，加入姜丝、葱段、花椒粒，再淋上料酒，然后用手抓拌均...……更多
2024-05-19 15:55:00家常,大餐,香气,做法,美食,五花
...味，可比红烧猪蹄好吃多了!卤猪蹄主要食材：猪脚四个大料：草果肉蔻桂皮八角甘草丁香山楂干姜
辅料：冰糖酱油白酒制作过程：猪脚洗净，放入冷水锅里，加入十几粒花椒，大火煮开后用凉水洗净备用(花椒可以去除猪脚的...……更多
2024-02-22 10:50:00猪蹄,卤味,猪蹄,大料,猪脚,小火
...大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。3、炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤...……更多
2024-04-12 10:02:00猪脚,最好,猪蹄,小火,猪脚,生抽
...带、香菇、豆角、黄花菜、虾皮、猪骨汤、葱、姜、蒜、大料、花椒、干红辣椒、生抽、酱油、盐、胡椒粉、十三香、鸡粉、五香粉做法：1.将准备好的火锅清洗干净，将白菜铺底，然后依次将粉条、土豆、海带、香菇、烧肉、...……更多
2024-02-09 07:22:00年味,舌尖,菜谱,陈醋,胡椒粉,白糖
...，踏遍了大江南北。过油肉，作为山西老客心中最经典的家乡味，也随着晋商开枝散叶。从西北到东北，又向南到江浙，哪里都能一尝过油肉的风采。清朝晋商商路示意图。制图/F50BB、孙璐山河表里，壮美却也封闭的山西，曾经...……更多
2023-02-21 14:17:00山西,台面,山西,山西人,蒜薹,奇台
...少。胡萝卜和土豆嘛，切成滚刀块，这样煮起来更入味。大料方面，准备个炒果、一块桂皮、八角、三片香叶、一片白芷，还有一把青花椒和干辣椒，这样煮出来的牛肉，味道肯定棒极了！来，咱们把牛肉捞出来，别带太多水，...……更多
2024-05-16 06:32:00酸碱,炎热,天气,西红,切成,牛肉
...白萝卜食材：羊肉、白萝卜、盐、葱、姜、大蒜、花椒、大料、香叶、干辣椒、料酒、红烧酱油、白糖做法：1.将羊肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，然后切成大小均匀的块状；2、将白萝卜去皮，同样切成滚...……更多
2024-01-13 10:19:00保暖,时节,帮助,健康,羊肉,红薯
...口感变差。煮毛豆的做法准备材料：毛豆一斤、花椒15g、大料5g、盐适量、姜片适量、干辣椒适量。做法：1.用剪刀剪掉毛豆带柄的一端，这样更容易入味，同时也减掉干瘪的地方。剪好毛豆后用清水洗净，想要味更好的话，可...……更多
2024-04-16 16:00:00毛豆,时间,毛豆,时间,大料,姜片
本文转自：通辽日报文/郝文秀在甬城的家里上网，远在蒙东老家的大哥发来视频，问我哪天回通辽，家里准备杀年猪了。刚刚和大哥视频结束，在家族的微信圈里，又看到老妹夫发的信息，周六杀年猪，邀请大家都去他家吃杀...……更多
2024-01-16 06:48:00家乡,年猪,血肠,猪血,酸菜,五花
...主角：猪肘1只，大约1000克，肉质鲜美，口感绝佳配角：大料（包括八角、桂皮、小茴香、草果），适量，以个人喜好调整，为美食增添层次调味使者：生姜15g，生抽100ml，盐8g，胡椒粉10g，鸡精10g，醋10g，花椒5g，花椒油15g，油...……更多
2024-06-07 10:09:00一口,肉质,香气,幸福,道菜,生粉
...、凉拌土豆洋葱丝食材：土豆、香菜、盐、白醋或米醋、花椒油或芝麻香油做法：1、土豆一个切细丝，洋葱1/4个切细丝，香菜梗几根切段2、切好的土豆丝焯水后马上过凉水浸泡片刻捞出控干水分，加入洋葱丝和香菜梗，加一点...……更多
2024-06-12 11:14:00大盘,营养,土豆,红椒,土豆丝,生抽
...、红辣椒、蒜瓣、香葱，还有米醋、生抽、蚝油、白糖、花椒和菜籽油。这些都有了，咱们就可以开始做菜啦！
1、咱们先把土豆皮给削了，洗得干干净净的，然后切成丝儿。切完了放清水里泡个10分钟，这样土豆丝就不容易糊...……更多
2024-05-17 17:19:00家常菜,家常,炎热,家人,推荐,切成
...籽油和面时，我按北方老乡们打月饼的方法，加了一小碗花椒水进去；用猪油做油酥时，我没有舍得放那么多油；做葱花椒盐馅的时候，差点忘了添加面粉……按程序准备好，土豆拨烂子出笼了，红薯小米稀饭也熬好了。我改变...……更多
2023-12-18 18:16:00烂子,椒盐,葱花,菜谱,葱油,一口
...肉拿出一块，横三刀，竖三刀，带皮切好，扣到垫了葱姜大料八角桂皮的碗里，皮是不断开的，方方厚厚如城墙砖，一碗里就几块；一碗见条：长方体，厚度可观，和方块一样。这两碗肉经过多次加料透蒸，早已变得香而不腻，...……更多
2024-02-14 06:42:00正定,古城,正定,圆木,肉汤,炸豆腐
...肉煮熟后撕成鸡丝拌了吃！原料：鸡胸肉、黄瓜、砂糖、大料油、生抽、蒜瓣、花椒、盐、辣椒油、香油、葱、姜片、香醋。做法步骤：第1步、先来制作大料油：材料里不包括在内，我是用了100克花生油、50克橄榄油、50克亚麻...……更多
2024-03-02 13:08:00鸡丝,做法,大料,鸡胸,鸡丝,生抽
...一小勺的样子。-1小勺的白砂糖-撒点盐，适量就行。来点花椒粉儿，多少你随便放，别太吝啬就行！辣椒粉来点儿，别太多也别太少，就适量来点儿就行！-来点熟花生米，适量就行哈！做法很简单，就这么几步：首先你得准备...……更多
2024-05-19 16:14:00做法,色香味,美味,美食,小勺,切成
...和口感层次。调料方面，常用的有酱油、醋、盐、白糖、花椒粉、辣椒油等。二、土豆丝的处理将土豆去皮，洗净后切成细丝。为了保持土豆丝的爽脆口感，可以先用清水浸泡一段时间，去除多余的淀粉。然后，将土豆丝放入开...……更多
2023-11-16 13:42:00土豆丝,凉菜,土豆,美味,做法,土豆丝
...被糖分吸引进去后，就会被粘在酒瓶里无法逃脱。02花椒大料水驱蚊法说起花椒大料，大家肯定都非常熟悉，炒菜做饭时经常会用到。花椒的主要成分是辛烯，蚊子是非常讨厌这种成分的气味，所以我们可以用这个“小天敌”来...……更多
2024-05-10 10:33:00蚊香,克星,蚊子,蚊子,妙招,啤酒瓶
...法言表，堪称一绝。食材清单：鸡尖、黄瓜、生姜大蒜、花椒粒、泡制辣椒、青红辣椒片
制作步骤：将鸡尖放入冷水锅中，加入姜片与料酒，煮至断生后捞出，迅速过凉水冷却，沥干水分备用。同时，将黄瓜削皮后切成条状，...……更多
2024-05-17 13:42:00家常,口水,营养,生抽,青红,茄子
...地区一道特色美食，一般以整鸡为主，加上花椒、胡椒等大料精制而成。辣子鸡味道鲜美，不同地区的制作方法也不同，深受人们的喜爱。
“每次来吃饭，这道菜是必点的，每份40元，特别下饭。”在黄河路一家川菜馆，市民...……更多
2023-12-27 01:24:00大盘鸡,辣子,辣子鸡,烧鸡,大盘,鸡肉
...的销量是多么的好。而且他们家卤制的这个口水鸡所用的大料都是非常正宗而且特别优质的，大料不仅有草果，桂皮，香叶，茴香，八角，花椒等几十种中药材料搭配在一起，用文火慢慢的熬煮，365天他们家的这两个大火，是从...……更多
2024-02-24 15:50:00烧鸡,食客,作坊,壮观,口水,水鸡
...内容，为消费者带来一手本地新鲜好味道。目前京东超市家乡好味频道的“特色好物”供给已经覆盖全国，未来还将继续挖掘来自各地的特色产品，助推区域特色品牌快速成长，满足消费者多元化的消费需求。90后群体消费额占...……更多
2024-03-19 04:32:00甘谷,成交额,甘肃,辣椒,热点,消费
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“各位，年龄过了50岁后运动，要牢牢记住这3点，稍不注意就是在做无用功！”医生王教授的声音在小区广场上响起。李大山拎着刚买回来的菜
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