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奥地利女酿酒师
...照耀下格外讨人喜欢。葡萄园里,记者再次遇见了酿酒师西尔维娅。西尔维娅被称为“奥地利最好的红葡萄酒女酿酒师”,她亲手酿造的2019年蓝佛朗克红葡萄酒在去年举办的一场专业评选中得到99分,分数之高历年罕见。笔者曾...……更多
她是平民出身,却嫁入瑞典皇室,被骂红颜祸水,又被称为国宝
...终于能光明正大做这件事了。而这件事,恰恰跟平民女子西尔维娅有关。西尔维娅是德国、巴西两国交好的完美成果,父亲是德国人,母亲是巴西人。都说距离产生美,兴许是混血混得够远,西尔维娅出落得风姿绰约、标致迷人...……更多
张裕亮相ProWein酒展 与世界分享中国风味
...、世界侍酒大师斯蒂芬·纽曼(Stefan Neumann MS)先生、“奥地利最佳侍酒师”马克西米利安·施泰纳(Maximilian Steiner)先生等大咖纷纷来到张裕展位做客,为中国葡萄酒及白兰地的独特风味点赞。世界侍酒大师方克·卡默(Frank Käm...……更多
葡萄酒行业是如何发展的?伟大的酿酒师推动了葡萄酒行业的发展
...从职业的角度来讲,葡萄酒工艺学家就是我们常常提到的酿酒师,酿酒师不单单要掌握葡萄酒酿造领域的相关技术,还包括葡萄酒品鉴,以及葡萄种植、田园管理等技能。毫不夸张地说:伟大的葡萄酒酿酒师推动了葡萄酒行业的...……更多
酿酒师如何酿造出优秀的葡萄酒?葡萄酒品尝技术的细节
...是在酿造红葡萄酒时。我们之前已经提过,化学分析只能对于葡萄中含有...……更多
法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘
...本文转自:中国新闻网中新社乌鲁木齐4月8日电 题:法国酿酒师“恋上”新疆葡萄“酿出”中法情缘作者 潘琦 苟继鹏四月上旬,新疆北部气温回升,葡萄迎来了开墩季。近日,在天山北麓玛纳斯县的葡萄园里,法国酿酒师弗莱...……更多
俄酿酒师呼吁国家政府提高北约葡萄酒的进口税至200%
来源:俄罗斯卫星通讯社俄罗斯葡萄种植者和酿酒师联盟执行秘书阿列克谢•普罗特尼科夫对俄罗斯卫星通讯社称,该联盟要求俄罗斯政府把北约国家葡萄酒的进口关税定为200%,并取消对格鲁吉亚葡萄酒的优惠进口关税制度。...……更多
把控细节,激发葡萄酒最大潜能
本文转自:烟台日报瓏岱酒庄总酿酒师丹尼斯:把控细节,激发葡萄酒最大潜能丹尼斯 瓏岱酒庄位于蓬莱丘山山谷,是拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲建成的唯一酒庄。近日,记者采访了瓏岱酒庄总酿酒师丹尼斯,探索高品质葡萄...……更多
河北昌黎葡萄酒酿酒师:24年坚守为美酒
...料质量控制,再到最后成品的每一个环节细节,都离不开酿酒师的精心管理。近几年,段雪荣先后考取了中国国家级果露酒评委、国家一级品酒师和西北农林科技大学葡萄酒学院工程硕士学位。她表示,想通过自己的努力为昌黎...……更多
刘爱国:葡萄酒就是我一生的事业
...夏日报本报记者 陈 郁刘爱国,酩悦轩尼诗夏桐酒庄首席酿酒师,也是国家一级品酒师、一级酿酒师。今年5月,刘爱国荣获自治区五一劳动奖章。“择一事,终一生,葡萄酒就是我的事业。”回忆起在葡萄酒酿造和研发领域十几...……更多
探访见证中法友谊的葡萄酒庄园
...,成了落在中法农业技术人员肩上的重任。”中法庄园总酿酒师赵德升介绍,经过技术人员多年培育和筛选,如今中法庄园已筛选出诸如赤霞珠、品丽珠、梅洛、马瑟兰、小芒森等适合怀来地区乃至中国产区种植的葡萄品种。除...……更多
匠心筑梦|烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师张葆春
...讯员娄文华张葆春,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司副总酿酒师、技术中心副主任、白兰地首席酿酒师。她是中国酒业界唯一的双大师——中国白兰地首席大师、中国酿酒大师,荣获“全国三八红旗手”“齐鲁大工匠”等称号。...……更多
追求极致品质 打造领军品牌
...产区酿酒经验、澳大利亚酿酒世家出身的Lilian Carter担任酿酒师,国家一级酿酒师、拥有40余年一线酿酒经验的蒋延军担任总工程师,组建起一支国际化精英种植酿酒团队,这些专家人才为酿造优质葡萄酒奠定了坚实基础。天塞酒...……更多
...其中的特点与差异。另外,君顶酒庄有限公司总经理、总酿酒师、蓬莱葡萄酒协会会长邵学东,中国葡萄酒技术委员会委员夏广丽与战吉宬教授召开了烟台产区酿酒工艺交流主题研讨会,参会代表们踊跃发言、直抒己见,多方面...……更多
长城桑干酒庄 徜徉其间,品味生活醇美
...庄成立的年份“1978”相呼应。1978年,长城在中国泰斗级酿酒师郭其昌先生的带领下开始研发干型葡萄酒,同年中国第一瓶干白问世。这款龙眼干白填补了中国葡萄酒行业的空白,并于当年斩获国家金奖,随后在西班牙马德里国...……更多
本文转自:烟台日报君顶酒庄总酿酒师邵学东:守正创新,烟台产区发展之路目前国内的主流酿酒葡萄大多是早期从西方引进的欧亚种,如赤霞珠、蛇龙珠等。近年来,一些新引进的品种,如小芒森、马瑟兰等已经在市场上崭...……更多
...的葡萄酒生产流程及工艺差别较大,需要具备专业知识的酿酒师进行规范化操作,企业为保证各生产工序只有有权限的人员才能进入,避免其他非专业人员误触导致生产过程失效,采取不同操作车间利用指纹识别或者人脸识别的...……更多
酿造中喜怒无常的葡萄酒,葡萄醪在酿造过程中会产生什么变化?
...考虑到每一个批次的葡萄都需要去做规律性的品尝,对于酿酒师而言,这个工作量依然很沉重。……更多
晋升国家一级馆!张裕酒文化博物馆有哪些宝藏?
...兰地首次在国际舞台上斩获大金奖。1931年,张裕第三代酿酒师巴狄士多奇选用烟台蛇龙珠葡萄为主要原料,成功酿造出中国第一瓶干红葡萄酒——张裕解百纳。 时任公司经理徐望之先生不仅主持命名其为“张裕解百纳”,更提...……更多
全球红酒新标杆 高端宴请喝龙谕
...。“我觉得酿酒是一种艺术,跟音乐是一样,酒也倾注了酿酒师对于生活的追求、对于大自然的敬畏。”吕思清也十分关注中国葡萄酒,在他看来,这几年无论从酿造技术,还是对待酒的态度,中国葡萄酒都有了很大的变化。“...……更多
新春走基层丨小果子带动大发展 这是一段光阴酿造的故事
...利于酿酒葡萄的生长。”中粮华夏长城葡萄酒有限公司总酿酒师董宣说。海风的润泽,充足的日照,优质的土壤,为葡萄生长提供了良好的通透性和热量。葡萄酒三分靠“酿”,七分靠“种”,这是业内人士的一致观点。董宣介...……更多
...费用投在与消费者面对面沟通和“开瓶”式动销推广上。酿酒师制度的创新。推行的品牌首席酿酒师制度,让11个品牌酿酒师团队结合各自的产区特色、目标受众等不断提升产品品质。按照“中国风土、张裕风格、世界品质”的...……更多
国际葡萄酒文化论坛开幕 海内外代表共商交流发展
...可中国葡萄酒的品质。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司总酿酒师李记明认为,中国葡萄酒产业发展应注重文化创新,构建葡萄酒核心酿造技术、质量表达、餐酒搭配、营养健康、葡萄酒+旅游体验等具有特色的文化体系。当日,...……更多
全球供应链的中国力量 | Penfolds奔富的“中国户籍”
...洲葡萄酒之中,成为摆在奔富面前的挑战之一。奔富首席酿酒师彼得·嘉高回忆道:“在酿造加州系列Bin149时,我们一起挑选葡萄。彼时,酿造团队觉得2018年一款混酿葡萄酒很好,但似乎差一点感觉。于是,尝试了不同手法,为...……更多
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
...一把糟醅,闻香、手捻,判断其糖分和水分等。这是传统酿酒师们依靠自身经验去判断糟醅发酵效果。但在卢君看来,过去评判高粱发酵效果主要依靠感官观察是否达到标准,这会导致不同车间,甚至同一车间不同班组所生产的...……更多
...是让世界惊艳的璀璨星河。”宁夏农垦酒业有限公司首席酿酒师俞惠明说。5月14日晚,由中央电视台、自治区党委宣传部等单位出品的电视剧《星星的故乡》在CCTV-1黄金时间首播。该剧拍摄取景涉及西夏王、志辉源石等多家宁夏...……更多
世界葡萄酒之窗
...公司,从西方引进葡萄品种,聘请熟练西法酿酒的洋人为酿酒师,建设地下酒窖,模仿西洋使用玻璃瓶和软木塞包装,并使用纸质标贴,开创中国葡萄酒工业化生产先河。近现代,中国葡萄酒产业快速发展并逐步融入世界。展厅...……更多
瑞典王室:王妃拍过艳照,公主爱逛夜店,驸马曾是健身教练
...诺贝尔奖的奖金为 1100 万瑞典克朗(约合 100 万美元)。西尔维娅王后、维多利亚女王储、卡尔·菲利普王子、索菲亚王妃等王室成员都悉数到场,场面依然隆重。女性王室成员的装扮尤为可圈可点。西尔维娅王后着一袭紫粉色...……更多
“青”爱的家“乡”④|他用“小葡萄”串起乡村振兴的“大梦想”
...。于是我沉下心来认真学习葡萄酒相关知识,顺利考下了酿酒师和品酒师的专业资格证书。”姜东明讲述道,“葡萄酒的生意慢慢有了起色之后,我们一边着力提升酿酒工艺,一边广泛投入宣传,在徐州的出租车、高铁站和机场...……更多
龙腾九天 四海可雅|西南区可雅甲辰龙年生肖XO上市发布会隆重举行
...大气,国风雅致。由中国白兰地首席大师张葆春女士带领酿酒师团队,甄选多年份中国橡木桶储存陈酿白兰地,构成体现生肖龙精神实质的强大酒体,开拓中国化表达的创新工艺,赋予酒体无与伦比的高贵和力量,香气磅礴,深...……更多
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“百城光明行”|中山眼科中心专家来遵义诊
7月1日,中山大学中山眼科中心一行在遵义医科大学附属医院(下称“遵医附院”)举行“百城光明行”义诊活动,让遵义百姓在家门口就能享受到眼科专家的“睛”彩服务
2024-07-01 22:15:00
鲁网7月1日讯关于睡眠不好穴位针灸是否管用这一话题,荣成市荫子镇卫生院的家庭医生房静给出了如下答案。失眠是临床上比较常见的病症
2024-07-01 22:31:00
一天最少卖出六七百盘!又被吉林“顶流”锅包肉硬控住了
“老板,一盘锅包肉。”中午时分,长春春发合饭庄门口大排长龙来自全国的老饕奔赴吉林品尝量大味美、酸甜酥香的吉林硬菜——锅包肉6月30日世界锅包肉大赛在吉林落下帷幕这场关于锅包肉的食
2024-07-01 23:27:00
记性差,经常忘事?中医:多是肾虚了!肾阴足,记性才好!
生活中,像有的人年纪轻轻,但是记性很差,经常忘事,有时刚说过一句话,转头都忘了,这其实多是体内肾阴不足了。我之前接诊过一位患者
2024-07-02 06:10:00
中医:体内湿气过重,舌头是藏不住的,至少会出现这四种情况
首先,如果你伸出舌头,舌面水滑反光,而且舌体也比较庞大,舌两边齿痕明显,那这说明体内湿气很重,因为当体内湿气过重时,会上泛的舌面
2024-07-02 06:10:00
调理心血管疾病,还需祛痰化瘀
现在患有高血压,高血脂,冠心病的人越来越多了,其实这多是血管堵塞引起的,尤其是心脏的血管,若发生堵塞,那相当于一只脚都跨入鬼门关了
2024-07-02 06:11:00
建议每个人都应该知道关元穴,经常按一按,可以改善这几种情况
前几天给大家分享了关于按摩太溪穴的好处,今天我就再给大家分享一个穴位——关元穴,建议大家没事的时候也经常按按,尤其是中老年人
2024-07-02 06:12:00
分享简单两味药,通便润肠
为什么说:肠道越通畅,命就越长呢?因为当肠道通畅时,人体的排毒功能才正常,反之,排毒功能就会出现异常,毒素堆积在体内,就会导致身体出现各种问题
2024-07-02 06:13:00
慢性前列腺炎,只不过是一团瘀血而已!瘀血化开了,自然也就好了
慢性前列腺炎,久治不愈?多是你没有活血化瘀!之前接诊的一位患者,他就是这种情况,前列腺炎已经两年多了,主要问题就是小腹胀痛
2024-07-02 06:13:00
手脚抽筋麻木?别再吃钙片了!多是血虚了!
很多人一出现手脚麻木或抽筋的现象,都会下意识的补钙了,但是在中医看来,并没有缺钙这一说,这多是体内血不足了!之前接诊位患者
2024-07-02 06:14:00
尿频尿急 排尿困难?中医教你如何打通前列腺
前列腺方面的问题困扰着很多男性朋友,但是大部分人出现小便不利的问题就只想着“祛湿利尿”,而不知道温补肾阳;在我看来,肾阳不足也会导致前列腺出现问题
2024-07-02 06:15:00
为什么说“病都是被气出来”?中医一次给你讲清楚
之所以说“病都是被气出来”,是因为肝是我们人体最重要的器官,它不仅主疏泄,同时还主情志,若你经常生气很容易导致肝的疏泄失常
2024-07-02 06:15:00
阳气不足,百病生!体内阳气足不足,看舌头就知道了!
我们知道万物的生长离不开太阳,同理,我们人体也离不开阳气,因为阳气不仅能推动血液的运行来滋养我们身体,同时还能抵御外邪的入侵
2024-07-02 06:16:00
阳气不足汗如雨!阳气足了,汗少了,睡眠也好了
现在天气比较炎热,很容易出汗,很多人以为出汗是在排毒,但是大量出汗可不是正常现象,在我看来这多是体内阳气不足了,为什么这样说呢
2024-07-02 06:17:00
天气越热,越易耗阳!中医教你如何补足一身阳气,活力满满
为什么说天气越热,越易耗阳呢?因为当天气炎热的时候,很容易出汗,这时阳气就会随着汗液飘浮在我们皮肤表面,体内呈现一片寒象
2024-07-02 06:19:00