世界葡萄酒之窗

本文转自：张家口日报

世界葡萄酒之窗

来一场“醉”美之旅

在怀来官厅水库之滨，有一座以葡萄酒为主题的博物馆。它以现代化科技呈现了“葡萄酒的世界之旅”，对怀来葡萄酒产业进行了全景式展示——它就是世界葡萄酒之窗。

各国葡萄酒尽收眼底

世界葡萄酒之窗独特的造型令人啧啧称奇。它的造型源于中国第一瓶干白葡萄酒的发酵水泥窖池外形，整体色调为酒红色，象征着窖池中的红色琼浆。入口被一个硕大的金色高脚杯分为“两半”，走入其中仿若进入了葡萄酒的海洋。

怀来世界葡萄酒之窗内部包含常设展厅、临时展厅、多功能厅、品酒休闲区、文创品牌店、餐饮区和综合商务区。采访团来到的是常设展厅，由六大板块组成，包括序厅和其他展厅。

进入序厅，在开阔大气的前厅上空，是一幅“葡萄酒的千里江山图”，据说它的设计灵感来源于从橡木桶中缓缓流出的葡萄酒液。世界上著名的酒庄浅影映于画卷之上，开启了一段让中国人了解世界，让世界认识中国的旅程，正契合这里的主题：葡萄酒的世界之旅。

穿过中庭，采访团走进了第一展厅——循迹·世界葡萄酒文化。八幅动态壁画运用触摸投影技术，以时间为线索，融合神话传说、宗教故事，展现世界葡萄酒历史的溯源、传播、发展、兴盛，直至当今新旧世界葡萄酒格局的形成。

走在葡萄酒瓶铺就的水晶之路上，采访团众人看到了展厅内以微缩模型造景的形式再现的世界葡萄庄园的美景，法国的拉菲古堡、德国的伊贡米勒酒庄、葡萄牙的新大陆酒庄……细数之下，这里共展示了14个葡萄酒国家的代表性酒庄，让人迅速了解各国葡萄酒产业的发展概况、代表性产区以及其风土气候、葡萄种类、代表性酒庄等众多葡萄酒知识。

中国葡萄酒文化源远流长

第二展厅的主题是融会·中国葡萄酒文化。展厅讲述了，中国不仅是世界人类起源中心之一，也是葡萄的起源中心之一，通过考古验证中国葡萄种植和葡萄酒酿造技术始于新石器时代。

通过展览墙图文并茂的介绍和讲解员的讲解，采访团众人了解了中国葡萄种植和葡萄酒酿造技术历经汉代、唐代、元代、明清时期至近现代不断地发展。

汉代，中国通过丝绸之路将西域的葡萄种植和葡萄酒酿造技术引用到中原地区；唐代，中国就已经形成了灿烂的葡萄酒文化，壁画中曾有达官显贵手碰金叵罗常饮葡萄美酒的场景；元代，葡萄酒和马奶酒并称为皇家祭祀专用酒，标志着葡萄酒在中国的历史地位上升。

明清时期，葡萄酒产业进入了一个短暂的瓶颈期。清代爱国华侨张裕先生创建了张裕酿酒公司，从西方引进葡萄品种，聘请熟练西法酿酒的洋人为酿酒师，建设地下酒窖，模仿西洋使用玻璃瓶和软木塞包装，并使用纸质标贴，开创中国葡萄酒工业化生产先河。

近现代，中国葡萄酒产业快速发展并逐步融入世界。展厅内，用1976枚葡萄酒瓶塞制作而成的中国葡萄产区的分布图格外引人注目，寓意着沙城酒厂出品的中国第一瓶干白葡萄酒诞生于1976年。

怀来葡萄酒产业强势崛起

第三展厅主题是聚焦·怀来葡萄酒。

怀来地形沙盘颇为有趣，参访团众人了解到怀来的地形地貌是非常复杂的，海拔从397米到1978米，这种不同高差带的小气候区域，适宜种植不同类型的葡萄品种。

怀来位于北纬40度世界葡萄种植黄金地带，从气候到土壤都蕴藏着葡萄种植的先天优势。葡萄酒酿造技艺的浮雕墙，则传达出怀来不仅拥有得天独厚的自然条件，更有酿造葡萄酒的能工巧匠。

葡萄藤艺术装置和纱幔掩映下的葡萄诗歌，展示了怀来关于葡萄、葡萄酒的人类文明，营造诗情画意的艺术空间，这些优美的诗词是各朝各代文人对怀来葡萄和葡萄酒的赞美之词。《花园香颂》就是郭沫若先生在怀来下乡时所作。

讲解员通过复原葡萄酒酿造流程的模型和视频动画的形式，讲述葡萄酒酿造过程中酿酒设备和工艺，让人可以了解到葡萄酒不同的加工工艺流程，学习葡萄酒酿造的知识。展厅还设置了V R酒桶展项，游客可以戴上V R眼镜，身临其境地体验葡萄从采摘到酿造的完整流程，同时还可以感受葡萄庄园的美景。

在怀来葡萄酒产业的发展史上，曾出现过四大高光时刻，即四大名酒的诞生。他们包括中国第一瓶干白葡萄酒、中国第一瓶国际标准白兰地、中国第一瓶香槟法起泡酒和G20峰会用酒。采访团众人通过多媒体互动装置了解这些酒品诞生时的故事。

怀来葡萄酒作为中国葡萄酒典范名片，耀世而出的辉煌与荣耀在博物馆中展现得淋漓尽致。