推动“小葡萄”发展为大产业

本文转自：中国食品报

推动“小葡萄”发展为大产业

以酒为媒，让世界看懂宁夏、读懂中国

本报记者 顾雨霏

我国首个以葡萄酒为主题的国家级、国际化综合性展会——国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会定档6月9—10日，引各方期待。“我们将努力办出一场有品味、有格局、高质量、高效益的葡萄酒产业和文旅深度融合发展的盛会，深化同世界葡萄酒产区的交流合作，进一步叫响宁夏贺兰山东麓‘葡萄酒之都’品牌。”在近日举办的国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会新闻发布会上，宁夏回族自治区党委常委、秘书长雷东生如是说。

近年来，宁夏怀揣紫色梦想，在推动葡萄酒产业高质量发展方面作出了诸多努力，跑出了擦亮“紫色名片”的“加速度”。雷东生表示，宁夏将进一步推动“小葡萄”发展为大产业，与世界分享中国葡萄酒产业高质量发展的红利。

从“种得好”“酿得佳”向“品牌响”“卖得俏”转变

作为世界葡萄酒大家庭中一颗冉冉升起的“新星”，近年来，宁夏锚定“当惊世界殊”目标，建设中国首个国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区，成功举办两届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会，推动葡萄酒产业发展驶入了“快车道”、跑出了“加速度”，不仅重现了“贺兰山下果园成、塞北江南旧有名”的绝美景色，更形成了“一日同风起、扶摇九万里”的发展态势。

新时代提出了新要求，宁夏葡萄酒产业如何适应新发展阶段、融入新发展格局？

宁夏回族自治区党委常委、副主席买彦州表示，下一步，宁夏将加大力度，持续做好品牌建设和市场营销两篇文章，推动宁夏葡萄酒从“种得好”“酿得佳”向“品牌响”“卖得俏”转变，担负起中国葡萄酒“当惊世界殊”的时代重任。

一是打造独具魅力的“贺兰山东麓葡萄酒”产区品牌。要继续讲好贺兰山东麓产区的故事，发挥天赋异禀的差异性，挖掘大师匠心的独特性，坚持政府主打产区品牌、企业主打产品品牌的“双提升”战略，推动大单品积极突围、大品牌引领带动、精品酒庄酒提高价值，让“贺兰山东麓葡萄酒”这个产区品牌更具魅力、更有知名度，推动贺兰山东麓成为我国最具潜力、与世界高品质产区相媲美的产区。

二是培育特色鲜明的“贺兰山东麓葡萄酒”经营主体。要继续走酒庄酒的发展路子，支持酒庄企业高起点定位、高标准建设、高质量发展，鼓励联盟、联合、联营等发展模式，统筹整合产区种植、加工、销售、人才等资源和力量，力争到2025年建成8个葡萄酒小镇、270个酒庄。

三是构建完善便捷的“贺兰山东麓葡萄酒”营销体系。酒香也怕巷子深，好产品更需要好营销。要持续强化线上线下营销体系建设，在各大网络销售平台建立旗舰店，对接国内知名酒类代理商拓展销售渠道。开展宁夏品质中国行等推介活动，让广大消费者能够“更好买、买更好的葡萄酒”。同时，要积极开展葡萄酒与文旅产业的融合。

四是深化内联外通的“贺兰山东麓葡萄酒”交流合作。要坚定走开放合作之路，积极打通国内市场、放眼国际市场，针对国内外各类消费群体的需求，加强品类研发，高水平承办国际性和国家级大赛、高峰论坛、展览展销等活动，用葡萄美酒搭建交流平台、畅通沟通桥梁，与各界嘉宾畅叙山海情长、共谱合作新章，持续扩大“葡萄酒之都”的知名度和影响力，擦亮宁夏对外交往的“金字招牌”。

“中国葡萄酒文化源远流长、绵延亘古。要利用葡萄酒讲好中国故事，推动宁夏葡萄酒走向更广阔的世界舞台。”中国人民对外友好协会文化交流部副主任周建平表示，宁夏要积极加强与法国、意大利等世界主要葡萄酒产酒国的交流合作，挖掘资源禀赋，坚持守正创新，以开放的理念提升发展水平，更好地融入世界葡萄酒产业发展之中；宁夏要利用好贺兰山东麓葡萄酒这张“紫色名片”，积极开展国际文化交流活动，加强葡萄酒文化交流与合作，以酒为媒、酒文共襄，讲好宁夏葡萄酒产业发展故事和文化内涵，让世界看懂宁夏、读懂中国。

高位谋划推动中国葡萄酒产业高质量发展

葡萄酒产业是典型的“第六产业”，上游连着农业，中间依托加工业，下游与文化旅游、商贸物流、健康养生、电子商务等服务业衔接，在丰富人民群众日益增长的美好生活需要、带动农民增收致富和乡村振兴发展等方面发挥着积极作用。

“作为中国葡萄酒产业的主管部门，工信部将指导各地立足资源禀赋优势，充分发挥现代信息技术的作用，将葡萄酒培育成地方经济发展的新动能，推动中国葡萄酒产业高质量发展。”工信部消费品司司长何亚琼提出，一是深入贯彻落实今年3月份发布的《工业和信息化部等十一部门关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，继续支持宁夏贺兰山东麓、新疆伊犁河谷等传统优势葡萄酒产区建设，通过葡萄酒生产带动酿酒葡萄种植规模化、专业化，促进一二三产业融合发展。二是鼓励企业紧跟葡萄酒消费趋势和结构变化，积极创新产品品种和风味，同时依托自有葡萄种植基地和专有原料品种，重点培育注重全链条品质把控、突出产品风味特色的小产区和酒庄酒发展模式，为今后我国葡萄酒产业发展闯出一条新路。三是加大工业互联网等现代信息技术在葡萄酒产业的应用，提升原料种植、研发设计、产品酿造、包装物流、品牌建设、营销推广等全产业链的数字化水平，积极优化葡萄酒生产技术工艺，提高质量安全保障能力，推动葡萄酒产业高端化、智能化、绿色化发展，提升产品附加值、竞争力和品牌影响力。四是借助此次国际葡萄与葡萄酒产业大会的平台，进一步强化国际交流与合作，将宁夏打造成国际知名的葡萄酒商品交易中心和文化交流中心，通过加大宣传推广力度持续提升我国葡萄酒的知名度和国际影响力，主动融入以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，挖掘新的消费增长点。

“产业融合是全球经济发展的大趋势，也是世界各国推动产业发展的新选择，并逐渐成为产业提高生产能力和竞争力的重要方式之一。”文化和旅游部国际交流与合作局二级巡视员崔明峰表示，葡萄酒文化旅游是全域旅游不可或缺的重要元素，文化和旅游部始终高度重视国内全域旅游发展，鼓励并支持各地抢抓机遇，凝聚力量、整合资源、优化配置，打造全域旅游新产品、新业态。“宁夏贺兰山东麓是国际国内公认的世界上最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一，自然禀赋得天独厚，旅游资源丰富集聚，近年来吸引了越来越多的国内外游客和葡萄酒爱好者前往。文化和旅游部将继续与宁夏一道办好国际葡萄与葡萄酒产业大会、第三届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会，多渠道推介宁夏‘世界葡萄酒之都’的品牌形象，让宁夏葡萄酒走出宁夏，走向世界，为促进‘一带一路’沿线国家之间多层次、多领域、多渠道的人文交流与文明互鉴作出积极贡献。”崔明峰说。

《中国食品报》(2023年05月29日04版)