长城桑干酒庄 徜徉其间，品味生活醇美

本文转自：张家口日报

来到怀来，绕不开一片片排列整齐的葡萄藤，也难抵在酒庄品酒享受的诱惑。种树、酿酒、生意做到全国、全世界。那一处处洋溢着生活激情的酒庄能唤起人们心底对美好的向往。

追寻我国最早引入国际酿酒葡萄的试验田，中国第一瓶干白、第一瓶干型葡萄酒的问世，中国第一瓶传统法起泡酒的诞生的足迹，在这个收获的季节，在怀来这颗京畿明珠最美丽的季节，采访团前往长城桑干酒庄。

群山环抱之中，一座质朴大气、红砖贴就的酒庄建筑巍然耸立。“长城桑干酒庄C h a t e a uS u n G o d”的标识赫然映入眼帘，由于毗邻桑干河畔，中文名称正是由此而来。由于“太阳照在桑干河上”，这里阳光与热量充足，英文名“S U NG OD”倒也贴切。

在讲解员的指引下，绕过一面标识着长城酒庄布局的别致的世界地图，就进入到博物馆。行走在曲形走廊，墙壁由木质酒盒包错落拼接而成，幻彩的灯光洒满墙壁与地板，如同漫步星河。宽敞的大厅内斜立着一瓶硕大的葡萄酒瓶，如同倾斜放置酒架上一般。这个独特的酒瓶是由1万个橡木塞拼合而成。屋顶倒挂着的1978只葡萄酒杯，与酒庄成立的年份“1978”相呼应。

1978年，长城在中国泰斗级酿酒师郭其昌先生的带领下开始研发干型葡萄酒，同年中国第一瓶干白问世。这款龙眼干白填补了中国葡萄酒行业的空白，并于当年斩获国家金奖，随后在西班牙马德里国际评酒会上再获金奖。顺着讲解员手指的方向，我们看到了这款传奇的龙眼干白葡萄酒，富有时代感的酒瓶和酒标设计，令人想到上世纪酿酒人的努力付出，以及振兴中国葡萄酒产业的使命感。

长城桑干酒庄算得上是中国最早的精品酒庄。当时中央五部委联合勘定，把桑干酒庄当作新中国最早引入酿酒葡萄的试验田，并将13个欧洲葡萄品种引入中国。馆内陈列着很多老藤葡萄标本，从五年生、十年生、三十年生一直到六十年生葡萄，记录着中国最古老的葡萄酒藤以及现代葡萄酒的栽培历史。讲解员介绍，长城桑干酒庄既了解各种葡萄的天性，又深谙自己的土地，因势利导，把习性各异的葡萄品种对应栽植到地力各异的地块里，达到地力与品种的自然和谐共生。“要酿出好的葡萄酒，葡萄的品质是决定因素之一。”讲解员说，“八颗葡萄凝成一滴酒。每一滴酒都包含着农户、萄园管理者、酿酒师的心血。”

“酒香也需传扬。”讲解员说，桑干酒庄经历了四十多年的发展，凝聚了几代酿酒人的努力，现下，他们正在主动融入文化旅游，且文旅品牌整合发展所产生的蝴蝶效应正在实现品牌发展的良性互动，从而使酒庄游迎来发展机遇期，在赋予长城桑干酒庄更多能量的同时，将带来更多经济效益和社会效益。

本报记者 管建霖 陈嘉 荆丽娟

摄影 武殿森

北京日报记者 李如意

通讯员 高成 杨磊