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探访见证中法友谊的葡萄酒庄园
本文转自：人民日报客户端
张腾扬
河北怀来县地处燕山脚下、官厅湖畔，是我国著名的葡萄酒产区，也是中法葡萄酒合作项目中法庄园的所在地。
驱车驶入中法庄园，蓝天白云下，主体建筑坐落在一片片齐整的葡萄园之间，远远望去好像一个巨大的葡萄分拣机；主体色调采用紫禁城的红和长城的灰，彰显中国特色。
1997年，中法两国商定在中国建立中法合作葡萄种植与酿酒示范农场，推广法国酿酒葡萄品种及酿酒技术，推动中国葡萄酒业发展。两国专家小组在对中国山东、天津、宁夏、河北等地进行考察筛选后，最终确定项目在河北省怀来县东花园镇实施。1999年，中法两国农业部部长在巴黎正式签订合作协议，中法庄园由此诞生。
“怀来的土壤条件、气候条件以及海拔、降雨都对葡萄生长十分有利，所以专家组坚信这是一个将来能够种植出好葡萄、酿出好葡萄酒的一个地方。”中法庄园与迦南酒业总裁李韧说。
葡萄酒行业有句俗话：七分种植，三分酿造。怀来有种植葡萄的良好地理环境，缺的是优良的酿酒葡萄品种。2001年，第一批葡萄苗木从法国运抵中法庄园，在怀来开花、结果。
“中法庄园当时从法国一共引进了16个葡萄品种，21个品系，包括赤霞珠、品丽珠、马瑟兰、霞多丽等。如何从众多葡萄品种中选出最适宜怀来土壤生长的品种，成了落在中法农业技术人员肩上的重任。”中法庄园总酿酒师赵德升介绍，经过技术人员多年培育和筛选，如今中法庄园已筛选出诸如赤霞珠、品丽珠、梅洛、马瑟兰、小芒森等适合怀来地区乃至中国产区种植的葡萄品种。
除了引进优良的酿酒葡萄品种，中法庄园也从法国引进了酿造技术和管理理念。赵德升表示，在建园初期，法国派了顾问团队到怀来与中国团队一起工作，传授葡萄的种植和酿酒技术。经过多年发展，中法庄园的酿造技术和酿酒品质已经达到世界级水准。
“从2001年在怀来种下第一棵法国葡萄苗木到今天，中法庄园年产量超过5万瓶，成为中法友谊的见证。未来我们将继续努力，不断提高品质。”李韧说。
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