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把猪肉放入酱油里泡一天一夜,比腊肉卤肉还香,一切一蒸就是大菜
把猪肉放入酱油里泡一天一夜,比腊肉卤肉还香,一切一蒸就是大菜。寒冬来临,人们总是在寻找一些美味暖胃的食物,而酱油肉,便是这个季节里的醇香佳肴。用酱油悉心调味的猪肉,经过一天一夜的腌制,再晾风干成为美...……更多
这种制作方法所制作出来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉
...来的肉,口感和风味都极其接近真正的腊肉,并且还具有卤肉的独特香气,然而却比卤肉更加香浓。最吸引人的是,这个制作过程相当简单,非常适合我们家庭操作,让您在家也能轻松享受到美味的腊肉。好的,接下来,将向大...……更多
家常简易版卤肉,不用卤包也能做出超下饭的美味!
【家常简易版卤肉】——免卤包也能做出超下饭的美味!每次提到卤肉,我的味蕾总会瞬间被唤醒。那浓郁的酱香,搭配着柔嫩的肉质,简直是让人欲罢不能。而这次,我要与大家分享的,是一款家常简易版卤肉,无需复杂的...……更多
拉面配上卤肉,再放上黄瓜胡萝卜等食材,特别美味
...你一定不陌生,去面馆吃饭经常就会点炸酱面,拉面配上卤肉,再放上黄瓜胡萝卜等食材,特别美味,教你怎样在家就能做出美味的炸酱面,赶紧来学学吧。需要准备的食材有:面条适量(根据个人的使用量)猪肉一块,葱姜各...……更多
温州没有大菜?NO!
...向导”第四集“温州”在网上热播,他的一句“温州没有大菜”语惊四座,引起温州餐饮界关注。记者就这个话题采访了两位瓯菜名厨和一位资深食客,请他们聊聊传统瓯菜的现状,为瓯菜的发展把把脉。 中国烹饪大师、瓯菜...……更多
这样的自制卤味,不仅口感不比市面上的差,而且成本还相对较低
...精心调制的酱汁,便能上桌享受,深受大家喜爱。相较于卤肉店中可能添加的防腐剂以延长保质期,自制卤肉完全零添加,让人吃得更加安心。我的大伯是饭店的资深厨师长,他在家制作卤肉的秘诀异常简单,却已经历了30多年...……更多
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏
腌腊肉时,10斤肉放多少盐?掌握1个配比,咸香可口,放一年不坏。临近年关了,很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦,每年杀年猪后,就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了,以前生活条件不好,年底杀一头猪,...……更多
全国哪的腊肉最好吃,经过评比,这6个地方很出名,看有你家乡没
作为传统美食,腊肉在中国具有悠久的历史传承。每个地方都有着自己独特的腊肉制作工艺和特点,展示了地域文化和烹饪方法的魅力。II.四川腊肉四川腊肉以其口味麻辣鲜香而闻名。其制作工艺讲究匠心独运,包括选材、腌...……更多
这四道菜吃起来美味还有营养,人人喜欢,让你吃了还想吃
笋干炒腊肉材料:烟熏腊肉200克、笋干50克、青蒜30克、干红辣椒15克、小米椒15克、豆豉5克、油25毫升生抽5毫升、盐适量做法1准备材料2笋干提前一晚用开水浸泡,第二日泡至笋干涨大,变软,可用手撕开3笋干清洗沥干备用4腊...……更多
早餐别愁了,试试这样炖一锅,好吃又省事
...能够很好的补肾滋阴、强壮骨骼。下面小编就和大家分享卤肉夹馍的做法,一起看看是怎么做的吧!【卤肉夹馍】所准备的食材有:后腿肉1斤、水煮蛋5个、大葱、生姜、八角、香叶、冰糖、盐、食用油、味极鲜、料酒 具体做...……更多
8道家常菜,适合上班族,做法简单,好吃不贵超下饭,比点外卖强
...1汤匙米醋,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。【蒜苔炒腊肉】所需材料:腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、做法步骤:1.准备好所需材料,腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净,以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜...……更多
精选美食推荐:娃娃菜肉卷、清蒸鳕鱼、粉丝蒸海虾
...,煮至酱汁浓稠,撒上点葱花点缀即可端上桌开吃辣椒炒腊肉食材:腊肉,辣椒,生姜,大蒜。 做法:1.将腊肉切成薄片,辣椒切碎,蒜切片,姜切丝或片。2.如果腊肉过咸,可以先在热水中焯一下,去除部分盐分和油脂,然后...……更多
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 焦店扣肉:油润喷香,肥而不腻
...感。百年以来,焦店扣肉为苏、锡、常地区宴席上的传统大菜之一。浓油赤酱香喷喷的焦店扣肉,是常州人萦绕在心头难以抹去的滋味。逢年过节,扣肉必上。扣肉在焦溪已成了招牌,家家户户都会做。选做扣肉的猪肉十分讲究...……更多
逛山城 寻年味 | 又到一年“香肠季” 重庆灌香肠生意格外火
...一般情况下,刚灌好的香肠挂一个礼拜左右,拿去熏制一天一夜后,再晾15至25天就可以食用了。蒸、煮、炒、烤……做法多样,每年你家都怎么吃?快来看看下面这几种做法,有没有你的最爱。做法一:爆炒香肠来源:视觉中...……更多
有腊味才叫过年!蒸腊肉的10种花样吃法
母亲从老家捎来腊肉,远远可闻肉的香和柴火的烟气,交织一起,在空中弥漫。伴随着腊肉制作的熏烟,年要来了,年味也变得越来越浓。对于我们陕南人而言。腊月一到,那烟熏火燎的记忆,才是活色生香的过年味道。年是...……更多
隆冬美食多  香味飘四邻
本文转自:闽北日报熏制腊肉⇦“老南平”在制作汤圆时,有用橘子或红纸点缀“挂红”的习俗,取吉利的彩头。 ⇧芝麻馅汤圆“冬雪雪冬小大寒”,冬至是一年二十四个节气中倒数第三个节气。冬至一过,新年更近了。南平...……更多
中秋家宴,少吃鱼肉多吃它,比猪肉便宜,比牛羊肉还滋补,真鲜美
...吃团圆饭是必须的,今天给大家推荐一道适合中秋家宴的大菜,低脂高蛋白,价格便宜又营养,老少都爱吃,它就是鸡肉。相对牛羊肉来说,鸡肉是大家都喜欢的一种肉类,牛羊肉比较腥膻,而且鸡肉的价格非常便宜,口感也好...……更多
4月宁可不吃肉,也要吃6种“清肝菜”,鲜嫩美味,还能排毒清肝
...:春笋炒咸肉酸菜豆干食材:酸菜、春笋、豆干、肉末、腊肉丁做法:1、将春笋剥去外壳,切成小丁。然后,将切好的春笋丁放入冷水中,煮沸焯水,捞出后用清水冲洗干净,备用。2、起锅烧油,加入腊肉丁,用中小火慢慢炒...……更多
...,此时腌制腊味是对一年辛劳的犒赏。那些吸饱了阳光的腊肉腊肠、风鸭风鹅,在竹竿上挂着,油滋滋、亮晃晃,足以把胃暖了,把心熨妥帖了,把过年的气氛烘托足了。腊月十八,六郎镇官巷村。王冬香起个大早去市场买了10...……更多
减肥别只吃水煮菜,不妨试试这八道炒菜,低脂低卡瘦身快,真好吃
...炒均匀,淋入料汁,翻炒至汤汁浓稠,最后撒上葱花即可腊肉炒荷兰豆材料:荷兰豆150克、腊肉1块、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、 1.准备好所需材料,荷兰豆摘去两端,投洗干净,...……更多
勐蚌栎果猪肉香(乡味)
...菜、老南瓜煮汤、三线腊肉、小炒肉……满满一桌都是“大菜”,色香味俱全。伴着这场栎果猪盛宴,那些涌动了一年的馋唾得到了满足。这就是龙陵县象达镇勐蚌村的栎果猪,肉香不怕深山远,识得滋味心心念。 ……更多
猪肉白菜炖粉条怎么做,试试这个做法,每次做一大碗都不够吃
...粉条,买菜的时候就计划好了,我要做到咱们家的“传统大菜--猪肉白菜炖粉条”。为什么要说【猪肉白菜炖粉条】是咱们家的传统大菜呢?因为每次一道菜的分量我做的挺多,必须要用大碗才够装完菜啊,所以它是大菜,还是...……更多
醉美蒜泥白肉,清香四溢,入口即化,回味无穷,让你欲罢不能!
...海外,成为了中餐界的一颗耀眼的明星。无论是宴席上的大菜,还是家庭聚餐时的下酒佳肴,它都能让人垂涎欲滴。对我来说,蒜泥白肉不仅是一道美味佳肴,更是一种情感的寄托,它勾起了我对家乡味道的思念,也勾勒出了我...……更多
这菜是天然“开塞露”,一洗肠二刮油三降脂,清香脆嫩,开胃爽口
...葱段、蒜苗叶子、韭菜段,增添菜肴的鲜香。如果家中有腊肉,可以将肥肉换成腊肉,这样会更加香醇美味。三、莴笋丝炒火腿用了水油焖菜的方法,做出来的菜少油低脂、脆嫩爽口,一点都没有减脂期吃草的痛苦!而且颜色搭...……更多
春节前学会做这几道菜,年夜饭不再单调,象征幸福安康
...锅前淋入半碗淀粉水煮至汤汁浓稠,即可撒上葱花大蒜炒腊肉食材:腊肉,大蒜,生姜,辣椒,生抽,糖,料酒。做法:1.腊肉洗净切片,大蒜洗净切段,生姜切片,辣椒洗净切碎。2.烧热锅,加入适量的油,放入腊肉煎炒。3.煎...……更多
“春吃三样,不富也旺”,正值春天,吃的是哪“3样”?建议了解
...大家不妨多吃点春笋,享受春天的美味吧!推荐食谱:【腊肉炒春笋】咱们来做道菜,材料挺简单的:先来点腊肉,大概20克就够啦;春笋也得有,拿上一把;小米辣两个,增加点辣味;再拿根香葱提提味。油、盐、酱油、香醋...……更多
春分就该这样吃,分享5道春菜,调养要找好时机
...小伙伴哦~期待你们的厨艺分享,一起成长进步!芦蒿炒腊肉芦蒿,春季时鲜嫩可口,吃起来清甜爽口。搭配腊肉,香气四溢,鲜香扑鼻。这道菜不仅美味,而且具有理气化痰、益肺开胃的功效,适合春季气候多变时的调理,带...……更多
炖卤肉要不要放香料,会不会掩盖食材本身的味道,其实应该这样做
在烹饪炖卤肉时,是否放香料是一个根据个人口味和偏好来决定的问题。香料在烹饪中主要起到增香、去腥、提味等作用,可以为菜肴增添丰富的层次感和风味。关于香料是否会掩盖食材本身的味道,这主要取决于香料的种类...……更多
腊味美食飘香冬日
...少肉摊前围满了前来购买猪肉的市民,大部分是选肉制作腊肉、灌香肠。有的肉摊旁挂满刚灌制完的香肠,摊主一直在进行切肉、冲洗、绞肉、打结等工序,生意十分红火。“12月开始,前来买肉的市民比以前更多了,有的是要...……更多
藏在身边的“碱性食物之王”,三天一次,口臭不见了,肠道干净了
...食物之王”?没错,就是那个平凡而亲切的土豆!每逢三天一吃,不仅口臭不见,肠道还能变得清清爽爽,早吃早受益!土豆是一种富含植物纤维、维生素C和B族维生素的天然食物。这个“碱性食物之王”不仅可以中和体内多余...……更多
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身体差的女性,常在三个时间洗澡,若一个未占,恭喜你
洗澡不仅能够帮忙清除我们身上的汗垢,还能够帮助消除我们工作一天的疲劳,同时还能够使我们的睡眠状况恢复至最佳状态。经常洗澡是好事
2024-11-13 08:43:00
这些公认的“致癌食物”,你还不认识吗?
我们日常的饮食会极大地影响我们身体的健康状况,健康的饮食会给我们的身体带来充足的营养物质,增强身体素质,而不健康的饮食则会造成毒素大量累积
2024-11-13 08:44:00
衰老虽不可避免,但日常做好这4件事,可有效养生,延缓衰老速度
随着年龄增长,衰老问题一直是非常令大众感到焦虑和恐慌的,因为衰老不仅意味着皮肤松弛、容颜老去,更意味着人体各项机能将会逐步出现衰退
2024-11-13 08:45:00
50岁之后,想身体健康且长寿?这3件事能少干就少干,很伤身
50岁意味着人生已然过半,剩下的旅程真算得上是“过一天少一天”,身体经过半辈子的损耗,一些积攒已久的健康隐患也慢慢的开始找上门来
2024-11-13 08:45:00
一到假期血糖飙升?吃饭注意这4点,糖友也能安心聚餐过节
正所谓:人逢喜事精神爽,一到假期血糖就高。要知道,假期往往是糖友们最考验的关键时期。由于不同于以往的上班,假期的生活方式大过于平时
2024-11-13 08:46:00
睡前有这4个习惯,难怪你会发胖,早就应该改了
想要稳定控制体重,应该去了解减肥的技巧,并落实行动提高基础代谢率,促进脂肪燃烧,才能体重保持正常,否则过度肥胖许多问题会出现
2024-11-13 08:46:00
哪些习惯有助于养成瘦子?坚持4个好习惯,避免脂肪堆积
平时的生活习惯会影响身体的代谢水平,平时熬夜晚睡、吃零食喝酒、久坐不动、喜欢饮料不爱喝水等恶习,都是脂肪堆积的元凶。想要保持一副苗条的身材
2024-11-13 08:47:00
坚持这4个好习惯,养成易瘦体质,让你远离发胖困扰
我们知道,好身材需要平时的自律,而不是放纵自己胡吃海喝,久坐不动,熬夜晚睡,这样的人健康往往会出现问题,身材也会变得臃肿肥胖
2024-11-13 08:48:00
年轻人也会骨质疏松?有这4个习惯的人,都可能被“看上”
骨质疏松一般多出现在老年人身上,如果平时没有注意良好习惯的养成,坚持一些好的方法来维持健康,年轻人出现骨质疏松的可能性也比较高
2024-11-13 08:49:00
一顿饭没吃竟致胎停?揭秘真相,别让谣言害了你!
在这个信息爆炸的时代,各种“惊人”消息层出不穷,有的让人忧心忡忡,有的则令人啼笑皆非。最近,一则“一顿饭没吃就胎停了”的消息在网络上迅速传播
2024-11-13 08:49:00
尿酸高不高不妨看看双手,若没有这3个现象,或说明尿酸还算稳定
健康有知识#导语:生活中有不少人出现尿酸水平偏高的情况,而且尿酸值过高会让身体疼痛难忍,生活中很多人喜欢吃一些大鱼大肉
2024-11-13 08:51:00
有月经≠会排卵!很多人怀不上可能是这个原因!
自从“大姨妈”初次造访后你的卵巢开始有了一项新的月度任务——排卵大家普遍认为只要“大姨妈”每个月都规律“登门造访”那就说明卵巢在正常排卵生育能力肯定没问题事实真的是这样吗PART
2024-11-13 08:51:00
若有5个特征,你能占一半,说明长寿与你有缘
我们的人体会随着年龄的增长而不断衰老,特别是人过了45岁以后,会进入一个迅速衰老的阶段,这个年龄的人,更容易受到一些慢性疾病的困扰
2024-11-13 08:55:00
提醒:皮肤瘙痒竟查出肝硬化,长期瘙痒可能是疾病发信号
十余年前,村里的陈老头和李婶因性格不合选择了分房。李婶住在东屋,而陈老头则独居西屋。两人的生活虽同在一院,却如同隔世。子女们偶尔来访
2024-11-13 08:56:00
为什么动不动就落枕?提醒:多注意这些事,烦恼会离你而去
生活中很多人都遇到过落枕的情况,落枕之后根本不敢随意转动脖子,因为只要一动脖子就会钻心的疼。大多数情况下落枕都会枕头过高
2024-11-13 08:56:00